Cách chế biến và bảo quản rong nho tươi

Rong nho trên thị trường hiện nay được chia làm 2 loại: Rong nho tươi và rong nho khô [rong nho muối, rong nho tách nước]. Vậy rong nho tươi để được bao lâu? Bảo quản rong nho khô như thế nào không? Sử dụng rong nho như thế nào? Cùng nhau khám phá qua bài viết dưới đây nhé.

Rong nho được mệnh danh là thực phẩm vàng trong làng chăm sóc sức khỏe, với những giá trị dinh dưỡng tối ưu cho người sử dụng. Rong nho góp phần nâng cao sức khỏe, phòng ngừa và cải thiện các loại bệnh lý cho mọi đối tượng từ già đến trẻ, vừa có thể giúp giữ dáng, làm đẹp da.

Rong nho thực chất là một loài rong biển, nhưng cao cấp hơn rong thông thường, theo đó giá thành cũng cao hơn. Không phải lúc nào mua về cũng có thể ăn hết trong một lần, vì vậy cần phải biết rong nho tươi để được bao lâu để có cách bảo quản trong thời gian hợp lý.

Rong nho tươi để được bao lâu?

Rong nho tươi vẫn được ưu chuộng hơn rong khô bởi nó giữ được hương vị, màu sắc, độ giòn tươi như mới từ thu hái xong, và quan trọng là các chất dinh dưỡng bên trong vẫn ở trạng thái nguyên vẹn khiến cơ thể có thể dễ dàng hấp thu.

Rong nho tươi có thời hạn rất ngắn, chỉ từ 5-10 ngày. Cần bảo quản nơi kín gió, khô ráo, thoáng mát, khung nhiệt độ từ 18 26 độ C là lý tưởng cho việc bảo quản rong nho tươi. Không để rong nho tươi trong tủ lạnh sẽ khiến rong bị teo, mất nước. Rong nho tươi để được bao lâu tùy thuộc vào cách bảo quản kỹ càng của người dùng.

Đối với những địa phương ở xa nơi nuôi trồng thì nhà sản xuất bắt buộc phải vận chuyển bằng máy bay để rút ngắn thời gian. Cũng vì vòng đời ngắn nên cũng nên mua một lượng vừa phải, đủ dùng cho gia đình trong 10 ngày trở lại.

Lời khuyên từ những người thường xuyên sử dụng là hãy ăn hết rong tươi trong vòng 3 ngày đầu tiên, vì sau đó dù còn dùng được nhưng độ tươi và độ giòn đã không còn được như lúc đầu.

Rong nho khô để được bao lâu?

Rong nho khô thực chất là rong nho tươi được tách nước bằng công nghệ ướp muối và tách nước ly tâm. Mục đích là tăng thời hạn sử dụng mà vẫn giữ lại được những giá trị dinh dưỡng có trong rong nho. Vì vậy nói là rong nho khô nhưng thực chất khi mua về rong nho vẫn được đóng gói trong một túi nước muối.

Dù trước đó rong nho tươi để được bao lâu, thì khi tách nước thành rong nho khô, nó có thể để được đến 6 12 tháng. Dù là rong nho tươi hay rong nho khô, thì khi chế biến ăn bao nhiêu lấy ra bấy nhiêu. Phần dư còn lại vẫn phải bảo quản kỹ càng như trước.

Một số dược tính của rong nho

Người tiêu dùng đã quá quen thuộc với rất nhiều công dụng thần kỳ của rong nho. Dù rong nho tươi để được bao lâu thì trong thời hạn sử dụng của nó, nó cũng mang đến cho người sử dụng một số đặc điểm sau:

Tính chất và hương vị: Mặn, lạnh, hơi tanh, giòn;

Tác động đến các bộ phận của cơ thể: Tim, dạ dày, não, thần kinh, xương, da;

Công dụng: Chống lão hóa, tăng sức đề kháng, bù nước, làm đẹp, phòng bệnh, giải nhiệt, giải độc, kích thích sự thèm ăn, tăng khả năng trí não;

Chủ trị: Bệnh tim mạch, huyết áp, ung thư, bệnh về tiêu hóa, bệnh lão hóa, tiểu đường

Sử dụng rong nho làm gì?

Dùng làm rau xanh ăn sống;

Dùng làm món ăn khai vị với các loại nước sốt như sốt mè rang, mù tạt, muối tiêu chanh, tương ớt, tương cà

Dùng ăn kèm với các món ăn gia đình: Gỏi, canh, cơm, cháo, salad, sushi,

Dùng là sinh tố như các loại trái cây, rau củ;

Dùng làm mặt nạ hoặc mỹ phẩm làm đẹp;

Xem thêm

Rong Nho Nhật Bản Là Gì? Công Dụng, Nuôi Trồng Và Mua Ở Đâu?