Nêu các phương pháp thu hoạch nông sản cho ví dụ
- Chọn bài -Bài 15: Làm đất và bón phân lótBài 16: Gieo trồng cây nông nghiệpBài 17: Thực Hành : Xử lí hạt giống bằng nước ấmBài 18: Thực Hành : Xác định sức nảy mầm và tỉ lệ nảy mầm của hạt giốngBài 19: Các biện pháp chăm sóc cây trồngBài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sảnBài 21: Luân canh, xen canh, tăng vụÔn tập phần 1: Trồng trọt Sách giải bài tập công nghệ 7 – Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập: (trang 47 sgk Công nghệ 7): Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận. Bạn đang xem: Nêu các cách thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản Trả lời: – Vì nếu thu hoạch quá sớm hay quá muộn đều ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản. – Ví dụ: + Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. + Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt. – Do đó cần phải thu hoạch đúng độ chín. – Nếu thời gian thu hoạch kéo dài và không cẩn thận sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. (trang 47 sgk Công nghệ 7): Hãy điền vào vở bài tập tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch the phương pháp trên. Trả lời: – Thu hoạch bằng cách hái. (Áp dụng cho: Đậu, cam, quýt,…). – Thu hoạch bằng nhổ. (Áp dụng cho: Su hào, cà rốt, sắn,…). Xem thêm: Cách Lên Đồ Tất Cả Các Tướng Trong Lmht Tốc Chiến, Bản Đồ, Phép Bổ Trợ Và Tướng Trong Lmht Tốc Chiến – Thu hoạch bằng cách đào. (Áp dụng cho: Khoai lang, khoai tây,…). – Thu hoạch bằng cách cắt. (Áp dụng cho: Các loại hoa, lúa,…). (trang 47 sgk Công nghệ 7): Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào? Trả lời: Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản: rau, hoa, quả. (trang 49 sgk Công nghệ 7):Hãy kể tên các loại rau, quả, củ thường được sấy khô. Trả lời: – Nho, vải, chuối, mít,.. thường được sấy khô. Câu 1 trang 49 sgk Công nghệ 7: Tại sao phải thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn và cẩn thận?Lời giải: – Thu hoạch không đúng lúc: Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. (Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt). – Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp – Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây, thu hoạch cẩu thả sẽ làm thất thoát về số lượng, giảm chất lượng. Lời giải: – Mục đích của bản quản nông sản: Hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ: Rau, hoa quả nếu bảo quản không tốt hoặc không bảo quản sẽ bị mọt, mốc phá hại hư thối…. – Một số cách bảo quản: + Bảo quản thông thoáng: Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài. + Bảo quản kín: Bảo quản trong kho, phương tiện kín không cho không khí xâm nhập. + Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động của vi sinh vật Câu 3 trang 49 sgk Công nghệ 7: Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào? Cho ví dụ?Lời giải:
Cong nghe 7
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.4 KB, 5 trang ) (1)Tuần 15 Tiết 19. BÀI 20: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN. Ngày soạn:…………… Ngày dạy:……………... I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Trình bày được yêu cầu và phương pháp thu hoạch phù hợp với loại sản phẩm để đảm bảo số lượng, chất lượng, đáp ứng mục tiêu sử dụng. - Bổ sung được các ví dụ về thu hoạch sản phẩm trồng trọt ở địa phương và nêu được ưu, nhược điểm của mỗi phương pháp đó. - Nêu được mục đích chung của bảo quản sản phẩm sau thu hoạch, điều kiện cơ bản về sản phẩm và phương tiện để bảo quản tốt mỗi loại sản phẩm có đặc điểm về thành phần, cấu tạo, hoạt động sinh lí khác nhau. - Nêu các phương pháp bảo quản và giải thích cơ sở khoa học của mỗi phương pháp đó. Lấy ví dụ minh họa về sử dụng phương pháp phù hợp với mỗi loại sản phẩm. - Trình bày được mục đích cơ bản của việc chế biến sản phẩm trồng trọt, các phương pháp chế biến tương ứng với từng loại sản phẩm. Liên hệ ở địa phương những sản phẩm được chế biến và chỉ ra ưu, nhược điểm của các cách chế biến đó. 2. Kỹ năng: Thực hiện được các thao tác kỹ thuật thu hoạch, bảo quản và chế biến cho từng loại nông sản mà ở nhà đã thực hiện. 3. Thái độ: Có ý thức cùng gia đình thu hoạch, bảo quản sản phẩm cây rau, màu đúng kĩ thuật để tăng giá trị kinh tế. II. CHUẨN BỊ: 1. Giáo viên: Tham khảo chuẩn kiến thức, kĩ năng và phương pháp tích hợp giáo dục môi trường. 2. Học sinh: Xem trước bài 20 phần I.1 Thu hoạch bằng phương pháp nào? Và cách bảo quản nông sản sau thu hoạch. III. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: TG Nội dung Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh 1’ 1. Ổn định tổ chức lớp: - Yêu cầu lớp trưởng báo cáo - Lớp trưởng báo cáo 4’ 2. Kiểm tra bài cũ: - Mục đích của làm cỏ, vun xới là gì? - HS trả lời - Em hãy nêu các cách bón phân thúc cho cây và kỹ thuật bón thúc. 1’ 3. Bài mới: Giới thiệu bài mới: Thu hoạch, bảo quản, chế - Lắng nghe và suy nghĩ biến là khâu cuối cùng trong sản xuất nông nghiệp. Các khâu này làm không tốt sẽ ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng sản phẩm và giá trị hàng hóa. Vậy để biết được cách làm tốt các khâu đó ta hãy vào bài mới.. |