Sườn nướng có lẽ là một trong những món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên, làm sườn nướng tại nhà lại không hề đơn giản vì nếu không khéo, sườn dễ bị cháy khi nướng than hoặc bị khô nếu dùng lò nướng thông thường. Trong bài viết này, META sẽ mách bạn 2 cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu giúp sườn mềm, ngọt và chuẩn vị như ngoài hàng nhé!
Tại sao nướng sườn bằng nồi chiên không dầu lại ngon hơn?
Nồi chiên không dầu là một thiết bị dân dụng mới được ra đời và sử dụng phổ biến trong những năm gần đây. Hình thức chiên không dầu thực tế khá giống với việc cho thực phẩm vào lò nướng điện. Tuy nhiên, nhờ không khí bên trong được lưu chuyển khá mạnh nên thực phẩm sau khi chín sẽ có độ vàng giòn gần giống chiên và được gọi là “chiên không dầu”. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và kinh tế:
- Tiết kiệm được tối đa từ 70 - 80% lượng dầu.
- Tốt cho sức khỏe: Thức ăn chế biến bằng nồi chiên không dầu tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người bị mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, béo phì…
- Chế biến được rất nhiều món ăn: Ngoài việc chế biến những món ăn chiên rán thì người dùng còn có thể sử dụng nồi để làm khô, sấy khô thực phẩm hay thậm chí có thể chế biến các món nướng… mà không cần sử dụng đến lò nướng hay lò vi sóng.
- Thức ăn được thơm ngon, không bị ám khói: Nồi chiên không dầu này được trang bị bộ lọc mùi và khói. Chính vì vậy, nó luôn giữ cho người nấu cảm thấy yên tâm hơn bởi thực phẩm luôn được giữ mùi thơm đặc trưng mà lại không hề bị ám khói hay thậm chí gây ra mùi khó chịu.
- Giúp không gian bếp luôn được sạch sẽ và tiết kiệm tối đa thời gian chế biến.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là 2 cách chế biến sườn nướng bằng nồi chiên không dầu vừa đơn giản lại thơm ngon “không kém ngoài hàng” mà bạn có thể tham khảo và áp dụng:
Cách làm 1:
Nguyên liệu
- 2kg sườn non hoặc sườn thăn, chọn miếng nhiều thịt.
- Hành, tỏi, mật ong, dầu hào và nước sốt.
Cách ướp sườn nướng ngon và cách chế biến
- Sườn sau khi mua về cần rửa sạch, đem ướp với nước và muối loãng, sau đó chặt từng miếng to.
- Ướp sườn với hành tỏi đã băm nhỏ cùng với dầu hào, hạt nêm, mật ong, nước sốt sườn nướng [có thể mua sẵn] trong khoảng 15 phút.
- Sau khi ướp xong, bạn mang sườn đi nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng thời gian từ 6 - 7 phút.
- Lật sườn và nướng lại lần 2 thêm 4 - 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn trở nên vàng óng.
- Trong khi chờ sườn nướng chín, bạn có thể làm nước sốt để rưới lên khi ăn bằng cách phi thơm hành tỏi rồi đun sôi lại cùng với nước ướp sườn.
Lưu ý: Trước khi nướng thì cần gạt bỏ hết hành tỏi ra để cho đỡ bị cháy. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm khoai tây chiên giòn ăn kèm món này cũng rất ngon đấy!
>>> Có thể bạn quan tâm: Mách nhỏ các cách tự pha nước sốt sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu
Cách làm 2:
Nguyên liệu
- 1kg sườn cốt lết.
- 2 thìa canh mật ong.
- 1 thìa sữa đặc.
- 2 thìa nước coca hoặc có thể thay thế bằng soda.
- 2 thìa nước mỡ gà.
- 1 thìa rượu.
- Một số loại gia vị khác.
Cách làm
- Đầu tiên, rửa sạch sườn và để ráo nước. Sau đó, cho sườn và các hỗn hợp gia vị khác vào và trộn đều với nhau để ướp trong 15 phút cho sườn được ngấm gia vị.
- Cho 2 thìa mỡ gà vào và trộn đều lên, sau đó đặt 2 lát chanh mỏng lên trên rồi cho vào tủ lạnh để ướp qua 1 đêm.
- Sau khi ướp xong cần lấy sườn ra khỏi tủ và cho vào nồi chiên không dầu. Bật nồi khoảng 180 - 200 độ C và nướng sườn trong khoảng 15 phút.
- Khi đã nướng xong, đợi nghỉ khoảng 15 phút rồi tiếp tục cho sườn vào nướng mỗi mặt khoảng tầm 10 phút cho đến khi miếng sườn đã sém là được.
>>> Tham khảo thêm: [Hướng dẫn] Sườn xào chua ngọt với dứa, me, bạn đã biết cách làm chưa?
Săn nồi chiên không dầu giá Sale tới 50% Miễn phí vận chuyển tới 50.000đ XEM NGAY |
Một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
Không nên chiên lượng quá nhiều
Khi chiên, người dùng nên chia số lượng thực phẩm ra để chiên thành nhiều mẻ, bởi nếu cố tình chiên quá nhiều sẽ dẫn đến việc thức ăn lâu chín và thậm chí là khiến cho máy bị hỏng.
Thêm một lượng nhỏ dầu ăn
Ngoại trừ những thực phẩm có nhiều chất béo, khi chiên người dùng nên cho một lượng nhỏ dầu ăn để giúp cho thức ăn đỡ khô và được lên màu bắt mắt.
Không nên chiên quá lâu
Khi chiên đồ, đặc biệt là những thực phẩm ít dầu mỡ thì người dùng tránh chiên quá lâu bởi quạt trong nồi chiên có thể làm cho thức ăn khô, không còn được giòn, mà thay vào đó, thức ăn sẽ bị cứng và dai.
Trên đây là cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu mềm, ngọt, không bị khô. Mong rằng cách làm sườn nướng ngon này sẽ giúp ích cho bạn. Chúc các bạn thành công!
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>>> Xem thêm:
Sườn nướng là 1 món ăn có khả năng lôi kéo và đã được nhiều người yêu thích. Vì vậy, có rất nhiều chị em nội trợ đang mong muốn có thể tự tay làm món này. Mặc dù vậy, để ướp sườn nướng thơm ngon và thấm đều gia vị thì không thể dễ dàng, chưa tính đến nướng trên bếp than khá khó vì sườn rất dễ bị cháy và chín không đều. Vậy làm sao để ướp và nướng sườn một cách thơm ngon? Hãy học ngay công thức ướp sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu trong bài viết này nhé!
Tham khảo thêm: sử dụng dòng sản phẩm nồi Chiên Không Dầu Malloca MAF-7515 [màu trắng] để việc nướng sườn trở nên hấp dẫn
Sườn nướng luôn là món ăn ngon được nhiều người yêu thích
1. Cách ướp sườn nướng 1
Nguyên liệu
- Sườn non tảng: 2kg
- Nước sốt sườn nướng [mua sẵn]
- Hành, tỏi băm nhuyễn
- Mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món sườn nướng
Cách chế biến sườn nướng tảng
- Bước 1: Nên chọn miếng sườn non có nhiều thịt và còn tươi. Sau khi mua về, rửa sườn với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng mảng to.
- Bước 2: Ướp sườn cùng với nước sốt được pha bởi hành tỏi băm nhuyễn và mật ong, chúng ta có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy thích, sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Ướp thịt khoảng chừng 15 – 20 phút để ngấm gia vị.
- Bước 3: Sau khi ướp sườn xong, gạt bỏ hết tỏi ra để sườn không bị cháy khi nướng. Xếp từng miếng sườn vào nồi chiên không dầu, để nhiệt độ khoảng chừng 200 độ C và nướng trong vòng 6 – 7 phút.
- Bước 4: Khi thời gian hẹn giờ đã hết, lật miếng sườn nướng thêm 5 phút cho sườn chín đều và tạo độ vàng óng cho miếng thịt.
Trong lúc nướng sườn, chúng ta có thể phi thơm một chút hành tỏi cùng với nước sốt có sẵn để rưới lên sườn sau khi chín.
Tham khảo: Nồi chiên không dầu Chefs EH-CWF180 cũng là một sự hoàn hảo khi lựa chọn để nướng thịt
2. Cách ướp sườn nướng 2
Nguyên liệu
- Sườn non tảng hoặc sườn thăn: 2kg
- Mật ong: 2 thìa canh
- Sữa đặc: 1 thìa
- Coca hoặc soda: 2 thìa
- Mỡ gà: 1 thìa
- Rượu: 1 thìa
- Chanh
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách chế biến sườn nướng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Sườn sau khi mua về, mang đi rửa sạch, [hoặc rửa với nước muối loãng] sau đó để cho ráo nước.
- Bước 2: Cho sườn vào tô cùng với mật ong, sữa đặc, coca, rượu và một ít gia vị. Bạn cũng có thể cho gia vị tùy theo khẩu vị của của từng thành viên trong gia đình. Để khoảng 15 – 20 phút cho sườn được ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Cho 2 thìa canh mỡ gà thoa đều miếng sườn. Đặt 2 lát chanh mỏng mảnh lên sườn và để vào tủ lạnh ướp qua đêm.
- Bước 4: Sau khi ướp, bạn cho sườn vào nồi chiên không dầu. Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C và nướng sườn trong 15 – 20 phút.
- Bước 5: Sau khoản thời gian nướng xong, tiếp tục cho miếng sườn vào nướng mỗi mặt 10 phút để sườn được ngấm đều gia vị và có màu vàng óng.
3. Một số lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu khi nướng sườn
- Thêm một ít dầu ăn khi nướng
- Đối với các loại thực phẩm không có nhiều mỡ, khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn nên cho thêm 1 ít dầu ăn lên miếng sườn để sườn không bị khô và lên màu đẹp mắt hơn.
- Không nên nướng trong thời gian quá dài
- Khi nướng các loại thực phẩm bằng nồi chiên không dầu, nhất là thịt, bạn nên lựa chọn nhiệt độ và thời gian nướng hợp lý. Điều này rất quan trọng bởi nó quyết định miếng sườn của bạn có chín từ trong ra ngoài và có độ mềm vừa phải.
- Không nên nướng quá nhiều thịt trong một lần
- Nếu gia đình bạn có đông thành viên, bạn cần phải nướng nhiều thịt cho một bữa ăn? Khi này, bạn có thể chia ra nhiều lần để nướng, thịt sẽ dễ chín và ngon hơn. Không những vậy, nồi chiên có thể bị hư hỏng nếu thường xuyên bị quá tải.
Như vậy chỉ với chiếc nồi chiên không dầu bạn đã có thể nấu cho gia đình một món thịt sườn thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu nhiều món khác như bánh mì, thịt xiên,...Nếu gia đình bạn vẫn chưa có nồi chiên không dầu thì có thể truy cập vào website: //bephoangcuong.com để tìm mua cho mình một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng với mức giá vô cùng hợp lý.
Sản phẩm bếp từ Hoàng Cương với nhiều mức giá ưu đãi
BepHoangCuong.com – Hệ thống phân phối thiết bị nhà bếp chính hãng
Hotline: 0974 32 91 91 - 0932 35 65 75
Email:
Website: //bephoangcuong.com/
Youtube: Clip Bếp Hoàng Cương
Facebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương
SHOWROOM TPHCM
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương Bình Thạnh [Trụ sở chính]
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 177 Nguyễn Thị Thập, Q7
SHOWROOM HÀ NỘI
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 268 Tây Sơn [Trụ sở chính]
Siêu Thị Bếp Hoàng Cương 398B Khâm Thiên
Siêu thị Bếp Hoàng Cương 459 Hoàng Quốc Việt
SHOWROOM ĐÀ NẴNG
652 Nguyễn Hữu Thọ - quận Cẩm Lệ - TP Đà Nẵng
475 Điện Biên Phủ - Tp.Đà Nẵng