Bánh tráng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Thưởng thức bánh tráng vừa vui miệng lại vừa rẻ tiền nên không ít người vẫn giữ thói quen thưởng thức bánh tráng mỗi ngày. Tuy nhiên, cảm giác chung sau khi ăn bánh tráng là khá no, nhất là khi chúng ta vừa ăn vừa uống nước. Cũng vì điều này mà không ít người băn khoăn không biết ăn bánh tráng trộn, trắng, nướng có mập không? có giảm cân không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc này.
1. Ăn bánh tráng có mập không?
Tất cả các loại bánh tráng đều được làm từ bột gạo. Quy trình tạo ra những chiếc bánh tráng cũng khá công phu khi gạo được xay nhuyễn ra thành bột rồi đun nóng, sau đó tráng thành những chiếc bánh hình tròn và làm chín trong vòng vài giây. Sau khi làm chín, bánh sẽ được đem phơi đến khi cứng và khô hẳn. Với thành phần chính là tinh bột, bánh tráng cũng tiềm ẩn nguy cơ gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu chúng ta chỉ ăn bánh tráng nướng hay bánh tráng thông thường thì ít có khả năng gây mập. Bên cạnh đó, dù đặc biệt yêu thích thì ít ai trong chúng ta có thể ăn một số lượng lớn bánh tráng trong một lần và ăn liên tục trong nhiều ngày.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn bánh tráng không khô khan thì chắc hẳn sẽ rất chán. Do đó, các đơn vị sản xuất bánh tráng đã cố gắng tạo ra nhiều loại bánh tráng khác nhau, nhiều cách chế biến bánh tráng, kết hợp thực phẩm này với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Cũng vì điều này mà không ít người đã bị tăng cân chỉ vì thưởng thức các món ăn từ bánh tráng thường xuyên như: Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng mỡ hành, bánh tráng bơ, bánh tráng dừa….
Khi bánh tráng được mix với bò khô, dầu bơ, gan rim, trứng cút… kết hợp với các công đoạn chế biến công phu tạo ra những món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là có nhiều chất béo, phụ gia, khi kết hợp với tinh bột sẽ khiến cân năng tăng lên vù vù. Do đó, những ai đang lo lắng ăn bánh tráng có mập không cần cảnh giác với món ăn này.
Có thể bạn quan tâm:
2. Nguy hiểm rình rập từ các món ăn bánh tráng lề đường
Ngoài câu chuyện cân nặng được nhiều người đang có nhu cầu giảm cân quan tâm, ăn bánh tráng còn có thể gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng. Đặc biệt, hậu quả của các món bánh tráng lề đường không xuất hiện ngay lập tức mà có thời gian ủ bệnh kéo dài, sau đó mới bộc phát, khiến sức khỏe bị ảnh hưởng xấu mà chúng ta không lường trước được.
Điểm đầu tiên cần phải cảnh giác khi ăn bánh tráng đó là nó có thể làm chúng ta mất đi cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn chính, gây rối loại tiêu hóa. Nghe qua tưởng chừng đây là một lợi thế lớn đối với những người đang giảm cân. Tuy nhiên, ăn bánh tráng liên tục trong 2 – 3 ngày mà không bổ sung đủ các dưỡng chất khác, cơ thể sẽ bộc lộ các dấu hiệu mệt mỏi, uể oải, căng thẳng, chóng mặt thậm chí là ngất xỉu….
Bánh tráng trộn có rất nhiều muối ớt, khi ăn thường xuyên sẽ khiến cơ thể bị nóng, nổi mụn và gây ra chứng táo bón kinh niên. Táo bón 1 – 2 ngày đã là một cực hình thì việc táo bón từ ngày này qua ngày khác chắc chắn sẽ khiến cuộc sống bị ảnh hưởng đáng kể cùng với các triệu chứng khó chịu khác như đầy bụng, chướng bụng, thậm chí châm ngòi cho bệnh trĩ và các bệnh đường ruột khác bùng phát.
Do đó, bên cạnh lo lắng đến việc ăn bánh tráng trộn có mập không các bạn cũng cần quan tâm đến sức khỏe của mình nhiều hơn.
Một số phụ gia trong bánh tráng và các món ăn từ bánh tráng đều khá độc hại, gây áp lực lên gan và thận, làm tăng lượng mỡ máu, suy giảm đào thải độc tố.
Chưa kể, các món ăn từ bánh tráng bán tại vỉa hè, lề đường thường có giá thành khá rẻ. Điều này đồng nghĩa với nguồn nguyên liệu để tạo thành nó cũng chưa được kiểm chứng an toàn, không có nguồn gốc xuất xứ an toàn, chứa độc tố gây hại cho sức khỏe. Đừng chỉ biết lo ngại việc ăn bánh tráng trộn có mập không hay ăn bánh tráng trắng có mập không mà chúng ta cần có ý thức hơn trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của mình bằng cách điều chỉnh các thói quen ăn uống xấu, có thể gây hại cho sức khỏe.
Để đảm bảo an toàn khi ăn bánh tráng, các bạn cần chú ý một số yêu cầu quan trọng sau đây:
- Chỉ nên ăn bánh tráng, các món ăn vặt làm từ bánh tráng từ 1 – 2 lần/tuần.
- Điều chỉnh lượng bánh tráng ăn mỗi lần xuống mức thấp nhất có thể, ăn bánh tráng kèm với các loại rau củ giàu vitamin và chất xơ.
- Uống nhiều nước trong và sau khi ăn bánh tráng.
- Thay thế bánh tráng bằng các món ăn vặt lành mạnh khác như: Sữa chua, rau củ, trái cây tươi.
Để có một hình thể săn chắc, khỏe mạnh, các bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, đồng thời duy trì tập thể dục thể thao thường xuyên, ngủ sớm và ngủ đủ giấc. Hi vọng bài viết này đã giải đáp được các vấn đề ăn bánh tráng nướng có mập không, ăn bánh tráng có giảm cân không, giúp các bạn có cái nhìn cụ thể và toàn diện nhất về hệ quả của việc ăn bánh tráng đối với vóc dáng và sức khỏe.
Bánh tráng là món ăn vặt ưa thích của nhiều lứa tuổi, đặc biệt phổ biến ở miền Trung và miền Nam. Nếu gymer nào có sở thích ăn món ăn này thì cần tìm hiểu xem ăn bánh tráng có mập không, có ảnh hưởng đến quá trình xây dựng cơ nạc không nhé!
Dinh dưỡng trong bánh tráng
Sở dĩ món bánh này có tên gọi là bánh tráng vì trong công đoạn làm, người ta phải tráng thật mỏng một dung dịch gọi là hồ tinh bột, sau đó đem phơi khô để tạo thành những “tấm lá” hình tròn và mỏng. Bánh tráng còn được biết đến với những tên gọi khác nhau tuy vào từng vùng miền như bánh đa, bánh chả, bánh khô,…
Thành phần chủ yếu trong bánh tráng cơ bản là bột gạo và nước. Ngoài ra nhiều nơi còn thêm một chút bột sắn vào để bánh tráng sau khi bị thấm nước sẽ không bở ra mà có độ dai nhất định. Bánh tráng không có thành phần dinh dưỡng đa dạng và lượng calo cũng không cao. Tuy nhiên không ai chỉ ăn mỗi bánh tráng cả. Những biến tấu với nguyên liệu chính là bánh tráng như bánh tráng trộn hay bánh tráng nướng mới chính là những món ăn mà chúng ta cần quan tâm đến hàm lượng dưỡng chất. Bánh tráng bao nhiêu calo là câu hỏi nhiều người quan tâm đến món ăn vặt này vì calo có ảnh hưởng lớn đến việc tăng giảm cân. Muốn biết ăn bánh tráng có mập không cần phải xem xét mức calo của hai món ăn này.
Ăn bánh tráng có mập không
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là bánh tráng được cắt thành miếng vừa ăn, sau đó trộn thêm với nhiều loại nguyên liệu và gia vị khác nhau. Món ăn vặt này rất phổ biến và trở thành món “tủ” của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Hàm lượng dinh dưỡng và mức năng lượng sẽ phụ thuộc vào công thức trộn bánh tráng. Ví dụ một loại bánh tráng trộn nổi tiếng Sài Gòn. Loại này có các nguyên liệu truyền thống như trứng cút, xoài xanh, ruốc heo, bò khô, gia vị,… Bảng dinh dưỡng của món ăn này như sau [tính trong 100 gram]:
- - Calories: 260 – 280
- - Protein: 7,7 gram
- - Tinh bột: 28,6 gram
- - Chất xơ: 1,5 gram
- - Chất béo: 13,9 gram
Bánh tráng nướng
Với món bánh tráng nướng, các nguyên liệu như trứng, tôm khô, pate, sốt,… Được phết lên bánh tráng. Khi ăn sẽ nướng trên bếp than. Calories trong bánh tráng nướng khá cao. 1 chiếc bánh tráng nướng khoảng 150 gram chứa đến hơn 300 calories. Lượng calo này tương đương với 1 bát cơm đã kèm thức ăn.
Ăn bánh tráng có mập không?
Ăn bánh tráng có mập khi chế biến cùng các nguyên liệu khác như bò khô, trứng, tôm, phô mai, pate, ... Trong các nguyên liệu này có nhiều chất và nhiều calo. Chính vì thế khi ăn nhiều bánh tráng không những không giúp giảm cân mà còn có thể làm tăng cân.
Bánh tráng bao nhiêu calo
Bánh tráng không phải là một bữa ăn phụ lành mạnh bạn nhé! Món ăn này không có hàm lượng các chất dinh dưỡng cân bằng, trong khi lượng calo lại cao. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì tốt nhất không nên ăn vặt bằng bánh tráng trộn hoặc bánh tráng nướng. Nếu có ăn bánh tráng, bạn nên sử dụng loại cơ bản, không thêm các loại nguyên liệu và gia vị phức tạp. Bánh tráng nên dùng để cuốn gỏi hoặc salad. Các gymer muốn giữ gìn vóc dáng cũng nên hạn chế ăn vặt bằng bánh tráng nhé. Thông thường loại đồ ăn này khá mặn, không tốt cho sức khỏe và không được đảm bảo vệ sinh. Một số tác hại của việc ăn bánh tráng nướng quá thường xuyên:
- Nạp quá nhiều muối vào trong cơ thể.
- Nhiều calo nhưng dưỡng chất tốt, lành mạnh lại không có nhiều
- Mất vệ sinh an toàn thực phẩm
- Khiến bạn tăng cân
Thay vì ăn vặt bằng bánh tráng, thực đơn giảm cân sẽ lành mạnh hơn với các bữa phụ bằng hạt khô, sữa chua hay thực phẩm bổ sung như Whey Protein, bữa ăn thay thế,…
Giảm cân với bánh tráng - Tự làm bánh tráng ăn vặt lành mạnh
Giảm cân với bánh tráng cũng là một trong những cách giảm cân được nhiều chị em lựa chọn. Đặc biệt là với những người thích món bánh tráng.
Nếu bạn vẫn muốn ăn vặt bằng bánh tráng nướng, bạn có thể tự làm tại nhà. Như thế sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Suatangco hướng dẫn bạn làm một số loại bánh tráng ăn vặt ít calories.
Bánh tráng trộn trứng muối
1 bịch bánh tráng muối khoảng 231kcal có thể làm làm món ăn vặt lành mạnh giúp giảm cân.
Bánh tráng trộn
- Bánh tráng: 5 chiếc
- Trứng muối: 2 lòng đỏ
- Gia vị: rau dăm, hành khô, muối tôm
- Trứng muối bào nhỏ
- Bánh tráng cắt miếng vừa ăn
- Rau răm thái nhỏ
Trộn tất cả các nguyên liệu vào bát, thêm một chút muối tôm cho vừa miệng. Vì món ăn đã có trứng muối nên có thể bỏ qua muối tôm, tránh làm bánh tráng bị mặn.
Bánh tráng trộn thập cẩm
Bánh tráng trộn thập cẩm
- Bánh tráng: 5 chiếc
- Xoài xanh bào sợi: 150 gram
- Trứng cút luộc: 5 quả
- Bò khô: 70 gram
- Gia vị: muối tôm, rau răm, hành lá
- Bánh tráng cắt miếng vừa ăn
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào nhau. Thêm muối tôm cho độ mặn vừa phải.
Ăn bánh tráng trộn có mập không? Hạn chế sử dụng các nguyên liệu trộn kèm và ăn có chừng mực cũng như khoa học thì việc giảm cân với bánh tráng trộn là hoàn toàn có thể. Và ăn bánh tráng trộn sẽ không mập như bạn nghĩ.
Bánh tráng [bánh đa] nướng mè
Khác với bánh tráng thông thường, bánh tráng để nướng có bản to, cứng và có nhiều mè bên trên. Ở miền bắc thường gọi là bánh đa. Bánh này chỉ cần nướng giòn thơm trên lửa nhỏ, ăn không hoặc ăn kèm với cùi dừa cũng rất ngon.
Bánh tráng sốt me
- Bánh tráng: 5 chiếc
- Bò khô: 100 gram
- Trứng cút luộc : 5 quả
- Gia vị: Sốt me chua ngọt, đậu phộng, rau răm, hành khô
- Bánh tráng cắt miếng vừa ăn
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào nhau. Thêm một lượng vừa phải sốt để món ăn vừa vị. Cho nhiều sốt sẽ làm tăng lượng calories lên.
Bánh tráng cuộn thịt heo
Nếu muốn giảm cân bằng thịt heo hãy lựa chọn thịt heo nạc. 100g thịt heo nạc có chứa 242kcal lượng calo này không làm tăng cân nếu như bạn biết cách ăn cùng với bánh trạng.
- Bánh tráng: 5 chiếc
- Rau sống: Xà lách, rau thơm
- Thịt heo: 100g thịt heo nạc
- Gia vị: Nước tương hoặc nước mắm chanh tự pha
- Cách làm: đặt rau và thịt lên trên bánh tráng, cuộn lại và dùng với nước chấm.
Ăn bánh tráng cuộn rau sống có mập không? Nếu như bạn biết cách ăn và ăn hạn chế như cách làm trên thì sẽ không làm tăng cân ngược lại còn giúp giảm cân hiệu quả nhé.
Ăn bánh tráng ban đêm có mập không?
Ăn bánh tráng ban đêm có nguy có làm tăng cân nhưng nếu bạn biết cách lựa chọn các loại bánh tráng ít calo, ít dầu mỡ và là các loại bánh tráng giảm cân bên trên thì sẽ không còn quá lo lắng đến cân nặng. Mặc dù là thế nhưng việc ăn đêm có thể nói là điều cấm kỵ đối với người béo. Vậy cho nên bạn hãy hạn chế việc ăn đêm và tốt nhất là không ăn đêm nếu muốn giảm cân nhé.
Ăn bánh tráng có nổi mụn không?
Ăn bánh tráng không nổi mụn nếu ăn ở mức vừa phải. Tự bánh tráng không có tính nóng nên không gây nổi mụn, nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu làm bánh tráng trộn như bò khô, muối ớt, rau răm, ... hay bánh tráng nướng sẽ làm tăng tính nóng và nếu ăn nhiều sẽ nổi mụn.
Không phải là bạn không thể ăn bánh tráng. Điều quan trọng là phải điều tiết lượng ăn hợp lý để đảm bảo cơ thể không tăng cân mất kiểm soát. Suatangco hy vọng bạn đã biết ăn bánh tráng có mập không. Hãy ăn món ăn này với lượng vừa phải thôi nhé!