Hương dẫn cách làm rượu vang đỏ

Nếu bạn nghĩ rằng việc làm ra một bình rượu Vang nho là rất phức tạp và khó để tự làm, thì hôm nay để thay đổi suy nghĩ đó Rượu SG giới thiệu cho bạn phương thức ủ rượu Vang nho có hương vị ngon không khác gì bạn mua ngoài cửa hàng mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà của mình nhé.

1. 2 Cách làm rượu Vang nho tại nhà đơn giản

Rượu Vang được làm từ nho là một loại thức uống có lợi cho hệ tiêu hóa, nếu được sử dụng một cách khoa học sẽ hỗ trợ rất nhiều về mặt sức khỏe.

Hãy cùng tất cả các thành viên trong gia đình có được một sức khỏe dồi dào bằng cách tự tay mình ủ ra những hũ rượu Vang nho thơm ngon và bổ dưỡng với những bước đơn giản nào.

Sẽ có 2 cách làm rượu Vang nho tại nhà hiện nay đó chính là làm rượu Vang nho có đường và không có đường. Bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách này để thực hiện đều được nhé.

1.1. Ngâm rượu Vang nho có đường

Nguyên vật liệu

Cần chuẩn bị bao gồm:

• Nho: 4kg nho tươi, bạn nên sử dụng loại nho Phan Rang hoặc Ninh Thuận để ủ vì hàm lượng đường có bên trong chúng ít sẽ dễ dàng lên men hơn.
• Đường: chuẩn bị 500g đường cát trắng.
• Bình thủy tinh có dung tích khoảng 3 lít.
• Máy ép trái cây.

Phương pháp chế biến rượu Vang nho

• Sơ chế nho: Rửa nho với nước sạch, bỏ cuống, bạn nên rửa nho nhẹ nhàng tránh làm dập nho. Sau đó ngâm nho vào chậu nước muối khoảng 20 30 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo.
• Rửa sạch bình thủy tinh phơi ráo nước.
• Sử dụng máy ép trái cây để ép lấy nước cốt nho, sau đó bỏ vào bình thủy tinh đã chuẩn bị trước.

Trung bình là 4kg nho tươi sẽ cho ra 2 lít nước cốt nho, bạn cũng có thể sử dụng lại phần bã nho đã ép ra hòa trộn với 300ml nước đun sôi để nguội, rồi dùng khăn lưới để ép phần nước nho lần 2, phần nước dão 2 này bạn có thể bỏ vào bình thủy tinh và bảo quản lạnh dùng như nước ép nho.

Nếu không có máy ép trái cây bạn cũng có thể dầm nho bằng tay.

• Ủ rượu Vang nho: Cho thêm đường trắng vào bên trong bình thủy tinh có chứa nước cốt nho, đậy nắp, để nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Quá trình lên men rượu sẽ được xảy ra trong lúc này, khi nào bạn thấy nước nho trong vắt nghĩa là quá trình lên men đã xảy ra hoàn toàn khi này bạn đã có thể sử dụng.

Dùng vá vớt hết cặn bã nổi bên trên sau đó tiếp tục ủ, thời gian ủ rượu càng lâu thì hương vị càng đậm đà.

Lưu ý: Không nên đậy nắp quá kín vì quá trình oxy hóa rượu nho sẽ khó diễn ra, có thể bị úng thối khi gặp thời tiết quá nóng.

Thành phẩm

Rượu Vang nho lên men sẽ có màu đỏ hoặc đỏ hồng có mùi thơm đặc trưng.

1.2. Ngâm rượu Vang nho không có đường

Nguyên vật liệu

• Nho tươi 4,5 kg
• Rượu trắng 40 độ 1,5 lít
• Bình thủy tinh dung tích 3 lít

Quy trình thực hiện ủ rượu Vang nho

• Nho rửa sạch với nước, loại bỏ cuống, ngâm vào chậu nước muối từ 20 30 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bình thủy tinh rửa sạch phơi khô.
• Bóp dập nho rồi cho hết vào bình thủy tinh.

• Tiếp đó đổ 1,5 lít rượu trắng vào vào bình thủy tinh đựng nho đã bị bóp dập trước đó.
• Đậy nắp và đặt nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Ủ rượu Vang nho trong bình khoảng 20 ngày là có thể sử dụng được, thời gian ủ càng lâu rượu càng ngon.
• Lưu ý: Không nên đậy nắp quá kín và cứ cách 2 tuần bạn nên dùng đũa sạch trộn hỗn hợp trong bình lên tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình oxy hóa đều và nhanh hơn.

2. Lưu ý khi thực hiện làm rượu Vang nho tại nhà

• Nên lựa chọn những quả nho to, căng mọng, tươi ngon có phấn bám phía ngoài vỏ, không nên chọn những quả nho quá chín khi làm rượu sẽ không ngon.
• Bình ủ rượu nên chọn là bình thủy tinh hoặc sứ, không nên dùng bình nhựa hay kim loại.
• Không nên quá lạm dụng, uống quá nhiều rượu Vang nho.
• Nên dùng một ít trước khi ngủ vì trong rượu có melatonin sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.
• Có thể dùng rượu Vang nho trong các bữa ăn để hỗ trợ tiêu hoá tốt hơn, giúp ăn ngon miệng hơn.

• Rượu vang nho không tốt cho các bệnh nhân tiểu đường nên cần tránh.
• Bài viết trên là 2 cách làm rượu Vang nho tại nhà mà bạn có thể tham khảo để tự tay làm ra những ly rượu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình.

Bên cạnh những chai rượu nho làm tại nhà bạn có thể tìm được những thương hiệu rượu Vang nổi tiếng trên thế giới tại Rượu SG Địa chỉ chuyên cung cấp các sản phẩm Rượu Vang, Rượu ngoại nhập khẩu chính hãng.

Để biết thêm thông tin chi tiết xin liên hệ

• Địa chỉ: Tầng 2, Thảo Điền Pearl, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2 Hồ Chí Minh.
• Website: ruousg.com
• Điện thoại: 097 172 75 47
• Email:

Video liên quan