Bài mở đầu về hóa học hữu cơ năm 2024
|
Mở đầu về hóa học hữu cơ được Khoahoc.vn tổng hợp và xin gửi tới bạn học cùng nhau ôn tập củng cố kiến thức. Show
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơHợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua...). Hóa học hữu cơ là ngành Hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. Câu trắc nghiệm mã số: 10874,7668,7666,953 II. Phân loại hợp chất hữu cơNgười ta thường dùng cách phân loại hợp chất hữu cơ dựa theo thành phần các nguyên tố tạo nên hợp chất đó. Ngoài ra người ta còn phân loại hợp chất hữu cơ theo mạch cacbon: Hợp chất hữu cơ mạch vòng; hợp chất hữu cơ mạch không vòng. Trong mỗi loại lại được chia chi tiết hơn. III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ1. Đặc điểm cấu tạoLiên kết hóa học trong phân tử các hợp chất hữu cơ chủ yếu là liên kết cộng hoá trị. 2. Tính chất vật lí
3. Tính chất hóa họcCác hợp chất hữu cơ thường kém bền với nhiệt và dễ cháy. Phản ứng hóa học của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm và theo nhiều hướng khác nhau trong cùng một điều kiện, nên tạo ra hỗn hợp sản phẩm. Câu trắc nghiệm mã số: 10848,955 IV. Sơ lược về phân tích nguyên tốĐể thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu cơ, cần tiến hành phân tích định tính và định lượng các nguyên tố. 1. Phân tích định tính1.1. Mục đích Xác định nguyên tố nào có trong thành phần phân tử hợp chất hữu cơ. 1.2. Nguyên tắc Chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản rồi nhận biết chúng bằng các phản ứng đặc trưng. 1.3. Phương pháp tiến hành Trong phòng thí nghiệm, để xác định định tính cacbon và hiđro, người ta nung hợp chất hữu cơ với CuO để chuyển nguyên tố C thành CO2, nguyên tố H thành H2O. Phương pháp xác định nguyên tố N trong một số hợp chất đơn giản là chuyển nguyên tố N trong hợp chất hữu cơ thành NH3 rồi nhận biết bằng giấy quỳ tím ẩm. Thí nghiệm xác định sự có mặt của C và H Câu trắc nghiệm mã số: 16344 2. Phân tích định lượng2.1. Mục đích Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố trong phân tử hợp chất hữu cơ. 2.2. Nguyên tắc Cân một khối lượng chính xác hợp chất hữu cơ, sau đó chuyển nguyên tố C thành CO2; nguyên tố H thành H2O; nguyên tố N thành N2,... Xác định chính xác khối lượng hoặc thể tích của các chất CO2, H2O, N2, ... tạo thành, từ đó tính thành phần phần trăm khối lượng của các nguyên tố. 2.3. Phương pháp tiến hành Để xác định thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố C, H, N, O trong chất hữu cơ, người ta tiến hành như sau: Nung một khối lượng chính xác (a gam) hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố H, O, N đã được trộn đều với bột CuO. Hấp thụ hơi H2O và khí CO2 lần lượt bằng H2SO4 đặc và KOH. Độ tăng khối lượng của mỗi bình chính là khối lượng H2O và CO2 tương ứng. Khí nitơ sinh ra được xác định chính xác thể tích và thường được quy về điều kiện tiêu chuẩn (đktc). Tính khối lượng H, C, N và phần trăm khối lượng của chúng trong hợp chất nghiên cứu. Từ đó tính được phần trăm khối lượng oxi. Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng Thầy Vũ Khắc Ngọc (giáo viên môn Hóa học tại Hệ thống Giáo dục HOCMAI) đi tìm hiểu về “Mở đầu về hoá học hữu cơ”. 1, Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.
2, Phân loại hợp chất hữu cơ.a, Theo thành phần các nguyên tố. Hợp chất hữu cơ gồm:
b, Theo mạch cacbon: Mạch vòng và mạch không vòng. 3, Đặc điểm chung của chất hợp chất hữu cơ.
a, Tính chất vật lí.Hợp chất hữu cơ thường dễ bay hơi, kém bền đối với nhiệt và dễ cháy, không tan hoặc ít tan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ. b, Tính chất hóa học.Hợp chất hữu cơ kém bền với nhiệt, dễ bị phân hủy, các phản ứng thường chậm và không hoàn toàn theo một hướng nhất định. |
