Cách làm gà tiềm ngũ quả
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Gà 1 Con Bạch quả 100 Gr Táo tàu 30 Gr Nấm đông cô 100 Gr Hạt sen tươi 100 Gr Củ năng 200 Gr Hạt nêm 3 Muỗng cà phê Muối 1/2 Muỗng cà phê Nước tương 2 Muỗng cà phê Rượu trắng 20 ml Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê Nước 1 Lít Cà rốt 1 Củ Hướng Dẫn Thực Hiện
150 phút
Chuẩn Bị
10 phút
1
Gà rửa sạch bằng nước lạnh, rửa lại với chút rượu trắng cho thơm, để ráo.
2
Bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ, hạt sen ngâm nước cho nở. Xắt hạt lựu bạch quả, củ năng.
3
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa theo ý thích. Chế Biến Món
140 phút
1
Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc và cho gà vào. Cho vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi nước dùng trong nồi luộc gà bắt đầu sôi thì cho hạt sen, nấm đông cô, bạch quả, táo đỏ, củ năng và cà rốt vào nồi hầm thêm 120 phút.
2
Sau thời gian hầm đã xong, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng đường múc gà ra tô, rắc lên trên vài sợi hành ngò và 1 ít tiêu. |