Trứng cút không chỉ mang lại 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời, mà chúng còn có thể giúp con người nâng cao tuổi thọ. Đây cũng là thực phẩm phổ biến giá bình dân rất tốt cho trẻ.
5 lợi ích của trứng cút đối với sức khỏe
1. Giúp tăng cường trí nhớ
Kết cấu phân tử dinh dưỡng trong trứng cút nhỏ, dễ được cơ thể hấp thu và tiêu hóa hơn trứng gà. Trứng cút được xem là "thuốc bổ não" do chúng chứa hàm lượng vitamin D phong phú, cao hơn rất nhiều so với trứng của các loài gia cầm khác.
Trước đây, các nhà khoa học thuộc Trường đại học Manchester [Anh] đã thực hiện một nghiên cứu đối với hơn 3000 nam giới sống tại 8 thành phố ở châu Âu và phát hiện ra rằng những người có hàm lượng vitamin D cao trong cơ thể có trí nhớ và khả năng xử lý thông tin tốt hơn những người khác.
Việc bổ sung vitamin D bằng cách ăn trứng cút đều đặn là một gợi ý tuyệt vời cho bạn. Đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ nên ăn thường xuyên.
2. Chứa hàm lượng cholesterol thấp
Nhiều người vì lo ngại cơ thể hấp thụ quá nhiều cholesterol nên thường không dám ăn nhiều lòng đỏ trứng. Thực tế cho thấy, lòng đỏ trứng không chỉ chứa nhiều cholesterol mà hàm lượng lecithin cũng rất phong phú.
Thêm nữa, cholesterol và chất béo dung hòa với nhau dưới dạng các hạt li ti thẩm thấu qua thành huyết mạch sẽ trực tiếp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Vậy nên ăn lòng đỏ trứng cút sẽ không dẫn tới nồng độ cholesterol trong máu tăng cao.
Theo nghiên cứu, hàm lượng protein có trong trứng cút cao hơn trứng gà 30%, hàm lượng sắt cao hơn 46.1%, vitamin B cao hơn 118.3%, và đặc biệt, hàm lượng cholesterol thấp hơn trứng gà. Nó là sự lựa chọn thay thế cho người thích ăn trứng nhưng lại sợ tăng cholesterol.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chỉ có 515 mg cholesterol trong 100g trứng cút, trong khi đó ở trứng gà chỉ số này là khoảng 585 mg.
3. Bổ sung dinh dưỡng tốt cho não
Tuy hàm lượng chất protein, chất béo có trong trứng chim cút chỉ tương đương với trứng gà, nhưng nó lại chứa chất lencithin và cephalin gấp 3 – 4 lần so với trứng gà.
Cả hai chất này đều là những dưỡng chất thiết yếu trong hoạt động trí óc. Có thể nói trứng cút là thực phẩm quý giá đối với những người làm việc trí óc, đặc biệt là học sinh sinh viên, những người làm việc trong các văn phòng.
4. Bảo vệ thị lực và làm sáng mắt
Vitamin B2 có trong trứng cút cao gấp 2.5 lần so với trứng gà. Vì thế trứng chim cút cũng là thực phẩm được xem là có tác dụng bảo vệ sức khỏe thị lực, bổ sung dinh dưỡng tốt cho mắt, làm sáng mắt. Rất tốt đối với những công dân công sở, cả ngày phải làm việc với máy tính, điện thoại.
5. Thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe phụ nữ
Trứng chim cút có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa kinh nguyệt, cải thiện làn da phụ nữ. Ngoài ra, trứng chim cút còn là thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu trong giai đoạn tiền sản và sau sinh cho phụ nữ.
Mặc dù nhỏ, nhưng trứng cút là loại thực phẩm quý giá, được các chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm khuyên bạn nên ăn thường xuyên hơn.
Với sự đa dạng trong cách chế biến, giá thành rẻ nên trứng cút lộn rất được ưa chuộng. Không những vậy, loại trứng này còn khá bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết trứng cút lộn bao nhiêu calo và ăn nhiều có mập không? VinID sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây nhé!Nội dung chính
1. Lượng calo trong trứng cút lộn
Trứng cút lộn có trọng lượng khá nhỏ, chỉ từ 9 – 12g [nhỏ hơn trứng gà và trứng vịt khoảng 5 lần]. Thế nhưng các chất dinh dưỡng trong nó lại tỷ lệ nghịch với kích thước, trọng lượng. Vì vậy, dù nhiều người ghiền các món ngon từ trứng cút lộn như cút lộn luộc, cút lộn xào me, cút lộn xào bơ tỏi, chiên xù,…. nhưng lại không dám ăn vì sợ béo. Vậy thực tế 1 quả trứng cút lộn bao nhiêu calo?
1 quả trứng cút lộn chỉ chứa khoảng 24kcal. Ngoài ra, trong loại trứng này còn có chứa 1,36g protein, 1,24g lipit, 8.2mg canxi, 21,2mg photpho, 60mg cholesterol và một số dưỡng chất khác như betacaroten, vitamin A, vitamin nhóm B, C, sắt, gluxit…
Như vậy, chỉ với 1 quả trứng cút lộn đã chứa đầy đủ các nhóm chất cùng năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, trứng cút lộn không hề chứa nhiều tinh bột nên các bạn không cần phải lo lắng về vấn đề ăn nhiều sẽ tăng cân. Ngược lại, nó còn chứa hàm lượng chất khoáng cao, ít béo, giàu amino axit nên tốt cho người muốn giảm cân, người gầy yếu, suy nhược.
Tuy nhiên, không đồng nghĩa là bạn được ăn quá nhiều, ăn thả phanh. Khi dư thừa quá nhiều chất sẽ dẫn tới nhiều bệnh lý liên quan tới tim mạch, huyết áp, tiểu đường,…
2. Những lợi ích khi ăn trứng cút lộn
Tăng cường trí nhớ
Cuộc sống hiện đại với nhiều áp lực, ăn uống thiếu chất, tuổi tác cùng nhiều nguyên nhân khác khiến không ít người bị suy giảm trí nhớ. Để cải thiện bệnh lý này, bạn nên bổ sung trứng cút lộn vào thực đơn hàng tuần. Trong loại trứng này có chứa vitamin D có tác dụng tăng khả năng xử lý thông tin và cải thiện trí nhớ. Từ đó, giúp giảm triệu chứng của bệnh, đồng thời bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, nhất là trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Tốt cho não bộ
Tuy hàm lượng chất béo, protein trong trứng cút lộn chỉ tương đương với trứng gà, nhưng nó lại chứa lecithin và cephalin gấp 3 – 4 lần so với trứng gà. Cả 2 chất này đều rất cần thiết cho não bộ. Vậy nên với những người làm việc trí óc, đặc biệt là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng thì đây là loại thực phẩm rất tốt.
Tốt cho phụ nữ
Trứng cút lộn giúp chị em tăng cường huyết sắc tố, cải thiện tình trạng thâm da, lão hóa, điều hòa kinh nguyệt. Không những vậy nó còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai và cho con bú. Bên cạnh đó bà bầu ăn trứng cút lộn sẽ giúp cho thai nhi tăng trọng lượng, tăng cường trí não ngay từ trong bụng mẹ.
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, có kết cấu phân tử dễ hấp thụ, giúp bổ sung kịp thời những nhóm chất còn thiếu cho cơ thể. Khi bạn khỏe mạnh thì tất yếu khả năng miễn dịch và đề kháng sẽ tốt hơn.
Bảo vệ thị lực
Vitamin B2 có trong trứng cút lộn cao gấp 2,5 lần so với trứng gà. Nó có tác dụng bảo vệ thị lực, bổ sung dinh dưỡng cho mắt, giúp mắt sáng hơn. Dân công sở cả ngày phải làm việc với máy tính, điện thoại thì nên bổ sung trứng cút lộn vào khẩu phần ăn.
3. Lưu ý khi ăn trứng cút lộn để đảm bảo sức khỏe
- Trứng cút lộn nên ăn kèm cùng rau răm, gừng tươi hoặc kết hợp với nguyên liệu, gia vị khác, chế biến thành các món ngon bồi bổ cơ thể.
- Nên ăn trứng cút lộn luộc vào buổi sáng, tránh ăn buổi tối.
- Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng cút lộn. Bởi độ tuổi này sự chuyển hóa các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn nên dễ gây sình bụng, tiêu chảy,…
- Đối với trẻ từ 5 – 12 tuổi, chỉ nên ăn 1 – 2 quả trứng cút lộn/ngày, không quá 15 ngày liên tục.
- Người trưởng thành chỉ nên ăn tối đa 10 quả/ngày.
- Thai phụ hoàn toàn có thể ăn trứng cút lộn, chỉ cần biết cách chế biến hợp vệ sinh và ăn một lượng vừa phải. Cụ thể, chị em chỉ nên ăn từ 1 – 2 lần/tuần và khoảng 4 – 5 quả/ngày. Không nên ăn quá nhiều bởi trong trứng cút lộn có nhiều chất đạm, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng khác.
- Những người có bệnh lý cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, mắc bệnh tim mạch… nên kiêng hoặc hạn chế ăn trứng cút lộn vì dễ gây tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Từ những thông tin bổ ích trên, hy vọng đã giúp bạn biết được trứng cút lộn bao nhiêu calo cũng như những tác dụng, những lưu ý khi ăn loại thực phẩm này. Chúc bạn có thật nhiều bữa ăn ngon và sức khỏe ngày càng cải thiện nhờ trứng cút lộn nhé! Đừng quên lựa chọn những quả trứng cút lộn chất lượng, đã được kiểm định qua app VinID để tối ưu hóa nguồn dưỡng chất nhé!