Trào lưu uống trà sữa trân châu đường đen đã rộ lên một thời gian và chưa từng có dấu hiệu hạ nhiệt. Món thức uống này có sức hấp dẫn đối với mọi người, nhất là các bạn trẻ. Mặc dù trông có vẻ hơi cầu kỳ nhưng thực chất cách làm trà sữa trân châu đường đen không hề khó.
Nếu bạn muốn thực hiện món thức uống này tại nhà cho bạn bè và người thân thưởng thức thì đừng bỏ qua bài viết này của chúng tôi nhé. Công thức chế biến trà sữa trân châu đường đen tại nhà sẽ được chúng tôi chia sẻ thật chi tiết.
Cách làm trà sữa trân châu đường đen tại nhà ngon
Cách làm trà sữa trân châu đường đen gồm 2 bước chính là chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện. Để chế biến món thức uống này ngon như các quán nổi tiếng không khó. Hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết sau bạn nhé.
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen
Trước khi làm trà sữa trân châu đường đen, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột cacao: 5g
- Bột năng: 100g
- Bột gạo: 100g
- Đường đen Hàn Quốc: 120g
- Dụng cụ nấu: nồi, rây lọc, thau inox, ly thủy tinh.
Cách nấu trà sữa trân châu đường đen
Cách làm trà sữa trân châu đường đen tương đối đơn giản, dễ thực hiện. Để có một ly trà sữa tại nhà với trân châu đường đen ngon, các bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Nấu đường đen. Cho 40g đường đen cùng bột cacao với một lượng nước vừa đủ vào nồi sau đó đun sôi. Đường đen sẽ giúp trân châu có hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn hơn.
Bước 2: Làm trân châu. Trộn bột gạo và bột năng cùng nhau. Tiếp theo rót đường đen từ từ vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi bột sệt và đủ dẻo để nặn trân châu. Trước khi nặn trân châu bạn cần rửa tay thật sạch và lau khô. Quá trình nhồi bột cần mạnh và đều tay, đến khi nào thấy bột dẻo và mịn là được. Để tránh bột bị dính, bạn dùng một lớp bột năng để phủ bên ngoài. Sau đó, ngắt bột thành các cục nhỏ, vo viên tròn có đường kính khoảng 0,5cm.
Bước 3: Luộc trân châu. Bạn đun sôi một nồi nước sau đó cho các viên trân châu đã nặn vào và luộc chín. Trong khi luộc nhớ khuấy nhẹ tay để hạt trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy viên trân châu nổi trên mặt nước thì bạn hãy vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để chúng không dính vào nhau. Sau khi nguội, vớt trân châu ra ngoài và để ráo nước.
Bước 4: Cho lượng đường đen còn lại vào khoảng 150ml nước và đun sôi trong vòng 5 7 phút. Sau đó tắt bếp và cho trân châu vào ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để thấm đường.
Bước 5: Thưởng thức trà sữa trân châu đường đen. Sau khi nấu trân châu xong, bạn múc ra ly thủy tinh sau đó rót sữa tươi vào. Thêm một vài viên đá lạnh là bạn đã có một ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon đúng chuẩn.
Cách bảo quản trà sữa trân châu đường đen
Có thể thấy cách nấu trà sữa trân châu đường đen khá đơn giản đúng không nào. Vậy còn cách bảo quản món đồ uống này thì sao? Để sử dụng sữa tươi trân châu đường đen được lâu, sau khi nấu bạn hãy cho trân châu vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi muốn dùng bạn có thể lấy một lượng trân châu mà mình muốn uống sau đó cho vào lò vi sóng để hâm nóng. Quá trình này sẽ giúp trân châu mềm và dẻo như ban đầu. Với cách bảo quản trà sữa này bạn có thể sử dụng trân châu trong khoảng 5 ngày.
Đối với nước đường đen, nếu chưa ngâm trân châu bạn có thể để riêng vào một lọ thủy tinh và đậy nắp thật kín. Bạn chỉ cần để hũ nước sốt trong nhiệt độ phòng là được.
Uống trà sữa trân châu đường đen có tốt cho sức khỏe không?
Trà sữa trân châu đường đen là một món đồ ngọt. Chính vì vậy mà không ít người thắc mắc uống trà sữa trân châu đường đen liệu có béo không.
Trên thực tế, so với các loại đường thông thường, đường đen có độ ngọt cao hơn. Tuy nhiên nó không gắt và không gây ngán nên được dùng rất nhiều trong việc pha chế và làm bánh. Đường đen cũng rất giàu vitamin B cùng Canxi. Theo Đông Y, đường đen có tác dụng bổ máu và chống lạnh cho cơ thể.
Tuy nhiên, trà sữa trân châu đường đen là loại thức uống có lượng đường khá lớn. Trung bình trong mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen có đến 18,5 thìa cà phê đường [tương đương khoảng 92,5g].
Theo các chuyên gia, 1g đường sẽ cung cấp cho cơ thể 4 calo. Như vậy 1 thìa đường sẽ nạp vào cơ thể 16 calo. Vậy nên bạn không nên uống trà sữa trân châu đường đen thường xuyên. Điều này sẽ khiến cơ thể dư thừa năng lượng, tích lũy mỡ và nguy cơ cao mắc các chứng béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, Đặc biệt có thể gây ra biến chứng tim mạch.
Một số lưu ý khi uống trà sữa trân châu đường đen
Mặc dù cách làm trà sữa trân châu đường đen rất đơn giản nhưng bạn không nên vì thế mà quá lạm dụng loại thức uống này. Khi uống trà sữa trân châu đường đen, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Hãy chọn size ly trà sữa nhỏ thay vì các size to.
- Hạn chế số lần uống trà sữa trân châu đường đen trong tuần. Chỉ nên uống 1 ly/ tuần là tốt nhất.
- Mỗi ly trà sữa chỉ nên yêu cầu 30% đường hoặc có thể uống không đường.
- Yêu cầu sữa ít béo, sữa tươi hoặc sữa tách kem trong trà sữa thay vì chọn kem sữa.
- Chọn các loại topping có hàm lượng calo thấp như trân châu trắng, lô hội,
Vừa rồi là cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm công thức đồ uống ngon miệng tại nhà trong những ngày nắng nóng. Hãy uống trà sữa trân châu đường đen đúng cách để đảm bảo sức khỏe của mình và người thân nhé.