Cách làm tương chấm thịt nướng Hàn Quốc
1. Cách pha nước sốt Keto BBQ chấm ăn thịt heo nướng kiểu Hàn Quốc Sốt Keto BBQ là cách làm nước chấm ăn kèm thịt heo nướng truyền thống của người Hàn Quốc có tên gọi là Samgyeopsal-gui. Không chỉ hợp ăn kèm thịt lợn ướp nướng tỏi, sốt Keto còn có thể chấm cùng các món đồ nướng khác nhau. Hơn nữa, công thức nước sốt này dễ làm với các nguyên liệu như sau:
Cách làm: Bạn chỉ cần khuấy đều tỏi băm với tiêu xay, dầu mè trong chén nhỏ là hoàn tất. Thịt lợn sau khi nướng thì dọn lên dĩa và chấm kèm sốt Keto này nhé. Món nước sốt keto BBQ chấm ăn thịt heo nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị và ít chất béo. Ảnh: Low Carbing Asian 2. Cách làm nước tương giấm tỏi chấm ăn thịt nướng Hàn QuốcNguyên liệu:
Cách pha chế:
Ssamjang là một loại nước chấm có vị cay, sệt dày, ăn kèm với thịt nướng Hàn Quốc là ngon đúng chuẩn. Công thức pha nước sốt này cũng siêu đơn giản. Nguyên liệu bạn cần chỉ gồm 2 thứ:
Trộn đều chúng với nhau trong chén nhỏ và có thể chấm kèm đồ nướng cực ngon. Sốt ssamjang cay nồng vị Gochujang chấm đồ nướng kiểu Hàn. Ảnh: Simply Scratch 4. Cách làm Wasabi nước chấm thịt nướng kiểu Hàn QuốcTất cả những gì bạn cần là 1/2 muỗng canh wasabi cho vào chén. Một số người thích thêm nước tương vào pha chung với wasabi, bạn cũng có thể thử công thức này tùy theo khẩu vị. Wasabi rất cay và nồng. Do đó, khi ăn, bạn chỉ chấm ít sốt thôi nhé, và nhớ kết hợp hơi thở để tránh vị cay xộc lên mũi và mắt. Sốt wasabi cũng là món nước chấm đồ nướng kiểu Hàn mà bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Simply Scratch 5. Cách pha chế sốt Salsa đậu đen chấm đồ nướng Hàn QuốcNguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu bạn cần:
Cách làm: Đầu tiên, bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp. Chế dầu mè vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho tỏi và ớt băm vào chảo, phi thơm thì cho toàn bộ các thành phần còn lại vào. Khuấy đều, đun cho nước sốt sôi thì hạ lửa mức thấp nhất. Nấu thêm 10 phút cho sốt đặc lại thì tắt bếp. Đợi sốt nguội thì có thể lấy chấm ăn đồ nướng. Hoàn tất công thức sốt dầu mè tỏi ớt mật ong chấm thịt nướng. Ảnh: Thùy Ngân (Cookpad) 7. Cách pha chế nước sốt tương ngọt chấm thịt bò nướng BBQ Hàn QuốcNguyên liệu:
Cách pha chế: Cho hành tây, lê, gừng và tỏi vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Hoặc, cho các thành phần này vào cối, dùng chày giã cho nhuyễn và thơm. Sau đó, trộn các nguyên liệu còn lại vào là hoàn tất. Sốt này có thể dùng để ướp thịt bò nướng mềm, hoặc chấm kèm đều rất ngon. Tương có vị mặn nhẹ nhàng và hơi cay. Sốt tương ngọt ăn kèm thịt bò nướng BBQ mặn mà nhẹ nhàng kiểu Hàn. Ảnh: Spicy Candied Life 8. Cách làm nước sốt tương đậu nành Doenjang chấm thịt nướng Hàn QuốcNguyên liệu:
Cách làm: Trong một chén vừa, kết hợp tất cả thành phần kể trên vào, trộn đều. Khi này, bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt tùy theo khẩu vị nhé. Sử dụng sốt chấm đồ nướng ngay để có hương vị ngon nhất. Để bảo quản, hãy cho tương vào hũ kín nắp và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 tuần. Nguyên liệu:
Cách pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào chén nhỏ và dùng muỗng khuấy đều tan là hoàn tất. Món nước chấm bột cà ri ăn đồ nướng kiểu Hàn lạ miệng. Ảnh: Barbsplanbasedkit 10. Cách làm nước sốt cà chua BBQ chấm ăn thịt nướng kiểu Hàn QuốcNguyên liệu:
Cách pha chế: Kết hợp tất cả thành phần trên vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Vừa đun, vừa khuấy nhẹ đều cho sôi. Sau đó, hạ lửa vừa, tiếp tục quấy nước sốt thêm 15 – 20 phút nữa cho đặc lại vừa miệng thì tắt bếp. Đợi sốt nguội thì có thể dọn lên ăn kèm đồ nướng BBQ nhé. Hũ sốt cà chua mặn ngọt chấm thịt BBQ cực ngon của Hàn Quốc. Ảnh: Gimme Some OvenTrên đây là 10 cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc chứa ít gluten mà bạn nên áp dụng để vừa thưởng thức món nướng ngon hơn, vừa hạn chế được một số thành phần không tốt cho sức khỏe. Điểm độc đáo của các loại nước sốt BBQ Hàn Quốc là bạn có thể tận dụng chúng để ướp thịt nướng hoặc chấm ăn kèm sau khi chế biến điều được. Các công thức nấu sốt chấm ăn đồ nướng kiểu Hàn chỉ mất 10 – 15 phút để thực hiện. Hơn nữa, bạn có thể bảo quản chúng đến vài tuần để sử dụng dần cơ đấy, nào, cùng nấu sẵn một mẻ thật nhiều để cả nhà thưởng thức nhé. Bích Tuyền lược dịch |