Mỗi kg cua đồng sau khi bỏ yếm, bỏ mai và xay nhuyễn chỉ có giá chỉ từ 60-80.000 đồng/kg đang trở thành loại thực phẩm đắt khách ngày nóng. Tuy nhiên, nhiều người cũng đang lo ngại về chất lượng loại cua này.
Cua đồng là một trong những món ăn dân dã và gắn bó với những bữa ăn hàng ngày được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Vì vậy, mới vào đầu hè nhưng tại các chợ truyền thống hay chợ mạng, cua đồng là loại thực phẩm được săn đón nhiều nhất.
Ngoài cua đồng tươi sống nguyên con được bán tại các chợ với giá từ 150-180.000 đồng/kg, người tiêu dùng khá bất ngờ khi cua đồng xay sẵn được bán tràn lan trên chợ mạng với giá rẻ chỉ bằng ½ thậm chí là 1/3 loại cua tươi sống.
Cua đồng xay sẵn được bán rầm rộ trên chợ mạng với giá chỉ từ 59.000 đồng/kg.
Rao bán cua đồng xay sẵn trên chợ mạng, chị Phan Thị Phương, trú tại Thanh Xuân [Hà Nội] cho biết, đây là loại cua đồng được sản xuất từ 100% cua tươi tự nhiên, đã bỏ mai, bỏ yếm, xay nhuyễn. Mỗi kg cua đồng bao gồm 1 túi thịt cua giã nhỏ và 1 túi gạch cua, có giá 59.000 đồng/kg.
“Mỗi kg được mình chia làm 4 túi. Mỗi bữa nấu 1 túi, chỉ 15.000 đồng là được bát canh đầy thịt cua mát lành mà bổ. Giá rẻ nên mùa hè tôi bán thích lắm, mỗi ngày đi 40-50kg là bình thường, chưa kể đổ sỉ cho các mối và các cửa hàng bún”, chị Phương cho biết.
Khi được hỏi về nguồn gốc của loại cua này, chị Phương không ngần ngại cho biết, đây là cua đồng tự nhiên ở Đồng bằng sông Cửu Long, không phải cua nuôi hay cua miền Bắc. Do nhu cầu của thị trường miền Bắc vào mùa hè đối với cua đồng khá cao nên chị nhập về bán.
Theo chị Phương, cua xay sẵn chị bán đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, có hạn sử dụng 12 tháng và rất tiện lợi khi chế biến. Đặc biệt vẫn đảm bảo độ thơm ngon không khác gì cua đồng tươi sống.
Bào ngư Hàn Quốc giá ”rẻ như rau” bán đầy chợ mạng, thực hư thế nào?
Loại hải sản “nhà giàu” này đang được rao bán với giá rẻ bất ngờ, chỉ từ 400-600.000 đồng/kg khiến người tiêu...
Cua đồng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người, nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng trong mùa hè nắng nóng. Hãy cùng gianongsan.org đi tìm hiểu về giá cua đồng nuôi ở các chợ đầu mối nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về cua đồng nuôi
Cua đồng nuôi là loại cua được nuôi trong nước ngọt, người ta sẽ làm hệ thống ao nuôi có cống cấp và thoát nước, hệ thống ao hồ nuôi phải cho năng suất và đảm bảo chất lượng. Đây là một loại động vật ưa sống trong nước sạch ở tầng đáy và chúng có khả năng đào ao để trú ẩn, thích nghi với môi trường sống trong bùn.
Loại cua đồng hầu như sinh sản quanh năm nếu được nuôi trong môi trường thuận lợi. Tuy nhiên, khả năng sinh sản của chúng nhiều nhất vẫn là vào mùa hè và mùa xuân.
Lợi ích của cua đồng đối với sức khỏe
Thịt của cua đồng chứa rất nhiều dưỡng chất. Thịt cua đồng chứa nhiều protein, lipit, chất sắt, các loại vitamin… chúng có rất nhiều công dụng trong việc chữa các bệnh phong ngứa, bệnh vảy nến, mụn lở loét cơ thể…
Trong cua đồng chứa một lượng lớn canxi nên có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh còi xương ở trẻ em và bệnh loãng xương ở người lớn. Đồng thời, chúng còn các tác dụng tốt trong việ ngăn chặn và điều trị các bệnh về huyết áp.
Vào những ngày hè oi bức người ta thường sử dụng cua đồng để nấu các món canh giải nhiệt cơ thể, giúp thanh nhiệt rất tốt. Trong y học cổ truyền, cua đồng còn được dùng để làm các bài thuốc để nối xương khớp hoặc chữa các chứng bệnh ứ huyết khi bị chấn thương.
Giá cua đồng ở các chợ đầu mối
Vào những ngày hè khi thời tiết nóng bức giá cua đồng đang tăng cao. Hiện nay, ở các chợ đầu mối phía bắc và phía nam, giá cua đồng nuôi đang giao động từ 50.000 đến 100.000/kg.
- Cua đồng nhỏ có giá từ 50.000-70.000/kg
- Cua đồng to có giá 70.000- 100.000/kg
Cua đồng nuôi nấu món gì ngon?
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi
Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vào mùa hè, thời tiết nắng nóng như thế này rất phù hợp để chị em phái đẹp trổ tài với món canh này. Hương vị cua đồng hòa quyện với rau mồng tơi sẽ rất tuyệt vời khi chúng ta ăn kèm với cà pháo.
Lẩu cua đồng
Đây là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người, món lẩu cua đồng bình dị nhưng đậm đà, hương vị ngọt của nước được kết hợp với các loại rau, các nguyên liệu khá sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Bánh đa cua đồng
Đối với những người sống ở miền Bắc chắc hẳn không còn xa lạ với món ăn này nữa, Bánh đa cua đồng ăn kèm với rau và nhút mít sẽ rất hấp dẫn, bắt mắt và kích thích vị giác.
Những ai không nên ăn cua đồng
Mặc dù cua đồng rất ngon và tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được chúng. Món ăn này chống chỉ định với một số trường hợp, khi ăn món này sẽ gây dị ứng hoặc một số bất lợi cho sức khỏe:
Phụ nữ đang mang thai
Trong gia đoạn mang bầu 3 tháng đầu của thai kì, chị em phụ nữ tuyệt đối không nên ăn cua đồng vì cua đồng có tính hàn nên dễ gây đau bụng, có thể gây sẩy thai, ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi.
Người mới ốm dậy
Những người mới ốm dậy, sức khỏe chưa được ổn định cũng không nên ăn cua đồng để tránh bị lạnh bụng hoặc các chứng bệnh về rỗi loạn tiêu hóa
Người bị đau bụng tiêu chảy
Như chúng tôi đã đề cập, cua đồng có tình hàn, mát nên không phù hợp với những người đang bị tiêu chảy.
Người mắc bệnh tim mạch, bệnh gout
Những người đang bị bệnh gút hoặc tim mạch cũng không nên ăn cua đồng vì trong đó có chứa các cholesterol nên những người mắc các chứng bệnh này nên hạn chế không nên ăn hoặc không ăn quá nhiều.
Cách chọn cua đồng nuôi ngon
Để lựa chọn cua đồng nuôi ngon không phải ai cũng nắm được, dưới đây giá nông sản sẽ mách cho các bạn vài bí kíp để lựa chọn cua đồng sao cho ngon nhất nhé.
Về màu sắc, chúng ta nên chọn những con cua có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng, những con cua này sẽ có nhiều gạch, khi chế biến sẽ ngon hơn.
Chọn những con cua tươi và khỏe, thông thường những con cua này thường chạy nhanh, còn đủ chân và càng của chúng luôn chỉa lên trên khi chúng ta có bắt nó, nếu ấn tay vào yếm sẽ nổi lên bọt khí, những con cua này khỏe và đang còn sống.
Để chọn được những con cua chắc thịt, chúng ta nên bật ngửa con cua ra và ấn tay vào phần yếm của chúng, nếu như yếm ứng và không có cảm giác mềm thì chúng chắc thịt. Nếu yếm lún vào thì chúng ít thịt, khi ăn sẽ có mùi khai.
Đồng thời, khi bạn chọn cua nên quan sát kĩ phần yếm, nếu yếm nhỏ thì đó là cua đực còn yếm lớn thì là cua cái. Nếu khi nấu, chúng ta muốn cua nhiều gạch thì chọn cua cái còn muốn cua nhiều thịt thì nên chọn những con cua đực.
Khi mua, nên tránh không nên mua những con cua đồng có màu xanh nhạt hoặc xanh xám, hai càng của chúng nên có kích thước bằng nhau.
Trên đây là những thông tin về giá cua đồng nuôi tại các chợ đầu mối, hãy lựa chọn những con cua đồng ngon để nấu cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần này nhé. Chúc các bạn thành công.