- Trang chủ
- Atiso
- Cách làm các loại mứt Tết
Cách làm mứt hoa atiso đỏ đơn giản mà tốt cho sức khỏe
Với cách làm mứt hoa atiso này bạn vừa thu được mứt atiso vừa thu được siro atiso cũng như phơi khô nhụy hoa để hãm lấy nước uống rất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
- Nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Sơ chế
- Ướp đường
- Sên mứt atiso
- Cách thưởng thức
- Mẹo vào lưu ý
Món mứt atiso đỏ
Lưu ý, tên chính xác của hoa atiso đỏ là hoa bụp giấm. Thực chất bụp giấm và atiso là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Không biết từ khi nào mà hoa bụp giấm lại được gọi là atiso đỏ.
Hoa bụp giấm mua về đem rửa nhẹ nhàng nhiều lần với nước cho hết đất cát bám trong cánh hoa.
Khi mua nên chọn những bông cánh to, đỏ sậm và không bị dập nát.
Dùng dao cắt phần đế hoa sau đó dùng 1 chiếc đũa đẩy từ dưới lên để tách phần nhụy hoa. Tách tới đâu bạn ngâm phần cánh hoa vào 1 âu nước muối loãng.
Ướp đường
Sên mứt atiso
Sau 4 ngày ngâm đường bạn vớt xác hoa ra sên với lửa cho trên 1 chiếc chảo cho đến khi lớp đường keo lại, cánh hoa se dẻo lại là được.
Món sữa chua mứt atiso
Mẹo & lưu ý [Footnotes]
- Hoa bụp giấm [atiso đỏ] khá mềm bên ở tất cả các bước chế biến bạn cần làm nhẹ tay tránh để hooa bị dập nát, thành phẩm mới đẹp mắt và hấp dẫn.
atiso
cách làm các loại mứt Tết
- 2019-11-14