Thời gian gần đây, cái tên matcha là cái tên được nhắc và tìm kiếm khá nhiều ở thị trường Việt Nam.Hiện nay, ngoài trà sữa đang làm điên đảo thị trường đồ uống Việt Nam thì bên cạnh đó các biến thể đồ uống về matcha cũng làm điên đảo thị trường đồ uống không kém gì trà sữa. Vậy matcha là gì mà khiến mọi người phải tìm kiếm nhiều đến như vậy?
Matcha là tên gọi của một loại bột chè xanh, được làm từ búp và lá cây trà xanh trồng trên vùng đất xứ hoa anh đào. Matcha là loại thức uống trong những dịp lễ đặc biệt của Nhật và đã tồn tại hơn 1200 năm trong văn hoá của đảo quốc hoa anh đào này.
Với mùi hương đặc trưng của trà xanh, vị đắng đầu môi nhưng hậu lại thanh quyến rũ khiến cho nhiều người phải mê mệt. Hiện nay, Matcha được sử dụng và biến tấu trong rất nhiều món ăn, thức uống đa dạng về hương vị khiến nhiều người ưa chuộng.
Sau đây mình xin chia sẻ công thức trà sữa matcha, hiện là một trong những món mà các bạn trẻ tìm kiếm nhiều nhất.
Nguyên liệu pha chế trà sữa Matcha:
- 30 gram bột sữa
- 200ml nước sôi
- 5 gram bột trà xanh matcha
- 1 muỗng sữa đặc
- 30ml nước đường
- Dụng cụ pha chế
- Đá viên
- Bước 1: Cho vào ly 5 gram bột trà xanh cùng với 100ml nước sôi, khuấy đều đến khi tan.
- Bước 2: Cho 1 muỗng sữa đặc vào khuấy đến khi tan, sau đó cho phần trà vừa pha và 30 gram sữa bột vào khuấy đều để mọi thứ hoà quyện với nhau.
- Bước 3: Cho đá vào ly rồi cho một ít topping lên trên để trang trí
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm công thức sữa tươi matcha trân châu pudding trứng và trà sữa matcha đậu đỏ cũng đang rất hot hiện nay để có thể làm ngay tại nhà và thưởng thức.
Sữa tươi matcha trân châu pudding
Nguyên liệu
- Bột trà xanh matcha 5 gram
- Nước nóng 40ml
- Sữa đặc 20ml
- Syrup trà xanh 5ml
- Sữa tươi không đường 90ml
- Nước đường 10ml
- Trân châu đen đã nấu 10 gram
- Pudding trứng 1 hộp nhỏ
Cách bước thực hiện
Bước 1: Cho 5 gram bột matcha vào ly sau đó cho 40ml nước nóng vào khuấy đều đến khi bột tan hết.
Bước 2: Tiếp tục cho tiếp 20ml sữa đặc và 5ml syrup trà xanh vào rồi khuấy đều để thu được hỗn hợp matcha.
Bước 3: Cho 90ml sữa tươi không đường vào một cái ly khác, sau đó cho vào 10ml nước đường vào rồi khuấy nhẹ.
Bước 4: Cho đá viên vào 2/3 ly sữa, sau đó cho hỗn hợp matcha ở bước 1 vào.
Bước 5: Cho trân châu và pudding trứng lên trên cùng, rồi thưởng thức ngay thôi.
Nguyên liệu - 200 gram đậu đỏ
- 200 gram đường cát trắng
- 1 lít nước ấm
- 50 gram bột trà xanh
- 400ml sữa tươi không đường
- Dụng cụ pha chế.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt đậu ra mang đi nấu cho đến khi mềm.
Bước 2: Đổ bớt nước trong nồi đậu đỏ đang nấu nếu còn nhiều. Cho 100 gram đường vào sên đều tay trong 10 phút sau đó tắt bếp.
Bước 3: Cho bột trà xanh vào một cái bát nhỏ rồi cho một ít nước ấm vào khuấy đều cho bột trà xanh tan hết.
Bước 4: Cho 400ml sữa tươi không đường vào nồi, bắt lên bếp đun cho đến khi có lăn tăn bóng thì tắt đi.
Bước 5: Cho bột trà xanh ở bước 3 cùng với 100gram đường còn lại vào sữa đã được làm nóng, khuấy đều tay rồi để nguội
Bước 6: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn matcha và đậu đỏ.
Bước 7: Cho một ít đậu đỏ vào đáy ly, tiếp theo là một ít đá viên. Cho hỗn hợp matcha đậu đỏ đã xay nhuyễn vào, sau đó cho một ít đậu đỏ lên trên làm topping và cuối cùng là thưởng thức ngay thôi.
Tồn tại hơn 1200 năm trong văn hóa của Nhật bản, thì matcha không chỉ mang hương vị đặc trưng riêng khiến mọi người phải mê mệt mà matcha còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khiến nhiều người phải chú ý.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong matcha có rất nhiều EGCG, chất chống oxy hóa, vitamin C, E, chất xơ,.... khi sử dụng matcha đều đặn sẽ giúp cơ thể chống lão hóa, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giảm lượng cholesterol trong máu, ổn định lượng đường huyết, ngăn ngừa nhiễm trùng và đặc biệt là có thể ngăn ngừa ung thư.
Hiện nay, matcha được nhiều người tìm tới sử dụng đa phần là các bạn gái, bởi vì hàm lượng calo của matcha gần như bằng 0 và trong đó còn chứa một vài hợp chất ngăn chặn chất béo hình thành trong cơ thể.
Chỉ cần 2 bước đơn giản thì bạn đã có ngay một ly trà sữa matcha thơm béo với rất nhiều công dụng bổ ích kèm theo rồi. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay làm thử ngay cho mọi người xung quanh cùng thưởng thức món ngon này.
Những ngày nóng oi bức như thế này mà thưởng thức một ly matcha latte mát lạnh, thơm lừng thì còn gì thích bằng. Chẳng cần phải đi đâu xa, cùng vào bếp thử ngay công thức làm thức uống matcha latte mà Điện máy XANH chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Matcha latte đá Cho 1 ly
Bột trà xanh matcha 3 gr Nước nóng 30 ml [khoảng 80 độ C] Sữa tươi không đường 100 ml Sữa đặc 40 ml
- Bột matcha được làm từ búp trà xanh, trãi qua nhiều quy trình thu hái - hấp chín - sấy khô thì sẽ được nghiền thành bột mịn.
- Bột matcha có chứa nhiều chất chống oxy hóa, ngoài ra còn giàu protein, vitamin,... giúp cơ thể ngăn ngừa một số bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tốt hơn.
- Bởi những công dụng cũng như quy trình sản xuất tỉ mỉ và công phu mà bột matcha có giá thành khá cao, dao động khoảng 800.000 VNĐ - 1.000.000 VNĐ/kg [bảng giá được cập nhật vào ngày 21/04/2021].
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột matcha ở những siêu thị, các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Cách chế biến Matcha latte đá
- 1
Cho bột 3gr bột matcha cùng 300ml nước nóng có nhiệt độ khoảng 80 độ C vào ly và dùng muỗng khuấy tan.
- 2
Cho vào bình lắc 40ml sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường rồi dùng muỗng khuấy tan.
Tiếp đến bạn cho hết phần hỗn hợp matcha đã được hòa tan với nước nóng vào, đậy nắp và lắc khoảng 15 - 20 giây cho hỗn hợp hòa vào nhau.
Mách nhỏ: Nếu không có bình shaker cũng không sao nhé, bạn có thể dùng muỗng khuấy hòa tan là được.
- 3
Cho matcha latte ra ly cùng ít đá viên và thưởng thức ngay thôi nào.
Mùi thơm lừng của matcha, vị béo ngọt của sữa cùng với vài viên đá tạo cảm giác mát lạnh sẽ khiến bạn thích mê thức uống cực đơn giản này đấy nhé!
Hãy là người đầu tiên đánh giá Cách làm matcha latte đá thơm lừng, mát lạnh cho những ngày nắng nóng
Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Mua nhiều nhất
Mua nhiều nhất
Mua nhiều nhất
Sử dụng trà xanh để uống rất tốt cho sức khoẻ, chỉ cần cho lá trà xanh vào cùng nước nóng thì chúng ta đã có một ly trà xanh chất lượng và có thể dùng ngay. Nhưng nếu cách sử dụng như thế này sẽ tạo nên cảm giác nhàm chán và thậm chí là không thể tận dụng hết những dinh dưỡng có trong lá trà xanh do quá trình nấu chín trong nước sôi.
Vì thế bột trà xanh matcha ra đời để chúng ta có thể “biến tấu” nhiều món ăn thức uống thơm ngon khác nhau cũng như tận dụng tất cả những dưỡng chất mà trà xanh mang đến.
Matcha latte là một trong những thức uống phổ biến được làm từ bột trà xanh matcha và được đông đảo giới trẻ yêu thích bởi sự thơm ngon, màu sắc đẹp và mùi vị ngọt ngào. Thích uống nóng, có matcha latte nóng, thích uống lạnh có matcha latte lạnh. Matchashop sẽ hướng dẫn bạn cách pha bột trà xanh matcha thành 2 loại matcha latte như trên nhé. Chỉ cần 10 phút, bạn có thể tự tặng cho mình một ly matcha latte cực thơm ngon.
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte nóng
Nguyên liệu:
3 gram bột trà xanh matcha Nhật Bản
200ml sữa tươi
15ml nước đường hoặc 5g đường cát trắng
50ml nước nóng đun sôi
Thực hiện:
- Cho nước nóng vào ly và cho bột trà xanh matcha dần dần vào sau. Dùng chổi Chasen hoặc thìa để khuấy giúp matcha tan hoàn toàn.
- Đun nóng sữa tươi hoặc sục nóng bằng máy pha cà phê.
- Cho sữa tươi đã làm nóng vào ly matcha đã hoà tan ở trên.
- Thêm nước đường/ đường cát vào ly và khuấy tan đều.
Cho một ít sữa tươi lên bề mặt để tạo hình tuỳ thích, bạn đã có một ly matcha latte nóng thơm ngon và thưởng thức vào mỗi sáng rồi đấy.
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte nóng
Cách pha bột trà xanh matcha thành matcha latte lạnh
Bạn có thể tự làm một ly matcha latte đá lạnh thơm ngon để dành cho người thân hay người mình yêu thương. Vị ngọt ngào cùng hương thơm thoang thoảng của bột matcha sẽ giúp những kết nối thêm yêu thương.
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 thìa cafe bột trà xanh matcha Nhật
500ml sữa tươi
3 thìa cafe đường cát trắng
Đá lạnh được bào nhỏ
Cách làm:
Cho bột trà xanh matcha, sữa tươi và đường cát vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn.
Thêm đá bào vào máy và tiếp tục xay cho đến khi tạo thanh một hỗn hợp thật nhuyễn.
Rót ra ly và thưởng thức cùng gia đình sau bữa ăn để mọi người trò chuyện cùng nhau nhé.
Cách pha bột trà xanh matcha khá đơn giản đúng không? Bạn có thể thực hiện ngay bây giờ. Nhưng trước tiên hãy tìm mua một sản phẩm bột trà xanh matcha chất lượng và uy tín để đảm bảo hương vị trà xanh trọn vẹn.
Matcha latte lạnh
Xem thêm các công thức hay tại website: Matchashop.vn và fanpage: Matchashop.vn - Bột trà xanh matcha Nhật Bản. Chúc bạn thành công!
Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán