Cách làm gỏi chân vịt
Về Cookpad Show Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!
Để bữa cơm vào những ngày cuối năm thêm phần đặc sắc và thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Hãy cùng Vịt 29 học cách làm món nộm chân vịt rút xương lạ miệng mà đậm vị. Bắt tay vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm món nộm chân vịt rút xương siêu ngonChân vịt đã rút xương (tùy vào khẩu phần ăn của cả nhà) Xem thêm: nộm chân vịt rút xương Sả, gừng, tỏi, ớt, hành Cà rốt 1 – 2 củ Xoài xanh: 1 quả Các loại gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, đường,.. Tham khảo: 【 Khô Gà Lá Chanh Loại 1 hũ 300g và 500g – ăn vặt online Với kết cấu chân vịt, da bọc xương bên ngoài. Tưởng chừng sẽ gặp khó khăn khi phải rút xương chân vịt. Thế nhưng, mọi chuyện trở nên đơn giản khi bạn chỉ cần thực hiện theo đúng trình tự như sau: Bước 1, sơ chế chân vịt Bạn cần khử mùi hôi từ chân vịt bằng cách xát muối vào từng chân vịt. Sau đó đập dập gừng pha với giấm ăn hoặc với rượu trắng. Chà xát hỗn hợp lên chân vịt và để ngâm khoảng 10 – 15 phút là được. Vớt chân vịt ra rồi rửa sạch bằng nước sạch nhiều lần, để ráo nước. Bước 2, cách rút xương chân vịt Đầu tiên dùng kéo rạch một đường sâu xuống cổ chân vịt, nhưng tránh quá mạnh tay làm xương bị gãy. Cắt hết các phần móng chân còn thừa đi. Tiếp tục dùng kéo rạch từ cổ chân xuống các ngón chân. Rạch sâu nhưng tránh làm gãy xương nhé. Vì gãy xương sẽ khó rút xương ra hơn. Khi đã rạch đứt hết gân, bạn dùng tay bẻ mạnh và vặn nhẹ để làm vỡ và tách phần xương ống bên trong ra dễ dàng. Nếu cảm thấy bẻ xương hơi khó thì bạn dùng chiếc kèm cặp chặt các xương ngón chân và kéo mạnh theo đường đã rạch từ trước. Thực hiện với những chân vịt còn lại. Cách rút xương này đòi hỏi bạn cần sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng động tác. Cách nộm chân vịt rút xương giòn giòn ngon ngonTham khảo: cách làm bánh tráng trộn để bán | Món Ăn 3 Miền Đun một nồi nước sôi, đập dập gừng thả vào cho thơm. Chân vịt được rút xương và đã rửa sạch đem cho vào nồi nước luộc. Luộc chín thì bạn vớt ra tổ nước có đá để cho thịt được săn lại. Khi trộn ăn sẽ giòn và dai hơn. Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch đem nạo thành từng sợi nhỏ. Xoài xanh cũng đem nạo thành từng sợi. Sau đó đem ngâm trong nước đá cho cà rốt và xoài xanh được giữ vị và giòn hơn. Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch và thái nhỏ. Rau răm, rau ngò bạn rửa sạch và để ráo nước. Hành tây thì bạn thái thành những vòng. Chuẩn bị bát nước giấm và cho hành tây vào để giảm bớt mùi hăng của nó. Pha nước nộm theo tỷ lệ 2 nước lọc, 1 nước mắm, nửa muỗng đường, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào cùng. Tỷ lệ bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Cho chân vịt vào tô lớn, tiếp đến cho xoài, cà rốt thái sợi cùng hành tây vào. Từ từ đổ hỗn hợp nước nộm vừa pha vào trộn đều lên. Có thể phi thơm một chút hành tím cho vào trộn cùng để thêm thơm. Hoặc có thể sử dụng thêm lạc rang khi ăn sẽ thêm vị bùi bùi. Sau cùng là rau răm cùng ngò bạn thái rồi cho vào trộn đều. Vậy là đã hoàn thanh xong món nộm chân vịt rút xương dành cho bữa cơm gia đình ấm cúng của mình rồi. Mỗi món ăn ngon không chỉ được nêm nếm bằng gia vị mà còn cả sự tâm huyết cùng tình yêu thương đong đầy. Cùng Vịt 29 tạo ra những món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức vào những ngày cuối năm nhé! Tham khảo: Cách làm gỏi vịt bắp cải giòn ngon tươi mát ăn là ghiền Nộm là một món ăn kèm rất dễ ăn và rất phổ biến hiện nay. Chính vì vậy mà các nhà hàng, quán ăn sẽ không thể thiếu món này. Trong bữa ăn thì món nộm giúp chúng ta ngon miệng hơn, và không bị ngán. Hôm nay, Máy Thái Long xin chia sẻ với các bạn cách làm món nộm chân vịt rút xương cực kỳ ngon, thanh mát và giòn sần sật,
sẽ rất phù hợp với các hàng quán bán ngan vịt quay, hay ngan vịt luộc,... khi tận dụng được phần chân vịt để làm món này. Hãy cùng vào bếp và ghi lại công thức này ngay nhé! Để có được một món nộm ngon thì cái quan trọng nhất đặt lên hàng đầu là nguyên liệu của chúng ta phải thật là tươi nhé.
Cách làm món nộm chân vịt rút xương1. Sơ chế nguyên liệu
2. Các bước làm món nộm chân vịt rút xương
Lưu ý: Các bạn hãy nêm mếm độ mặn ngọt theo khẩu vị, nhưng tỉ lệ nước lọc và nước mắm là 2:1
Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể làm được món nộm chân vịt rút xương cực kỳ thơm ngon rồi. Món nộm chua cay mặn ngọt, mát mát, giòn giòn sần sật này sẽ hơi tốn bia nhé. Vì vậy mà các quán nhậu sẽ không thể thiếu các món nộm được. Nếu như các bạn đang làm nhà hàng, quán ăn, hay kinh doanh các món ăn từ ngan và vịt thì hãy thêm ngay món nộm này vào thực đơn nhé. Món nộm rất ngon và sẽ giúp khách hàng của chúng ta ăn nhiều mà không bị ngán. Mua lò quay vịt tại Hà Nội, TP. HCMNếu như bạn đang có nhu cầu kinh doanh, mở cửa hàng vịt quay thì các bạn hãy liên hệ ngay với Máy Thái Long chúng tôi để có thể được hỗ trợ giao hàng miễn phí tại địa bàn Hà Nội. Sản phẩm của chúng tôi luôn được đảm bảo về chất lượng với chính sách bảo hành bảo dưỡng đầy đủ. Đặc biệt các bạn nếu cần bất cứ một phụ kiện thay thế hay sửa chữa trong quá trình sử dụng nào chúng tôi cũng đều luôn sẵn sàng đáp ứng. Mọi thắc mắc hay nhu cầu mua mọi người vui lòng liên hệ qua bộ phận CSKH 24/7 của chung tôi: THÔNG TIN LIÊN HỆ: Điện thoại / Zalo: 0896.906.906 Website:www.maythailong.com Fanpage Facebook: Máy thực phẩm Thái Long Kênh Youtube: Máy Thái Long Xin chân thành cảm ơn !
← Cũ hơn Mới hơn → |