Không biết, cây é trắng bén duyên với vùng đất Bình Định, Phú Yên tự lúc nào nhưng loài cây này trở thành thứ gia vị đặc trưng. Cũng là cây ấy, khi lên “định cư” ở Gia Lai thì hàm lượng tinh dầu có thể nồng nàn gấp 2-3 lần so với é mọc ở nơi khác. Hay như khi “nhập cư” vào Đà Lạt, nhìn những mớ rau é non mơm mởn khiến thực khác khó lòng rời mắt. Nhưng tựu chung, é trắng ở đâu cũng được “cưng chiều” hết mực bởi sự ngon lạ của loài cây đặc biệt này
Các chị có thể sử dụng lá é trắng vào rất nhiều món ngon khác nhau, ví dụ như: lẩu gà lá é, giò heo nấu lá é, canh chay lá é trắng, sò lụa hấp lá é, canh chua đầu cá…
Hấp dẫn như thế sao lại không thử các chị nhỉ?
Với độ hấp dẫn như thế mà giá em nó chỉ có 100k/kg ăn tẹt ga luôn các c ạ!!!!!!
Sỉ số lượng inbox
⛱ Chi tiết liên hệ ngay:
Facebook: DiMi - Chợ Tây Nam Bộ
Hotline: 0985364820 & 0986435312
Zalo: 0985364820
442 Phạm Văn Đồng - Bắc Từ Liêm - Hà Nội.
4. RAU BÒ KHAI RỪNG BẮC KẠN 55k/kg
* Giới thiệu:
Rau Bò Khai hay còn được gọi là rau Dạ Hiến, Khau Hương, Phắc Hiển[Tày],…có tên khoa học Erythropalum Scandens Blume thuộc họ Dây hương.
Là loại rau ăn ngọn thoạt nhìn giống ngọn su su nhưng mảnh hơn và màu xanh non hơn. Thân dây rất giòn, bẻ dễ gãy. Là loại cây thân bò, thân cây thường bám theo các cây thân gỗ [cây hiến] gần đấy để vươn lên cao nhận ánh nắng mặt trời giống những cây tầm gửi.
Rau bò khai có ở hầu hết các tỉnh vùng núi phía Bắc của nước ta.
Thành phần dinh dưỡng:
Trong 100 g của lá cây Bò khai có chứa: 78,8g nước; 6g Protein; 6,1g Gluxit; 7,5 g xơ; 1,6g tro; 138 mg canxi; 40,7mg photpho; 2,6 mg carotene và 60 mg VitaminC.
* Công dụng:
- Tác dụng làm thực phẩm: Dùng làm rau ăn hàng ngày.
- Tác dụng làm thuốc chữa các bệnh: Rau bò khai dùng chữa viêm thận, viêm gan, viêm đường tiết liệu, tiểu tiện không thông. Khi người đi xa về mệt mỏi, nước tiểu vàng đục, chỉ cần ăn rau Bò khai 1-2 lần là nước tiểu trở lại bình thường. Đặc biệt cây rau Bò khai sắc lấy nước uống chữa bệnh viêm gan siêu vi trùng đạt kết quả rất tốt.
* Cách chế biến:
Rau Bò khai chế biến được rất nhiều món ăn. Trong đó có một số món ăn phổ biến:
Rau Bò khai xào tỏi, rau bò khai xào mực, rau bò khai xào tôm, rau bò khai xào trứng, rau bò khai xào mỳ tôm, rau bò khai xào thịt bò, rau bò khai nấu canh…
Người thích ăn rau bò khai cũng giống như người thích ăn sầu riêng, khi đã quen, đã “nghiện” thì chẳng có mùi vị nào hấp dẫn hơn thế. Rau Bò Khai có một mùi vị rất riêng, không thể tìm được sự tương đồng ở bất cứ loại mùi vị nào khác.
* Cách thức mua hàng:
- Các mẹ vui lòng liên hệ trước số điện thoại 094.5256.094 – 0167.451.7747 để đặt hàng, đơn giá lẻ 7k/lạng, bán từ 5 lạng, mua từ 3kg trở lên giá 55k/kg, free ship nhà hàng, cửa hàng.
- Chỉ cần order tối nay, ngày mai có hàng luôn rồi ạ.- Hình thức thanh toán: Thanh toán ngay sau khi nhận hàng, chuyển khoản [nhận tiền trước, giao hàng sau].
RAU ĐẶC SẢN DIMI HÂN HẠNH PHỤC VỤ BỮA ĂN NGON!
5. RAU NGÓT RỪNG - RAU SẮNG 80.000/kg
* Giới thiệu:
Cây rau sắng [hay còn gọi là cây mì chính, cây rau ngót rừng...], thuộc loại cây thân mộc, mọc tự nhiên trên những vách đá của những vùng núi có độ cao so với mặt nước biển từ 100m trở lên, là loại cây ưa ánh sáng.
Lá, chồi non của cây rau sắng trông xanh thẫm, óng ả, mỡ màng, có hàm lượng protein và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Theo phân tích, trong 100g rau sắng có khoảng 6,5 - 8,2g protit, 0,23g lysin, 0,19g methionin, 0,08g tryptophan, 0,25g phenylanalin, 0,45g treonin, 0,22g valin, 0,26g leucin và 0,23g isoleucin, 11,5 mg vitamin C, 0,6 mg caroten ... Như vậy, hàm lượng dinh dưỡng của rau sắng caogấp nhiều lần rau ngót và đậu ván. Bởi vậy, đây là loại rau khi nấu canh ăn rất ngọt nước.
Chính vì hàm lượng dinh dưỡng rất cao, ngon ngọt đậm đà, rau sắng ăn rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, nó còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt.
* Chế biến:
Rau sắng, bao gồm cả lá non và các đọt thân, thường được sử dụng để nấu canh. Bát canh rau sắng có thể nấu với một trong các nguyên liệu thịt lạc xay, nước luộc gà, xương lợn, tômnõn giã nhỏ, giò sống, thịt gà, cá rô, cá quả ...v.v. mỗi thứ một vị nhưng đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người sành ăn, chỉ khi nấu canh suông người ta mới cảm nhận hết những giá trị của thứ rau xanh mọc giữa trời, đất, gió và núinày. Đun nồi nước sôi, gia chút muối ănvà nếm thấy vừa vặn thì cho nắm lá rau sắng cùng các đọt thân đã rửa sơ vào nước, chờ nước sôi lại rồi bắc ra ngay, không nên nấu nát quá tuy làm nước ngọt hơn nhưng rau lại bã, ăn mất ngon. Đặc biệt, không nên bỏ thậm chí cả những đọt thân hơi già và không cần dùng mì chính cho món canh này. Chậm rãi nhai từng chiếc lá, từng đọt ngọt để cảm nhận được vị bùi, vị ngọt, mùi hương thoang thoảng mát mát của chất đạm thực vật thật khó tả.
Nhữn cây rau sắng đực cho những chùm rồng rồng, những chùm rồng rồng cùng với hoa, nụ và quả non của cây sắng khi nấu canh ăn còn ngon ngọt hơn cả lá non. Tuy nhiên, những chùm hoa này, cùng với những đọt thân non to mập, không chỉ nấu canh mà hợp hơn cả là xào với thịt bòđã ướp với chút nước mắm và gừng tỏi.
Quả sắng chín ăn ngọt như mật ongnhưng hơi rát lưỡi. Người ta thường tách vỏ để lấy hạt ninh với xương thành món canh vừa ngon ngọt, vừa bổ dưỡng.
Chính vì những giá trị dinh dưỡng cao của cây rau sắng cùng với độ sạch của rau sắng [do mọc tự nhiên trong rừng] như vậy nên hiện nay, rau sắng được coi là loại rau sạch quý hiếm đặc biệt ở những thành phố lớn.
Rau sắng mà DiMi cung cấp là rau rừng Cúc Phương, là địa phương tập trung nhiều đồng bào Mường sinh sống, rau thường được lấy về bán tại chợ đầu mối thị trấn huyện Nho Quan.
* Cách thức mua hàng:
- Khách hàng vui lòng liên hệ trước số điện thoại 094.5256.094 – 0167.451.7747 để đặt hàng, đơn giá lẻ 85k/kg, bán từ 1kg, lấy từ 3kg giá 80k/kg, free ship nhà hàng, cửa hàng.- Hình thức thanh toán:Thanh toán ngay sau khi nhận hàng, chuyển khoản [nhận tiền trước, giao hàng sau].
RAU ĐẶC SẢN DIMI HÂN HẠNH PHỤC VỤ BỮA ĂN NGON!