Ăn trứng kết hợp uống sữa - Bữa sáng vẹn tròn được nhiều gia đình ưa chuộng
Trứng là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người Việt. Nhất là thói quen ăn trứng vào bữa sáng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe được giới chuyên gia đề cập rất nhiều lần. Bên cạnh việc ăn trứng, uống sữa cũng được khuyến khích dùng vào bữa sáng. Ăn trứng kết hợp uống sữa nghiễm nhiên trở thành thói quen được nhiều mẹ Việt vô cùng coi trọng.
Để đánh giá về sự kết hợp thực phẩm mà bản thân cho là hoàn hảo, nhiều người cho rằng, trứng chứa nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, sữa cũng là thức uống cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Khi ăn trứng kết hợp uống sữa ngay trong một bữa sáng sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng vẹn tròn, cung cấp nguồn năng lượng tối ưu.
Nhiều người cho rằng trứng chứa nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, sữa cũng là thức uống cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cơ thể nên kết hợp sẽ rất tốt.
Nhất là với trẻ nhỏ, thanh thiếu niên, người phải lao động chân tay cũng như làm việc trí óc, sự kết hợp dinh dưỡng của 2 thực phẩm hoàn hảo được cho là đem lại kết quả ưu việt hơn. Người ta tin rằng, đem một thực phẩm tốt kết hợp với một thực phẩm tốt sẽ tạo ra một siêu thực phẩm cực lợi hại cho sức khỏe. Ở đây, trứng kết hợp sữa được dùng ngay trong bữa sáng sẽ đem lại nguồn protein dồi dào, cung cấp năng lượng tối ưu, dù cho bạn ở độ tuổi nào, làm việc hay học tập áp lực ra sao cũng sẽ có sức khỏe tốt nhất để vượt qua...
Đó là những nhận định nghe có vẻ hay ho, đầy logic trong kết hợp thực phẩm, cụ thể ở đây là ăn trứng kết hợp uống sữa. Thế nhưng, khi hỏi chuyên gia dinh dưỡng, không ít người ngã ngửa bởi khoa học không khuyên bạn kết hợp 2 thực phẩm giàu dưỡng chất này với nhau. Thậm chí, khoa học cũng chỉ rõ, ăn trứng kết hợp uống sữa sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe thay vì đem đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể hoạt động.
Ăn trứng kết hợp uống sữa sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe thay vì đem đến nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể hoạt động.
Vì sao không nên ăn trứng rồi uống sữa trong cùng bữa sáng?
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong 1 quả trứng gà 100g có 14,8g protein, 11,6g chất béo, 0,5g gluxit, nguồn vitamin dồi dào như folate [47mcg], vitamin B12 [1.29mcg], vitamin A [700mcg], vitamin D [0.88mcg], vitamin K [0.3mcg]..., chất khoáng: canxi [55mg], sắt [2.7mg], kali [176mg], kẽm [0.9mg], magiê [11mg]... Hàm lượng dinh dưỡng cũng tương tự đối với trứng vịt, trứng cút...
Nghiên cứu cũng cho thấy, một cốc sữa 224g có chứa lượng protein dồi dào [7,7g], ngoài ra còn có carb, đường, chất xơ, chất béo, đặc biệt canxi, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, niacin, phốt pho, kali và magiê cũng dồi dào không kém.
Cả hai thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, khi kết hợp với nhau không những không bổ trợ cho nhau mà còn gây ra những hậu quả sức khỏe đáng tiếc.
"Cả hai thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, khi kết hợp với nhau không những không bổ trợ cho nhau mà còn gây ra những hậu quả sức khỏe đáng tiếc", ThS.BS Doãn Thị Tường Vi [Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198] khẳng định.
Theo ThS.BS Doãn Thị Tường Vi, chúng ta không nên ăn cùng lúc trứng và các sản phẩm sữa bò, sữa dê... Nguyên nhân được lý giải là trong sữa có đường lactose, loại đường này tiêu hóa dễ nhờ vào các men lactase ở màng ruột tiết ra để cắt nhỏ đường lactose trở thành đường glucose. Trong trứng có nhiều protein, phân giải các axit amin. Khi ăn trứng và sữa cùng với nhau sẽ gây ra tình trạng khó tiêu do cơ thể không thể hấp thu được đường lactose trong sữa. Ở tình trạng nặng hơn có thể sôi bụng, tiêu chảy và đi ngoài phân chua.
Theo chuyên gia, nhiều người cho rằng nếu mình ăn trứng kết hợp uống sữa đậu nành thì không sao. Thế nhưng, BS Vi khẳng định, không chỉ riêng sữa bò, sữa dê..., ngay cả khi bạn kết hợp ăn trứng với sữa đậu nành cũng là thói quen ăn uống không tốt cho sức khỏe.
Ngay cả khi bạn kết hợp ăn trứng với sữa đậu nành cũng là thói quen ăn uống không tốt cho sức khỏe.
"Sữa đậu nành là sản phẩm nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trứng cũng là sản phẩm giàu đạm, khi kết hợp 2 sản phẩm giàu đạm cùng nhau, cơ thể cũng không thể tiêu hóa hết, từ đó gây ra hiện tượng khó chịu, ấm ách, đầy hơi", BS Vi cho hay.
Chuyên gia khuyên, để tránh tình trạng này xảy ra, bạn có thể tách riêng 2 loại thực phẩm này ra để ăn và uống ở thời gian khác nhau.
"Tốt nhất không nên ăn uống cùng lúc mà nên tách ra, ăn trứng xong và đợi một thời gian sau mới nên uống sữa để phân chia lượng đạm thích hợp. Ví dụ bạn có thể ăn trứng, sau đó khoảng 2 giờ mới uống sữa… Điều này giúp bộ máy tiêu hóa làm việc tốt hơn, nguồn protein được tiêu hóa và hấp thu hiệu quả, cơ thể khỏe mạnh, không bị ấm ách, khó chịu", BS Vi cho biết.
Theo Trí Thức Trẻ
Xem link gốc Ẩn link gốc //ttvn.toquoc.vn/muon-bua-sang-du-chat-nhieu-nguoi-an-trung-ket-hop-voi-mon-cuc-bo-nay-ma-khong-biet-se-gay-ton-hai-suc-khoe-222021169221648274.htm
GD&TĐ - Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nếu ăn trứng và uống sữa cùng lúc có thể dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu…
Không ăn trứng và sữa cùng một lúc
Thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa [sữa bò, sữa đậu nành], các sản phẩm từ sữa trong bữa sáng được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là không nên.
Theo lý giải của chuyên gia dinh dưỡng Ths.BS Doãn Thị Tường Vi, Phó Giám đốc Viện Dinh dưỡng Lâm sàng, không nên ăn cùng một lúc trứng và các sản phẩm sữa bò, sữa dê… Trong sữa có đường Lactose, loại đường này tiêu hóa dễ nhờ vào các men lactase ở màng ruột tiết ra để cắt nhỏ đường lactose trở thành đường glucose. Trong trứng có nhiều protein, phân giải các acid amin.
Khi ăn trứng và sữa cùng với nhau sẽ gây ra tình trạng khó tiêu do cơ thể không thể hấp thu được đường lactose trong sữa. Ở tình trạng nặng hơn có thể sôi bụng, tiêu chảy và đi ngoài phân chua.
Ths.BS Doãn Thị Tường Vi cho hay, ngay cả việc ăn trứng cùng sữa đậu nành cũng là một sai lầm thường gặp trong ăn uống. Sữa đậu nành là sản phẩm nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trứng cũng là sản phẩm giàu đạm, khi kết hợp 2 sản phẩm giàu đạm cũng nhau cơ thể không thể tiêu hóa hết gây khó chịu, đầy hơi.
Để tránh tình trạng này xảy ra nên tách riêng hai sản phẩm riêng phân chia lượng đạm thích hợp trong sữa ăn. Ví dụ, sau khi ăn trứng thì 1-2 tiếng sau mới nên uống sữa.
Ăn trứng như thế nào để bảo vệ sức khỏe?
Hiện nay, không chỉ có quan điểm sai lầm khi ăn trứng kết hợp với uống sữa mà nhiều bà mẹ còn không dám cho con ăn trứng vì sợ cholesterol gây rối loạn mỡ máu. Theo TS.BS Phan Bích Nga, Giám đốc Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em [Viện dinh dưỡng Quốc gia] khẳng định, ở trẻ bé không bao giờ có rối loạn cholesterol máu cao. Trừ những trẻ bị rối loạn bệnh lý di truyền, trong 20 năm làm nghề bác sĩ mới gặp 2 trường hợp trẻ bé bị suy dinh dưỡng có rối loạn mỡ máu bẩm sinh. Nguyên nhân rối loại mỡ máu của hai trẻ này là có sự di truyền từ bố và mẹ.
“Với trứng gà, người rối loạn mỡ máu vẫn có thể ăn được. Trong trứng gà có chứa chất lecithin, có tác dụng chuyển hóa cholesterol. Đạm trong trứng gà khả năng hấp thu cao nên rất tốt cho sức khỏe”, TS.BS Nga nói.
TS.BS Nga lưu ý, với trẻ dưới 1 tuổi cần phải lưu ý chỉ ăn lòng đỏ không nên ăn lòng trắng. Vì trong lòng trắng có chứa loại đạm khó hấp thu.
Trẻ trên 10 tuổi béo phì vẫn có thể ăn trứng, nên duy trì lượng đạm 60-70gram. Khi trẻ được ăn đạm từ trứng thì nên bớt các thức ăn chứa các loại đạm khác để cân đối dinh dưỡng.
“Trẻ thích ăn trứng vẫn nên cho ăn hàng ngày nhưng không nên lạm dụng quá mức. Có những trường hợp trẻ chỉ ăn trứng, không ăn các thức ăn khác như vậy là không nên", bác sĩ Nga nói.
TS.BS Trường Hồng Sơn, Viện Trưởng viện Y học ứng dụng Việt Nam, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam cho hay, trứng gà mà là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Phụ nữ trong thời gian mang thai nên ăn 1-2 quả trứng/ngày để bổ sung những dưỡng chất quý có trong trứng gà như: omega-3, choline, kẽm, lutein và folate giúp hạn chế được những dị tật liên quan tới ống thần kinh, giảm thiểu nguy cơ di tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ.
Theo Em Đẹp
GD&TĐ - Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Yên Bái cho biết, công tác tư vấn định hướng nghề cho thanh thiếu niên tập trung vào đối tượng học sinh Trung học phổ thông, học sinh lớp 9, được triển khai hiệu quả thông qua các hình thức đa dạng.
GD&TĐ - Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Bình vừa hoàn thành xét công nhận tốt nghiệp THPT năm 2022 [đợt 1]; thí sinh đủ điều kiện tốt nghiệp đạt tỷ lệ 96,96%.
Sáng 25/7, tại Hà Nội, Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc, Trưởng Ban Chỉ đạo xây dựng Đề án "Chiến lược xây dựng và hoàn thiện Nhà nước pháp quyền xã hội chủ nghĩa Việt Nam đến năm 2030, định hướng đến năm 2045" chủ trì phiên họp thứ 4 của Ban Chỉ đạo.
GD&TĐ - Theo quy định, để được công nhận đạt chuẩn quốc gia, cơ sở giáo dục phải đảm bảo các tiêu chí về cơ sở vật chất, số học sinh/lớp... Tuy nhiên, có tình trạng “nợ” chuẩn. Điều này dẫn đến việc, đoàn kiểm tra đến thì nhà trường “sơ tán” học sinh; khi đoàn kiểm tra về thì học sinh lớp nào lại về lớp đó.
GD&TĐ - Trong hoạt động trinh sát và tìm kiếm đặc biệt tại khu vực đông dân cư của Cộng hòa Nhân dân Lugansk [LPR] tự xưng, nhân viên của Lực lượng Vệ binh Nga đã phát hiện ra một kho vũ khí lớn của quân đội Ukraine – văn phòng báo chí của Lực lượng Vệ binh cho biết hôm nay [25/7].
GD&TĐ - Cơ quan An ninh Nga [FSB] đã phá tan một hoạt động tình báo Ukraine nhằm cướp máy bay của Không lực Nga – Trung tâm Quan hệ công chúng [CPR] của FSB nói với hãng tin TASS hôm nay [25/7].
GD&TĐ - Ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến kết quả học tập của nhiều học sinh chưa đạt như mong muốn. Các nhà trường đã tận dụng thời gian hè, củng cố kiến thức với nhiều cách thức linh hoạt, hiệu quả để học trò bước vào năm học mới.
GD&TĐ - Sáng 25/7 tại Hà Nội, Tạp chí Giáo dục đã long trọng tổ chức Lễ công bố Quyết định Bổ nhiệm Tổng Biên tập Tạp chí Giáo dục cho PGS.TS Nguyễn Tiến Trung. Thứ trưởng Bộ GD&ĐT Hoàng Minh Sơn trao Quyết định và phát biểu chúc mừng.
GD&TĐ - Chiều 25/7, Sở GD&ĐT tỉnh Đồng Tháp cho biết tổng số thí sinh đỗ kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022 là 14.504, tỷ lệ 99,38%.
GD&TĐ - Hội đồng tuyển sinh Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐHQG TPHCM cho biết, hai thí sinh giành huy chương tại các đấu trường quốc tế đã xác nhận nhập học vào trường theo quy định của Bộ GD&ĐT vào ngày 25/7.
GD&TĐ - Hội chứng sợ động vật gây ra cản trở rất nhiều đến chất lượng cuộc sống, tinh thần của mỗi người. Trị liệu tâm lý là một trong những biện pháp cần thiết để giúp người bệnh sớm vượt qua được nỗi ám ảnh phi lý này mà bố mẹ cần lưu tâm.
GD&TĐ - Bên cạnh hưởng những quyền và lợi ích thiết thực của chính sách BHYT, người tham gia BHYT còn được trải nghiệm, sử dụng những tiện ích đơn giản, thuận lợi về thủ tục hành chính [TTHC] liên quan đến lĩnh vực BHYT thông qua việc cải cách TTHC, ứng dụng công nghệ thông tin [CNTT], chuyển đổi số của ngành BHXH Việt Nam.
Sáng 25/7, tại Phủ Chủ tịch, Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân tiếp Đoàn đại biểu Hội Nữ chiến sỹ Trường Sơn - đường Hồ Chí Minh nhân dịp kỷ niệm 75 năm Ngày Thương binh - Liệt sỹ [27/7/1947-27/7/2022] và 63 năm Ngày truyền thống Bộ đội Trường Sơn [19/5/1959 - 19/5/2022].
GD&TĐ - Chia sẻ với giới truyền thông Hàn Quốc, HLV Park Hang Seo đã chỉ ra những cách thức giúp bóng đá Việt Nam vươn lên mạnh mẽ trong thời gian qua.
GD&TĐ - Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022, Đà Nẵng có 33 thí sinh đạt điểm 10. Tuy nhiên, điểm cao nhất của thí sinh Đà Nẵng chỉ đạt 9,75 ở môn Toán và 9,25 điểm môn Ngữ văn.
GD&TĐ - Sau khi điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2022 được công bố, theo đánh giá tỷ lệ thí sinh đỗ tốt nghiệp ở tỉnh Hoà Bình đạt 99%.
GD&TĐ - Việc cầu thủ thi đấu cùng vị trí Henri Saivet gặp chấn thương đem tới cơ hội ra sân rất lớn cho Quang Hải ở trận mở màn giải Ligue 2 trong ít ngày tới.
GD&TĐ - Xúc phạm trẻ em có thể bị coi là hành vi lạm dụng. Bởi bất kỳ hình thức gây tổn hại và ngược đãi nào được thực hiện một cách cố ý đối với trẻ em cũng là lạm dụng.
GD&TĐ - “Chống gậy” là một nghi thức quan trọng trong tang chế của người Việt, tuy nhiên, ít người biết nghi thức này có từ đâu.
GD&TĐ - Virus gây bệnh đậu mùa khỉ hiện có tốc độ lây lan nhanh, nguy cơ lan rộng ra nhiều quốc gia. Việt Nam chưa ghi nhận ca mắc đậu mùa khỉ, tuy nhiên khả năng dịch xâm nhập rất cao.