Áp chảo cá hồi bao lâu
Show
Cá hồi áp chảo, vâng! Mình luôn nghĩ rằng phải làm một món gì đó để người nước ngoài sẵn sàng nếm thử “của ngon vật lạ” của chúng ta? Món cá hồi áp chảoĐáp án của các bác các chú nhà mình sẽ là “it makes you strong”. Dịch kiểu Google Translate sẽ là: nó sẽ khiến bạn khỏe đấy còn dịch kiểu quảng cáo thuốc trên VTV sẽ là: tăng cường chức năng sinh lý nam. Nếu muốn mọi thứ nó sinh động hơn thì nói xong câu đó có thể chỉ chỉ vào bắp tay của mình rồi nháy mắt một cái nữa! Không tin mọi người cứ xem mấy clip trên YouTube của Gordon Ramsay đến Việt Nam ấy, lần nào mấy món dị dị như kiểu rượu rắn, lòng liếc, v.v… cũng bị dụ bởi cái chiêu này. Cá hồi là một loại thực phẩm tuyệt vờiTheo một số nguồn tin rất “tin cậy” và rất “khoa học” (thầy Google) mà mình tham khảo trước thì cá hồi có vẻ cũng là một trong những thần dược giúp bạn từ mèo hóa hổ khi bước lên tấm nệm Kymdan êm ái. Mình thì không tin vào mấy cái này, với lại quan điểm của mình là muốn giỏi cái gì thì phải chịu khó tập luyện cho đều, chứ cứ nghĩ ăn cái này cái kia vào là sẽ thành thần được thì chẳng khác gì muốn được điểm cao xong không ôn bài mà lên chùa vái lấy vái để!? Thế nên tóm lại là chỉ có một lý do chính đáng duy nhất để ăn cá hồi là vì nó NGON (không ngờ có ngày mình nói ra câu này được…) Bằng mọi cách, nếu bạn có ý định dùng cá hồi để “thử một lần chơi lớn, xem ai đó có trầm trồ” cho bữa tối đặc biệt vào ngày mai thì có thể dùng những chiêu bài sau đây để đảm bảo món cá hồi áp chảo của bạn không thành siêu thảm họa Nguyên liệu để làm món cá hồi áp chảo
Sơ chế cá hồi trước khi đem đi áp chảoBước 1: Sơ chế cá hồi.
Bước 2: Xử lí mùi tanh của cá hồi.
Các bước để làm món cá hồi áp chảo hoàn hảoBước 1: Trước khi cho cá vào chảo, hãy nổi lửa và cho dầu ăn (dùng in ít thôi nhé) trong chảo nóng lên đã (đừng bốc khói là được) Việc làm này sẽ có hai tác dụng:
Bước 2: Thấm khô miếng cá hồi của bạn trước khi cho nó lên chảo.
Bước 3: Thấm khô rồi thì lấy dao khía khía mấy đường (đừng sâu quá) trên da của miếng cá.
Bước 4: Khi cho thăn cá hồi vào áp chảo, hãy đặt phần da cá xuống mặt chảo.
Bước 5: Trong lúc đang miếng cá hồi của bạn đang giãy giụa trên chảo, hãy lấy xẻng và đè phần thịt cá xuống.
Sử dụng nước sốt cho món cá hồi áp chảo nếu thíchMình thì không thích sử dụng nước sốt cho món này, nhưng bạn cũng có thể làm chúng, không sao cả. Hỗn hợp nước sốt cho món ăn cần chuẩn bị 2 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê nước, 1/4 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê bột nêm. Chúng ta đem tất cả các gia vị trên khuấy đều và đem chúng đun sôi là được! Khi ăn nhớ tưới chúng lên bề mặt cá nhé! Cá hồi áp chảo làm vô cùng đơn giản phải không các bạn. Nếu thấy bài viết hữu ích thì chia sẻ nó cho người thân và bạn bè của bạn nhé! 1362 viewsShare FacebookTwitterPin It
Cá hồi áp chảo được nhiều người lựa chọn không chỉ nhờ hương vị tươi ngon mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe. Trong thịt cá hồi có chứa nhiều protein, ít chất béo bão hòa, nhiều chất béo không bão hòa tốt. Bên cạnh đó loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamin D, omega 3, omega 6, kali, sắt, magie, canxi, selenium, astaxanthin... Theo đó các vitamin B giúp các tế bào thần kinh hoạt động tốt, tái tạo DNA. Các axit béo omega 3 giảm nguy cơ bệnh tim mạch, sa sút trí tuệ, ung thư, bệnh Alzheimer, viêm khớp. Bên cạnh đó protein trong cá giúp cung cấp dưỡng chất phục hồi chấn thương, tăng khối lượng cơ trong quá trình giảm cân , bảo vệ khỏe xương. Ngoài ra trong cá hồi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do gây ung thư, các bệnh mãn tính khác. Ăn cá hồi giúp cải thiện trí nhớ, phát triển não bộ thông minh, tăng cường sức đề kháng. Ảnh: Internet2. Cá hồi áp chảo sốt camĐây là món ăn mang đến món ăn thơm lừng, hương vị đậm đà giàu dinh dưỡng. Cá hồi áp chảo sốt cam có thể kết hợp với ít rau củ để tăng thêm độ ngon, đỡ ngán. Tin chắc hương vị thơm lừng, chua ngọt của món ăn sẽ kích thích ngon miệng, cải thiện tâm trạng tuyệt vời. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.2. Các bước thực hiện
Bỏ cá ra đĩa, xếp thêm cà rốt và cần tây kế bên. Lúc này bạn hãy đổ sốt cam đậm đà lên phần thịt cá hồi. Thịt cá mềm béo hòa quyện với nước sốt cam đậm đà chua ngọt đầy kích thích. Đây cũng là món cá hồi áp chảo cho bé ăn dặm lý tưởng nhờ chất dinh dưỡng tuyệt vời. Phần sốt cam chua ngọt vừa phải rưới lên cá hồi cực hấp dẫn. Ảnh: InternetNếu bạn là người yêu thích phong cách ẩm thực phương Tây thì đừng bỏ qua cá hồi sốt bơ tỏi. Cá hồi áp chảo thơm lừng hòa cùng sốt bơ tỏi thơm dậy mùi, béo ngậy khiến người ăn ngất ngây. Vào buổi sáng bạn có thể thực hiện món ăn này kèm theo sandwich cũng rất tuyệt vời. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3.2. Các bước thực hiện
Bỏ cá hồi ra đĩa chan hết nước bơ tỏi lên. Lúc này bạn có thể chiên thêm khoai tây, hấp rau củ quả, thái cà chua, bơ hay làm salad dầu giấm để lên ăn kèm. Cá hồi sốt bơ tỏi hứa hẹn mang đến món ăn chất lượng, thơm béo càng ăn càng mê. Phần cá hồi bơ tỏi thơm béo, ngon ngất ngây cho bữa ăn thú vị. Ảnh: Internet4. Cá hồi áp chảo sốt xì dầuCá hồi áp chảo sốt xì dầu sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Hơn thế món ăn còn chứa nhiều axit béo có lợi giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt bạn có thể thực hiện món ăn cho bé ăn dặm để phát triển thể chất lẫn trí não. 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4.2. Các bước thực hiện
Bỏ cá ra đĩa rưới nước sốt xì dầu lên là hoàn thành. Món ăn có hương vị thơm béo, ngọt thịt không kém cạnh các loại cá hấp xì dầu khác. Món ăn dùng với cơm trắng nóng sẽ giúp bạn ngon miệng và hao cơm hơn nhiều lần. Cá hồi sốt xì dầu đậm đà ăn củng cơm trắng nóng sẽ cực hao. Ảnh: Internet5. Cá hồi áp chảo măng tâyCác món ăn từ măng tây thơm ngon dinh dưỡng có thể kể đến măng tây xào thịt bò , măng tây xào bơ tỏi, măng tây xào thập cẩm... Theo đó cá hồi áp chảo măng tây cũng không ngoại lệ. Món ăn này rất tốt cho bà bầu, lượng folate lớn trong măng tây sẽ giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi. Hơn thế cá hồi cũng chứa nhiều omega 3 vừa tốt cho mẹ vừa giúp bé phát triển tốt thị lực, trí não. 5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
5.2. Các bước thực hiện
6. Cá hồi áp chảo sốt tiêu đenNếu bạn thích món ăn có tiêu đen, tiêu xanh cay nồng đậm vị thì hãy thử cá hồi chiên áp chảo sốt tiêu đen. Tuy có nhiều nguyên liệu nhưng phần lớn chúng điều dễ tìm, dễ thực hiện. Tin chắc món áp chảo này sẽ khiến bạn hài lòng, mê mẩn. 6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
6.2. Các bước thực hiện
Bỏ cá hồi ra đĩa rưới đều phần nước sốt lên trên, rắc lên nhánh tiêu đen. Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu đen cực đơn giản có vị mềm thơm, ngọt thịt, cay cay, nấm hành tây giòn ngọt hấp dẫn. Tin chắc cả nhà sẽ yêu thích ăn hoài không chán. Phần tiêu đen và tiêu xanh cay cay giúp món ăn càng thêm thú vị. Ảnh: Internet7. Cá hồi áp chảo sốt chanh leoMón ăn mang đậm phong cách ẩm thực Châu Âu chính là cá hồi chiên áp chảo sốt chanh leo. Nghe có vẻ khá cầu kỳ nhưng thực chất món ăn lại có cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng. Với món ăn sang chảnh này bạn có thể dùng chiêu đãi gia đình hay khách khứa. 7.1. chuẩn bị nguyên liệu
7.2. Các bước thực hiện
Bạn múc cá hồi ra đĩa, rưới lên nước sốt chanh dây. Ngoài ra bạn có thể áp chảo hoặc hấp thêm măng tây, súp lơ xanh, trắng, cà rốt để có món ăn đầy đủ chất. Sốt chanh leo đậm đà hòa quyện với thịt cá hồi béo ngậy càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet8. Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏiCá hồi luôn là thực phẩm có sức hút đặc biệt đối với người lớn và trẻ nhỏ. Theo đó bạn nên thường xuyên thay đổi khẩu vị để không bị nhàm chán, ngon miệng hơn. Dưới đây cùng học các làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi thơm lừng không thể bỏ qua dưới đây nhé! 8.1. Chuẩn bị nguyên liệu
8.2. Các bước thực hiện
Với món cá hồi sốt mắm tỏi này bạn có thể ăn kèm theo rau sống, dưa leo hoặc cà chua sẽ ngon và đỡ ngán hơn. Bữa cơm gia đình sẽ thật hấp dẫn, thú vị khi bạn liên tục thay đổi khẩu vị mới lạ cho mọi người. Phần cá hồi hòa củng mắm tỏi thấm gia vị ăn kèm rau sống sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet9. Cá hồi áp chảo bơ chanhVào những ngày ở nhà một mình lười nấu nướng bạn có thể chọn món ăn đơn giản cho 1 người. Theo đó món cá hồi chiên áp chảo sốt bơ chanh sẽ giúp bạn có cảm hứng ăn và vui vẻ hơn. Theo đó cách làm cá hồi áp chảo cũng rất đơn giản, nhanh gọn. 9.1. Chuẩn bị nguyên liệu
9.2. Các bước thực hiện
Đổ phần nước sốt lên miếng thịt cá hồi. Trang trí thêm lá bạc hà, rắc tiêu, vài lát chanh lên là xong. Món ăn với màu sắc hấp dẫn, phong cách bày trí chuẩn phương Tây khiến bạn vừa nhìn đã thích. Món ăn có cách bày trí đẹp mắt, sang chảnh đẳng cấp hoàng gia. Ảnh: Internet10. Cá hồi áp chảo sốt dứaDứa thường có mặt trong các món ăn quen thuộc của gia đình như dùng để nấu canh chua cá , xào mực, kho thịt, kho cá... Bên cạnh đó dứa còn có thể dùng để làm sốt đậm đà ăn cùng cá hồi cực ngon. 10.1. Chuẩn bị nguyên liệu
10.2. Các bước thực hiện
Bước 4: Bỏ vào chảo 1 thìa canh bơ lạt đun nóng chảy. Tiếp theo cho nước cốt dứa, dứa và ớt thái hạt lựu vào. Nêm nếm 1 thìa cà phê bột bắp, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê muối. Khi sốt sền sệt lại nêm nếm vừa ăn rồi đổ vào cá hồi, rắc thêm ngò rí. Tùy theo sở thích bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống, cà rốt, măng tây hấp... Ảnh: InternetCá hồi áp chảo với các loại sốt mang đến món ăn chua ngọt mặn đủ vị kích thích ngon miệng. Thỉnh thoảng bạn nên nấu các món ăn tạo sự mới lạ, khác biệt khiến mọi người háo khi đến bữa. Hãy mang ẩm thực từ u sang Á vào bữa cơm gia đình để hun đúc thêm tình cảm, sự ấm áp yêu thương. Ngọc Hân |