Măng Chua Khô Món Ăn Ngon Lạ Miệng
Từ xưa đến nay măng khô là món ăn rất đỗi quen thuộc với đồng bào dân tộc vùng núi Tây Bắc. Cứ đến mỗi mùa măng bà con lại cõng gùi đi vào rừng chọn đào những cây măng non vừa mới nhú khỏi mặt đất, sau đó tối về chế biến luôn thành các loại măng.
Cách làm măng chua khô
Măng rừng lấy về đem rửa sạch, cắt thành miếng hoặc bào sợi nhỏ, rồi ngâm ủ khoảng 2 tuần trong chum vại rồi mới đem phơi nắng cho thật khô, thông thường phải phơi từ 3 đến 4 nắng to, đến khi miếng măng vằng óng, sờ vào thấy khô không còn ướt thì đã cho thành thành phẩm măng chua khô tự nhiên. Cũng chính vì nhiều công đoạn như vậy nên măng chua khô thường đắt hơn các loại măng khác một chút.
Có rất nhiều loại măng, măng nứa, măng vầu, măng tre… Cũng phân ra các loại như măng lưỡi lợn, măng xé, măng chua, măng đắng. Trong đó mọi người rất ít biết đến măng chua khô. Thường mọi người chỉ biết đến măng ngọt và măng đắng, hoặc là măng chua tươi. Nhưng măng chua khô là đặc sản đặc biệt của khu vực Tây Bắc.
Măng chua khô gắn với nhiều món ăn ngon
Măng chua khô có thể dùng nấu canh cá, hầm xương, nấu với thịt, hoặc có thể xào với lươn, ếch, thịt, lòng gà, vịt… Ăn ngon và khá lạ miệng đối với nhiều người. Khác với măng chua tươi, măng chua khô vẫn có được sự giòn sần sật của măng khô, vị chua thanh của măng và rất là thơm.
Bếp Cô Tấm phân phối măng chua khô dạng miếng, nên khi chế biến món ăn các bạn phải ngâm cho nở ra rồi thái vát mỏng rồi đem đi xào nấu bình thường. Với món măng khô chua này trong tiết trời se se lạnh của mùa đông dùng để ăn lẩu ếch thì rất ngon và để lại ấn tượng sâu sắc với thực khách.
Khi ngâm nước miếng măng chua nở ra khá là dày dặn, sau đó các bạn thái vát mỏng theo chiều dọc của cây măng. Với món măng xào bạn có thể xào với thịt lạc, thịt bò, lươn, hoặc lòng mề gia cầm…đó cũng là món ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi chén rượu cay khá là thú vị.
Với bữa cơm gia đình, măng chua khô nấu canh cá thì tuyệt vời, vị chua chua của măng khô khá là hợp với cá, chúng ta cũng nên lưu ý đã gọi là canh thì phần nước phải là nhiều hơn cái, vì chúng ta thưởng thức phần nước, cho ít gia vị thôi để có thể thưởng thức được trọn hương vị của măng chua Tây Bắc.
Măng khô chua không chỉ là một sản phẩm, việc tìm tòi khai thác chế biến và tận tâm của Bếp Cô Tấm với những công đoạn chế biến khá cầu kỳ tỉ mỉ, đó thực sự là món quà mang tâm tình của người dân bản địa Tây Bắc.
Ngoài măng chua khô chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm măng khô khác như: măng nứa, măng lưỡi lợn, măng bẹ.
Mua măng khô tại Bếp Cô Tấm quý khách hàng được đảm bảo về chất lượng, an tâm khi sử dụng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi.
Hãy liên gọi ngay tới cửa hàng để chúng tôi phục vụ bạn nhé!
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
BẾP CÔ TẤM
Địa chỉ: CT1- KĐT Vân Canh, Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội
Điện thoại: 0987008188 0365008188
Email:
Món ăn phổ biến và đặc trưng trong mâm cơm của các gia đình người Việt. Măng chua Phú Vinh được đóng gói an toàn, cẩn thận và đã được qua sơ chế, hoàn toàn tự nhiên 100% măng tươi, không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại. Măng chua có thể làm được nhiều món ăn hấp dẫn như nấu canh, xào, hấp, lẩu,…
Những lợi ích khi ăn măng
- Phòng chống ung thư do có chất chống oxy hóa có trong măng.
- Trong măng có nhiều khoáng chất tốt cho hệ tim mạch như kali, selen.
- Hệ miễn dịch trong cơ thể được tăng cường do trong măng chua có chứa nhiều các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Chống viêm là một đặng tính nổi bật của măng chua. Măng có thể giúp giảm đau và chữa lành các vết loét hiệu quả.
- Các vấn đề hô hấp như khó thở, viêm phế quản, hen suyễn,.. cũng được giải quyết do đặc tính chống viên có trong măng.
- Giúp giảm cân do trong măng chua chứa nhiều chất xơ.
- Chất xơ trong măng giúp kiểm soát cholesterol trong máu.
- Chữa các vấn đề về hệ tiêu hóa và đường ruột.
Măng chua nấu gì ngon?
Măng chua có thể chế biến được rất nhiều món như xào, nấu canh, làm lẩu, hấp. Những món ăn với măng chua rất ngon và đậm hương vị. Dưới đây là một số món ăn cho bạn tham khảo để nấu cho gia đình.
Canh măng chua nấu cá
Món canh măng thường được chế biến cùng với cá, món ăn này được nhiều chị em coi là món tủ. Trong những ngày lạnh mà có bát canh nóng cho gia đình thì còn gì bằng. Móng ăn này thực hiện không quá phức tạp nhưng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Măng chua xào thịt lợn
Đây là một món ăn đơn giản, không cầu kì, giúp cho các bà nội trợ tiết kiệm được tối đa thời gian.
Măng chua xào với ốc nhồi
Đây là món ăn rất độc và lạ cho bữa cơm gia đình, cách chế biến món ăn này cũng không quá cầu kì.
Giá bán măng chua bao nhiêu? Mua măng ở đâu tại Hà Nội?
Nông Sản Phú Vinh công ty chế biến, đóng gói, phân phối nông sản sạch uy tín hàng đầu tại Hà Nội nên bạn hoàn toàn có thể tin tưởng sử dụng sản phẩm măng chua của chúng tôi. Măng được ngâm trong nước muối loãng vẫn giữ được hương vị tự nhiên và được đóng gói cẩn thận để bảo quản. Ngoài sản phẩm măng chua Nông Sản Phú Vinh còn có các sản phẩm khác như: Măng lá tươi, măng trúc, măng lay, măng khô Tây Bắc, măng ớt Lạng Sơn…
Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng
Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.
Món măng có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt [gà, vịt, sườn heo], hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.
Hàm lượng dinh dưỡng cao
Măng có hàm lượng protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú và rất ít chất béo. Măng mới hái có một lượng thiamin, niacin và vitamin A, B6 và E cực tốt cho sức khỏe.
Cam kết 3 KHÔNG
Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:
- KHÔNG sử dụng chất bảo quản
- KHÔNG sử dụng hàng the
- KHÔNG sử dụng phẩm màu.
Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch
Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.
Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH
- Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
- Hotline: 0913 335 833
- Email:
- Website: www.nongsanphuvinh.com
>>> Xem ngay: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng