[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Xác định lợi ích của đất đai, khí hậu thời gian qua đã khuyến khích sản xuất nông nghiệp là chính, trong đó lấy xã làm trọng tâm, theo UBND xã Minh Châu - Ba Vì - Hà Nội
ISSUE FOCUS 26 TẠP CHÍ THỨC ĂN & BỔ SUNG Tháng 9 năm 2022 Ngành tôm đang phải đối mặt với một số thách thức đang diễn ra, bao gồm dịch bệnh do vi khuẩn, cũng như vi rút và ký sinh trùng gây ra như bệnh hoại tử gan tụy cấp tính [AHPND/EMS], bệnh phân trắng, vi rút đốm trắng [ . Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi hoặc bất hợp pháp ở cấp độ trang trại đã khiến nhiều loại kháng sinh trở nên vô dụng. Giờ đây, nông dân chỉ còn lại một vài công cụ để chống lại những thách thức này. Để đáp ứng nhu cầu này, các chất phụ gia thức ăn sáng tạo đang được kêu gọi để giúp đỡ. Axit béo chuỗi trung bình [MCFAs], với những thành công trong việc giảm thiểu bệnh tật và hỗ trợ lệnh cấm kháng sinh ở động vật trên cạn, đã nổi lên như một công cụ mới đầy tiềm năng trong việc quản lý bệnh tôm. Axit béo chuỗi trung bình được định nghĩa là axit béo bão hòa có chuỗi carbon dài từ 6 đến 12 nguyên tử và bao gồm axit caproic [C6], caprylic [C8], capric [C10] và axit lauric [C12]. Các axit béo này xuất hiện tự nhiên dưới dạng cấu trúc chất béo trung tính được tìm thấy trong các thành phần thức ăn chăn nuôi khác nhau. Agrimprove có lịch sử mạnh mẽ, được khoa học chứng minh trong việc biến đổi các chất béo trung tính này thành axit béo tự do để tạo ra các kết hợp MCFA độc quyền cho các loài khác nhau bao gồm lợn, gia cầm, gia súc, cá hồi và tôm. Cấu trúc hóa học độc đáo xác định các chức năng sinh học cụ thể của MCFA. Các chức năng này bao gồm hoạt động ức chế vi khuẩn gram âm vibrio [nguyên nhân gốc rễ của nhiều bệnh trên tôm], hoạt động kháng khuẩn chống lại cả mầm bệnh vi khuẩn và virus, giảm độc lực của mầm bệnh, cải thiện hình thái đường ruột và giảm thiểu tổn thương cho gan tụy. Với các chức năng sinh học đã biết của MCFA đối với động vật trên cạn, một số nghiên cứu đã được thực hiện để đánh giá hiệu quả của MCFA đối với tôm. Các bản tóm tắt được cung cấp dưới đây chỉ ra rằng hỗn hợp MCFA, như Aromabiotic® Aqua, có thể giúp giảm hoặc ngăn ngừa sự phụ thuộc vào kháng sinh và sản xuất tôm khỏe mạnh hơn. THỬ NGHIỆM MCFA IN VITRO VỀ HOẠT TÍNH Ức chế VIBRIO Đĩa thạch được chuẩn bị với V. alginolyticus hoặc V. harveyi [mỗi loại ở 3 x 108 CFU/ml] ở nhiệt độ 7. 2pH. Sáu lỗ đã được tạo ra và được lấp đầy bằng MCFA 10, 50, 100, 200 và 500 mg/ml tương ứng, trong khi lỗ ở giữa chứa đầy thuốc thử mà không có MỘT GIẢI PHÁP THAY THẾ KHÁNG SINH MỚI LẠ CHO BỆNH TÔM, AXIT BÉO CHUỖI TRUNG BÌNH Fuci Guo Global Category ISSUE FOCUS TẠP CHÍ THỨC ĂN & BỔ SUNG Tháng 10 năm 2022 23 Chúng tôi thấy rằng việc sử dụng côn trùng làm thức ăn và thực phẩm hiện được lãnh đạo cấp cao khuyến khích hơn do nhiều chủ đề như sản xuất bền vững, các vấn đề về khí hậu và môi trường cũng như an toàn thực phẩm. Điều này có ý nghĩa gì đối với ngành công nghiệp côn trùng? . Mặc dù ngành côn trùng còn non trẻ nhưng ngày càng có nhiều bằng chứng về các chỉ số hiệu suất môi trường của các hoạt động nông nghiệp như vậy. IPIFF đang làm việc nội bộ với các Thành viên của mình để tiếp tục nghiên cứu và đáp ứng hiệu suất bền vững bằng dữ liệu khoa học, giống như các lĩnh vực protein thay thế khác. Về khía cạnh an toàn thực phẩm, nông dân nuôi côn trùng thực hiện các biện pháp canh tác tuân theo quy định của EU và về vấn đề này, tiếp tục cập nhật 'Hướng dẫn Thực hành Vệ sinh Tốt' sắp được phê duyệt là hướng dẫn của EU cho các nhà sản xuất côn trùng. Ngành công nghiệp côn trùng trên thế giới có thể hoàn thành tất cả các trách nhiệm được giao cho nó không? . Dựa trên tổng vốn đầu tư huy động được vào giữa những năm 2020, ngành này có thể đạt tổng doanh thu khoảng 2 tỷ euro/năm vào cuối thập kỷ này2. Mặc dù IPIFF tin rằng côn trùng có thể sớm trở thành một nguồn bổ sung đáng tin cậy hoặc thay thế một phần bột cá và đậu nành trong các công thức thức ăn cho nuôi trồng thủy sản, gia cầm và lợn, tuy nhiên, chúng tôi không dự báo rằng côn trùng sẽ thay thế hoàn toàn các thành phần như bột đậu nành. “Dầu và protein côn trùng sẽ là những loại nguyên liệu thô mới, khi kết hợp với các nguyên liệu ‘truyền thống hơn’ hoặc mới lạ khác, sẽ tạo ra thức ăn chăn nuôi có hiệu quả tốt hơn với tác động môi trường thấp hơn”, theo báo cáo của Rabobank ‘Không còn thu thập thông tin. Protein côn trùng trưởng thành vào những năm 2020’ - 2021. Tuy nhiên, nếu sản lượng côn trùng đạt khoảng 1 triệu tấn protein từ côn trùng, điều đó sẽ góp phần cải thiện khả năng tự cung tự cấp của EU về High-Pro [30-50%] [ngày nay EU tự cung tự cấp nguyên liệu pro cao cho thức ăn chăn nuôi . IPIFF có một loại liên kết protein thay thế với EABA và COFALEC. Mục đích và mục tiêu của liên minh này mà bạn đặt tên là InnovProtein EU là gì? . 'InnovProtein EU' chia sẻ 'mục tiêu chung' là hỗ trợ các mục tiêu tổng thể của 'Chiến lược từ trang trại đến bàn ăn của EU' và quá trình chuyển đổi sang chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững hơn của EU. Liên minh sẽ làm việc cùng nhau để mở ra các cơ hội chính sách của EU có thể hỗ trợ phát triển các loại protein thay thế, khám phá tiềm năng dinh dưỡng và môi trường và/hoặc lợi ích của các ngành, thông qua việc hợp lý hóa các khuôn khổ Quy định của EU, các nỗ lực R&D phù hợp cũng như phát triển hợp tác chung. . Trong phạm vi của InnovProtein EU, bạn đã làm được những gì cho đến nay và kế hoạch trong tương lai của bạn là gì? . Chúng tôi cũng củng cố mối quan hệ của mình với các ngành công nghiệp EU từ chuỗi thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, đồng thời tham gia vào các sự kiện khác nhau trong bối cảnh thúc đẩy các ngành như các giải pháp sáng tạo lấy cảm hứng từ thiên nhiên, bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật và động vật