Thơm gọt vỏ, bỏ mắt sau đó bạn rửa sạch với nước.
Cắt thơm thành khoanh tròn có độ dày khoảng 3 mm.
Bạn dùng dụng cụ lấy cùi thơm lấy hết cùi thơm cứng đi.
Xắt khoanh dứa thành sợi, chú ý thái nhỏ theo thớ nhưng không làm nát dứa, không băm nhỏ.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi càng mỏng càng tốt.
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm mứt dứa đẹp mắt hấp dẫn để bán kèm với bánh kem.
Gợi ý mới cho những bạn đang sở hữu những quán ăn vặt mini như chị gái mình nhé, chị mình bán tất cả các món ăn vặt từ trà sữa, bánh tráng trộn… Rồi gần đây chị cho thêm món bánh kem vào thực đơn, bánh kem bán theo miếng nhỏ nhưng đắt khách như tôm tươi nhờ chị trộn bánh kem với mứt dứa. Các bạn thử một lần thưởng thức qua muỗng bánh kem có kèm chút mứt dứa là bạn nhớ mãi cái hương vị hấp dẫn đấy. Hẳn thế nào bạn cũng phải ghé lại quán cũ không thì phải tìm ngay cách làm món ngon này. Mời các bạn cùng BanhMro tham khảo qua cách làm mứt dứa đẹp mắt hấp dẫn để bán kèm với bánh kem nhá. Bánh kem căn bản là ít ai có thể ăn được nhiều bởi độ ngọt béo của nó làm người dùng dễ ngán nhưng khi bạn biết đến mứt dứa giòn khô này rồi thì đây là sự kết hợp hoàn hảo của một món ăn lạ miệng để bạn phải thèm thuồng. Mứt dứa giòn giòn thơm vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt nơi đầu lưỡi kích thích vị giác lắm các bạn ạ. Cách làm mứt dứa khá đơn giản vậy nên cùng nhau làm một mẻ mứt dứa để nhâm nhi cùng bánh kem nhé.
Các nguyên liệu sử dụng cho chế biến mứt thơm
- Thơm tươi : 2 trái
- Đường: 500 gr
- Chanh: 2 quả
- Hương vani: 2 tuýp
Bạn đang xem: Cách làm mứt thơm nhân bánh kem
Các bước thực hiện làm mứt thơm
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
- Thơm tươi sau lúc mua ở trong chợ đem về, ta chặt vứt phần đầu gai trái thơm, rồi gọt vỏ, gọt sao cho sạch mắt cứng. Để ý là cạo sạch tất cả đừng để sót hay cạo mắt như cách thông thường như kho cá nhá mọi người.
- Sau khi gọt hết vỏ, cạo sạch mắt, đổ thơm vào trong chậu nước rửa sạch sẽ và đợi cho hết nước. Cho thơm lên phía trên mặt thớt cắt thành những khoanh hình tròn vừa độ 1 đến hai cm, nhớ cắt cho đều với nhau. Sử dụng mũi dao nhọn cắt bỏ toàn bộ phần cùi thơm.
- Chanh vắt sử dụng phần nước cho vô 1 cái bát nhỏ.
Bước 2: Trụng thơm tươi và tẩm ướp cùng với đường trắng
- Bắt 1 xoong nước lên bếp đổ toàn bộ nước chanh vào nấu cho sôi bùng, sau đó cho thơm tươi vào đun nhanh trong khoảng 3 phút. Sau ba phút, vớt thơm ra 1 cái rá để cho nguội bớt. Sử dụng 1 vật thật nặng chần thật mạnh lên trên để cho thơm khô nước, rồi ta bắt đầu tẩm ướp thơm với đường
- Dùng 1 cái thau to, cho thơm tươi vào đấy theo tỉ trọng 2 phần thơm một phần đường tinh, ta sử dụng ít đường cát bởi vì thơm có vị ngọt sẵn nha mọi người, còn nếu thích dùng ngọt thì ta có thể thay đổi lượng đường trắng. Cứ vậy sắp cho thật đều, tẩm ướp đường tinh xen kẽ với thơm chờ trong vòng 3-5 giờ đồng hồ để cho đường tinh luyện tan tất cả và ngấm cho đồng đều vào thơm.
Bước 3: Sên mứt thơm
- Sử dụng một cái chảo chống dính đặt lên bếp, cho lửa vừa phải để cho chảo nóng lên thì cho thơm bỏ vào sên, lấy đũa trở 2 mặt của miếng thơm lần lượt để cho tới khi thơm chuyển màu vàng nâu, phần nước đường tinh luyện sền sánh lại và rồi xuất hiện lớp đường tinh luyện màu trắng bám xung quanh miếng thơm. Lúc này cho hương vani vào và trở đều hai mặt để cho vani thấm vào từng miếng mứt thơm nhe.
- Để ý giữ lửa lâm râm, vừa phải, không nên bật lửa lớn sẽ làm mứt cháy và đảo mứt thơm cho thật đều 2 mặt cho ngấm cho đồng đều đường trắng và đều màu nhá mọi người. Cứ thực hiện sên như vậy đến khi kết thúc phần thơm tẩm ướp với đường tinh ở thau là xong. Khi nào miếng thơm hơi hơi săn trở lại và đường tinh luyện bám đều khắp xung quanh như vậy là món mứt của chúng ta đã hoàn thành, lúc này tắt lửa và cho chảo mứt xuống.
XEM THÊM: Ăn bánh tráng nướng, bánh đa khô có mập [béo] không
Bước 4: Hoàn thành món mứt thơm dẻo ngon
- Mứt sau khi rim hoàn tất, để cho nguội bớt rồi để ra một cái đĩa thật đẹp rồi thưởng thức nhe các bạn, mứt này ăn cùng với bánh ngọt hoặc là sandwich đều rất ngon cả. Bỏ vô tủ lạnh dùng cũng rất ngon đó.
- Nếu thích cất giữ được lâu hơn, bỏ mứt thơm vào 1 hũ thủy tinh sạch sẽ, khô nước rồi đậy kín nắp đặt vị trí khô ráo.
Yêu cầu với chế biến mứt thơm dẻo ngon
- Để mứt thơm được dẻo ngon cũng như dễ dàng thực hiện, lúc chọn thơm chúng ta phải chọn các quả vừa chín tới nhé, nếu chín quá thơm sẽ ra nhiều nước và dễ dàng bị nát khó có thể nguyên miếng được, còn thơm quá xanh sẽ chua và không được thơm ngon đâu ha.
- Trong giai đoạn sơ chế, nhớ gọt thơm thật sạch, không được cho sót bất cứ mắt thơm nào sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng mứt.
- Lúc rim, ta chú ý bật lửa vừa và trở đều hai mặt để mứt thấm đường tinh luyện, chất lượng mứt sẽ dẻo ngon hơn, không có bị cháy và có màu đẹp mắt.
XEM THÊM: List Cách ủ phân hữu cơ vi sinh từ bánh dầu đậu phộng
Mấy loại bánh ngọt hay bánh kem người ta thường kết hợp dùng chung với các loại mứt để tăng hương vị cũng như ngon miệng hơn. Mứt dứa sẽ hơn hẳn những loại mứt khác bởi vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng, mứt được rim khéo léo cùng đường cát nên mứt có màu nâu vàng hấp dẫn, từng lát mứt được bọc bởi lớp đường trắng bên ngoài nhưng không làm mất đi vị chua chua tự nhiên vốn có của dứa tươi. Ưu điểm của mứt dứa giòn khô là để được lâu nữa, chỉ việc cất giữ cẩn thận tí là có thể để dùng dần dần, ăn với bánh mì, sanwich hay bánh kem gì cũng ngon tuyệt cú mèo luôn. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dứa giòn khô nha.
3 Cách làm mứt dứa ăn bánh mì cực ngon nhưng không phải ai cũng biết
Blog ẩm thực > Dinh dưỡng > 3 Cách làm mứt dứa ăn bánh mì cực ngon nhưng không phải ai cũng biết
3 Cách làm mứt dứa ăn bánh mì cực ngon nhưng không phải ai cũng biết: Mứt thơm có thể được ăn kèm với bánh mì, làm nhân của bánh mì ngọt hoặc cho mứt thơm vào giữa hai lớp bánh bông la, bạn thấy đấy mứt thơm không chỉ dùng để ăn vặt thôi đúng không? Vậy hôm nay chúng ta tìm hiểu cách làm mứt thơm này nhé! Vào những ngày cận tết, đa phần gia đình củng chuẩn bị trang trí đón...
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu lẩu cá ngon với hương vị độc đáo nhiều người thích
- Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon khó cưỡng ăn 1 lần nhớ mãi
- Cách làm sữa chua ngon nhất và có thể bảo quản lâu nhất bạn nên đọc
- Cách nấu cháo cá thu cho bé từ 9 tháng tuổi ăn dặm ngon nhất
- 3 cách nấu cháo ghẹ ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
3 Cách làm mứt dứa ăn bánh mì cực ngon nhưng không phải ai cũng biết: Mứt thơm có thể được ăn kèm với bánh mì, làm nhân của bánh mì ngọt hoặc cho mứt thơm vào giữa hai lớp bánh bông la, bạn thấy đấy mứt thơm không chỉ dùng để ăn vặt thôi đúng không? Vậy hôm nay chúng ta tìm hiểu cách làm mứt thơm này nhé!
Vào những ngày cận tết, đa phần gia đình củng chuẩn bị trang trí đón tết, đi mua sắm những món bánh, món kẹo, và cả món mứt thơm ngon nữa. Vậy tại sao bạn không thử cách làm mứt thơm tại nhà? Tự tay chuẩn bị món mứt thơm cho gia đình một mùa tết cấm cúng nhé.
Cách làm mứt dứa với chanh leo chua ngọt cho bữa sáng
Dứa chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cùng vị ngọt thơm đặc trưng, được chế biến thành mứt nhuyễn sẽ rất phù hợp khi kết hợp cùng bánh mỳ, mang đến cho bạn một bữa ăn sáng đầy đủ calo và ngon miệng. Để bắt đầu làm mứt dứa chanh dây bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm mứt dứa chanh leo: 620 gr dứa, thái miếng cube [lập phương], 330 ml nước, 450 g đường, ¼ chén lõi chanh dây
Cách làm mứt dứa chanh leo thật thơm ngon: Cho dứa và nước vào nồi đun ở nhiệt độ vừa, trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dứa mềm và nước gần như hết. Trộn đều dứa bằng tay. Thêm đường, ruột chanh dây vào khuấy đều và đun tiếp. Đun từ 20-30 phút cho đến khi hỗn hợp mứt dứa chanh leo dày lên. Sau đó, cho hỗn hợp mứt dứa chanh leo ra để nguội, rồi chuyển vào lọ cất ăn dần.
Cách làm mứt thơm ăn bánh mì ngon đổi vị cho ngày tết
Mứt thơm với vị chua chua – ngọt ngọt của những miếng thơm [hoặc thơm được băm nhuyễn] không làm chúng ta thấy ngán như những loại mứt tết khác. Màu của mứt thơm lại vàng tươi mát mắt mà không cần phải dùng thêm phẩm màu.
- + Bước 1: Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu: Thơm bạn mua về gọt sạch vỏ, bỏ cùi, bỏ luôn mắt thơm. Có 2 cách sơ chế thơm để làm mứt: Cách 1: Bạn cắt thơm thành những miếng nhỏ rồi cho máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn. Cách 2: Cắt thơm thành hạt lựu rồi dùng vãi bao trùm rồi vắt cho sạch nước thơm. Cách làm mứt thơm như sau:
- + Bước 2: Cho thơm đã sơ chế và đường cát, nước cốt chanh vào 1 cái chảo rồi trộn đều, để chừng 30 phút để cho đường tan ra, bắc lên bếp đun với lửa lớn, thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Đường cát sôi độ chừng 15 phút thì bạn giảm lửa nhỏ, trộn cho đều tay, xên cho đường tới, mứt thơm keo lại độ như ý.
- + Bước 3: Vớt bỏ lớp bọt. Bạn chú ý, không để lửa quá lớn vì sẽ làm đường bị cháy, mứt thơm có vị đắng và màu vàng đậm không đẹp. Nhấc chảo xuống, cho ống vani vào trộn đều. Khi mứt thơm hơi nguội lại, rồi cho vào lọ thủy tinh hay bọc trong giấy kiếng, vặn 2 đầu bọc như viên kẹo.
- + Bước 4: Nếu bạn dùng lọ thủy tinh thì nhớ trụng sôi các lọ này để khử trùng. Có thể cho mứt thơm đang nóng vào lọ, cách miệng lọ khoảng 1cm, đóng kín nắp lọ. Ngâm lọ mứt trong nồi nước sôi khoảng chừng 10 phút để tăng hiệu quả tiệt trùng. Nếu bạn đựng vào hộp nhựa, thì nên để cho mứt nguội hẵn, cho mứt vào hộp đậy kín, bảo quản mứt trong tủ lạnh, dùng dần được khoảng ba – bốn tuần.
Bạn có thể dùng lò viba để làm món mứt này. Sau khi bạn cắt nhỏ, cho thơm vào máy xay sơ qua, vắt nước thơm ra đựng riêng trong chén. Cho phần thơm vào tô thủy tinh, trộn thêm đường vào, để chừng 15 phút, trộn đều tất cả rồi đậy nắp tô, cho tô vào lò viba chạy chừng 10 phút rồi lấy ra, đảo đều lần nữa.
Cách làm mứt dứa ăn với bánh mì đơn giản nhất
Mứt rất thích hợp để phết với bánh mì. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng mứt dứa để làm nhân cho các loại bánh quy cũng rất ngon. Để bắt đầu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: 1 quả dứa chín khoảng 500 g, 150 g đường cát.
- + Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt sau đó cắt dứa thành từng miếng nhỏ, Cho đường và dứa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dứa sau khi xay nhuyễn đổ vào một cái nồi.
- + Bước 2: Cho nồi dứa lên bếp đun ở lửa to cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu. Trong lúc đun chú ý đảo dứa thường xuyên để không bị cháy ở đáy nồi. Đun cho đến khi nước cạn, mứt dứa chuyển màu ngả vàng đậm và dính lại là được.
- + Bước 3: Bạn để mứt dứa nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần. Để làm phong phú thêm hương vị cho bữa ăn sáng với bánh mì, bạn đừng bỏ qua món mứt dứa vừa thơm vừa ngọt lại hơi chua chua này nhé.
Cách làm mứt dứa ăn bánh mì đúng chuẩn
Mứt dứa làm từ trái cây tự nhiên, không chất phụ gia hay bảo quản, hương vị siêu ngon mà cách làm thì đơn giản, quá tuyệt vời phải không nào? Vậy hãy để Bacsihay.com chỉ cho bạn công thức làm mứt dứa ngọt thơm này nhé!
- + Bước 1: Nguyên liệu làm mứt dứa ngọt thơm: 250gr dứa bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng nhỏ, 5/4 tsp bột ngô, ¼ tsp muối, 50gr đường, 45gr bơ để nhiệt độ phòng, ½ tsp nước cốt chanh. Dụng cụ làm mứt dứa ngọt thơm: Máy xay sinh tố, Muỗng gỗ, Nồi, Lọ/hũ thủy tinh.
- + Bước 2: Cho dứa, bột ngô, muối và đường vào trong máy xay, xay nhuyễn. Bắc nồi lên trên bếp, đổ hỗn hợp dứa vào nồi, đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì cho thêm nước cốt chanh. Khi hỗn hợp chuyển màu trong thì cho thêm bơ vào, tắt bếp và khuấy đều cho bơ tan hết.
- + Bước 3: Hỗn hợp để nguội rồi cho vào lọ/hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt có hương thơm dịu và vị chua ngọt hài hòa, đảm bảo sẽ làm bạn mê tít luôn đấy!
Lưu ý để làm mứt dứa không bị dính đáy nồi
Hòa tan nước cốt dừa, trứng và đường vào trong 1 cái tô lớn, khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hết tạp chất. Đặt 1 cái nồi hấp lên bếp, cho nước vào ¼ nồi hấp rồi đun cho nước ấm lên, sau đó đặt nồi hỗn hợp nước cốt dừa đã lọc ở bước 1 vào trong nồi hấp, khuấy đều liên tục từ 15 – 20 phút để hỗn hợp không bị dính đáy nồi.
Dùng 1 chiếc khăn khô và sạch bọc nắp nồi lại. khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa lại, khuấy đều nồi hỗn hợp khoảng 1 phút rồi đậy nắp nồi lại, đun torng khoảng 15 phút. Lặp lại việc này thêm 3 lần [khoảng 45 phút nữa] thì tắt bếp. Làm như vậy sẽ đảm bảo cho mứt dừa sánh mịn và không bị dính nước.
Kết: Với các cách làm mứt dứa ăn bánh mì trên đây, bạn có thể dùng lò vi sóng để làm món mứt này. Sau khi bạn cắt nhỏ, cho thơm vào máy xay sơ qua, vắt nước thơm ra đựng riêng trong chén. Cho phần thơm vào tô thủy tinh, trộn thêm đường vào, để chừng 15 phút, trộn đều tất cả rồi đậy nắp tô, cho tô vào lò viba chạy chừng 10 phút rồi lấy ra, đảo đều lần nữa. Nếu bạn thấy mứt hơi khô lại thì cho thêm ít nước dứa ngoài chén vào, trộn đều tay, cho vào lò viba quay tiếp 10 phút nữa, bỏ ra ngoài và đảo lần nữa. Nếu thấy mứt thơm chuyển màu vàng trong trong, bạn ăn thử nếu thấy dẻo dẻo thì được.
Tìm kiếm nhiều:
- cách làm mứt thơm ăn bánh mì, cách làm mứt dứa nhuyễn
- cách làm mứt thơm nhân bánh kem, cách làm mứt thơm bánh bông lan
- cách làm mứt thơm sợi, cách làm mứt thơm khô
- cách làm mứt dứa viên, cách làm mứt thơm bánh kem
-
2 cách gọt dứa cực nhanh và đẹp mẹ nào cũng nên biết
-
Cách chọn dứa ngon và gọt vỏ dứa cực nhanh để làm mứt tết!
-
Cách làm mứt dứa viên tròn cực yêu cho bé trong dịp tết nguyên đán 2019
-
Cách làm mứt dứa nguyên miếng để có màu sắc bắt mắt nhất!
-
Tổng hợp 3 cách làm mứt dứa đơn giản mà ngon bạn nên thử
-
Cách làm mì xào thịt bò thơm ngon đổi vị cho cả nhà
-
Cháo vịt nấu với rau gì ngon cho bé ăn dặm?
-
Cháo thịt bằm nấu với rau gì ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm?
-
Cách nấu cháo Hàu với hạt sen có tác dụng an thai cực tốt cho bà bầu
-
Nên cho trẻ ăn sữa chua Vinamilk từ tháng thứ mấy là tốt nhất?
Ngày 04/06 năm 2018 | Dinh dưỡng | Món Ngon | Tag: cách làm mứt. lò vi sóng. máy xay sinh tố. món ăn ngày tết. mứt tết. quả dừa
- Cách nấu món gà chiên mật ong đơn giản mà ngon
- Cách nấu cá rô kho tộ ngon nhất mẹ nào cũng nên thử
- Cách làm muối chấm trái cây cực dễ và ngon ai cũng làm được
- Cách làm mực nhồi thịt sốt cà thơm ngon đổi vị cho cả nhà
- Cách nấu ớt chuông nhồi thịt bằm cực ngon cho bé yêu
- Cách nấu cháo lòng thơm ngon đúng chuẩn ăn là ghiền!
- Bật mí cách làm chân gà nướng bằng lò vi sóng chuẩn ngon như ngoài tiệm
- Cách chặt thịt gà đều và đẹp mắt đúng chuẩn từ 3 đến 5cm cực dễ
- Công thức làm mứt bí đỏ cực ngon đón tết âm lịch 2019 Kỷ Hợi