Tái sinh vỏ sữa MILO là một trong những hành động tích cực mà mẹ nên tập cho trẻ ngay từ khi còn nhỏ. Chỉ với vài lưu ý đơn giản, mẹ đã có thể nâng cao ý thức môi trường cho bé.
1. Thực hiện thật chuẩn các bước để vỏ hộp sữa được phát huy sức mạnh
Việc tái chế rác thải để tái sinh vỏ hộp sữa sẽ chẳng là vấn đề khó nếu được thực hiện chuẩn theo các bước. Theo hướng dẫn từ MILO, có 2 cách mà mẹ có thể dạy trẻ tái sinh vỏ sữa như sau:
Cách 1:
- Lấy hết chất lỏng ở bên trong ra khỏi hộp;
- Đẩy ống hút vào bên trong, dán kín miệng;
- Tách 2 bên hộp sữa để có thể xếp dẹp lại;
- Xếp gọn và bảo quản riêng ở thùng giấy
khô ráo chờ ngày gom.
Cách 2:
- Lấy hết chất lỏng ở bên trong ra khỏi hộp;
- Cắt hộp theo chiều dọc và làm sạch bề mặt rồi phơi khô;
- Để riêng ống hút;
- Xếp gọn và bảo quản riêng ở thùng giấy khô ráo chờ ngày gom.
Ngoài việc “xử đẹp” vỏ sữa sau khi sử dụng để gửi đi tái chế theo 2 cách trên, mẹ cũng có thể tự tái chế rác thải để tái sinh ngay vỏ hộp sữa MILO để tạo thành rất nhiều vật có ích. Sau bước làm sạch, mẹ hãy thỏa sức sáng tạo, hô biến vỏ hộp sữa MILO thành đồ chơi, chậu cây cảnh hay hộp đựng bút cho bàn học con thêm xinh nhé! Còn gì tuyệt hơn khi vừa được giáo dục ý thức môi trường, lại có thêm nhiều vật dụng xinh, “made by” tình yêu của mẹ!
2. MILO - đồng hành trên chặng đường trưởng thành của bé
Mẹ có biết, không chỉ cung cấp dòng sữa MILO lúa mạch thơm ngon, Nestle còn là nhà truyền cảm hứng, khuyến khích tinh thần thể thao và hướng trẻ tới lối sống lành mạnh? Trong suốt hơn 25 năm có mặt trên thị trường, Nestle đã có nhiều hành động thiết thực giúp bảo vệ môi trường, phát triển môi trường bền vững, hạn chế rác thải. Cùng sự đồng hành của Tetra Pak và Revival Waste, trong năm 2020, MILO đã tổ chức thành công chiến dịch “Hành trình xanh, tái sinh vỏ hộp sữa”, thu hút sự tham gia của khoảng 280.000 học sinh từ gần 400 trường mẫu giáo cũng như các trường tiểu học trên địa bàn TP.HCM.
>> Tham khảo thêm các hoạt động Hành trình xanh của Nestle MILO tại đây: //www.nestlemilo.com.vn/su-kien/hanh-trinh-xanh-MILO.
Tham gia cuộc thi, trẻ được thực hành tái sinh vỏ sữa chỉ với 4 bước đơn
giản: [1] Đẩy ống hút vào trong; [2] tách 2 bên hộp sữa; [3] Xếp dẹp; [4] Thu gom. Từ số vỏ sữa thu được, MILO đã cho thấy sự lợi hại của những chiến binh rác thải qua việc tái chế rác thải để tái sinh thành rất nhiều vật có ích như trụ bóng rổ, ghế cổ động, thùng phân loại rác...
Cùng con xây dựng lối sống khỏe, sống đẹp bằng 2 hộp sữa MILO mỗi ngày và xử lý vỏ sữa sau khi sử dụng để góp phần bảo vệ thiên nhiên, mẹ nhé. Giáo dục ý thức môi trường cho con từ khi còn nhỏ, thói quen tốt sẽ theo bé đến hết đời!
Tham khảo thêm bài viết: Chiến dịch ra quân tái chế của MILO
Sữa tươi tiệt trùng là một sản phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng không thể thiếu hiện nay. Được dùng cho mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Luôn được ưa thích bởi sự thơm ngon và vô cùng tiện lợi. Cùng Đức Phát tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng đạt chuẩn trong bài viết dưới đây.
Sữa tiệt trùng
Tham khảo các bài viết
- Máy sản xuất bánh bao tự động giá rẻ
- Máy đóng gói hoa quả sấy, trái cây sấy khô tự động
- Tìm Hiểu Máy Đóng Gói Trà Túi Lọc
- Sữa tươi tiệt trùng là gì?
- Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng đạt chuẩn
- Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu sữa
- Phối trộn
- Làm lạnh, tiêu chuẩn hóa
- Đồng hóa, tiệt trùng
- Rót vô trùng
- Đóng gói, sản phẩm
Sữa tươi tiệt trùng là gì?
Sữa tươi tiệt trùng là sữa tươi được xử lý ở nhiệt độ cao [từ 138 – 141 độ C trong 2 – 4 giây]. Sẽ làm mất hại khuẩn, nhưng đồng thời cũng làm mất lợi khuẩn trong sữa. Sau đó được làm lạnh nhanh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng đặc biệt. Tỷ lệ vitamin của sữa tươi tiệt trùng bị mất mát trong quá trình xử lý nhưng không đáng kể.
Bảo quản: Sữa tươi tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường, trong thời gian 6 tháng đến 1 năm.
Sữa tiệt trùng qua 2 lần xử lý nhiệt nên lượng vitamin và hương vị thay đổi khá nhiều so với sữa tươi ban đầu.
- Hàm lượng dinh dưỡng:
- Vitamin tự nhiên trong sữa thấp hơn so với sữa tươi thanh trùng.
- Nhiều dinh dưỡng hơn vì có thể bổ sung nhiều loại vi chất khác như DHA, selen,…
- Có nhiều hương vị để lựa chọn: xoài, cam, socola,…
- Đối tượng sử dụng: Trẻ em trên 12 tháng tuổi.
- Điểm mạnh: Bảo quản được lâu, sử dụng tiện lợi, giá rẻ hơn [vì sản xuất được số lượng nhiều].
- Điểm yếu:
- Giảm chất dinh dưỡng tự nhiên trong sữa nguyên liệu.
- Dễ bị biến tướng thành hàng giả, kém chất lượng từ sữa bột pha với nước và hương liệu.
Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng đạt chuẩn
Dựa trên công nghệ UHT [Ultra High Temperature – Nhiệt độ cao], quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng được mô tả các bước trong sơ đồ sau:
Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng
Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu sữa
Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng sẽ được thu gom và vận chuyển về nơi sản xuất bằng xe chuyên dụng. Trong quá trình vận chuyển sữa sẽ được giữ ở nhiệt độ dưới 6 độ C để ức chế vi sinh vật, hạn chế sự xâm nhập của chúng từ môi trường vào trong quá trình vận chuyển.
Sữa sau khi đến nhà máy sản xuất sẽ được nhân viên kiểm tra chất lượng. Nếu đạt yêu cầu sữa nguyên liệu sẽ được bơm qua một đường ống có lưới lọc bằng kim loại. Qua đồng hồ đo để xác định lượng sữa tiếp nhận sau đó được làm lạnh và bảo quản.
Làm lạnh bảo quản
Tiếp tục giữ sữa ở nhiệt độ 4 đến 6 độ C cho đến khi chế biến.
Sữa sau khi lọc sẽ được bơm qua ngăn làm lạnh bằng nước muối của thiết bị trao đổi nhiệt. Sau khi sữa được làm lạnh đến nhiệt độ yêu cầu 4-6 độ C thì được bơm sang các bồn chứa để bảo quản cho đến khi chế biến, nhiệt độ bảo quản vẫn duy trì từ 4 đến 6 độ C.
Gia nhiệt
Tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình ly tâm làm sạch.
Sữa từ các bồn chứa tiêu chuẩn được bơm qua thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm. Tại đây nâng nhiệt độ của sữa lên 40 độ C.
Ly tâm làm sạch
Tách cặn còn sót lại trong sữa, tách các tế bào sinh dưỡng, xác vi sinh vật đảm bảo cho chất lượng sản phẩm.
Sữa nguyên liệu sau khi được nâng nhiệt thì được bơm qua thiết bị ly tâm để làm sạch.
Phối trộn
Quá trình trộn chất ổn định:
- Lượng chất ổn định được phân chia theo phiếu chế biến của từng mẻ.
- Cấp khoảng 500-600 lít sữa vào bồn trộn. Gia nhiệt lên 65 đến 70 độ C
- Sau đó, hạ nhiệt xuống 40 đến 45 độ C để trộn đường.
Làm lạnh, tiêu chuẩn hóa
- Làm lạnh: Bơm hỗn hợp sữa sau khi trộn tới bộ làm lạnh dịch sữa xuống dưới 8 độ C.
- Tiêu chuẩn hóa: Là quy trình sản xuất sữa mà hàm lượng các chất trong bán thành phẩm đảm bảo rằng chất lượng sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn đã công bố.
Đồng hóa, tiệt trùng
Đồng hóa
Là cách làm giảm kích thước các cầu mỡ, làm tăng khả năng phân tán trong dịch sữa, tránh hiện tượng nổi váng trên bề mặt trong thời gian bảo quản.
Sữa sau khi ủ hoàn nguyên được gia nhiệt ở 70-75 độ C nhờ trao đổi nhiệt với sữa sau khi tiệt trùng ở ngăn tận dụng nhiệt của thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm.
Tiệt trùng UHT
- Đây là công đoạn tiêu diệt hoàn toàn lượng vi sinh vật, bào tử và các enzyme có trong sữa.
- Kéo dài thời hạn sử dụng và bảo quản để sản phẩm có thể để được 6 tháng ở nhiệt độ thường.
- Ngoài ra do tiệt trùng ở nhiệt độ dao trong thời gian ngắn nên hạn chế sự thay đổi tính chất của sữa.
Rót vô trùng
Rót hộp được thực hiện trong hệ thống tiệt trùng khép kín.
Ban đầu giấy cuộn được đưa qua máy dập code, trước khi đưa vào đóng gói phải được tiệt trùng bằng H2O2 nồng độ 35% ở 70 độ C và hệ thống tia cực tím tần số cao trong vòng 4s. Sau đó máy tự động rót sản phẩm. Sau khi rót xong máy tự động dán ống hút và theo băng tải ra khu vực đóng gói.
Máy rót hoạt động theo cơ cấu đong thể tích, thể tích rót là 200ml. Tiến hành rót trong phòng vô trùng, toàn bộ thiết bị rót và bao bì đều phải vô trùng.
Đóng gói, sản phẩm
Sữa tiệt trùng đóng thùng
Giúp cho quá trình vận chuyển dễ dàng hơn, hộp sữa sẽ theo băng tải chuyển ra bộ phận đóng gói tạo thành lốc 4 hộp. Hầu hết trong các dây chuyền hiện đại, quá trình này đều tự động.
Sau đó đóng thành thùng chứa 12 lốc. Trên thùng ghi đầy đủ thông số về HSD, code, tên sản phẩm… Sản phẩm sữa tiệt trùng UHT được bảo quản ở nhiệt độ thường trong 6 tháng.
Về cơ bản quy trình sản xuất sữa sẽ bao gồm 6 bước trên. Tùy thuộc vào các xử lý của từng thương hiệu khác nhau sẽ có một số thay đổi trong quy trình sản xuất. Tuy nhiên, về chất lượng sản phẩm vẫn luôn cần được đảm bảo.