Nhiều người hay ăn thịt bò đều không biết rằng đuôi bò đôi khi còn có nhiều tác dụng và biết cách nấu sẽ ngon hơn thịt bò ăn nhiều sẽ chán. Trong bài viết dưới đây, Hoolong sẽ chia sẻ với bạn cách làm món đuôi bò hầm ngon hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và tham khảo nhé.
Cùng tìm hiểu về đuôi bò nhé
Đuôi bò làm món gì? Nếu như ai không có thường xuyên nấu nguyên liệu từ đuôi bò thì ắt hẳn sẽ có câu thắc mắc như vậy. Rồi câu hỏi tương tự nhưđuôi bò làm gì ăn ngon? Rồi đuôi bò có tác dụng như thế nào?
Không chỉ vậy, việc đặt lên trên hàng đầu là vấn đề sức khỏe. Nên mới có câu hỏi: Đuôi bò tốt không? Đuôi bò vốn không phải là một bộ phận được chú ý với người ta thường sử dụng phần thịt bò bổ dưỡng mà cũng dễ chế biến.
Đuôi bò có một số tác dụng đặc biệt như giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực. Ngoài ra các món ăn được chế biến bởi đuôi bò còn làm tăng cường hoạt động của da, giúp cơ bắp phát triển, đả thông huyết mạch, nâng cao sức khỏe cho mỗi người.
Các món ăn làm từ đuôi bò
Món đuôi bò luộc
Đuôi bò luộc sả là một trong những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt còn dễ làm nữa chứ.
Nguyên liệu
- Đuôi bò [hầm khoảng 2 giờ]: 1 kg
- Sả cây: 300g
- Cà chua: trái
- Rau răm: một ít
- Hành lá: một bó
- Gia vị: muối, tiêu, đường
- Dầu ăn
Cách luộc đuôi bò ngon
Bước 1:
Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi hầm trong 2 giờ với sả đập giập.
Bước 2:
Cho lượng nước khoảng 1,5 lít để hầm cho nhanh. Sau khi đuôi bò mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá cắt đoạn vào. Cà cắt làm tư, xào với ít dầu cho lên mầu đẹp. Tất cả cho vào nồi đuôi bò, ta có món ăn ngon bồi bổ sức khỏe lại không bị ngậy dầu mỡ.
Lưu ý: đuôi bò dùng nhiều nóng, người nội nhiệt, đang cần giảm cân, mỡ máu cao, đang đau khớp do bệnh gút và đang sốt cao, trẻ em ban sởi, nổi nhiều mụn nhọt nên kiêng hoặc dùng ít.
Món đuôi bò luộc sả hấp dẫn
Đuôi bò hầm
Đuôi bò hầm củ sen là một trong những món ăn ngon đặc sắc của người Trung Hoa. Với công thức và cách làm đơn giản sẽ giúp bạn tạo ra món ăn vừa ngon lại vừa đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả bạn và cả gia đình. Thật hữu ích bạn nhỉ, còn chần chừ gì nữa, nhanh tay bổ sung món thịt bò hầm củ sen vào menu cuối tuần này bạn nhé.
Nguyên liệu chế biến món đuôi bò hầm củ sen:
-500g thịt bò
400g củ sen
1 củ cà rốt
2 quả cà chua
-20 cái nấm hương khô
6ml nước mắm
Rau mùi
Cách nấu đuôi bò hầm củ sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái miếng vuông
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau
Rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Củ sen gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành
Củ sen sau khi thái xong cho vào luộc.
Sau khi luộc chín, bạn cho củ sen vào nồi cùng thịt bò, cà chua cùng với 6ml nước mắm và 1 bát con nước. Bắc lên bếp đun ở lửa vừa.
Khi thịt bò đã gần chín mềm, bạn cho tiếp cà rốt và nấm hương vào kho đến khi tất cả đều chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho rau mùi đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Món ăn đuôi bò hầm củ sen ngon miệng
Lẩu đuôi bò
Nếu như bạn là tín đồ của lẩu thì món ăn lẩu đuôi bò ngon dành cho bạn. Lẩu đuôi bò ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn bổ dưỡng do phần đuôi bò rất giàu dưỡng chất.
Nguyên liệu
1/2 kg đuôi bò
4 tép tỏi
2 củ cải trắng
2 quả ớt
300g xương heo
1 quả chanh
4 mớ rau mùng tơi
3 củ sả
1 củ gừng
Tương bần [tương Bắc], bột ngọt, hạt nêm, đường, muối
Cách làm
Bước 1: Đuôi bò, xương heo rửa sạch chặt từng miếng vừa ăn.
Cho xương heo vào ướp cùng ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Cùng lượng gia vị đó, ướp đuôi bò thêm xả đập dập trộn đều để đuôi bò ngấm gia vị.
Cho xương heo vào nồi áp suất với 200ml hầm trong khoảng 10 phút, sau đó múc xương heo ra.
Cũng cho đuôi bò vào nồi áp suất hầm khoảng 15 phút rồi để nguội, cho đuôi bò ra. Tiếp đó cho củ cải trắng, gừng nướng đập dập vào nồi nước dùng, thêm nước cho đủ ăn. Bạn có thể cho thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi vớt tất cả sang nồi lẩu và dọn ra bàn ăn.
Rửa sạch rau mùng tơi rau ăn lẩu đuôi bò để ráo nước và nhúng lẩu khi nước sôi.
Để thưởng thức lẩu đuôi bò ngon hơn, bạn có thể pha thêm nước chấm tương bần vắt chanh tỏi.
Món lẩu đuôi bò ngon mê ly
Trên đây, Hoolong đã chia sẻ cách làm món đuôi bò hầm ngon hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công.