Hôm nay chúng ta có thể vào bếp và áp dụng cách làm thịt rang tôm ngon để mời bạn bè, người thân và gia đình của chúng ta sau khi đọc bài viết. Bên cạnh đó các bạn có thể vào naungon.net để đọc và học thêm nhiều món ăn ngon khác mà không hề khó chút nào.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rang tôm
- 200gr tôm tươi loại nhỏ, tươi sống
- 300gr thịt ba chỉ
- Nước màu
- Gia vị: đường nâu, tiêu, bột canh, dầu ăn
- Hành khô, tỏi
- Hành lá tươi
Cách nấu thịt rang tôm ngon
Bước 1: Sơ chế thịt
- Cần chọn loại thịt ba chỉ tươi hồng. Sau khi mua thịt về cạo sạch phần bì, lông lợn. Rửa lại thịt với nước sạch.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước sôi chần sơ qua. Chần xong vớt ra để thịt nguội bớt. Thái thịt thành những miếng vừa ăn. Cho hành, tỏi lên thớt băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
- Rửa sạch chảo đặt lên bếp. Bật bếp lửa to cho đến khi chảo khô thì đổ dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi lên cho thịt vào xào, đảo đều cho lượng mỡ trong thịt giảm xuống.
- Đến lúc miếng thịt cháy xém thì cho ra đĩa. Giữ lại phần dầu ăn và mỡ còn lại trong chảo để rang cùng với tôm, thịt.
Bước 3: Ướp thịt với gia vị
- Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, một chút bột nêm, đường nâu, bột canh, nước màu vào đĩa thịt vừa xào
- Sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Rang tôm
- Cho chảo lên bếp đun nóng.Cho một chút dầu ăn đun đến khi dầu ăn sôi. Sau khi dầu ăn sôi cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào chảo phi đến khi có mùi thơm.
- Bỏ tôm vào rang cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Cho thêm gia vị nêm sao cho hợp khẩu vị ăn của mỗi người.
Bước 5: Cách rang tôm với thịt ba chỉ
- Cho thịt ba chỉ và tôm vào cùng rang với nhau ở lửa lớn. Trộn thật đều cho tôm và thịt đều ngấm gia vị.
- Cuối cùng rang thêm vài phút cho nước rút cạn. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và đảo đều khi tắt bếp.
Cách thưởng thức và yêu cầu
- Cho tôm ra đĩa đĩa ăn cùng với cơm nóng. Món ăn phải dậy mùi thơm hấp dẫn. Món ăn được trình bày đẹp mắt.
- Món ăn phải chín đều, thịt và tôm săn chắc được hấp dẫn. Khi dùng, thịt ba chỉ và tôm đều gia vị,thơm ngon khó cưỡng.
Một số lưu ý với cách làm món thịt rang tôm
Cách chọn tôm ngon
Trên thị trường có rất nhiều loại tôm khác nhau, loại tôm được dùng để làm món thịt rang tôm ngon phải là loại tôm đất tươi sống.Tôm đất sậm màu, vỏ mỏng và mùi tanh không nồng như các loại tôm khác. Chúng ta nên chọn những con nhảy tanh tách, không biến dạng.
Để kiểm tra độ ngon của bạn có thể cầm con tôm lên, uốn nhẹ đầu tôm về phía đuôi. Vỏ ở đầu tôm không tách rời hay xa nhau thì chứng tỏ đó là mẻ tôm đánh bắt được. Ngược lại thì là loại tôm không được sinh sống trong môi trường tự nhiên. Phần vỏ tôm này sẽ bị nhũn ra.
Cách chọn thịt đảm bảo sức khỏe
Miếng thịt chọn đảm bảo để luộc là những miếng thịt màu không quá rực rỡ,mỡ dày vừa phải và trải đều sẽ an toàn hơn.
Để thịt rang tôm đảm bảo an toàn chúng ta cần rửa thịt nhiều lần bằng nước sạch. Chúng ta cũng có để rửa thịt bằng nước sạch hòa tan với muối. Bởi nước muối loãng có tác dụng rất tốt trong việc loại bỏ các chất bẩn, độc có trong thịt.
Cách làm thịt rang tôm ngon đơn giản chỉ với năm bước cơ bản chúng ta đã có món thịt rang tôm thật ngon và hấp dẫn cho gia đình. Đúng là việc nấu thịt rang tôm không khó và không mất nhiều thời gian.
Với cách làm thịt ba chỉ rang tôm này, các bạn có thể tự tin trổ tài nấu ăn của mình với gia đình. Để trổ tài nấu ăn ngon thường xuyên cho gia đình, các bạn hãy học thêm nhiều món ăn khác tại món ngon từ hải sản nhé.