Nội dung bài viết
- 1 Tại sao thịt cừu có mùi hăng
- 2 4 cách khử mùi hăng chuẩn nhất
- 2.1 1️Dùng gừng
- 2.2 2️Gừng và rượu
- 2.3 3️Sử dụng ngũ vị hương
- 2.4 4️Củ cải và giấm
- 3 Mua thịt cừu Úc tại Hải Sản Hoàng Long
Thịt cừu Úc có chứa hàm lượng protein cao cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, thịt cừu cũng có hương vị đặc trưng so với các loại sản phẩm khác.Vậy làm thế nào có thể chế biến những món ngon từ thịt cừu, hãy để Hải Sản Hoàng Long bật mí mẹo chế biến thịt cừu Úc chuẩn nhất ngay tại nhà nhé.
Tại sao thịt cừu có mùi hăng
Thịt cừu được lấy từ những con cừu 1 -12 tháng tuổi. Thịt cừu non được ưa chuộng hơn nhiều so với thịt cừu trên 12 tháng tuổi do thịt có độ mềm và hương vị nhẹ nhàng hơn. Các nghiên cứu cho thấy kết cấu của thịt cừu xấu đi theo tuổi tác.
Khi cừu ăn một lượng lớn cỏ trong suốt cuộc đời của chúng, thịt cừu trở nên rất béo và có hương vị đậm đà hơn nhiều. Ngoài ra, thịt dai hơn và không có độ mềm của thịt cừu. Tuy nhiên, một số người có sở thích về độ béo cao hơn và hương vị đậm đà hơn.
Để chắc chắn có thể mua được nguyên liệu ngon, bạn cần phải biết những lưu ý này: Thịt cừu được chọn phải có độ đàn hồi cao, khi sờ tay vào không có cảm giác bết dính. Không chọn thịt cừu có màu thâm tím, phần mỡ lại có màu vàng- đó là thịt cừu có thể đã để lâu hoặc thịt cừu bị bệnh. Bạn cũng không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ bởi phần mỡ chính là nguyên nhân tạo ra mùi hăng.
4 cách khử mùi hăng chuẩn nhất
Thịt cừu mang một hương vị đặc trưng riêng nhưng nó chỉ nặng mùi chứ không hôi. Thịt cừu là một loại thịt chứa rất nhiều protein, vitamin cùng nhiều loại khoáng chất tốt cho sức khỏe . Thịt cừu đúng là rất ngon, vị cũng rất tuyệt nhưng quan trọng nhất là khâu sơ chế chế biến.
Nếu khâu sơ chế, chế biến sai cách thì có thể làm thịt mất ngon, chất dinh dưỡng cũng không còn và thịt không được thơm. Vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp ích cho bạn khi lựa chọn thịt cừu làm món chính trong bữa ăn.
1️Dùng gừng
Nướng chín một củ gừng, sau đó bạn cạo sạch lớp vỏ, cho vào chày giã nhuyễn rồi rắc lên thịt. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt cừu do bị mùi thơm của gừng lấn át. Tuy nhiên cách này chỉ áp dụng được trong một số món ăn, bởi nhiều món ăn không thích hợp để cho gừng.
2️Gừng và rượu
Rửa thịt cừu với nước sạch. Giã nát củ gừng rồi cho vào chén rượu trắng. Dùng tay lấy gừng xát lên mọi mặt của miếng thịt. Sau khi xát xong bạn bạn để thịt nghỉ khoảng 15 phút. Sau đó chế biến thành món ăn bạn muốn. Cách này thường được áp dụng nhiều nhất bởi nguyên liệu dễ kiếm, cách làm dễ dàng, hơn nữa nó không làm ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn.
3️Sử dụng ngũ vị hương
Ướp ngũ vị hương khoảng 5 phút sau đó rửa sạch để chế biến món ăn, hoặc bạn có thể để nguyên khi nấu món thịt cừu hầm.
4️Củ cải và giấm
Khi làm thịt cừu nướng, bạn nên áp dụng cách này. Củ cải thái nhỏ, sau đó cho vào thịt cừu, thêm một ít giấm vào rồi trộn đều là được, bạn có thể rửa lại với nước sạch hoặc không đều được nhé.
Mua thịt cừu Úc tại Hải Sản Hoàng Long
Đa số thịt cừu Úc tại Việt Nam là hàng nhập khẩu vì vậy chất lượng hàng hóa, nguồn gốc sản phẩm cũng rất quan trọng; nếu như sản phẩm chúng ta sử dụng không đạt đủ chất lượng, bị ứ đọng máu bầm, lẫn nhiều mỡ và tạp chất thì cũng sẽ gây nên các trường hợp thịt hôi, khó ăn.
Để lựa chọn thịt cừu chất lượng hãy ghé Hải Sản Hoàng Long, nơi cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho bạn yên tâm sử dụng để tự tay nấu những món ngon cùng thưởng thức với gia đình.
️Đặt mua thịt cừu Úc tại đây
Xem thêm:
- Thịt cừu nấu cà ri- món ngon nhất định phải thử
- Đổi vị với món sườn cừu hầm khoai tây
- Lẩu thịt cừu- món ăn giúp bồi bổ cơ thể
- Tự tay làm món thịt cừu áp chảo ngay tại nhà