Lợi thế khi mua hàng của chúng tôi::
- – Là sản phẩm sạch 100%, nuôi tự nhiên, tại các con sông, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy kiểm dịch đối với từng xe hàng, từng đơn hàng.
- – Giá rẻ tận gốc và luôn luôn cung cấp đầy đủ với số lượng lớn nhỏ.
- – Chất lượng tuyệt đối, cá sống 100% khi đến tay bạn.
Với các loại cá: Cá trắm đen, cá trắm giòn, cá chép giòn, cá tầm, cá diêu hồng, cá trắm cỏ, cá chép, cá trôi, cá lăng, cá nheo, cá rô phi, cá quả, cá mè hoa, cá mè trắng, cá trê, cá rô phi…
Nguồn gốc xuất xứ và môi trường sống
- – Họ nhà cá quả có rất nhiều tên gọi, miền bắc hay gọi là “cá quả” và “cá chuối”, miền nam hay gọi là “cá lóc”, ngoài ra còn một số nơi gọi là “cá xộp”, “cá tràu”.
- – Cá quả sống trong môi trường nước ngọt, có thể sống trong nước có ô xy hoa tan thấp [thiếu ô xy], nước sình lầy và nước đục. Sống ở tầng nước giữa có độ sâu từ 0 đến 30m trong các sông, suối, ao, hồ…cá có khả năng thích nghi rất cao. Là loài cá ăn thịt, thức ăn chủ yếu của chúng là tôm tép, côn trùng, cá con…
[Video hình ảnh trực tiếp cá quả tại chợ cá làng sở thượng]
Đặc điểm của cá quả.
- – Đặc điểm nhận dạng : Cá quả đầu bẹt so với thân nhưng tương đối nhọn và dài giống như đầu rắn, còn có loài đầu có đường vân giống như chữ “nhất” và hai chữ “bát”. Vây lưng có 40-46 tia vây hậu môn có 28-30 tia vây, vảy hai bên thân có từ 41-55 cái. Vây và vảy tạo đường vân màu nâu xám xen lẫn với những chỗ màu xám nhạt, lưng có màu đen ánh nâu.
Phân Biệt cá quả ta và cá quả Trung Quốc.
- – Cá quả Trung Quốc có màu đen đậm, to sàn sàn nhau, thân tròn, ngắn, hay nằm ươn dài do thời gian vận chuyển lâu, trong khi cá trong nước nhỏ hơn, thân thuôn dài, có màu đen vàng, hoa đốm xanh.
Giá trị dinh dưỡng của cá quả
- – Cá quả có vị ngọt, tính bình, [có sách tính hàn] không độc. Có tác dụng khử thấp, trừ phong, tiêu thũng, thông quan, tư âm, sinh tân dịch, bổ gân xương tạng phủ. Chữa phụ nữ huyết khô và sau các phẫu thuật phụ khoa ít sữa, bổ khí huyết, ích thận tráng dương, dùng tốt trong trường hợp bị các bệnh phổi vì có tác dụng trừ đàm, bổ phế. Dùng để bồi bổ sau ốm dậy vì dễ hấp thu. Theo ẩm thực dưỡng sinh theo mùa thì cá quả thích hợp vào mùa hạ và trưởng hạ để trừ thấp nhiệt do mùa nóng sinh ra.
Những món ngon từ cá quả
- – Bạn có thể chế biến cá quả thành nhiều món ngon như: cá quả kho, cá quả hấp, lẩu cá quả, cá quả nấu canh chua, cá quả nướng, cá quả kho tộ, ruốc cá quả, cháo cá quả…
Cá lóc là một trong những món ăn rất thông dụng và quen thuộc trong bữa con hàng ngày của gia đình Việt Nam. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá lóc rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này animalwold.vn sẽ cung cấp đến cho các bạn những thông tin về giá cá lóc đồng, nuôi, giống bao nhiêu tiền 1kg. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.
Nội dung chính
Đôi nét về loài cá lóc
Cá lóc là cá gì?
Cá lóc có rất nhiều tên gọi khác như cá chuối, cá quả, cá bông, cá tràu, cá sộp… tùy thuộc vào từng vùng miền mà chúng có những tên gọi khác nhau. Đây là loài cá sống ở vùng nước ngọt ở ao, sông, suối, hồ…loài cá này sống chủ yếu ở những nơi có dòng nước chảy yếu hay vùng nước đục vỏ ven bờ.
Loài cá lóc sinh trưởng và phát triển rất tốt trong môi trường nước ấm áp từ 26 đến khoảng 30 độ C và có độ PH từ 7-8PH. Cá lóc rất dễ nuôi, thức ăn của chúng là các loài giáp xác nhỏ, rong rêu và các loại cám công nghiệp. Vì chúng có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt nên ngày nay có rất nhiều mô hình nuôi cá lóc ở mọi nơi.
Giá trị dinh dưỡng của cá lóc
Cá lóc có vị ngọt, tính hàn, lành tính nên đây là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt Nam. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A trong cá lóc cao nên có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ.
Trong Đông y cá lóc có tính hàn, khá mát nên thường được chế biến thành các món ăn vào mùa hè để hạn chế các loại bệnh vào những ngày nắng nóng.
Giá cá lóc Đồng, nuôi, giống bao nhiêu tiền 1kg?
Giá Cá lóc Đồng
Cá lóc đồng chúng thường có kích thước nhỏ hơn nhiều so với cá lóc nuôi. Môi trường sinh sống chủ yếu của chúng là ở những nơi có nước cạn. Đặc điểm để phân biệt cá đồng với cá nuôi chính là vảy ở trên đầu và trên lưng của chúng thường ngả màu vàng do chúng thường có thói quen vùi mình vào trong bùn nên đầu của chúng rắn chắc và thon dài hơn so với cá lóc nuôi.
Cá lóc đồngCá lóc đồng thường có trọng lượng nhẹ hơn từ 0,5kg – 1,2kg, thịt của chúng rất săn chắc. Tuy nhiên, khi ăn chúng ta sẽ có cảm giác chúng nhiều xương hơn so với cá nuôi. Trên thị trường hiện nay giá cá lóc đồng đươc bán với giá từ 100.000-120.000/kg, giá của chúng đắt hơn nhiều so với cá lóc nuôi.
Giá cá lóc nuôi
Cá lóc nuôi hiện nay được nuôi khá nhiều, chúng thường được nuôi ở vùng sông, hồ và được cho ăn đầy đủ nên cá nuôi thường có kích thước to hơn cá lóc đồng nhiều, chúng béo và nhiều thịt hơn. Vì được nuôi trong môi trường nước khá sạch nên vảy cá không có màu đen sậm như cá lóc đồng mà chúng có mà đen xám, có vệt trắng dưới bụng.
Cá lóc nuôiGiá cá lóc nuôi hiện nay khá rẻ chỉ dao động từ 50.000-70.000/kg.
Giá cá lóc giống
Cá lóc giống hiện nay đươc bán với nhiều mức giá khác nhau. Chúng còn tùy thuộc vào kích thước, chất lượng và giá bán của trang trại, theo tìm hiểu của chúng tôi, cá lóc giống hiện nay được bán với mức giá như sau:
- Cá lóc giống có kích thước từ 8-10cm có giá khoảng 300-500 đồng/con
- Nếu như mua theo cân nặng thì chúng có giá từ 200.000-280.000/kg
Khi mua cá giống chúng ta cần lưu ý không nên mua cá nhỏ quá về sẽ dễ bị chết, nên mua con vừa phải để chúng có thể làm quen với môi trường và chế độ ăn thì mới có thể sinh trưởng và phát triển tốt.
Cá lóc giốngCách chọn cá lóc đồng, nuôi ngon
Để có thể chọn mua được cá lóc đồng, nuôi ngon trước tiên chúng ta nên chọn những con cá còn sống và cần lựa chọn địa điểm uy tín để mua cá. Chúng ta nên chọn cá có kích thước vừa phải, không nên chọn những con quá nhỏ sẽ nhiều xương, cũng không nên chọn con to quá thịt sẽ bở và không ngon.
Khi mua cá lóc chúng ta cũng cần lưu ý phải biết cách phần biệt với cá lóc Trung Quốc. Không nên chọn cá màu đen đặc, thân trong ngắn và thân mềm nhũn, khi mổ bụng ra sẽ nhiều mỡ. Đây rất có thể là cá Trung Quốc nên chúng ta cần hết sức lưu ý.
Cách sơ chế cá lóc sạch không bị nhớt và tanh
Trước tiên, chúng ta cần đánh bỏ phần vảy cá, cắt sạch phần vây và phần đuôi cá. Sauk hi làm sạch vảy cá chúng ta sẽ tiến hàng loại bỏ phần ruột cá cùng với lớp màng đục trong vụng cá. Để dễ dàng hơn chúng ta nên dùng dao sắc nhọn để cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu cho sạch sẽ.
Để khử bớt mùi tanh của cá lóc các bạn có thể dùng một ít muối bột hoặc muối tinh, dùng một ít để chà xát nhẹ lên mình cá từ 2 đến 3 phút. Sau đó, có thể rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước. Nếu như không dùng muối chúng ta có thể dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh của cá.
Khi dùng giấm chúng ta cho một ít giấm hoặc nước chanh rồi ngâm cá từ 3 đến 5 phút, sau đó mát xa nhẹ lên thân cá và rửa sạch lại với nước.
Cá lóc làm món gì ngon?
Gỏi đu đủ khô cá lóc
Đối với những tín đồ đam mê món gỏi thì đây là món ăn không thể bỏ qua vì độ ngon của chúng, các bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Cần đun nóng dầu ăn lên và cho khô cá lóc vào, đảo cho đều tay. Sauk hi cá lóc giòn chúng ta sẽ xé từng miếng mỏng hoặc xé sợi.
Bước 2: pha nước mắm trộn gỏi: nước mắm càng đậm đà thì gỏi lại càng ngon. Cần giã nhuyễn ớt và tỏi cùng với nhau, pha cùng với nước mắm, nước cốt chanh và trộn đều cùng với nhau.
Bước 3: sau đó chúng ta sẽ trộn đu đủ đã bảo sợi, cà chua bị, rau húng cùng với cá lóc và rắc đậu phộng lên là hoàn thành món ăn.
Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là món ăn quá quen thuộc và rất được yêu thích. Chúng ta cần làn một hỗn hợp gia vị gồm bột ngọt, muối, tiêu và hành tỏi phi. Cá lóc cần rửa sạch và ướp cùng với gia vị, cần lưu ý chỉ nên ướp phần đầu thôi nhé. Phần đuôi và thân chúng ta sẽ phi lê lấy thịt và cắt thành lát mỏng và ướp cùng với gia vị.
Để nước ngọt chúng ta cần cho xương gà và xương cá vào đun sôi cùng với một ít tôm rang khô, củ hành tím, gừng và củ cải trắng, cà rốt vào ninh thêm 30 phút cho nước ngọt. Sau đó, chúng ta cho bánh canh cùng với thịt cá lóc đã phi lê vào và thưởng thức.
Lẩu cá lóc
Sau khi mua cá lóc về chúng ta sẽ sơ chế và cắt lát mỏng vừa ăn, để cá không bị tanh hãy thực hiện theo cách chúng tôi đã hướng dẫn ở trên nhé. Cần ướp cá cùng với một ít nước mắn, hạt nêm, dầu ăn. Khi nước sôi sẽ cho phần đầu cá lóc vào, cùng với hành tây, hành lá nguyên cọng để nấu nước dùng từ 30-40 phút.
Nước dùng đã được có thể cho thêm nấm rơm vào, nấm rơm cần cắt nhỏ thôi nhé để có thể thấm cùng với gia vị. Thịt cá lóc và thưởng thức cùng với một ít rau đắng sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Chúng ta có thể ăn cùng với một ít bún sẽ rất đậm đà.
Qua bài viết giá cá Lóc Đồng, Nuôi, Giống hôm nay bao nhiêu 1Kg? Chắc hẳn bạn cũng đã biết nhiều hơn về chúng. Cá lóc đồng, nuôi là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giá cả phải chăng và chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Hãy cùng gia đình thưởng thức trong những bữa cơm hàng ngày nhé. Nếu có bất kì thức mắc nào hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp nhé.