Chắc hẳn, tinh bột nghệ đã không còn xa lạ đối với nhiều người nhất là với các chị em có nhu cầu làm đẹp, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn?
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện 3 loại tinh bột nghệ chính là nghệ vàng, nghệ đỏ và tinh bột nghệ đen. Tuy nhiên, với thắc mắc, tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn, đâu sẽ là câu trả lời đúng đắn.
Tác dụng của tinh bột nghệ vàng
Tinh bột nghệ vàng khá phổ biến và được ứng dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Hoạt chất curcumin trong nghệ vàng có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị các mầm mống ung thư, viêm loét dạ dày, tá tràng, đại tràng, bệnh về đường ruột, đau bụng, kén ăn ở trẻ nhỏ…
Bên cạnh đó, tinh bột nghệ vàng còn có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân cho chị em phụ nữ, liền sẹo nhanh, mờ thâm…
Tác dụng của tinh bột nghệ đỏ
Hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ đỏ được đánh giá là cao hơn nhiều so với tinh nghệ vàng. Bên cạnh các tác dụng giống như nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ còn có công dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị bệnh mất trí nhớ, suy giảm trí nhớ, điều trị bệnh parkinson, trầm cảm và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Trước xu thế ưu tiên các loại thảo dược tự nhiên, tinh bột nghệ cũng được nhiều người coi trọng và tìm kiếm. Lựa chọn đúng sản phẩm sẽ giúp bạn làm đẹp, bảo vệ sức khỏe đúng cách, an toàn.
Phân biệt tinh bột nghệ đỏ và tinh bột vàng
Để biết tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn bạn có thể nhận biết qua cách phân biệt:
Tinh bột nghệ đỏ
Tinh bột nghệ đỏ được làm từ những củ nghệ đỏ hay còn gọi là nghệ nếp. Loại nghệ này củ thường nhỏ hơn, thời gian sinh trưởng chậm hơn so với nghệ vàng.
Củ nghệ có màu đỏ cam, giống như màu của cà rốt. Khi sản xuất chế biến, tinh bột nghệ đỏ có màu đỏ vàng, màu sắc bắt mắt và có mùi thơm.
Tinh bột nghệ đỏ có lượng curcumin rất cao [8mg/g, chiếm tỷ trọng 0,8%] vì vậy, rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Tinh bột nghệ vàng
Tinh bột nghệ vàng được làm từ những củ nghệ vàng. Loại nghệ này được trồng ở khắp các tỉnh thành trong cả nước chính do năng suất cao.
Khi sản xuất, tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi vị giống như tinh bột nghệ đỏ. Tuy củ to, lượng tinh bột nhiều nhưng nhưng hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ vàng lại chỉ bằng ¼ so với tinh bột nghệ đỏ [2mg/g, chiếm tỷ trọng 0,2%].
Như vậy, tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho mình từ đó lựa chọn cho mình sản phẩm chất lượng.
Tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn đã có câu trả lời. Bạn nên lựa chọn địa chỉ uy tín để chọn cho mình sản phẩm tốt nhất.
Rất nhiều người thắc mắc rằng tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn? Nếu bạn cũng có thắc mắc tương tự, hãy đọc bài viết dưới đây để hiểu thêm nhé!
Xem thêm:
- Tinh bột nghệ là gì và cách sử dụng chúng để làm đẹp
1. Tinh bột nghệ vàng và đỏ có những tác dụng gì?
Hiện nay, trên thị trường đang có 3 loại tinh bột nghệ bao gồm:
- Tinh bột nghệ vàng.
- Tinh bột nghệ đỏ.
- Tinh bột nghệ đen.
Để giải quyết được vấn đề “tinh bột nghệ đỏ hay vàng tốt hơn”, chúng ta cần phải tìm hiểu cách phân biệt 2 loại tinh bột nghệ này và công dụng của chúng.
Xem thêm: 29 tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ vàng
1.1. Tác dụng của tinh bột nghệ vàng
- Làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân cho chị em phụ nữ.
- Hỗ trợ cho quá trình điều trị và chữa các bệnh liên quan đến viêm loét dạ dày, tá tràng,…
- Giảm đau xương khớp.
- Kháng viêm, kháng khuẩn, phòng chống bệnh ung thư.
- Thúc đẩy quá trình tái tạo da, liền sẹo.
- Chăm sóc da, làm mặt nạ dưỡng trắng da, làm mờ thâm, trị mụn, điều trị các vấn đề của da…
1.2. Tác dụng của tinh bột nghệ đỏ
Tương tự như tinh bột nghệ vàng, trong tinh bột nghệ đỏ cũng có chứa hàm lượng hoạt chất curcumin rất cao, nên tinh bột nghệ đỏ cũng có tác dụng giống với tinh bột nghệ vàng.
Hơn nữa, tinh bột nghệ đỏ còn có công dụng tuyệt vời trong việc điều trị một số bệnh như:
- Hỗ trợ điều trị bệnh mất trí nhớ, suy giảm trí nhớ, bệnh alzheimer…
- Hỗ trợ điều trị bệnh parkinson, trầm cảm…
- Nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
2. Phân biệt tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đỏ
Bột nghệ đỏ
Tinh bột nghệ đỏ:
- Tinh bột nghệ đỏ được làm từ củ nghệ nếp [hay còn gọi là nghệ răm]. Loại nghệ này có củ nhỏ hơn củ nghệ vàng, màu đỏ hơn, thời gian sinh trưởng cũng chậm hơn củ nghệ vàng, cho ra ít củ hơn nên lượng tinh bột thu hoạch được cũng thấp hơn.
- Có màu vàng cam [màu cam không thực sự rõ ràng].
- Trạng thái: bột mịn, không gợn tay.
- Tuy rằng lượng tinh bột nghệ thu hoạch được từ củ nghệ nếp là rất ít nhưng lượng curcumin – tinh hoa của tinh bột nghệ lại rất cao [8mg/g, chiếm tỷ trọng 0,8%].
Tinh bột nghệ vàng:
- Tinh bột nghệ vàng được sản xuất trực tiếp từ củ nghệ vàng. Loại nghệ này cho năng suất rất cao, củ to nên cho ra lượng tinh bột khá nhiều.
- Có màu vàng tươi.
- Mùi, trạng thái, vị không có gì khác so với tinh bột nghệ đỏ.
- Mặc dù củ to, lượng tinh bột nghệ lớn nhưng hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ vàng lại chỉ bằng ¼ so với tinh bột nghệ đỏ [2mg/g, chiếm tỷ trọng 0,2%].
3. Tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn?
Bột nghệ đỏ được chế biến tạo ra có giống bột nghệ vàng không? Câu trả lời là hoàn toàn giống nhau. Bởi cả 2 cũng bao gồm quá trình cạo vỏ cho vào máy nghiền rồi hòa với nước sạch, qua nhiều lần sàng lọc loại bỏ các chất xơ, cặn bã sẽ thu được nước và tinh bột, tiếp theo để bột này lắng xuống, kết hợp phơi hoặc sấy khô ta thu được bột nghệ đỏ có màu vàng cam hay cam đỏ nhạt.
Phân biệt tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đỏ
Có chăng bột nghệ đỏ khác với bột nghệ vàng ở chỗ:
- Sản lượng để tạo ra bột nghệ đỏ thường thấp hơn nhiều lần khi chế biến để tạo ra bột nghệ vàng. Có được 1 kg bột nghệ đỏ ta cần phải dùng đến 25 – 30 kg củ nghệ đỏ, trong khi đó 1 kg bột nghệ vàng chỉ cần tới 20 kg củ nghệ vàng.
- Về mặt chất lượng: hàm lượng Curcumin trong tinh bột nghệ đỏ cao hơn tinh bột nghệ vàng tới 4 lần.
- Tinh bột nghệ đỏ luôn được các bác sĩ và dược sĩ khuyên dùng hơn, có giá thành cao hơn hẳn tinh bột vàng do hàm lượng curcumin là chất quyết định hiệu quả của tinh bột nghệ.
Tuy nhiên, không phải người bán nào cũng đề cập đến hàm lượng curcumin vượt trội của tinh bột nghệ đỏ nên thậm chí một số người dùng còn chưa hề nghe qua về tác dụng không ngờ tinh bột nghệ đỏ. Đây là một sự thiệt thòi không nhỏ cho người tiêu dùng.
Như vậy, qua bài viết trên, mong rằng bạn đã có câu trả lời phù hợp cho câu hỏi “tinh bột nghệ vàng hay đỏ tốt hơn” và “tại sao giá thành của tinh bột nghệ đỏ lại cao hơn rất nhiều so với tinh bột nghệ vàng”. Bạn nên chọn mua loại tinh bột nghệ phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng như của bản thân. Hãy cân nhắc kỹ càng và đưa ra được quyết định tiêu dùng chuẩn xác nhất, thu được lợi ích như mong muốn nhé.