Dù không phải là người ăn chay, bạn cũng hãy thử làm món chả cá chay từ cơm nguội, thành phẩm có hương vị khá bất ngờ.
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm nguội [bát ăn cơm] - 2 bát nước lọc - 3 thìa canh bột mì - 3 thìa canh bột năng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, rong biển, dầu ăn.
Cách làm:
| Bước 1: Cho cơm nguội vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc vào xay nhuyễn rồi đổ cơm xay ra bát. | ||
| Bước 2: Thêm bột mì và bột năng vào trộn đều sau đó nêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu, và vụn rong biển vào. | ||
| Bước 3: Trộn đều nguyên liệu và để bột nghỉ 15 phút. | ||
| Bước 4: Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn vào đáy và thành khuôn. Sau khi bột nghỉ, đổ bột vào khuôn đã chống dính, dàn đều mặt khuôn. Tiếp đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín khuôn. Đặt khuôn chả cá vào nồi hấp, hấp sôi 20 phút là được. | ||
| Bước 5: Để chả cá nguội rồi để trong ngăn mát tủ lạnh cho chả cứng lại. Khi ăn, lấy chả cá ra cắt thành miếng vừa ăn. | ||
| Bước 6: Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên chín vàng đều hai mặt là được. Bạn cũng có thể rim chả cá với nước tương hoặc xốt chua ngọt... |
Thành phẩm:
Nếu nhà còn thừa cơm nguội mà chưa biết làm món ăn gì để tận dụng phần cơm này thì hãy thử làm món chả cá chay này. Chả đậm vị lại mềm dai khá ngon miệng. Món ăn đặc biệt thích hợp cho người ăn chay.
Liên Phạm
Cho toàn bộ nấm vào một thau nhỏ, sau đó cho bột năng và bột mì vào. Nêm thêm vào nấm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một ít tiêu và hai muỗng canh dầu ăn.
Đảo đều hỗn hợp lên cho hỗn hợp thấm đều vị.
Cho nấm vào máy xay sinh tố tiến hành xay nấm. Xay đến khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho hỗn hợp ra những chén nhỏ và chuẩn bị mang đi hấp.
Lưu ý: Không thêm nước vào nấm khi xay, hỗn hợp sẽ không giữ được vị ngon của nấm. Chả chén thành phẩm sẽ mau hư.
CHẢ CHÉN CHAY TỪ CƠM TRẮNG
✨ Nguyên liệu: 200gr cơm 200ml nước 70gr bột mì
15 hạt tiêu
✨ Cách làm:
Xay 200gr cơm + 200ml nước Cho cơm ra tô thêm tiếp: 70gr bột mì 1 thìa canh hạt nêm chay 1/3 thìa cfe muối 15 hạt tiêu giã
½ thìa cfe tiêu xay
Trộn thật đều và cho bột nghỉ 15 phút
Quét dầu ăn vào chén, cho bột vào khoảng nửa chén và tán đều bề mặt
Đem hấp 30 -45 phút, và để nguội, lấy chả ra chế biến
Món 1: cắt thành miếng nhỏ đem chiên vàng chấm tương ớt
Món 2: Chả chén kho
Pha sốt kho:
3 thìa canh nước tương + 1 thìa canh tương ớt + 1 thìa cfe đường + 1/3 thìa cfe muối + 4 thìa canh nước
Cắt chả thành miếng nhỏ, cho ít dầu ăn rán vàng đều và đổ hết chén sốt kho vào, rim đến khi sệt lại tắt bếp
? Gợi ý thêm: khi cắt chả chén ra bạn nhớ quét dầu vào dao để cắt không bị dính nhé
Bảo quản: tủ mát 2 ngày, tủ đông 1 tuần [khi ăn hấp lại]
Các bạn tham khảo món chay hôm nay nhen
Tổng hợp link mua đồ vếp giống Nhi:
——————————– Xem thêm các trang khác: Youtube: Ăn chay cùng Nhi Instagram: accnhi Facebook: accnhi
Tiktok: anchaycungnhi
#accnhi #anchaycungnhi #anchay #vegan #veganfood #food #cook #monchay #vegetarian #shopeevn #anchay
Sau đây là những công dụng của giấm táo đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh và công nhận Giấm táo là…
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất Chúng là một loại trái cây đặc biệt lành mạnh với nhiều lợi ích…