Cách làm nước sốt chấm cá hồi nướng

Cách làm cá hồi sốt cam

Cá hồi áp chảo vốn dĩ đã rất ngon rồi nhưng kết hợp với sốt cam mật ong này nâng tầm món ăn lên gấp bội. Cá hồi được chiên đúng độ, đúng thời gian nên giữ được thịt mềm ẩm, ngọt, béo ngậy vốn có. Phần nước sốt với nước cam tươi chua chua ngọt ngọt quyện cùng chút thơm ngọt của mật ong, tỏi thơm nồng sẽ mang đến hương vị tươi mới cho món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để làm cá hồi sốt cam mật ong khá quen thuộc, bạn có thể mua tại bất kì cửa hàng thực phẩm nào. Cần lựa chọn nguyên liệu tươi mới nhất để món ăn thêm phần hoàn hảo.

Xem thêm: Cách Làm Nem Nướng Cái Răng Món Đặc Sản Nức Tiếng Của Cần Thơ

+ Cá hồi phi lê: 400g + Cam vàng: 2 quả + Tỏi: 3 tép + Mật ong: 2 thìa + Hương thảo hoặc cỏ xạ hương: vài nhành + Muối, tiêu đen xay + Dầu oliu

Làm cá hồi sốt cam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá hồi rửa với chút rượu trắng để loại mùi tanh. Không những thế, rượu còn có tác dụng làm dậy mùi món ăn khi chế biến – Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn thấm miếng cá hồi cho thật ráo nước. – Rắc chút muối tinh và tiêu, thoa đều lên 2 mặt của cá hồi. Ướp 20 phút trước khi đem chế biến

– Cam vàng đem bào lấy 1 thìa vỏ cam. Lấy 1/2 quả cắt thành từng lát mỏng. Phần còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt nếu có. – Tỏi băm nhỏ

Bước 2: Áp chảo cá hồi

– Cho 2 thìa dầu oliu vào chảo đun nóng. Cho cá hồi vào áp chảo. Mỗi mặt khoảng 3-4 phút tùy độ dày của miếng cá. Không nên chiên quá lâu sẽ làm cá bị khô, bở, mất đi hương vị ngọt béo vốn có của cá. – Sau đó, cho cá ra đĩa để riêng

Bước 3: Cá hồi sốt cam

– Sử dụng luôn chảo vừa chiên cá. Cho tỏi vào phi thơm – Cho nước cam vắt, vỏ cam bào, mật ong, hương thảo vào khuấy đều. – Đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho sốt hơi sánh lại – Thêm cá hồi vào chảo nước sốt. Nghiêng chảo, dùng thìa múc nước sốt rưới lên miếng cá cho ngấm sốt

Thưởng thức cá hồi cùng chút salad hoặc măng tây tùy ý. Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn hoàn thành cách làm cá hồi sốt cam mật ong này. Hương vị món ăn chắc chắn sẽ “mê hoặc” vị giác ngay lần đầu nếm thử.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Lò Nướng Bosch Hbg635Bb1, Lò Nướng Bosch Hbg635Bb1

Cách làm cá hồi nướng cam

Món cá hồi nướng cam này hơi khác sốt cam một chút trong bước làm chín cá hồi. Thay vì áp chảo, bạn hãy cho chúng vào khay nướng hoặc lò nướng. Hương vị của nó cũng rất tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá hồi phi lê: 400g + Nước cam vắt: 1 quả + Cam cắt lát: 1/2 quả + Dầu oliu + Muối, tiêu + Tỏi băm: 1 thìa + Mật ong: 2 thìa + Măng tây: 200g + Rau thì là tươi

Làm cá hồi nướng cam

– Cá hồi rửa sạch, thấm ráo nước. Ướp cá với chút muối và tiêu trong 20 phút – Măng tây cắt bỏ bớt cọng già. Rửa sạch, để ráo rồi phết chút dầu oliu lên – Làm nóng lò nướng ở 180 độ trước 15 phút. – Trong một cái chảo, cho dầu oliu và tỏi vào phi thơm. Cho tiếp nước cam vắt, mật ong vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cam hơi sánh lại thì thêm rau thì là khuấy đều là được. – Đặt cá hồi vào khay có lót sẵn giấy nướng. Thêm măng tây vào xung quanh. Cho cá vào nướng 180 độ trong 10 phút. – Lấy cá ra ngoài, trở mặt. Rưới nước sốt cam mật ong đã chuẩn bị lên cá. Đặt vài lát cam lên trên. Nướng lần 2 ở 170 độ thêm 6-7 phút nữa là được

Trên đây là cách làm cá hồi sốt cam mật ong và cá hồi nướng cam mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Mỗi cách chế biến lại có hương vị hấp dẫn riêng. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

See more articles in category: Món Nướng

Chúng ta đều biết cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất hành tinh. Thế nhưng, nếu không biết chế biến sẽ làm thịt cá hồi bị khô và xác, khiến độ ngon của món ăn bị giảm đi ít nhiều.

CÁ HỒI ÁP CHẢO SỐT CAM

Nguyên liệu

2 miếng phi lê các hồi

1 quả cam

2 nhánh tỏi băm

½ muỗng canh hạt nêm

½ muỗng canh muối

1 muỗng café đường

1 muỗng canh bột bắp

CÁC BƯỚC LÀM

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, sau đó ướp với muối và tiêu 2 mặt rồi để từ 15-20 phút cho cá được ngấm gia vị.

Bước 2: Cam vắt lấy nước cốt rồi hòa với 1 muỗng café đường, 1 muỗng café bột bắp thêm 1 xíu muối cho đậm vị. Đặt chảo lên bếp  đợi chảo nóng thì cho bơ vào đến khi bơ chảy ra thì cho hỗn hợp trên vào chảo trrọn đều, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại

Bước 3: Lấy 1 cái chảo khác cũng để nóng rồi cho bơ vào, đến khi bơ chảy thì phi tỏi đến khi vàng thì áp chảo 2 mặt cá hồi. Sauk hi cá hồi chin thì rưới sốt cam lên.

CÁ HỒI SỐT XÌ DẦU

2 miếng phi lê cá hồi

4 nhánh tỏi thát lát

1 nhánh gừng thái sợi

1 nhánh hành lá thái khúc

Nước tương

Đường

Tiêu

CÁC BƯỚC LÀM

Bước 1: Cá hồi rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho đến khi nóng chảo thì cho dầu oliu vào rồi phi tỏi cho thơm. Cho cá hồi vào áp chảo đến khi chin vàng 2 mặt.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa canh nước tương, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa café đường rồi khuấy đều. Rồi cho vào chảo khác đun đến khi sánh thì rưới lên cá hồi.

CÁ HỒI SỐT BƠ TỎI

2 miếng phi lê cá hồi

1 quả chanh

1 nhánh gừng thái sợi

4 tép tỏi băm

Bơ

Đường, tiêu, muối, bột bắp, nước tương

CÁC BƯỚC LÀM

Bước 1:  cá hồi làm sạch rồi để ráo nước, ướp cá với muối, tiêu, nước cốt chanh, nước tương, để rừ 15-20 phút để cho thịt cá được ngấm gia vị.

Bước 2: Đun chảy bơ trong chảo, áp chảo cá đến khi vàng đều 2 mặt.

Bước 3: chuẩn bị 1 bát con, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa café nước lọc, 1 thìa café bột bắp, 1 thìa đường rồi khuầy đều lên.

Làm nóng chảo rồi cho xíu bơ vào, bơ tan thì cho gừng tỏi vào phi thơm để hỗn hợp sánh lại rồi rưới lên cá hồi.

GIÁ  TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG CÁ HỒI

_ Axit béo omega-3 trong cá hồi là loại axit thiết yếu cho cơ thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư, bệnh tim. Cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được chất béo này mà phải lấy từ nguồn thực phẩm bên ngoài và cá hồi là một trong những nguồn thực phẩm giàu omega-3 nhất.

_ Đạm: Đạm hay còn gọi là protein là một trong 3 dương chất qun trọng nhất trong cơ thể người, giúp xây dưng và tái tạo các mô trong cơ thể. Thêm vào đó protein còn đóng vai trò tạo ra hóc-môn và enzym giúp điều hòa các quá trình phản ứng hóa học trong cơ thể.

_ Vitamin nhóm B: Giúp nguy cơ đột quỵ làm đẹp da và tóc, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

_ Vitamin D: Giúp điều trị hạ canxi ở những bệnh nhân suy tuyến cận giáp và giả suy cận giáp. Điều trị vảy nến, điều trị nhuyễn xương, phòng ngừa và điều trị loãng xương, còi xương.

_ Vitamin A: Lợi ích rõ ràng nhất của vitamin A là giúp duy trì thị lực. Vitamin A đóng vai trò quan trọng cho khả năng sinh sản và phát triển của

THỊT CÁ HỒI TẠI THỊT NGON NHẬP KHẨU

THỊT NGON NHẬP KHẨU đã có nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu thịt đông lạnh và là 1 trong những trang web chính thức của THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Các sản phẩm tại đây luôn đảm bảo chất lượng, quy trình đóng gói và cấp đông hiện đại nên thịt luôn đảm bảo được sự tươi ngon. Các sản phẩm của thịt heo như: Sườn non, sườn già, xương ống, ba chỉ heo, tim heo, mỡ heo, chân giò heo… đều được nhập khẩu 100% từ những nước như: Canada, Úc, Nga, Balan, Bỉ….

Được chứng nhận ISO:2008 theo tiêu chuẩn của bộ y tế Việt Nam. Công ty luôn khẳng định vị trí của mình với người tiêu dùng. Thịt heo được nhập khẩu trên con đường chính ngạch thông qua Hải Quan, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được giám sát, kiểm tra gắt gao của Hải Quan. Thịt heo luôn đạt tiêu chuẩn về “chất” và “lượng” rõ ràng.

THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn đảm bảo giá thành phải chăng, bán đúng giá niêm yết, không bán phá giá, tăng giá, nhằm cung cấp cho khách hàng thực phẩm chất lượng phù hợp với túi tiền tiêu dùng.

THỊT NGON NHẬP KHẨU có nhiều chính sách ưu đãi từ công ty đối với khách hàng như: Giao hàng nhanh, miễn phí giao hàng, cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đội ngũ nhân viên dày dặn kinh nghiệm tư vấn nhiệt tình, chu đáo.

v