Gia đình quây quần bên cơm ngày Tết là một nét văn hóa không thể thiếu trong quan niệm của người Việt. Những món ăn tuy bình dị nhưng hấp dẫn và thấm đượm tình thương được nêm trong từng hương vị. Hãy cùng BNAFOODS điểm tên những món ăn truyền thống cần có trong mâm cơm đoàn viên ngày Tết nhé!
Ngày Tết không thể thiếu những món ăn cổ truyền
1. Bánh chưng
Có câu nói rằng "Thấy bánh chưng là thấy Tết" đây là thứ bánh truyền thống mỗi dịp Tết đến Xuân về, là đặc trưng riêng của văn hóa người Việt đã có thời xa xưa. Trong tâm trí của người Việt, bánh chưng còn mang ý nghĩa "uống nước nhớ nguồn" và cũng chính là kỷ niệm thời thơ bé. Bánh chưng ngon chuẩn vị phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó nguyên liệu lá, gạo, nhân,... được tuyển chọn kỹ càng và nêm gia vị vừa ăn. Cùng với đó là sự khéo léo, kinh nghiệm của người làm. Bánh chưng ngon có màu sắc bắt mắt, độ dẻo ngọt của nếp, vị thơm lừng của đỗ xanh, béo ngậy của thịt mỡ,... tất cả hòa quyện tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bánh chưng ngày Tết
2. Dưa hành
Dưa hành là món ăn bình dị nhưng được nhiều người ưa chuộng. Khi củ hành được thu hoạch để đúng dịp Tết cho chín vừa tới, có vị chua nhẹ, không bị hăng. Dư hành muối ngon có màu trắng ngà, không ủng nước, giòn, chu nhè nhẹ và thanh chứ không gắt. Bên cạnh những món thịt béo ngậy thì sự xuất hiện của bát dưa hành mang tới sự ngon miệng hoàn hảo, chống ngán hiệu quả.
Hành dưa muối ngày Tết
3. Xôi gấc
Xôi gấc có màu đỏ cam rất đẹp, đặc trưng cho sự may mắn trong dịp đầu năm. Thông qua món ngon này người ta gửi gắm hy vọng vào một năm mới an vui và sung túc hơn năm cũ. Màu đỏ cam của gấc cũng là màu tự nhiên của đất trời, tượng trưng cho sự dung hòa, thuận lợi trong tương lai. Xôi gấc dẻo thơm, vị lạ miệng và đặc biệt là cực kỳ bổ dưỡng đối với sức khỏe cả nhà. Dù là ở quê hay thành phố, trong dịp Tết các gia đình Việt vẫn không thể thiếu đi sự xuất hiện của những chiếc đĩa xôi gấc hấp dẫn.
Xôi gấc ngày Tết
4. Giò lụa
Trong các mâm cỗ, nhất là ngày Tết thì giò lụa là món ăn dân dã quen thuộc. Được làm từ các nguyên liệu dễ tìm kiếm, thịt nạc xay nhuyễn kết hợp với các loại gia vị, gói trong lá chuối xanh và luộc chín. Những khoanh giò trắng ngà hơi hồng nhạt, không bị khô mà tươi ngon, thơm lừng ăn cùng xôi hoặc bánh chưng rất hợp.
Giò lụa ngày Tết
5. Gà luộc
Thịt gà ngon và bổ dưỡng mà mọi lứa tuổi đều có thể ăn. Trong những món ngon từ gà thì gà luộc là món ăn truyền thống thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm Tết của người Việt. Theo quan niệm xưa, gà luộc là biểu tượng cho sự mạnh mẽ, cương trực và đại diện cho 5 đức tính Văn - Võ - Dũng - Nhân - Chính. Trong mâm cơm cúng giao thừa hay cơm tết đoàn viên đều nên có món gà luộc. Gà luộc không nứt da bên ngoài mà bên trong vẫn đảm bảo chín tới, hương vị thơm ngon, mềm ngọt. Chấm cùng muối tiêu chanh ngon khó cưỡng.
Thịt gà luộc ngày Tết
6. Thịt đông
Biến tấu món ngon từ thịt với món thịt đông thanh mát. Món ăn này đặc trưng cho mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc, cũng giống thịt kho hột vịt trong miền Nam. Món thịt đông chế biến đơn giản với công đoạn hầm thịt, kèm nhân mộc nhĩ sau đó nêm gia vị vừa ăn. Bạn có thể sử dụng chân giò, thịt đùi, thịt gà,... tùy theo ý thích. Thịt đông có một lớp váng mỡ trắng mịn nhìn vô cùng hấp dẫn, ăn vừa mát vừa béo ngậy.
Thịt đông ngày Tết
7. Nem rán
Nem rán vàng ươm, giòn rụm mang tới cảm giác ăn cực thích thú. Trong dịp cả gia đình sum vầy ngày Tết, nem rán được lựa chọn bởi sự yêu thích của mọi lứa tuổi từ trẻ em cho tới người già. Bên trong lớp vỏ cắn giòn tan là phần nhân đậm đà, đầy đặn thịt và rau củ, trứng. Nem nên cắt thành miếng vừa ăn, thưởng thức ngay khi còn nóng hổi chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt cay ngon khó có thể diễn tả hết bằng lời.
Nem rán ngày Tết
8, Canh măng khô
Từ mầm non của tre nứa phổ biến tại các làng quê hay vùng núi, người xưa đã sáng tạo ra những món ăn ngon vô cùng ngon miệng. Măng nấu canh không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết cùng với dưa hành bánh chưng,... Vị ngọt của canh măng sẽ giúp bữa ăn đoàn viên thêm phần đậm đà, ngon không thể chối từ.
Canh măng khô ngày Tết
Tết đến xuân về là cơ hội hiếm hoi để cả nhà quây quần bên nhau cùng chia sẻ về cuộc sống, những câu chuyện đã xảy ra trong năm vừa qua. Bữa cơm đoàn viên cũng giúp gắn kết các thành viên lại với nhau, cùng chúc nhau những điều tốt đẹp nhất. Thấu hiểu những nhiều giá trị quý giá đó mà BNAFOODS đã không ngừng nỗ lực mang tới hàng triệu gia đình Việt những món ăn ngon và bổ dưỡng từ chính thực phẩm sạch.
Mâm cơm ngày Tết
Chúc bạn và gia đình sẽ có được những khoảnh khắc đầu xuân hạnh phúc và ấm an. Mọi thông tin cần mua thực phẩm sạch giá ưu đãi ship tận nhà. Quý khách vui lòng liên hệ hotline 19003322 để được tư vấn hỗ trợ mua hàng ngay từ hôm nay.