Chả bắp chiên thịt thơm ngon cho bé ngày đầu tuần
Chả bắp chiên có mùi thơm lừng, độ giòn nhẹ, deo dẻo của bắp nếp sẽ khiến bạn yêu thích món này ngay lập tức. Cách làm không quá khó, nhanh tay thực hiện để cả nhà thưởng thức thôi!
Nguyên liệu:
- 200 g thịt heo xay
- 200g giò sống
- 1 bắp ngô ngọt
- 2 củ hành khô, 3 nhánh hành lá
- Dầu ăn.
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu
Cách làm:
Bước 1.
Tách hạt bắp ra khỏi trái bắp bằng cách cầm ngửa trái bắp trên tay, ta dùng dao cắt vào 1/2 hạt bắp và đẩy dao đi, làm lần thứ 2 thì lưỡi dao đặt sát chân hạt bắp và đẩy dao đi thế là hạt bắp đã bị cắt làm hai. Làm lần lượt cho đế hết.
Bước 2.
Hành bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Cho thịt và bắp vào tô. Ướp vào thịt 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe tiêu, hành khô và hành lá.
Bước 3.
Dùng tay nhồi trộn cho thịt, bắp cùng gia vị quyện đều vào nhau, bóp thành 1 khối, để 10p cho thấm gia vị. Xoa ít dầu ăn vào tay, nặn thành hình viên bằng lòng bàn tay.
Bước 4.
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, dầu hơi nóng, ta cho từng viê.n thịt vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra giấy thấm bớt dầu. Lúc gắp ra không nên dùng lửa nhỏ vì dầu sẽ rút vào thành phẩm gây ngấm dầu.
Thành phẩm:
Gắp ra đĩa, dùng với nước tương và cơm. Hoặc ăn với bánh mì và đồ chua, chấm sốt mayone hoặc tương ớt đều ngon.
Trong thời tiết se lạnh mà có thể thưởng thức những chiếc bánh giòn giòn, có vị ngọt thanh của bắp kết hợp vị thơm ngậy, đậm đà của thịt thì quả là tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công với món chả bắp này nhé!
- Chào tuần mới với cơm chiên cá mặn nhanh gọn mà ngon mê ly
Đầu tuần còn gì ngon hơn một đĩa cơm rang cá mặn nhanh gọn này đây.
- Tết ngán giò chả thì làm ngô ngọt xào tép khô thơm lừng đổi bữa
Có đĩa ngô xào tép khô thơm bơ buổi tụ tập bạn bè hoặc buổi sum họp gia đình ngày cuối tuần thì quá lý tưởng đúng không.
- Gục ngã trước món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt đã ăn là nghiện
Nước sốt chua ngọt vừa miệng, sánh dẻo bám sền sệt vào từng miếng thịt theo tẩm bột chiên vàng rộm, thật khiến ai cũng ngây ngất khi lần đầu nếm thử.
Theo SK&ĐS