Các món ăn hàng ngày của Trung Quốc có xu hướng nhiều rau, với protein được cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ để kéo dài tác dụng của chúng. Nhưng Tết Nguyên Đán là thời điểm để tận hưởng những miếng thịt hào phóng, toàn bộ động vật và các lựa chọn sang trọng hơn. Michael Wang, người sáng lập và Giám đốc điều hành của MÓGŪ Enterprises cho biết: “Tôi tin rằng điều này có liên quan đến ngày xưa khi năng suất của một năm được đo lường bằng lợi nhuận của trang trại.
Càng có nhiều thịt dự trữ cho một bữa ăn này, gia đình đó càng có hoàn cảnh tốt hơn. Lịch sử ủng hộ ý tưởng này. Mặc dù Trung Quốc đã đạt được những bước tiến lớn trong việc xóa đói giảm nghèo, nhưng đất nước này đã có một quá khứ đấu tranh chống lại nghèo đói trong một thời gian dài và đó là động lực chính cho phần lớn những món ăn được coi là may mắn khi nói đến thực phẩm năm mới của Trung Quốc
Thịt lợn thường là món ăn được lựa chọn nhiều nhất, xuất hiện dưới nhiều hình thức. Điều này có ý nghĩa, vì Trung Quốc là nước tiêu thụ loại thịt này hàng đầu thế giới, đồng thời là nhà sản xuất một nửa nguồn cung của thế giới. Năm nào cha tôi cũng chiên, rưới nước sốt, nấu canh, nướng sườn và còn chuẩn bị món ba chỉ kho rượu đặc biệt. Nếu bạn muốn nâng tầm mọi thứ, thịt bò và thịt cừu là những sự bổ sung tuyệt vời và là biểu tượng cho sức mạnh và sự vĩ đại trong năm mới
Rachel Roszmann
Đã đăng Ngày 18 tháng 12 năm 2022Rachel Roszmann
Đã đăng Ngày 18 tháng 12 năm 2022Những bữa ăn lành mạnh, ngon miệng hơn bạn nghĩ dễ dàng hơn với sự trợ giúp từ Yummly. Dùng thử miễn phí ngay bây giờ.
Paul's Kransekake từ BBC
Khi một năm điên rồ khác sắp kết thúc, chúng tôi mong chờ năm tới sẽ tươi sáng và tốt đẹp hơn. Một số bắt đầu năm mới với quyết tâm bỏ thuốc lá, tập thể dục hoặc tổ chức để tăng cơ hội cho một năm tốt lành. Và mặc dù chúng tôi yêu thích một danh sách các mục tiêu chủ động, nhưng một chút may mắn để cải thiện tỷ lệ cược sẽ không ảnh hưởng gì. Nhưng với tư cách là những người đam mê ẩm thực, chúng ta đang chuyển sang dùng thức ăn để cầu may. Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã lấy các truyền thống đón năm mới từ khắp nơi trên thế giới và kết hợp chúng với các công thức nấu ăn để tạo ra một bữa tiệc may mắn để bắt đầu một năm suôn sẻ.
Nhảy tới.
Thêm các món ăn may mắn vào Kế hoạch bữa ăn của bạn
Lập kế hoạch của tôiSoba tình cờ
Mỳ soba mè của Rachael Hartley Nutrition
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Bữa ăn truyền thống của Nhật Bản mang lại may mắn và tài lộc trong năm là mì soba — nhưng hãy cẩn thận với món này; . Nó tượng trưng cho sự buông bỏ năm cũ, nhưng nếu bạn ăn những món mì kiều mạch này dù chỉ sau nửa đêm, vận may của hai năm sẽ bị xáo trộn thay vì có một khởi đầu mới cho năm mới
Tạm biệt năm cũ, chọn Mì Sesame Soba để thử cho bữa ăn cuối cùng của bạn. Nó tạo nên một bữa ăn nhẹ để ăn với dự đoán cho năm tới, và nó không chỉ thuần chay mà còn không chứa gluten và không có sữa, vì vậy hầu hết mọi người đều có thể tham gia bữa ăn may mắn này.
Mì Soba mè Foodie Crush
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Mì Soba đậu phộng với bông cải xanh nướng Rốt cuộc đó là một thế giới thuần chay
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Mì soba cay với thịt gà Tôm chanh
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Nho cho may mắn
Salad Arugula, Nho và Hạnh nhân với Saba Vinaigrette của Bon Appétit
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Khi người Nhật đang xì xụp húp miếng soba cuối cùng, thì ở Tây Ban Nha và Mexico, họ chuẩn bị nhét nho vào miệng. Vào nửa đêm của đêm giao thừa, mọi người ăn từng quả nho một trong mười hai quả khi chuông đồng hồ điểm mười hai lần để đảm bảo may mắn cho bạn trong năm. Truyền thống được kết nối với ngành công nghiệp rượu vang của Tây Ban Nha. Nó bắt đầu như một cách để đảm bảo một vụ mùa bội thu cho năm tới.
Nếu không muốn ăn nho theo cách truyền thống, bạn có thể làm món salad may mắn như món ăn đầu tiên trong năm với xà lách arugula, nho và hạnh nhân. Bạn không chỉ trung thành với truyền thống với nho, mà Manchego, hạnh nhân Marcona và giấm sherry sẽ thêm một chút hương vị Tây Ban Nha vào món ăn nửa đêm của bạn.
Nho Chevre Nutty Chatelaine
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Sorbet nho đỏ Người ăn chay tham lam
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Nho phủ sương Nho vùng ngoại ô
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Làm giàu với lựu
Tart lựu sô cô la của Pastry Affair
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Ở Hy Lạp, may mắn nằm trong quả lựu. Truyền thống là đập quả lựu xuống đất và quả lựu nổ càng nhiều thì bạn càng gặp nhiều may mắn trong năm tới. Truyền thống này được cho là có liên quan đến nữ thần Hy Lạp Persephone và lý do tại sao cô ấy ẩn nấp trong thế giới ngầm, nhưng không rõ làm thế nào mà việc đập quả lựu quyết định vận may của bạn. Điều rõ ràng là quả lựu trong chiếc bánh này ngon hơn nhiều so với việc bị đập thành từng mảnh trên mặt đất. Dù bằng cách nào bạn lấy chúng, hãy coi mình là người may mắn.
Suacamole lựu Downshiftology
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Vỏ cây lựu Blog phương tiện y tế
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Kẹo dẻo lựu RD mặn
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
hạt đậu thần
The Best Southern Hoppin' John của A Fork's Tale
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Đậu không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà ở một số nền văn hóa, chúng còn được coi là một lá bùa hộ mệnh ăn được trong dịp năm mới. Trong khi Hoa Kỳ không có nhiều món ăn may mắn cho năm mới, các bang miền Nam của chúng tôi có nhiều món ăn truyền thống được ăn theo nghi thức vào ngày đầu năm mới để đảm bảo một năm may mắn, trong đó có món đậu. Đậu của sự lựa chọn. đậu mắt đen. Chúng thường được nấu với cơm và thịt lợn [một món ăn may mắn khác mà chúng ta sẽ đề cập sau] trong món ăn gọi là "hoppin' john". " Có hai giả thuyết đáng tin cậy giải thích tại sao đây là một món ăn may mắn. Một là trong thời kỳ hậu Nội chiến, đậu mắt đen là một trong số ít cây trồng vẫn phát triển và có thể nuôi sống đám đông. Giả thuyết khác bắt nguồn từ những năm 1700 khi người Do Thái châu Âu định cư ở miền Nam. Kinh Talmud của Babylon viết rằng ăn đậu mắt đen sẽ mang lại may mắn cho năm mới [Rosh Hashanah]. Có nhiều cách để phục vụ đậu mắt đen, nhưng chúng tôi gắn bó với truyền thống miền Nam với lựa chọn này. hoppin' john lỗi thời
Đậu mắt đen áp chảo Thực phẩm trung thực
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Đậu mắt đen với rau bina Leite's Culinaria
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Đậu mắt đen tẩm gia vị với lá cà ri Saveur
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
đậu lăng may mắn
Súp đậu gà, đậu lăng đỏ và rau củ của Once Upon A Chef
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Không chỉ đậu mắt đen mới là đậu may mắn. Nhiều nền văn hóa châu Âu phục vụ đậu lăng vào dịp năm mới như một biểu tượng của sự may mắn vì chúng có hình dạng giống đồng xu. Ở Nhật Bản, sự may mắn của đậu nành đen ngọt [Kuromame] thể hiện ở sức khỏe tốt cho năm tới. Công thức nấu ăn truyền thống yêu cầu đinh gỉ, đây không phải là nguyên liệu bạn có thể dễ dàng kiếm được, vì vậy chúng tôi đã chọn món súp đậu lăng đậm đà để mang lại may mắn cho bạn trong năm nay.
Món hầm đậu lăng Ethiopia cay Rau củ sành
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Đậu lăng Paris Súp đá
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Màu sắc của tiền
Bánh ngô ngon nhất của Cooking Classy
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Có vẻ như người miền Nam đều ăn để thịnh vượng. Hai thành phần khác đi kèm với hoppin' john cho bữa ăn ngày đầu năm mới truyền thống được thực hiện có tính đến tiền bạc. bánh mì ngô [màu vàng] và màu xanh lá cây [màu của tiền giấy]. Rau cải thìa có lẽ là loại rau phổ biến nhất trong bữa ăn ngày Tết, nhưng cải xoăn và bắp cải là những loại rau thay thế phù hợp. Đối với lựa chọn của chúng tôi, chúng tôi đã chọn Classic Southern Collard Greens. Và đối với lựa chọn bánh ngô của chúng tôi, chúng tôi không muốn gây rối với truyền thống, vì vậy chúng tôi đã quyết định chọn một loại bánh ngô cơ bản đã được thử nghiệm và thực sự. Tuy nhiên, nếu muốn năm nay dư dả hơn, bạn có thể cho vài hạt ngô vào bánh ngô để tăng thêm nét truyền thống của người Nam Bộ.
Bánh ngô TexasMonthly
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Rau cải xanh thuần chay có tỏi Ngon
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Bản gốc ngonBánh ngô nhồi với xúc xích và cải xanh Bon ngon miệng
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Câu cá để kiếm tiền
Cá trích ngâm chua của Eat Smarter
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Ở một số quốc gia Đông Âu và Scandinavia, để đảm bảo 365 ngày tiếp theo là dồi dào, món ăn đầu tiên trong năm phải là món cá trích muối. Ở Đức và Ba Lan, một số người tin rằng đó là do vảy của cá sáng bóng, giống như đồng xu. Tuy nhiên, ở Cộng hòa Séc, đánh bắt cá trích là một vấn đề lớn vì vận chuyển vào nội địa đắt đỏ, đó cũng là lý do tại sao nó được ngâm muối. Người ta cho rằng ăn thực phẩm quý giá như vậy sẽ có một năm mới sung túc.
Nếu bạn muốn làm món cá trích ngâm cho bữa cơm ngày Tết, thì đây là một công thức dễ thực hiện. Có một ít bột và chiên trước khi ngâm. Bạn chỉ cần đảm bảo rằng nó được ngâm trong giấm một ngày trước bữa ăn của bạn và bạn sẽ tiến gần hơn đến một năm mới may mắn.
Sandwich cá trích ngâm chua – Bữa trưa kiểu Đức Thức ăn của Trái đất và Lửa
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Trứng cá trích ngâm với/ hạt mù tạt và thì là Zen Can Cook
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Salad cá trích, táo và nam việt quất Công thức nấu ăn kiểu Ukraina
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
thịt lợn cho sự thịnh vượng
Jägerschnitzel [Thịt heo cốt lết] của Carrie's Experiment Kitchen
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Truyền thống của Đức ra lệnh ăn thịt lợn để đảm bảo một năm tiền thưởng. Lợn cắm rễ về phía trước, được coi là biểu tượng của sự tiến bộ [trong khi một số nền văn hóa tránh xa gà vì chúng cào về phía sau hoặc cua và tôm hùm vì chúng đi lùi, tượng trưng cho sự thụt lùi]. Và mặc dù ý tưởng là ăn thịt lợn, nhưng truyền thống không loại trừ những người ăn chay - ăn những thức ăn có hình con lợn như bánh quy và bánh ngọt được coi là may mắn. Nhưng đối với lựa chọn công thức này, chúng tôi sẽ chọn món Jägerschnitzel thịt lợn truyền thống của Đức.
Jägerschnitzel là một miếng thịt lợn cốt lết được giã nhỏ, tẩm bột, áp chảo và ăn kèm sốt nấm. Nếu bạn đang dốc toàn lực cho bữa ăn ngày đầu năm mới, đây sẽ là một món ăn chính tuyệt vời.
Sườn heo Hàn Quốc Thịt heo
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Crockpot Pork Carnitas Bữa ăn tươi ngon cho gia đình
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Thịt xiên nướng kiểu Philippines Panlasang Pinoy
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Vòng tròn ngọt ngào của thành công
Paul's Kransekake của BBC
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Món tráng miệng hoàn thành vòng tròn của năm ở một số nền văn hóa, nhưng chúng phải có hình tròn hoặc được làm theo hình chiếc nhẫn để mang lại may mắn cho bạn trong năm tới. Ở Đan Mạch, họ dốc hết sức lực để thưởng thức món tráng miệng may mắn với món kransekage. Đó là một chiếc bánh hạnh nhân [đọc. không chứa gluten. ] được tạo thành từ nhiều vòng tròn đồng tâm xếp chồng lên nhau. Công thức này giữ tất cả các vòng cùng với những giọt băng giữa các vòng.
Ở Hà Lan, món tráng miệng truyền thống cho một năm thịnh vượng là một chiếc bánh rán dịu hơn nhiều được gọi là oliebollen. Oliebollen tương tự như lỗ bánh rán chỉ với việc bổ sung nho khô. Đây có thể là một công thức dễ thử hơn món kransekage, nhưng cho dù bạn chọn món tráng miệng nào, thì bạn cũng sẽ có một năm ngọt ngào. Nếu những thứ đó không phù hợp với bạn, bất kỳ chiếc bánh tròn hoặc bánh rán nào cũng đủ.
Bánh Vassilopita hạnh nhân ngon nhất Kopaste
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Bánh đế vương Ngon
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Bản gốc ngonBánh rán tráng men Leite's Culinaria
Thêm vào Công cụ lập kế hoạch bữa ăn
Thêm công thức nấu ăn năm mới
Cho dù bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc shindig năm mới hay ăn mừng bình dị, hãy xem một số món khai vị và cocktail lễ hội này
công thức làm tròn
Cocktail ngày lễ được yêu thích, theo từng bang 2022người Nga da trắng. Martini bạc hà. nước ép leng keng. Theo người dùng Yummly, đây là những công thức pha chế cocktail ngày lễ tốt nhất để làm cho mùa lễ của bạn vui vẻ và tươi sáng
công thức làm tròn
Nâng kính bạn lên. 24 ly cocktail đêm giao thừaCho dù bạn đang tổ chức một sự kiện dạ tiệc hay chỉ đơn giản là quây quần bên gia đình trên chiếc ghế dài xem quả bóng rơi, hãy thêm chút điểm nhấn cho bữa tiệc Đêm Giao thừa của bạn bằng một trong những công thức pha chế cocktail lễ hội này
công thức làm tròn
Món khai vị đêm giao thừa yêu thích của chúng tôiCần ý tưởng cho món khai vị ngày lễ của bạn?