Trứng cút để tủ lạnh được bao lâu
|
(Dân trí) - Trứng đã luộc chín để được bao lâu phụ thuộc rất nhiều vào cách bảo quản. Dưới đây là những bí quyết để giữ cho trứng luộc luôn tươi ngon và an toàn. Show
Trứng luộc để được bao lâu trong tủ lạnh? Nếu bạn có nhiều trứng đã luộc chín thì bảo quản trong tủ lạnh là rất cần thiết. Những quả trứng đã luộc chín hoàn toàn sẽ tươi ngon trong tủ lạnh cả tuần - miễn là chúng được bảo quản kịp thời (trong vòng hai giờ sau khi luộc). Để trứng được bảo quản tốt nhất, không nên bóc trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Việc bóc vỏ trứng đã luộc chín trước khi cho vào tủ lạnh sẽ làm giảm đáng kể thời gian bảo quản của trứng. Điểm mấu chốt: Tốt nhất nên ăn trứng đã luộc chín trong tối đa tới 7 ngày khi được bảo quản tốt và lạnh trong tủ lạnh. Trứng luộc để được bao lâu ở nhiệt độ phòng? Quy tắc tương tự áp dụng cho trứng luộc cũng như tất cả các thực phẩm đã nấu chín - chúng không còn được coi là an toàn để ăn nếu đã được để ở nhiệt độ phòng hơn hai giờ. Vì thế, hãy ăn hoặc cho trứng vào tủ lạnh ngay trong vòng 2 giờ sau khi luộc. Cách bảo quản trứng luộc Cách tốt nhất để bảo quản trứng luộc chín là để nguyên quả trứng chưa bóc vỏ vào hộp bảo quản kín khí và cho vào tủ lạnh. Làm thế nào để biết quả trứng luộc đã bị hỏng? Cách tốt nhất để biết một quả trứng luộc đã bị hỏng chưa là làm theo các hướng dẫn được đề cập ở trên. Nếu bạn vẫn không tự tin về độ tươi của quả trứng luộc, thì có một vài gợi ý. Điều đầu tiên cần để ý là mùi: Hãy vứt bỏ những quả trứng luộc có mùi sunfurơ hoặc mùi thối. Tương tự, nếu bạn nhận thấy quả trứng có kết cấu hoặc màu sắc kỳ lạ khi bóc trứng, tốt hơn hết hãy bỏ nó đi và luộc một quả mới. Cẩm Tú Theo ETNT Trứng luộc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là những ai ăn kiêng theo chế độ eggfast. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết trứng luộc để được bao lâu và bảo quản như thế nào là tốt nhất chưa? Tham khảo những thông tin mà VinID tổng hợp dưới đây để có được câu trả lời chính xác nhé! 1. Trứng luộc để được bao lâu thì không bị biến chất?1.1. Lý do trứng luộc chỉ để được trong thời gian ngắnNhững quả trứng tươi mới đều có một lớp màng cực mỏng hay lớp phấn màu trắng. Đây chính là lớp bảo vệ mà gà mẹ tạo ra để trứng không bị ảnh hưởng bởi những tác nhân gây hại như vi khuẩn, vi trùng. Nhưng khi bạn rửa trứng và luộc trứng ở nhiệt độ cao, lớp màng bảo vệ bên ngoài sẽ bị phá bỏ. Không những vậy, khi bạn bóc vỏ trứng thì chỉ còn phần lòng trắng và lòng đỏ. Nếu để bên ngoài quá lâu sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi trùng xâm nhập. Cũng như tiếp xúc với không khí dễ bị oxy hóa, biến đổi chất dinh dưỡng có trong trứng. Vì vậy, trứng luộc không để được quá lâu. 1.2. Thời gian bảo quản trứng luộcTrong tủ lạnhNếu bạn có quá nhiều trứng chín mà không ăn hết thì việc để trứng luộc trong ngăn mát tủ lạnh là điều cần thiết. Bạn có thể giữ trứng tươi ngon được tới 1 tuần. Miễn là bạn không bóc vỏ và cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi luộc. Còn lỡ đã bóc vỏ rồi thì nên dùng trong vòng 3 – 4 tiếng. Nhiệt độ phòngCác thực phẩm đã nấu chín, kể cả trứng luộc sẽ không còn an toàn nếu đã được để ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ. Với trứng lòng đào bạn cũng nên ăn ngay vì nếu để lâu, trứng nguội ăn sẽ bị tanh. Không chỉ vậy, phần lòng đỏ chín dở sẽ rất dễ bị vi khuẩn tấn công gây đau bụng, tiêu chảy,… Thực tế thì trứng lòng đào không những không phát huy được dưỡng chất như bao người lầm tưởng. Thậm chí, chất đạm sống này còn khiến bạn bị đầy hơi. Bởi các enzym trong dạ dày rất khó tiêu hóa, hấp thụ món ăn này. Tóm lại, để tránh trứng luộc bị biến chất hay gây hại cho cơ thể thì hãy ăn ngay khi còn nóng hoặc bảo quản trong tủ lạnh. 2. Hướng dẫn bảo quản trứng luộc chín đúng cách2.1. Cách bảo quản trứng luộcCách tốt nhất để bảo quản trứng đã luộc chín là để nguyên quả, không bóc vỏ và cho vào hộp bảo quản kín khí, để vào ngăn mát tủ lạnh. Có một số mẹo nhỏ để bạn kiểm tra độ tươi của trứng luộc. Ví dụ:
2.2. Lưu ý khi để trứng qua đêmTrứng luộc chín kỹ, chưa bóc vỏ vẫn có thể ăn tiếp sau khi để qua đêm trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần luộc lại hoặc trần với nước sôi trong 5 – 10 phút cho trứng nóng. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến món ăn không còn ngon như ban đầu. Các vi chất dinh dưỡng trong trứng cũng sẽ bị giảm bớt. Nhưng bạn có thể coi đây là cách “cứu cánh” cho thức ăn thừa chẳng may còn sót lại. Hy vọng với những thông tin mà VinID vừa chia sẻ đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Trứng luộc để được bao lâu” và có thêm một số kinh nghiệm để bảo quản món ăn này.
Theo các chuyên gia thì nên mua trứng rõ nguồn gốc và ngày đóng gói. Trứng để trong tủ lạnh được khá lâu và cũng có vài cách để nhận biết trứng còn tưoi hay không.
Làm sao để bảo vệ gia đình và bản thân khỏi các bệnh liên quan đến thức ăn không đảm bảo, đó là một điều vô cùng quan trọng. Bạn nghĩ rất đơn giản, chỉ cần cho thức ăn vào tủ lạnh. Và để xem thức ăn có hỏng không thì chỉ cần kiểm tra xem có bị nấm mốc hay bốc mùi không. Nhưng chúng ta không thể kiểm tra bằng mắt thường được. Đối với trứng, trứng có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?  Trứng không nên để quá 30 ngày trong tủ lạnh Theo các chuyên gia thì không nên để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh kể từ ngày trứng được đóng gói bán. Nếu bạn mua trứng ở ngoài chợ thì nên dùng trứng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua để đảm bảo chất lượng trứng còn tốt. Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng tròn không bị vỡ và lòng trắng trứng đặc và nổi. Những quả trứng mới thì nên dùng làm trứng luộc, trứng rim thịt, lòng trứng sẽ tròn đẹp hơn. Còn các quả trứng cũ hơn thì nên dùng làm món trứng trưng, trứng tráng, và dùng trong các công thức nấu ăn có lẫn trứng. Làm sao để biết khi nào trứng hỏng? Trứng là một trong số ít các thực phẩm có nguồn gốc động vật bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh mà chất lượng của nó vẫn được giữ nguyên. Trứng ít khi hỏng khi được để trong tủ lạnh nhưng sẽ bị khô dần và dính lòng. Trứng như thế này là còn tương đối tươi mới Cách nhận biết trứng:
-Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy bát và nằm yên ở đáy -Trứng hơi cũ (khoảng 1 tuần) sẽ nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh -Nếu quả trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần nhọn xuống dưới và đầu to hơn của quả trứng quay lên phía trên thì trứng này đã được để khoảng 3 tuần - Nếu trứng nổi trên bề mặt nước thì trứng đã hỏng, không nên ăn nữa.
Nghé
|
