Một số thực phẩm giàu Vitamin K như các loại rau xanh, đậu nành, trứng và trái cây sấy khô… Bạn có thể linh hoạt bổ sung chúng trong thực đơn mỗi ngày của mình.
Vitamin K rất quan trọng với cơ thể, nếu cơ thể bị thiếu hụt vi chất này thì khả năng đông máu tự nhiên sẽ giảm đáng kể, gây mất máu nhiều khi bị tổn thương hay phẫu thuật. Bổ sung thực phẩm giàu Vitamin K trong mỗi bữa ăn là đều mà nhiều chuyên gia sức khỏe luôn khuyến cáo. Trong bài viết này, V Live International sẽ giúp bạn tìm hiểu Vitamin K có nhiều trong nguồn thực phẩm nào?
Top 15 thực phẩm giàu Vitamin K cần bổ sung cho cơ thể
Vitamin K là gì, có vai trò gì với sức khỏe?
Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Mỗi loại vitamin đều có những chức năng riêng. Việc cung cấp đầy đủ vitamin sẽ giúp các cơ quan chức năng hoạt động trơn tru và ít gây ra bệnh tật.
Vitamin K là một trong những loại vitamin tan trong chất béo, rất cần thiết cho cơ thể. Vai trò của Vitamin K rất đa dạng, cụ thể:
- Tham gia quá trình đông máu, giúp cơ thể hạn chế bị mất máu trong trường hợp bị trầy xước, phẫu thuật.
- Giảm chứng chảy máu trong ở những trường hợp đặc biệt như bệnh gan, phải dùng kháng viêm lâu. Nếu cơ thể thiếu Vitamin K thì khi bị tổn thương, máu sẽ không thể đông dẫn đến mất máu, suy nhược và có thể tử vong.
- Giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh, hạn chế bị loãng xương, thoái hóa khớp khi kết hợp cùng với Canxi và Glucosamine
- Giúp cơ thể ngăn ngừa hình thành của sỏi thận. Ngoài ra, Vitamin K còn có vai trò chống lại bệnh tụy, mật…
- Hỗ trợ tiêu hóa tốt thức ăn và chuyển hóa các chất dinh dưỡng.
Thực phẩm giàu Vitamin K nhất thường là các loại rau củ quả. Vì thế, những người ăn chay hay đang ăn kiêng giảm cân hiếm khi mắc các bệnh do thiếu loại vitamin này.
Vitamin K giúp hạn chế bị mất máu trong trường hợp bị trầy xước
Những ai dễ bị thiếu hụt Vitamin K?
- Những người rối loạn tiêu hóa nặng sẽ làm Vitamin K khó tồn tại lâu trong đường ruột dẫn đến sự thiếu hụt
- Người đang điều trị kháng sinh cho bệnh mãn tính là đối tượng dễ bị thiếu hụt nhất. Nguyên nhân là do thuốc kháng sinh tiêu diệt lợi khuẩn sản xuất Vitamin K trong đường ruột.
Ngoài ra, trẻ em, phụ nữ trong và sau thai kỳ, người lớn tuổi, người vừa ốm khỏi… cũng là các đối tượng dễ thiếu hụt vi chất quan trọng này.
Top 15 thực phẩm giàu Vitamin K cần bổ sung mỗi ngày
Mời bạn tham khảo ngay danh sách 15 loại thực phẩm quan trọng chứa nhiều Vitamin K ngay dưới đây.
- Các loại rau xanh
- Đậu nành
- Dầu Oliu
- Trứng
- Trái cây sấy khô
- Mận
- Húng quế
- Bắp cải
- Mù tạt
- Mùi tây
- Măng tây
- Cần tây
- Bơ
- Dưa chuột
- Cà rốt
Dưới đây là chi tiết công dụng và thành phần của từng loại.
Các loại rau xanh – nhóm thực phẩm giàu Vitamin K nhất
Các loại rau có màu xanh đậm là thực phẩm chứa nhiều Vitamin K. Chẳng hạn như:
- Cải kale [cải xoăn]: Đứng đầu về hàm lượng Vitamin K trong các loại rau. Một nhánh cải xoăn 67g đã cung cấp đầy đủ nhu cầu Vitamin K trong ngày của bạn. Ngoài ra, cải kale còn chứa lượng lớn vitamin A, vitamin C, vitamin B6, mangan, canxi,… Tuy nhiên, kale lại có hàm lượng calorie và chất béo thấp. Đó là lý do mà cải kale luôn có mặt trong thực đơn giảm cân của nhiều người.
- Cải bẹ xanh: Ngoài chất xơ, vi chất dinh dưỡng C, E, B6 và carb thì cải bẹ xanh cũng chứa nhiều Vitamin K. Một khẩu phần 56g cải bẹ xanh nấu chín đã cung cấp 120% lượng Vitamin K.
- Cải bó xôi: Cải bó xôi chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến Vitamin K. Cải bó xôi dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món nên bạn đừng bỏ qua thực phẩm chứa Vitamin K trong thực đơn của mình.
- Bông cải xanh: Những người muốn thanh lọc cơ thể, làm chậm lão hóa hay ngăn ngừa ung thư đều chọn bông cải xanh. Ngoài công dụng nổi bật đó thì loại thực vật này chứa lượng lớn Vitamin K cho cơ thể.
Các loại rau có màu xanh đậm là thực phẩm chứa nhiều Vitamin K
Đậu nành – thực phẩm nhiều Vitamin K cần thiết cho cơ thể
Ngoài protein thì đậu nành là nguồn thực phẩm chứa nhiều Vitamin K. Theo đó, mỗi 15ml dầu đậu nành có tới 25 mcg Vitamin K.
Ngoài ra, nếu bạn ăn 1 muỗng Natto [một loại đậu nành lên men của Nhật Bản] thì cung cấp cho cơ thể 150 microgam Vitamin K2. Ngoài ra, món ăn này còn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, đó là nguồn cung cấp Vitamin K2 dồi dào.
Natto là một loại đậu nành lên men của Nhật Bản
Dầu Oliu
Dầu ô liu nổi tiếng với hàm lượng vitamin E và K cao. Nếu Vitamin E là một chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch thì Vitamin K sẽ giúp đông máu và phát triển sức khỏe của xương.
Trứng – thực phẩm chứa Vitamin K nên bổ sung
Trứng cũng là nguồn thực phẩm giàu Vitamin K mà ít ai biết bên cạnh axit béo omega 3 và protein dồi dào.
Mỗi ngày 1 quả trứng luộc hoặc chiên sẽ giúp cơ bắp khỏe mạnh và tăng cường sự chắc của của xương. Đồng thời, những người luyện tập thể thao nếu bị trầy xước thì việc cầm máu của cơ thể cũng diễn ra nhanh hơn.
Trứng cũng là nguồn thực phẩm giàu Vitamin K
Trái cây sấy khô – thực phẩm giàu Vitamin K tốt cho sức khỏe
Trái cây các loại sấy khô như mận, quả việt quất, đào, quả sung, nho, cà chua… là một món ăn vặt nhiều người ưa chuộng lại là thực phẩm chứa Vitamin K. Bạn có thể thay thế bánh kẹo bằng trái cây sấy khô cho các bữa phụ, không lo tiểu đường, béo phì mà lại tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, khi chọn trái cây khô để bổ sung Vitamin K thì bạn nên mua nơi uy tín, có thông tin rõ ràng.
Thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán trái cây sấy khô. Nếu chọn loại kém chất lượng, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể lượng đường cao và không tốt cho hệ tiêu hóa. Từ đó, Vitamin K sẽ giảm hụt đáng kể.
Một lưu ý khi bạn bổ sung Vitamin K từ tự nhiên là hạn chế ngâm lâu trong nước và tác động nhiệt quá lớn. Điều đó sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng này.
Quả roi [Mận]
Quả roi [miền Bắc hay gọi là roi, miền Nam hay gọi là mận và miền Trung hay gọi là đào] là một trong những loại thực phẩm giàu Vitamin K mà bạn không thể bỏ qua. Hàm lượng Vitamin K có trong 100gr mận ước tính có nằm trong khoảng 60 microgram. Tức là bạn có thể ăn 2 quả mận mỗi ngày để có thể cung cấp đủ lượng Vitamin K cần thiết cho cơ thể.
Dưỡng chất này có thể giúp ngăn ngừa được các yếu tố liên quan đến suy giảm chức năng xương khớp ở con người. Đồng thời, quả roi còn chứa nhiều vitamin B1, vitamin A, vitamin C rất tốt cho cơ thể.
Mận là một trong những loại trái cây chứa nhiều Vitamin C phổ biến
Húng quế – thực phẩm giàu vitamin K
Húng quế còn có tên gọi khác là hương thái, É quế, Húng chó,… thường được dùng làm gia vị hoặc làm thuốc. Đây cũng là thực phẩm giàu Vitamin K tiếp theo V Live International nhắc đến trong bài viết này. Bạn có thể mua chúng ở hầu hết các siêu thị, chợ lớn nhỏ.
Sử dụng húng quế với một lượng phù hợp mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, chống lại một số bệnh không mong muốn bởi nó cung cấp thêm sắt, canxi, kali,.. cho cơ thể. Bạn có thể dùng chúng dưới dạng ăn sống hoặc mua bột húng quế khô, cho vào món ăn khi chế biến để tăng thêm hương vị.
Húng quế thường được dùng làm gia vị hoặc làm thuốc
Bắp cải
Bắp cải cũng được xem là một trong những thực phẩm giàu Vitamin K được nhiều gia đình lựa chọn bổ sung trong bữa ăn. Theo ước tính, lượng Vitamin K có trong bắp cải có thể bằng một nửa cải xoăn. Tuy nhiên, với mức giá tốt và dễ tìm thì bạn vẫn có thể chọn món bắp cải này để cung cấp Vitamin K cho cơ thể hàng ngày. Chưa kể đến bắp cải còn cung cấp lượng chất xơ, kali, magie,…. tương đối lớn cho cơ thể.
Bên cạnh đó, bắp cải còn là món dễ nấu, có thể chế biến thành các món khác nhau như nấu canh, luộc, xào,… Bạn có thể tạo ra nhiều món ăn từ bắp cải nên không cần lo vấn đề bị ngán loại thực phẩm này nhé!
Bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để cung cấp Vitamin K cho cơ thể
Mù tạt – thực phẩm chứa vitamin K
Mù tạt cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm giàu Vitamin K. Nó được biết đến là một loại sốt chuyên dùng để ăn kèm tại nhiều quốc gia châu Á, đặc biệt là Nhật Bản. Mù tạt chứa nhiều canxi, đồng, Vitamin A,… dùng để kích thích vị giác, tăng hương vị cho món ăn.
Tuy nhiên đối với một số người, mùi mù tạt có thể gây ra cảm giác khó chịu do hương cay nồng xộc thẳng lên mũi. Vậy nên nếu muốn dùng mù tạt để bổ sung Vitamin K thì bạn cần phải cân nhắc.
Mù tạt cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm giàu Vitamin K
Mùi tây
Mùi tây được nhiều người sử dụng như một dạng rau thơm hoặc trang trí món ăn. Theo ước tính, hai muỗng cà phê tinh chất mùi tây có thể cung cấp đủ lượng Vitamin K cần thiết mỗi người cho cơ thể. Trên thực tế, bạn có thể tự sử dụng ngò tây theo dạng tươi như đề cập ở trên.
Còn trong trường hợp dùng bột ngò tây, bạn nên cân nhắc mua hàng tại những cơ sở uy tín. Dù dạng tươi hay dạng bột thì đây cũng là thực phẩm giàu Vitamin K phổ biến và dễ sử dụng.
Mùi tây chứa nhiều Vitamin K thường được dùng để trang trí, nêm nếm gia vị
Măng tây – thực phẩm giàu vitamin K
Măng tây là thực phẩm ngoại lai được du nhập vào nước ta từ rất sớm. Măng tây cũng là một loại thực phẩm giàu Vitamin K không nên bỏ qua. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng Vitamin K có trong măng tây có thể đủ đáp ứng cho nhu cầu của cơ thể.
Bạn nên sử dụng một vài thân măng tây mỗi ngày, có thể chế biến thành các món khác nhau. Những ai đang ăn kiêng hoặc có nhu cầu cải thiện cân nặng cũng có thể thêm món này vào thực đơn của mình. Bởi nó có chứa lượng protein, gluxit, vitamin A,… rất tốt cho cơ thể.
Bạn có thể chế biến măng tây thành các món khác nhau
Cần tây
Cần tây là loại thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng hiện nay nhờ hàm lượng chất xơ cao. Trong số đó phải kể đến hàm lượng Vitamin K cao trong cần tây có thể đáp ứng được nhu cầu cần thiết của cơ thể [26,9mcg]. Để kích thích vị giác, bạn có thể kết hợp cần tây với một số thực phẩm khác để làm món xào, nấu canh.
Các bạn đang có nhu cầu giảm cân cũng có thể chọn dùng cần tây xay uống cùng với dứa, táo hoặc dưa leo,… Nó có thể hỗ trợ quá trình cải thiện cân nặng khá hiệu quả. Nó có chứa calo, protein, chất béo,… nên tương đối có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cần tây là loại thực phẩm được nhiều gia đình ưa chuộng hiện nay nhờ hàm lượng chất xơ cao
Bơ
Bơ là một loại thực phẩm giàu Vitamin K được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn và ngon miệng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng ước tính, cứ 100g quả bơ sẽ có chứa tầm 20 microgram Vitamin K. Bên cạnh đó, nó còn sở hữu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như kẽm, sắt, mangan,… tốt cho sức khỏe.
Bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như Vitamin K, kẽm, sắt, Mangan
Dưa chuột – thực phẩm chứa vitamin K
Dưa chuột hay còn được gọi là dưa leo là một loại thực phẩm phổ biến, hầu như gia đình nào cũng có. Dưa chuột có tính thanh mát và nhiều Vitamin có lợi cho cơ thể con người, đặc biệt là Vitamin K [62,1% RDI]. Dùng dưa chuột tươi hoặc qua chế biến mỗi ngày có thể giúp bổ sung năng lượng cũng như Vitamin K cần thiết.
Dưa chuột có tính thanh mát và nhiều Vitamin có lợi cho cơ thể con người
Cà rốt
Cà rốt cũng nằm trong danh sách những thực phẩm giàu Vitamin K dễ tìm, dễ chế biến. Nó có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng cao. Sử dụng cà rốt thường xuyên sẽ giúp sức đề kháng chung và cả tình trạng da được cải thiện.
Cũng chính vì thế, có rất nhiều người lựa chọn cà rốt trong khẩu phần ăn hàng ngày để bổ sung Vitamin K cùng một số dưỡng chất khác.
Cà rốt – thực phẩm chứa vitamin K lựa chọn hàng đầu để bổ sung vitamin cho cơ thể
V-Trition cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa thiếu hụt Vitamin K cho người lớn
Thực phẩm giàu Vitamin K rất đa dạng trong các thức ăn hằng ngày. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn thiếu hụt loại vitamin này do chế biến không đúng cách làm hao hụt hàm lượng. Bên cạnh đó, vì bận rộn mà họ ít quan tâm đến chế độ ăn uống đủ chất.
Do đó, có một cách khác để bạn đảm bảo cơ thể mỗi ngày vẫn được cung cấp đủ Vitamin K chính là uống V-Trition.
V-Trition là gì? Đó là thức uống cung cấp Enzyme, tăng cường hệ tiêu hóa được sản xuất từ Đức. Bằng công nghệ hiện đại kết hợp với nguyên liệu cao cấp tự nhiên, V-Trition cung cấp lượng lớn Enzyme cần thiết cho cơ thể.
V-Trition có dạng gói, vị trái cây dễ uống. Mỗi ngày 1 gói sẽ giúp:
- Tăng cường sức khỏe, duy trì các chức năng của cơ thể
- Bảo vệ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác khó chịu, đầy hơi, ợ chua sau khi ăn
- Trung hòa axit trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa. Nhờ đó mà giảm cân hiệu quả.
- Kích thích sản sinh Vitamin K để thực hiện chức năng vốn có
- Nâng cao hệ miễn dịch, ngừa một số bệnh thông thường
- Giúp người lớn tuổi, trẻ em hay người mới ốm khỏi ăn ngon miệng
- Làm chậm quá trình lão hóa, nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp.
V-Trition là sản phẩm lành tính, ít gây tác dụng phụ và thích hợp cho nhiều đối tượng sử dụng.
Tìm hiểu thêm: Thiếu vitamin K gây bệnh gì? Nguyên nhân, cách khắc phục
V-Trition cải thiện các vấn đề tiêu hóa
Lời kết
Thông tin trên đã giúp bạn nắm được các thực phẩm giàu Vitamin K. Nếu bạn muốn mua sản phẩm V-Trition chính hãng, hãy liên hệ với V Live International qua thông tin dưới đây. Nhân viên sẽ tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm, giá cả, cách dùng.
Thiếu vitamin K cần bổ sung gì?
Cải bó xôi. Cải bó xôi hay còn gọi là rau Bina chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó có Vitamin K mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. ... .
Húng quế Húng quế là loại thực phẩm dễ tìm kiếm trong tự nhiên. ... .
Cải xoăn. ... .
Bắp cải. ... .
Mù tạt. ... .
Mùi tây. ... .
Bông cải xanh. ... .
Măng tây..
Quả gì chứa nhiều vitamin K nhất?
Bổ sung không chỉ khoáng chất, calo mà còn các loại vitamin, trong đó có vitamin K. Kiwi được xếp hàng đầu trong các loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ăn trái kiwi không chỉ bổ sung vitamin K mà còn cung cấp một lượng chất xơ cho cơ thể để ngăn ngừa táo bón, các bệnh về tim mạch.
Ăn gì để bổ sung vitamin K?
Đối với vitamin k1, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong các loại thực phẩm, đặc biệt là rau xanh và dầu của một số loại thực vật. Trong khi đó, vitamin k2 có mặt chủ yếu ở một số nguồn thực phẩm từ động vật và các loại rau lên men, chẳng hạn như natto [món đậu tương lên men].
Một ngày cần bổ sung bao nhiêu vitamin K?
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu vitamin K của cơ thể ở thanh thiếu niên dưới 18 tuổi là 75 microgram/ ngày, trên 19 tuổi cần 120 microgram/ngày. Những thực phẩm giàu vitamin K gồm: Rau cải bó xôi.