Món ngon đặc sản của Hà Nội như phở, hay món bánh tôm Tây Hồ, chả cá lã vọng. Để hiểu hơn về món bánh tôm Hồ Tây thì du khách hãy cùng Du Lịch Việt điểm qua những đặc trưng của món bánh tôm Hồ Tây qua bài viết bên dưới nhé.
Hà Nội thủ đô ngàn năm văn hiến, còn lưu dấu nhiều di tích lịch sử như Hồ Gươm, Cầu Thê Húc, Hồ Tây, 36 phố phường. Không chỉ thế Hà Nội có bốn mùa, luôn mang đến cho du khách khi du lịch Hà Nội nhiều hoài niệm khó phai, mỗi mùa lại mang một vẻ đẹp riêng, mùa xuân là mùa của nhiều lễ hội, mùa hạ luôn tươi thắm, mùa thu mang vẻ đẹp quyến rũ còn mùa đông thì gây ấn tượng mạnh với du khách. Món ngon đặc sản của Hà Nội như phở, hay món bánh tôm Tây Hồ, chả cá lã vọng. Để hiểu hơn về món bánh tôm Hồ Tây thì du khách hãy cùng Du Lịch Việt điểm qua những đặc trưng của món bánh tôm Hồ Tây qua bài viết bên dưới nhé.
Bánh tôm Hồ Tây: Món đặc sản của Hà Nội ai cũng yêu thích
Với Làng gốm Bát Tràng, hay đơn giản chỉ là một món bánh tôm Hồ Tây quen thuộc nổi tiếng đã làm nên Hà Nội khác biệt trong lòng mỗi du khách. Qua biết bao thời gian bao của năm tháng, món bánh tôm Hồ Tây đã đi sâu vào ký ức nhiều thế hệ người dân Hà Nội, chỉ làm bằng những nguyên liệu đơn giản, nhưng món bánh này đã làm đốn tim biết bao tín đồ ẩm thực đất Hà Thành.
Thời xưa, món bánh tôm chỉ được gánh trên những gánh hàng rong và bán dọc theo con đường Cổ Ngư [nay gọi là đường Thanh Niên] và không biết từ bao giờ món ăn vặt này đã trở thành món ăn đặc sản mà mỗi du khách khi đến du lịch Hà Nội đều muốn nếm thử một lần. Còn ngày nay, thì theo nhu cầu sở thích của nhiều người mà bánh tôm Hồ Tây không chỉ là món đặc sản của riêng Hà Nội mà đã có mặt ở khá nhiều nơi. Nhưng dù đi bất cứ nơi đâu, món ăn vẫn mang hương vị của một mảnh đất với bao gió sương cùng những miền ký ức xưa còn đọng lại trong đó.
Dạo quanh những con phố, ngắm nhìn cảnh quan một thủ đô Hà Nội phồn hoa và thưởng thức món bánh tôm chiên giòn, thơm nức, nóng hổi đã trở thành niềm vui của nhiều du khách đi tour Hà Nội khi đến đây. Bánh tôm Hồ Tây hay lên Hồ Tây để ăn món bánh tôm đã trở thành những câu nói quen thuộc đối với nhiều người Hà Nội.
Món bánh tôm Hồ Tây ngon nổi tiếng không phải bởi những nguyên liệu đắt tiền mà bởi sự khéo léo cùng tấm lòng của người Hà Nội. Để tạo nên món bánh tôm ngon thì phải là những con tôm được đánh bắt từ Hồ Tây mới đem lại cho người thưởng thức cảm giác ngon chắc thịt, ngọt ngào mà không nơi nào có thể tìm thấy. Thông thương thì bánh tôm Hồ Tây chỉ có tôm chiên cùng với một lớp vỏ bánh giòn tan, thơm nức nhưng cũng có một số nơi tại Hà Nội thêm một ít khoai lang thái sợi vào món ăn này để tạo nên sự khác biệt trong mùi vị cũng như sự thay đổi của món ăn qua năm tháng thời gian.Bánh tôm Hồ Tây tuy là món ăn không quá đặc sắc, nhưng lại mang nét ẩm thực là sự kết tinh từ lâu đời của người dân Hà Thành. Du khách nào đến tour du lịch Hà Nội đều muốn một lần được thưởng thức bánh tôm gắn liền với địa chỉ Hồ Tây, cũng giống như ăn kem ở phố Tràng Tiền mang đặc trưng riêng biệt.
Khi Hà Nội vào mùa se lạnh, lại thèm cảm giác được nhìn ngắm những chiếc bánh tôm được xếp thành chồng cao ngất. Mùi thơm nức mũi bay lên tràn khắp Hồ Tây, những chiếc bánh được thả vào chảo dầu nóng xèo xèo. Quả là một cảm giác tuyệt vời để du khách nhớ về Hà Nội.
Ăn bánh tôm Hồ Tây ở đâu ngon nhất?
Cách làm bánh tôm Hồ Tây
Làm bánh tôm rát đơn giản chỉ là ướp gia vị vào những con tôm khoảng thời gian 15-20 phút cho tôm ngấm. Sau đó sẽ cho thêm bột năng, bột mì vào tô đánh với nước sền sệt. Khi chiên sẽ múc một muỗng bột sau đó đặt con tôm vào giữa bánh và chiên cho tới khi vàng là được. Bánh tôm ở đây được làm từ những con tôm đánh bắt từ Hồ tây có vỏ mỏng, thịt chắc, ngọt béo. Bột được chiên giòn ăn bùi, ngọt, ngậy, được ăn kèm với rau sống chấm cùng nước mắm chua cay.
Con tôm ngon, thịt chắc quyện tròn trong lớp vỏ bánh chiên giòn vàng ruộm thực sự thu hút bất cứ thực khách nào dù khó tính đến đâu. Bánh tôm Hồ Tây được chế biến từ 3 nguyên liệu chính là bột năng, bột mì đã được rây mịn và tôm đánh bắt từ Hồ Tây. Tuy nhiên ngày nay do lượng đánh bắt nhiều, tôm dưới hồ đã giảm chủ quán phải chuyển sang chế biến từ những con tôm đồng, thứ tôm tươi, thịt chắc, mềm cũng được lòng nhiều du khách.
Ăn bánh tôm Hồ Tây ở đâu ngon nhất?
Bánh tôm Hồ Tây với giá bình dân chỉ 50.000/suất gồm có 3 chiếc bánh tôm, mỗi chiếc bánh sẽ có 2 con tôm được cắt đôi. Đặc biệt có 3 hàn to và rộng nhất tọa lạc nơi cửa Phủ với tiêu chí ngon và sạch sẽ. Một số quán bánh tôm ngon ở Hồ Tây đó là nhà hàng Hồng Luyến, Nhà hàng Phương Dung, và nhà hàng Thanh Mai. Chỉ cần một món ăn ngon khiến ta có thể quay lại Hà Nội, đặc sản bánh tôm Hồ Tây đôi khi chỉ cần đơn giản như thế. Cắn một miếng bánh giòn tan cuộn thêm rau sống tươi xanh, và chấm nước chấm kèm củ cải, cà rốt thái miếng, tất cả tạo nên một hương vị riêng mà chỉ hà Nội mới có được.
Cùng nhau nhâm nhi ly bia mát lạnh, thưởng thức chiếc bánh tôm Hồ Tây nóng hổi chấm cùng nước mắm chua cay mặn ngọt. Một chút hương vị dân dã mang đến cho du khách cảm giác ấm áp khó quên trong những ngày đông lạnh giá. Vì thế khi đi du lịch Hà Nội đừng quên ghé thăm Hồ Tây và thưởng thức món bánh tôm này nhé. Chúc du khách có một chuyến đi đầy vui vẻ với những trải nghiệm mới lạ.
Đăng ngày: 12/05/2021
Làng gốm Bát Tràng, làng cổ Đường Lâm hay đơn giản chỉ là món bánh tôm Hồ Tây nổi tiếng đủ làm nên một Hà Nội khác biệt trong lòng du khách. Qua bao năm tháng, bánh tôm Hồ Tây đã đi vào ký ức nhiều thế hệ người dân Hà Nội, chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này đã đốn tim bao tín đồ ẩm thực đất Hà Thành. Hãy cùng Mytour du lịch Hà Nội, nếm thử món ngon nổi tiếng này nhé.
Thuở xưa, bánh tôm được gánh trên những gánh hàng rong bán dọc theo con đường Cổ Ngư [nay gọi là đường Thanh Niên] và không biết từ bao giờ món ăn chơi này đã trở thành món ăn đắt giá mà mỗi du khách đến với nơi đây đều muốn nếm thử một lần.
Bánh tôm Hồ Tây - Ảnh: Stanley
Không biết từ bao giờ món ăn chơi này đã trở thành một món ăn đắt giá mà mỗi du khách đến với Hà Nội đều muốn nếm thử một lần - Ảnh: Mark Wu
Ngày nay, theo nhu cầu cũng như sở thích của nhiều người mà bánh tôm Hồ Tây không chỉ là món đặc sản của riêng Hà Nội mà đã có mặt ở nhiều nơi. Nhưng dù đi bất cứ đâu, món ăn vẫn mang dư vị của một mảnh đất với bao gió sương cùng những miền ký ức xưa còn đọng lại trong đó.
Bánh tôm Hồ Tây - món ngon không nên bỏ qua khi đến Hà Nội - Ảnh: Dan Toan
Bánh tôm Hồ Tây qua ống kính thực khách quốc tế - Ảnh: Itinerant Photography
Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Tây Hồ - Hà Nội
Dạo qua những con phố, ngắm nhìn quang cảnh một Hà Nội phồn hoa và thưởng thức món bánh tôm chiên giòn nóng nổi đã trở thành niềm vui của nhiều thực khách khi đến với nơi đây. “Bánh tôm Hồ Tây” hay “lên Hồ Tây ăn bánh tôm” đã trở thành những câu nói rất quen thuộc đối với nhiều người Hà Nội.
“Lên Hồ Tây ăn bánh tôm” hay “Bánh tôm Hồ Tây” đã trở thành một trong những câu nói quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội - Ảnh: Tu Cong Van
Bánh tôm Hồ Tây ngon không phải bởi nguyên liệu đắt tiền mà bởi chính sự khéo tay cùng tấm lòng của người Hà Nội. Tôm để làm món ngon này phải là tôm được đánh bắt từ Hồ Tây mới đem lại cho người thưởng thức cảm giác chắc thịt, ngọt ngào mà không đâu có thể tìm thấy.
Tôm nước ngọt là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn - Ảnh: Sưu tầm
Những con tôm uốn cong chắc thịt mà ngọt ngào - Ảnh: Nguyên Ngoc Tuân
Thông thường bánh tôm Hồ Tây chỉ có tôm chiên cùng một lớp vỏ bánh giòn tan, nhưng cũng có một số nơi ở Hà Nội người ta thêm khoai lang thái sợi vào món ăn này để tạo sự khác biệt trong mùi vị cũng như sự thay đổi của món ăn qua thời gian.
Đôi khi bánh tôm cũng được thêm khoai lang thái sợi tại một số nơi ở Hà Nội - Ảnh: Huynh Minh Nhat
Bánh tôm được chiên ngập dầu và khi ngả màu vàng cánh gián là đã có thể thưởng thức. Mùi vị thơm ngậy của tôm, giòn giòn của lớp bánh hòa cùng một chút chua chua, cay cay của nước chấm càng làm cho món ngon nổi tiếng của Hà Nội càng thêm phần hấp dẫn.
Khi bánh ngả màu vàng cánh gián là có thể thưởng thức - Ảnh: Egret Grass
Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Hà Nội
Bánh được bày đẹp mắt trên những tấm lá chuối - Ảnh: Tăng Trần Minh Thành
Ngày nay, món bánh tôm Hồ Tây được bán nhiều và đông khách nhất vẫn phải kể đến nhà hàng nằm ở vị trí được coi là đẹp nhất Hà Nội, trên chính con đường Thanh Niên. Nhà hàng luôn đông khách vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và cũng được coi là nơi lý tưởng để vừa thưởng thức món ngon này, vừa có thể thả mình thư giãn theo những làn gió ven Tây Hồ.
Bánh Tôm Hồ Tây hấp dẫn ánh nhìn - Ảnh: Denny Schebatsky II
Bánh tôm Hồ Tây luôn đắt khách - Ảnh: Mark Wu
Bánh tôm Hà Nội ngon nhất là thưởng thức khi bánh còn nóng bởi lúc đó bánh vẫn còn giữ được độ giòn, tôm cũng không bị tanh như khi để nguội. Ăn kèm với bánh tôm còn có nước chấm, dưa góp và một ít rau sống, có thể thêm bún rối và rất hợp với bia.
Ăn kèm với bánh tôm còn có dưa góp và rau sống - Ảnh: Tu Cong Van
Món ăn không chỉ thích hợp cho những ngày se lạnh mà còn rất phù hợp cho những ngày Hà Nội hiu hiu gió - Ảnh: Flower in the Sunrise
Xem thêm: Các tour du lịch Hà Nội giá rẻ
Món ăn này không chỉ thích hợp cho những ngày trở lạnh mà còn phù hợp trong những ngày Hà Nội mơn man gió hè. Những cơn mưa phùn hay những ngày nắng bất chợt, ngồi bên Tây Hồ, thưởng thức bánh tôm Hồ Tây thì quả là một thú vui xua tan bao mệt mỏi ngày thường.
Tinh hoa ẩm thực Hà Nội có lẽ có nhiều nhưng trong số đó chúng ta phải kể đến món bánh tôm Hồ Tây như một sự kết tinh, một nét đẹp ẩm thực đã có từ lâu đời của những con người yêu thích sự mới mẻ nhưng cũng không kém phần cổ xưa. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Mytour đến với Hà Nội, thưởng thức món ngon nổi tiếng nhất nhì xứ Kinh kỳ này nhé!
Nguyễn Thu Trang - Mytour.vn
Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Mytour [Không bao gồm hình ảnh]. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Mytour..
Tags: khám phá hà nội ẩm thực Hà Nội