12/12/2021 3,379
A. Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
B. Đảm bào cân đôi các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
C. Đảm bào cung cấp dủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.
D. Tất cả các đáp án trên
Đáp án chính xác
Chọn đáp án: D
Giải thích: Những nguyên tấc lập khẩu phần:
+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
+ Đảm bào cân đôi các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
+ Đảm bào cung cấp dủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Sắp xếp theo thứ tự thường xuyên xuất hiện trong khẩu phần dinh dưỡng của người việt?
Xem đáp án » 12/12/2021 517
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở?
Xem đáp án » 12/12/2021 466
Người béo phì nên ăn loại thực phẩm nào dưới đây?
Xem đáp án » 12/12/2021 248
Thế nào là bữa ăn hợp lí, có chất lượng? Cần làm gì để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình
Xem đáp án » 12/12/2021 245
Năng lượng cần thiết của trẻ em trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?
Xem đáp án » 12/12/2021 231
Bữa ăn hợp lý dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhằm đáp ứng được yêu cầu?
Xem đáp án » 12/12/2021 225
Vì sao nhu cầu dinh dưỡng khác nhau tùy người? Cho một vài ví dụ cụ thể
Xem đáp án » 12/12/2021 222
Năng lượng cần thiết của người lớn trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?
Xem đáp án » 12/12/2021 185
Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào yếu tố nào?
Xem đáp án » 12/12/2021 183
Tại sao trẻ sơ sinh chỉ cần bú mẹ vẫn phát triển được?
Xem đáp án » 12/12/2021 147
Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể không đủ chất dinh dưỡng?
Xem đáp án » 12/12/2021 144
- Khẩu phần ăn uống của người mới khỏi ốm có gì khác với người bình thường ? Tại sao ?
- Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau và hoa quả tươi?
- Để xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lý ta cần dựa trên những căn cứ nào?
Xem đáp án » 12/12/2021 97
- Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em, người trưởng thành , người già khác nhau như thế nào? Vì sao có sự khác nhau đó ?
- Vì sao trẻ em bị suy dinh dưỡng ở những nước đang phát triển có tỉ lệ cao ?
- Sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc vào những yếu tố nào ?
Xem đáp án » 12/12/2021 89
- Những loại thực phẩm nào giàu chất đường bột?
- Những loại thực phẩm nào giàu chất béo?
- Những loại thực phẩm nào giàu protein ?
- Sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn có ý nghĩa gì ?
Xem đáp án » 12/12/2021 75
Giải Bài Tập Sinh Học 8 – Bài 36: Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần giúp HS giải bài tập, cung cấp cho học sinh những hiểu biết khoa học về đặc điểm cấu tạo, mọi hoạt động sống của con người và các loại sinh vật trong tự nhiên:
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Vở Bài Tập Sinh Học Lớp 8
- Sách Giáo Khoa Sinh Học Lớp 8
- Giải Sách Bài Tập Sinh Học Lớp 8
- Sách Giáo Viên Sinh Học Lớp 8
– Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em, người trưởng thành, người già khác nhau như thế nào? Vì sao có sự khác nhau đó?
– Vì sao trẻ em bị suy dinh dưỡng ở những nước đang phát triển thường chiếm tỉ lệ cao?
– Sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Trả lời:
– Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em thường cao hơn của người lớn [đặc biệt là prôtêin] vì cần cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể phát triển. Người già có nhu cầu dinh dưỡng thấp hơn vì mức vận động của người già là ít hơn.
– Trẻ em bị suy dinh dưỡng ở những nước đang phát triển thường chiếm tỉ lệ cao do các nước đang phát triển có kinh tế kém, nguồn lương thực chưa đáp ứng đủ tới tất cả người dân, đời sống ít được chăm sóc về y tế.
– Sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng ở mỗi cơ thể phụ thuộc vào:
+ Giới tính: nam có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn nữ
+ Lứa tuổi: trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn người già
+ Dạng hoạt động: người hoạt động nặng có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn
+ Trạng thái cơ thể: người mới ốm dậy có nhu cầu dinh dưỡng cao.
– Những loại thực phẩm nào giàu chất béo [lipit]?
– Những loại thực phẩm nào giàu chất đạm [prôtêin]?
– Sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn có ý nghĩa gì?
Trả lời:
– Những loại thực phẩm giàu chất đường bột: gạo, ngũ cốc, khoai sắn, sữa, mía…
– Những loại thực phẩm giàu chất béo: mỡ động vật, dầu thực vật…
– Những loại thực phẩm giàu chất đạm: thịt, cá, đậu, đỗ…
– Sự phối hợp các loại thức ăn trong bữa ăn có ý nghĩa:
+ Tăng cảm giác ngon miệng
+ Cân bằng hàm lượng các chất dinh dưỡng
– Khẩu phần ăn uống của người mới khỏi ốm có gì khác với người bình thường? Tại sao?
– Vì sao trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi?
– Để xây dựng một khẩu phần ăn uống hợp lí cần dựa trên những căn cứ nào?
Trả lời:
– Người mới khỏi ốm có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn người bình thường, do vậy dùng thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ hấp thụ, thức ăn mềm hơn.
– Trong khẩu phần ăn uống nên tăng cường rau, hoa quả tươi vì: đáp ứng đủ nhu cầu vitamin cho cơ thể; cung cấp thêm các chất xơ cho hoạt động tiêu hóa diễn ra dễ dàng và hiệu quả.
– Các căn cứ xây dựng khẩu phần ăn hợp lí:
+ Đảm bảo đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
+ Đảm bảo cân đối các thành phần giá trị dinh dưỡng
+ Đảm bảo cung cấp năng lương, vitamin, muối khoáng và nước cho cơ thể.
Trả lời:
– Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào giới tính, tình trạng sức khỏe, lứa tuổi, loại hoạt động và lí do là vì mức độ tiêu dùng năng lượng của mỗi người là khác nhau.
– Ví dụ:
+ Giới tính: nam có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn nữ
+ Lứa tuổi: trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn người già
+ Dạng hoạt động: người hoạt động nặng có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn
+ Trạng thái cơ thể: người mới ốm dậy có nhu cầu dinh dưỡng cao.
Trả lời:
– Bữa ăn hợp lí, chất lượng là bữa ăn cân đối về dinh dưỡng, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, nước, muối khoáng và vitamin cho cơ thể.
– Để nâng cao chất lượng bữa ăn cần :
+ Xây dựng kinh tế gia đình phát triển để đáp ứng nhu cầu ăn uống của gia đình.
+ Làm cho bữa ăn hấp dẫn, ăn ngon miệng bằng cách: chế biến hợp khẩu vị, bàn ăn và bát đũa sạch, bày món ăn đẹp, hấp dẫn, tinh thần sảng khoái, vui vẻ.