Chè bà ba là tên gọi một trong những món chè [ẩm thực] chè thập cẩm đặc trưng nhất của vùng của vùng Nam Bộ Việt Nam.
Nguồn gốc của món chè không rõ ràng, chỉ là những lời tương truyền: Chè bà ba là món chè được chế biến lại từ chè bột khoai đường cát của bà Ba bán chè nổi tiếng ở chợ Bình Tây [thuộc quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh] vào thế kỷ 20. Từ món chè bột khoai công thức chỉ gồm có nước cốt dừa, đậu xanh cà, bột khoai, khoai lang... bà đã thêm vào đó phổ tai, táo tàu, hạt sen, mộc nhĩ… tổng cộng tất cả từ 9, 10 thứ nguyên liệu mới trong một chén chè tạo nên món chè bà ba.
Nguyên liệu[sửa]
- 500 g sắn [khoai mì]
- 300 g khoai lang
- 150 g bột năng
- 500 g dừa nạo, lá dứa màu xanh
- 200 g đậu xanh
- 800 g đường cát
Cách làm[sửa]
Công đoạn 1[sửa]
- Ngâm đậu xanh nở mềm rồi đãi sạch.
- Lột vỏ sắn rồi mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráo.
- Gọt vỏ khoai lang rồi sau đó ngâm nước.
- Lá dứa cắt thành khúc, đem rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt lấy nước.
- Dứa dùng vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 lít nước dão.
- Bột năng nhồi với nước sôi thành một khối dẻo, cán mỏng.
Công đoạn 2: Chế biến[sửa]
- Hấp chín đậu xanh.
- Cán mỏng Bột năng thành lớp dày 0,3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm.
- Sắn đem nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho thật đều, vo viên thành từng viên tròn đường kính chừng 2 cm.
- Luộc chín trong nước sôi rồi vớt ra, thả vào nước lạnh.
- Khoai lang xắt từng miếng vuông, cạnh 2 cm hoặc có thể tỉa hoa.
Công đoạn 3[sửa]
Cho vào xoong 2 lít nước dão và chút muối, đun sôi rồi thả khoai lang vào nấu chín vừa vừa. Cho thêm sắn, bột năng đường, đậu xanh vào.
Cùng SanGia VN giải đáp những thắc mắc về➡️Tên tiếng Anh của Chè nói chung🏆✅và tên riêng của những loại chè phổ biến⭐️trong nền ẩm thực Việt Nam nhé!
Chè tiếng anh là gì?
Chè trong tiếng anh được dịch là Sweet Soup. Đây là một trong những món ăn tráng miệng rất được yêu thích của người dân Việt Nam và là một trong những món ăn đặc sản góp phần làm cho nền ẩm thực Việt trở nên phong phú hơn.
Chè là một trong những món ăn có sự đa dạng trong cách chế biến lẫn nguyên liệu tạo ra nó nhất. Riêng ở Việt Nam, chè có đến hàng chục, thậm chí là hàng trăm loại chè với những hương vị và cách làm khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ thông tin đến bạn về tên của các loại chè nổi tiếng của Việt Nam khi dịch sang tiếng Anh, giúp bạn dễ dàng giới thiệu chúng với bạn bè quốc tế của mình nhé!
Tên tiếng Anh của những món chè ngon
Chè bưởi tiếng anh là gì?
Tên tiếng anh của chè bưởi là “Made from grapefruit oil and slivered rind”. Đây là một loại chề đăc biệt xuất xứ từ vùng đất miền Tây Nam Bộ với nguyên liệu chính là vỏ bưởi được gọt bỏ đi lớp biểu bì màu xanh bên ngoài rồi thái theo hình hạt lượu, chúng được nấu với đậu xanh và thêm lớp cốt dừa béo tạo thành một món ăn tráng miệng dân dã nhưng vô cùng thơm ngon.
Xem thêm:► Top 10 Món quà vặt Online cho dân văn phòng Ngon khó cưỡng
► Chè Chị Đẹp ngon nổi tiếng Bình Thạnh | Thiên đường ăn vặt
Chè hạt sen tiếng anh là gì?
Chè hạt sen có tên tiếng Anh là “Made from lotus seeds”. Loại chè này thường được các gia đình Việt Nam nấu vào dịp Tết Nguyên Đán để cúng tổ tiên và cho mọi người trong gia đình ăn để thanh lọc cơ thể
Chè thập cẩm tiếng anh là gì?
Loại chè đặc sản của Việt Nam này có tên tiếng anh là “Vietnamese bean dessert”. Với sự kết hợp của nhiều loại đậu từ đậu xanh, đậu đỏ, đậu ngự,... và sự thơm béo của nước cốt dừa nguyên chất. Tất cả tạo nên một món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích.
Chè khúc bạch tiếng anh là gì?
Chè Khúc bạch là một món ăn đã gây bão trong cộng đồng của tín đồ thích ăn vặt trong nhiều năm trở lại đây. Chè có tên tiếng anh là “Khuc Bach sweet gruel” và có màu sắc rất bắt mắt với những viên chè vuông vức, dẻo và vị thơm ngọt tự nhiên của trái cây.
Chè trôi nước tiếng anh là gì?
“Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Bảy nổi ba chìm với nước non
Rắn nát mặt dầu tay kẻ nặng
Mà em vẫn giữ tấm lòng son”
Có tên tiếng anh là “Rice ball sweet soup”, chè Trôi Nước là một món ăn gắn liền với văn hoá của dân tộc Việt Nam đã đi vào trong bài thơ của bà chúa thơ Nôm Hồ Xuân Hương thể hiện cốt cách của người phụ nữ Việt Nam ngày xưa. Món chè này luôn hiện diện trong những dịp lễ cúng quan trọng của mỗi gia đình Việt, được chính tay con cháu làm ra để dâng cũng cho tổ tiên để bày tỏ lòng thành kính.
► Quà tặng mang ý nghĩa gì? Những ý nghĩa của việc tặng quà! ► 15# món Quà tặng để bàn làm việc đẹp cho dân Văn phòng
Tên tiếng anh của một số loại chè phổ biến khác
► Chè đậu đỏ tiếng anh là: Red beans sweet gruel
► Chè sắn: Cassava gruel
► Chè bột lọc: From small cassava and rice flour dumplings
► Chè đậu xanh tiếng anh là: Green beans sweet gruel
► Chè mè đen: Made from black sesame seeds
► Chè Thái: Thai Sweet gruel
► Chè nha đam: Made from aloe vera
► Chè thốt nốt: Made from sugar palm seeds
► Chè trái cây tiếng anh là: Made from fruits
Bài viết trên cung cấp đến bạn thông tin về tên tiếng anh của chè và một số loại chè mà chúng ta vẫn thường hay gặp. Mong là bài viết này sẽ giúp được bạn tìm được thông tin mà bạn đang cần. Chúc bạn ngày vui vẻ và tràn đầy năng lượng nhé!
Chè bà ba và chè thưng khác nhau như thế nào?
Chè thưng hay còn gọi là chè bà ba – một trong những món chè ngon nhất Việt Nam được bán nhiều tại Sài Gòn và khắp các tỉnh thành của miền Tây sông nước. Đây vốn là một món ăn bình dị, thân thương, được nấu từ những nguyên liệu dễ tìm trong vườn nhà như chuối, khoai, nước cốt dừa,…
Chè bà ba có tên gọi khác là gì?
Chè bà ba hay còn được biết đến với tên gọi khác là chè thưng. Chè bà ba được chế biến từ nhiều nguyên liệu quen thuộc với người nông dân như: khoai lang, đậu xanh, bắp nếp, khoai môn,...
Tại sao lại gọi là chè bà ba?
tổng cộng tất cả từ 9, 10 thứ nguyên liệu mới trong một chén chè tạo nên món chè bà ba. Còn theo một lời kể khác thì tên gọi chè bà ba là vì "món chè này ngon độc đáo, giống như người con gái đẹp miền Tây mặc chiếc áo bà ba mộc mạc mà hấp dẫn vô song."
Món chè thập cẩm tiếng Anh là gì?
Chè thập cẩm: Vietnamese mixed sweet soup. Chè bưởi: Vietnamese pomelo sweet soup. Chè đậu xanh: Vietnamese mung bean sweet soup. Chè hạt sen: lotus seed sweet soup.