Tin liên quan
1. Chuẩn bị nguyên liệu để muối dưa hành:
- 700gr hành củ tím
- 600gr khế chua [chọn khế chín cho nhiều nước]
- 200gr muối hạt
- Muối tinh 1/2 thìa cà phê
- 200gr đường cát trắng
- Dấm trắng [mọi người cứ để cả chai vì vừa phải để rửa hành,vừa phải nấu nước ngâm hành]
- Lọ thuỷ tinh để muối hành
2. Các bước thực hiện làm món dưa hành:
Bước 1: Hành tím lột vỏ,cắt bỏ rễ [không rửa hành bằng nước tránh hỏng hành]
Bước 2: Khế chua rửa sạch lau khô từng quả thái lát mỏng [nên mua khế chín để nhiều nước,của mình khế còn chưa chín nên lượng nước không nhiều vì vậy tuỳ cơ ứng biến để tăng thêm lượng khế]. Khế thái mỏng,vắt lấy nước, phần bã để riêng, nếu khó vắt thì cho vào máy xay qua để dễ vắt nước hơn.
Bước 3: Chuẩn bị một cái hộp nhựa to hoặc bát to, xếp một lớp hành, một lớp muối hột, lần lượt cho đến hết. Sau đó đổ hết phần nước khế vào cho ngập xăm xắp,phần bã khế thì rắc lên trên cùng, đậy lắp lại để 1 ngày, 1 đêm thỉnh thoảng mở ra đảo đều cho nước khế ngấm vào hành.
Bước 4: Sau một ngày vớt hành ra rửa qua hai lần giấm [lấy một cái bát đổ một lượng giấm vào,thả vài củ hành vào rửa lần lượt cho đến hết, sau đó đổ phần giấm vừa rửa đi thay bằng một phần giấm mới và cho hành vào tráng lại là xong]. Đổ hành ra cái rổ cho ráo.
Bước 5: Đun 300ml giấm với 250gr đường cát trắng, thêm 1/2 thìa cà phê muối tinh, đun cho tan đường và muối rồi để nguội.
Bước 6: Lọ thuỷ tinh muối hành rửa sạch, tráng nước sôi để thật khô ráo.
Bước 7: Xếp hành vào hũ thuỷ tinh, đổ phần hỗn hợp đã đun vào, lấy vật nặng chèn lên trên hũ hành, đậy kín sau 4-5 ngày là ăn được. Vì muối bằng dấm nên thành quả chua nhanh nên sau khi hành ăn được phải vớt hết hành muối ra một hộp nhựa đậy kín để tủ lạnh ăn dần.3. Những lưu ý khi muối dưa hành:
Lọ thủy tinh để muối dưa hành phải được rửa sạch và phơi khô, nếu lọ chưa khô rất có khả năng hành sẽ bị lên váng. Sau khi nhặt hành bạn cũng không nên rửa hành với nước lã, làm như vậy hành rất dễ bị hỏng khi muối.
- Mọi người lưu ý nếu thích ăn vừa miệng thì phần nước ngâm cho thêm 1/2 thìa cà phê muối.Còn thích ăn để chấm thêm thì không cho muối tinh vào phần nước ngâm nữa vì bước đầu ngâm muối hạt hành cũng ngấm một phần muối rồi nên tuỳ theo sở thích để điều chỉnh nhé.
- Nếu bạn cho quá tay muối, món dưa hành quá mặn thì bạn chữa mặn như sau:bóc bớt vỏ bên ngoài, chẻ làm đôi, rửa vớinước đun soi để nguội. Vớt hànhvẩy ráo rồi trộn vớiđường, ớt tươi hoặc tương ớt, chút giềng giã nhỏ là món hành sẽ bớt mặn. Hoặc bạn có thể tận dụng đểkho cá, chẻ ra nấu riêu cá cuộn rau sống hoặc kho thịtcũng được.
[Theo MS/ Danviet]
Dưa hành muối là món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết. Món này có độ chua kích thích vị giác, dễ thực hiện tại nhà. Để làm được món dưa hành ngon, giòn, không bị nồng, một mẹ đảm mới đây đã chia sẻ công thức "độc lạ" trên hội những người mê nấu ăn.
Không muối dưa hành theo cách thông thường, trước khi cho vào hũ chị còn cho hành ngâm với khế chua xay. Thành phẩm khi hoàn thành không chỉ để được lâu mà còn ăn ngon và lên màu rất đẹp mắt.
Dưới đây là công thức làm món dưa hành được mẹ đảm chia sẻ:
Lưu ý: Nếu thích ăn dưa hành đường thì không cho dấm, đem phơi nắng cho đường tan chảy và thấm vào củ hành, sau hơn 10 ngày sẽ dùng được. Đặc biệt của dưa hành đường là để được rất lâu, cả năm vẫn dùng được
Nguồn ảnh: Thiên Nhiên
Thực đơn gợi ý tuần này: thịt ba chỉ phơi nắng kho, trứng xào cà chua, bún bò Nam bộ, khoai lang nướng dẻo, cải thảo xốt nấm...
Trẻ F0 cần ăn đa dạng thực phẩm, uống đủ nước; có thể chia nhỏ bữa hoặc thay thế, bổ sung 1-2 bữa phụ bằng sữa.
Các ứng dụng độc hại thường được ngụy trang khiến người dùng khó lòng nhận ra, tuy nhiên bạn đã có sẵn tính năng quét các ứng dụng này trên smartphone của mình.
Google Play Protect CH Play
Thịt đùi gà chín dai béo, thơm ngon; tàu hỹ ky bùi bùi, ngấm gia vị thật đậm đà. Để làm gà kho ngon thì nguyên liệu thịt gà tốt nhất chọn loại gà nuôi thả vườn sẽ dai thơm và ít bị bỡ và ngấy nhé. Gà kho tàu hũ ky là món ăn ngon, lạ miệng, không kém phần hấp dẫn.
Chiếc quần jeans là một món đồ không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi cô gái. Với các loại quần jean khác nhau chỉ cần một biến thể trong cách phối quần áo sẽ mang đến cho bạn phong cách thời trang khác biệt.
Nếu thực hiện mục tiêu tài chính dài hạn quá khó khăn bạn cũng có thể dừng lại để thiết lập ngay những mục tiêu tài chính ngắn hạn.
Theo triệu phú tự thân Ramit Sethi, đầu tư chứng khoán là một trong những cách làm giàu nhanh chóng mà nhiều người trẻ đang bỏ lỡ.
Khang Hy là vị Hoàng đế thứ 4 của nhà Thanh, ông có 35 người con trai, 20 người con gái và 97 người cháu. Dù vô cùng bận rộn với công việc xã tắc và phê duyệt tấu chương. Tuy nhiên, ông chưa bao giờ lấy lý do bận rộn để xao nhãng việc giáo dục con cháu.
Khang Hy Hoàng đế Khang Hy
Gan gà được làm sạch nên không còn mùi tanh hôi, được luộc chín và vẫn giữ được độ giòn sựt, mềm dai cực đã. Đặc biệt, gan gà được trộn cùng gia vị cay cay của ớt, chua mặn của chanh và nước mắm, kết hợp cùng các loại rau thơm như lá chanh, ngò để tăng thêm độ ngon.