Sâm bổ lượng để được bao lâu
Thực đơn món chè thanh mát giải nhiệt cho mùa hè được yêu thích nhất hiện nay, không thể thiếu được đó chính là sâm bổ lượng. Bạn đã biết cách nấu chè sâm bổ lượng này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà nấu món chè sâm bổ lượng thanh mát, thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực nhé. Show
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu sâm bổ dưỡng Hạt bo bo rửa sạch với nước để ráo. Phổ tai đem ngâm với nước 10 phút, sau đó đem rửa với nước ấm để loại bỏ nhớt của phổ tai. Cho nhãn nhục và đường phèn vào chậu ngâm cùng với 3 lít nước 30 phút, để nước thơm mùi nhãn nhục. Các bạn gọt củ sen sau đó thái miếng ngâm vào chậu nước pha loãng, ngâm 15 phút sau đó vớt lên để ráo. Hạt sen bỏ phết phần tâm sen, sau đó rửa sạch với nước để ráo. Bước 2: Luộc chín hạt bo vo và hạt sen, củ sen Cho hạt bo bo vào nồi cùng với nước, luộc trong 30 phút cho hạt bo bo chín, tiếp theo các bạn cho củ sen và hạt sen vào luộc thêm 10 phút nữa cho hạt sen và củ sen chín. Sau khi luộc được 40 phút các bạn đổ hạt bo bo, củ sen và hạt sen ra rổ và rửa lại với nước sạch sau đó để ráo. Bước 3: Nấu sâm bổ lượng Các bạn vớt nhãn nhục trong chậu lên, đổ nước đường phèn vào nồi, bắc lên bếp cho thêm táo tàu vào nồi đường phèn đun cho nồi sôi. Khi nồi sôi các bạn lần lượt cho hạt bo bo củ sen hạt sen và phổ tai vào nồi, đảo đều sau đó đun cho nồi sôi trở lại. Các bạn cho 1 chút muối vào khuấy đều để giúp nồi nước sâm có vị ngọt thanh, các bạn cho nhãn nhục và 2 ống vani vào đảo đều sau đó tắt bếp nhé. Nấu xong nước sâm bổ lượng các bạn để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng để cho mát. Bạn nào không chờ được có thể cho đá vào bát canh sâm bổ lượng này ăn luôn cũng đc nhé, chỉ với thời gian ngắn là có ngay nồi nước sâm bổ lượng cho cả gia đình rồi. Đây là loại nước sâm rất bổ dưỡng cho mọi người trong những ngày hè nóng nực, giúp giải nhiệt cho cơ thể. Vì vậy các bạn hãy nấu nước sâm bổ lượng cho cả gia đình với công thức trên nhé! Một số lưu ý khi nấu nước sâm bổ lượng: Nhãn nhục rất là mềm vì vậy các bạn không nên nấu nhãn nhục lâu, chỉ nên cho vào sau cùng nhất sẽ giữ được độ giòn và ngọt của nhãn nhục. Phổ tai nấu lâu cũng sẽ không còn giòn, các bạn cho cũng nên cho vào sau cùng nhất, chỉ nên nấu phổ tai khoảng 10 phút là vừa, với thời gian đó giúp phổ tai vừa chín mà vẫn giữ được độ ngòn. *Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Bếp Của Vợ Skip to content
Mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng cũng cần cả 1 nghệ thuật nha các bạn, không chỉ phải đi dạo vòng vòng các chỗ bán dược liệu đông y thôi đâu, mà bạn còn phải biết chỗ coi hàng chất lượng cũng như làm sao để mua được hàng không có chất bảo quản độc hại nữa. Trong bài viết này Bách Hóa Xe Lam sẽ gợi ý bạn chỗ mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng ở đâu không chất bảo quản và chất chống ẩm độc hại nhé, mời xem chi tiết bên dưới. Hên cái là hồi nhỏ mình sống ở khu người Hoa, nên thành ra mình biết rằng nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng bản gốc của người Hoa nó khác với bản biến tấu cho phù hợp với văn hóa, ẩm thực và thói quen ăn uống của người Việt chúng ta như thế nào. Với một phần ngày xưa mình cũng phụ bán trong 1 tiệm chè sâm bổ lượng do một ông chủ người Hoa chính gốc ở ngoài chợ Bến Thành (Sài Gòn), nên ít nhiều mình cũng biết luôn cách nấu bí truyền của nhà ổng (ông cụ này dễ tính, không có giấu nghề như nhiều người khác), thành ra sau này lớn lên, mình cũng đã từng nấu chè sâm bổ lượng để mưu sinh 1 thời các bạn ạ. Mình xin tổng hợp những nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng ở đây cho các bạn dễ theo dõi: Hết rồi đó các bạn, phía trên là mình đã tổng hợp những nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng bản siêu đầy đủ, còn để xem phối hợp thế nào, phối ra làm sao, liều lượng thế nào, cách nấu chè sâm bổ lượng bản gốc của người Hoa thế nào … thì bạn kéo xuống phần cách nấu mình có viết khá chi tiết rồi ấy. Bạn nào muốn rẻ mà không biết mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng ở đâu thì cứ thẳng tiến Chợ Lớn hoặc khu dược liệu Hải THượng Lãng Ông, rẻ banh nóc luôn, kỹ năng duy nhất bạn cần là mặt dày thiệt là dày đi dọ giá từng sạp một. Nhưng nếu bạn quan tâm hơn đến sức khỏe người bạn và thực khách ăn chè nhà bạn nấu, thì lời khuyên là bạn nên tìm nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng ở đâu không có chất bảo quản, chất chống ẩm mốc, chất khử mùi, chất tẩy trắng thì mới không gây độc hại cho người dùng các bạn nhé (mấy loại này hạn sử dụng thấp lắm, nên giá cao hơn rất nhiều). Bạn nào cần mua số lượng ít theo lạng hoặc theo set sâm bổ lượng đã phân sẵn định lượng cứ ghé shop bên mình, thoải mái mix theo yêu cầu và mong muốn của bạn luôn. Đặc biệt bạn nào cần ship gấp trong ngày cũng có nha, cứ cho mình xin địa chỉ, mình đặt Ahamove giao tới tận nhà cho bạn luôn, chỉ mất từ 2-4 tiếng thôi nhé. Cần mua nguyên liệu nấu sâm bổ lượng thì bạn cứ ghé qua shop mình dạo dạo cho biết, lỡ đâu bạn không mua sâm bổ lượng thì mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan hay thập cẩm, thái lan, khúc bạch gì có đầy đủ hết ráo nha. Giá nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng bao nhiêu?Trong phần này mình sẽ khảo sát mức giá nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng từ các nguồn cho bạn tham khảo, rồi tùy vào mục đích bạn muốn mua bán hay mua về nấu cho gia đình mình thưởng thức mà quyết định mua hàng có chất bảo quản giá rẻ hay mua hàng chất lượng cao không chứa chất bảo quản nhé. Bảng giá nguyên liệu làm sâm bổ lượng:
Nghe sợ sợ vậy chứ bạn cần gì mua đầy đủ hết làm gì, tùy công thức mà bạn sẽ biến tấu và mua nguyên liệu nấu sâm bổ lượng khác nhau nhé, nhưng bạn chỉ cần mua mỗi thứ 100gr là được, thành ra tiệm nào bán lẻ như vậy thì mua cho gọn (shop Bách Hóa Xe Lam có nha các bạn). Còn bạn nào thấy rối quá, thì cứ mua thử set chè sâm bổ lượng theo định lượng sẵn về nấu thử, thấy ngon thì mua theo lạng sau để ăn cho đã nhé. Giá chỉ khoảng 89k cho mỗi set thôi các bạn nhé, trung bình 3 set là bên mình MIỄN PHÍ SHIP rồi nên các bạn yên tâm nha. Cách nấu chè sâm bổ lượng toàn tậpTrong phần này, mình sẽ hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng theo phiên bản gốc của người Hoa, rồi đến phiên bản đại trà nhất, được biến tấu phù hợp với khẩu vị của người Việt mình, cùng với dị bản sử dụng nấm tuyết cho các bạn tham khảo nha. 1. Cách nấu chè sâm bổ lượng của người HoaChuẩn bị:
Sơ chế:
Thực hiện:
2. Cách nấu chè sâm bổ lượng miền namChuẩn bị:
Sơ chế:
Thực hiện:
3. Cách làm chè sâm bổ lượng dị bảnChuẩn bị:
Sơ chế:
Thực hiện:
Kinh nghiệm mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượngDo bài này là bài tổng hợp mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng, nên mình không thể viết quá chi tiết cách phân biệt cho từng loại nguyên liệu, vì thế mình sẽ bổ sung sau vào cho từng nguyên liệu cụ thể, bạn nào siêng có thể đọc bài chi tiết ấy sau. Còn không bạn có thể tham khảo nhanh bảng kinh nghiệm vắn tắt của mình bên dưới nha:
Phía trên là tất cả kinh nghiệm mua nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng của mình, từ phiên bản chuẩn gốc hoa cho đến phiên bản đại chúng của nước ta, thậm chí cho đến những dị bản mình cũng lôi vào bài viết này luôn (có thể không thực sự đầy đủ đâu, nhưng dị bản thì nhiều lắm bạn ạ, nên mình chỉ nêu đặc trưng nhất thôi nhé). Nếu bạn nào có nhu cầu và không biết nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng mua ở đâu thì cứ alo shop Bách Hóa Xe Lam bên mình, bên mình có bán theo lạng và theo set đóng sẵn thoải mái cho bạn lựa chọn nha, ship siêu rẻ luôn, giao nội thành chỉ từ 20-30k mà thôi các bạn nhé. Bài chia sẻ đến đây kết thúc rồi, xin cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài chia sẻ dài thiệt là dài của mình, mong rằng những kiến thức và thông tin về chè sâm bổ lượng này thực sự hữu ích đối với bạn, hẹn gặp lại các bạn trong những bài chia sẽ kế tiếp. Tìm hiểu thêm nha:
Bách Hoá Xe Lam với nhiều năm kinh nghiệm trong cung cấp các nguồn nguyên liệu, tinh dầu...Chúng tôi nói không với chất bảo quản và toàn bộ nguồn nguyên liệu từ Dân Tốc Miền Núi Tây Bắc. Bách hoá xe lam - Hân Hạnh Phục Vụ Bạn Bỏ qua
|