CÁCH LÀM CHÂN GÀ QUÁI THÚ ĐÚNG KIỂU
Nghe tên thì cầu kỳ nhưng cách làm món này rất đơn giản. Các bạn có muốn làm thử không? Hãy cùng chế biến theo cách làm chân gà quái thú của Lẩu Đức Trọc để có món chân gà quái thú ngon đúng kiểu nhé.
Nguyên liệu chế biến chân gà quái thú cần có:
- 10 chân gà.
- 1 lít nước dừa.
- 1 củ hành tây.
- Hành tím bằm, quế, hồi.
- Tỏi, sa tế, tương ớt, chanh, vừng rang.
- Bột chiên giòn.
- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm
Các bước làm chân gà quái thú:
Bước 1: Làm sạch và ướp chân gà.
- Chân gà làm sạch, cắt bỏ phần móng, chặt đôi phần chân gà ra. Đem ướp với tỏi đập dập, hành tím bằm và hạt nêm, ướp trong vong 3 phút.
- Trong lúc ướp, mang nước dừa lên đun, cho quế và hồi bỏ vào cho thơm và đậm đà hương vị, bạn cho thêm ít muối vào nước dừa cho các vị cân đối nhé!
- Khi nước sôi, các bạn bỏ chân gà vào luộc, luộc được 3 phút bỏ ra để ráo nước, sau đó đem ướp với bột chiên giòn.
Bước 2: Chiên chân gà quái thú
- Cho dầu ăn lên chảo, rồi cho chân gà lên chiên. Đến khi vàng ươm bạn gắp ra đĩa.
Bước 3: Chế biến nước sốt sau khi làm chân gà quái thú
- Trong lúc chiên các bạn có thể làm nước như sau:
- Đem tỏi đập dập phi thơm, đổ ít tương ớt trộn đường và nước mắm vào, có thể thêm ít tương cà để món sốt có vị chua cay, khuấy đều đến khi nước sốt đặc quánh, màu đẹp mắt trộn vừng rang sẵn vào. Sau đó các bạn cho ra bát nhé.
Bước 4: Hoàn thiện làm chân gà quái thú
- Xào hành tây thái mỏng lên, rồi đổ phần chân gà và nước sốt vào trồn đều, đến khi nào chân gà và hành tây đều được phủ bởi lớp nước sốt thơm ngon có thể tắt bếp được rồi.
- Món này có thể chấm thêm với nước cốt chanh tiêu tùy khẩu vị của các bạn
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản chúng ta đã có món chân gà quái thú ngon đúng vị rồi. Vị thơm ngon của chân gà quyện với mùi thơm ngậy của nước dừa và nước cốt dưa thật không thể nào cưỡng lại được.
Chúc các bạn thành công với món chân gà quái thú và ăn ngon miệng nhé!