Nếu thực đơn ăn dặm cho con yêu giai đoạn 6 tháng tuổi đã bắt đầu nhàm chán thì mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm này vì các món ăn chế biến từ đậu Hà Lan không những thơm ngon, dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Bạn có thể tập cho bé ăn từ sớm để bé có thể dễ dàng làm quen với thức ăn.
Tìm hiểu về đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có nhiều protein, hydro carbone, chất béo, các loại đường, vitamin C, acid folic, canxi, phốtpho, kali, magiê, có công hiệu bổ trung ích khí, trừ kiết lị, tiêu phù thũng. Trong đậu có nhiều chất xơ có thể thúc đẩy hoạt động của dạ dày, giúp trẻ đại tiện dễ dàng. Ngoài ra trong đậu còn có các chất kháng khuẩn tiêu viêm, tăng cường việc thay thê trao đổi chất. Đậu Hà Lan còn cung cấp sắt và kali, là thực phẩm rất tốt cho trẻ trong việc chữa trị bệnh thiếu kali do thiếu máu gây nên, dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch.
Kiến thức mẹ cần nắm rõ
Cần kiểm tra đậu còn tươi mới mua. Nếu hạt đậu có chỗ lồi lên thành hình tròn dẹt chứng tỏ đậu đang trong thời kỳ chín tới rất phù hợp cho trẻ ăn. Nếu đậu có chỗ lõm xuống chứng tỏ đậu đã quá già không nên cho trẻ ăn.
Không được cho trẻ ăn nguyên hạt vì dễ bị hóc. Tốt nhất bỏ vỏ, nghiền thành bột cho trẻ ăn.
Thực đơn các món từ đậu Hà Lan
Bột đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
Đậu 20 hạt [50g], đường trắng 10g.
Cách làm:
Đậu hạt rửa sạch, ngâm nước ấm cho vào nổi nấu chín.
Nghiền đậu thành bột, cho đường trắng vào khuấy đều đun sôi.
Cháo đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
Gạo 50g, đậu 10 hạt, sữa bò tươi 150ml, một ít muối.
Cách làm:
Đậu đun chín, nghiền nát; cho gạo vào nấu thành cháo.
-Thêm sữa bò và đậu vào cháo đun nhỏ lửa, nêm muối hoặc đường vào.
Lưu ý: Đậu Hà Lan rất tốt cho trẻ, tuy nhiên mẹ nên lưu ý là khi sử dụng để làm đa dạng thực đơn ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi thì cần nghiền nhuyễn vì dạ dày của trẻ giai đoạn này chỉ có thể tiêu hóa được các thức ăn ở dạng lỏng mà thôi.