Xem công thức Xem Video In công thức
Bánh ngon từ bột nếp có thể kể đến bánh cam, bánh còng.v.v Lần này ẩm thực độc hay sẽ giới thiệu cách làm bánh rán bột nếp chiên ngon và dễ làm. Món bánh này rất được người Việt ưa thích vì lớp vỏ rán giòn và hương vị thơm ngon. Hãy cùng theo dõi và làm ngay nhé.
Công thức bánh rán
Mè gạn nước cho sạch cát, để ráo nước.
Đậu xanh: ngâm nước, đãi vỏ, cho nước xâm xấp vào nấu chín, tán nhuyễn.
Cho đậu xanh + đường cho lên bếp sên, đậu xanh đặc lại [đảo liên tục khoảng 10 ] nhắc xuống + vani, vò viên đậu xanh 20g cho vào tủ lạnh hoặc để ngoài hong gió cho đậu xanh cứng và khô [lúc chiến bánh không bị dính đậu xanh và lắc mới kêu]
Bột nếp + bột gạo + nước lã, dùng tay nhôi đều trong 15 phút cho bột thát min. chia bột 50g.
Vo tròn bội, ém mỏng ra cho nhân vào túm lại như chè trôi nước, phần giáp mí làm thật kỹ để khi chiên không bị nứt, thoa dầu vào mỗi viên bột thật mướt. lăn qua mè thật nhiều [mè ít bánh dễ bị nứt].
Chảo dầu ngập, thật sôi cho bột vào chiến, dùng đũa đảo bột thật nhiều lần, cho bột không dính chảo. bớt lửa,chiên bánh thật vàng, cho bánh ra để nguội.
Giá trị thành phần dinh dưỡng chỉ mang đặc tính tham khảo!.
Serving: 1cái | Calories: 45kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 5mg | Sugar: 5g
Cách làm bánh rán đường bằng bột nếp
cách làm cơm nếp chay
Nguyên liệu
Phần Vỏ
- 1 gói bột nếp
- 1/2 bát đường
- 1/2 gói bột nổi
- 1 bát nước.
- Mè trắng một gói.
- Dầu để chiên bánh
Phần Nhân
- 1 gói đậu
- 1 chén đường
- va ni
- Để bột vào thau, trộn bột nổi, đường, tí muối cho thật đều, rây bột cho nhuyễn.
- Cho nước vào từ từ, nhồi thật mạnh tay , đến khi bột không dính vào tay nữa, nhúng khăn giấy đậy lên chậu bột .
- Cho bột nghỉ 1 tiếng. Lấy bột ra bắt bánh. Chia bột cho thật đều , cán dẹp để nhân vào giữa se tròn, lăn vào mè.
- Trong lúc đợi bột nấu đậu xanh đã đãi vỏ cho chín giã nhuyễn đảo với đường trên bếp cho đều, bắc nồi nhân xuống, cho vani vào, chia nhân cho đều sẵn sàng để bắt bánh.
- Để chảo dầu thật nóng thả bánh vào dầu, dùng đũa lăn bánh cho vàng đều lấy ra.
- Bánh này ăn nóng, nếu dư cất tủ đá, khi ăn chỉ cần bỏ vào oven nướng lại.
Chỉ cần các bước gọn gàng như trên thì bạn hoàn thành xong món bánh rán bột nếp chay này rồi nhỉ. Chắc hẳn sẽ cảm thấy hương vị thơm phức vô cùng lôi cuốn. Nhằm thưởng thược hợp lý hơn thì bạn có thể ăn kèm với những loại nước tương chay . Mong rằng quý khách ghi lại cách nấu này để làm ngay bây giờ và sở hữu được món bánh rán mới lạ cho bản thân và gia đình.
Nếu bạn cảm thấy thích thì nhớ like bài nhé.