Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc vàng cho bé ăn dặm đúng cách là: Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, làm quen từng loại thực phẩm, ăn đa dạng, chỉ ăn gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu, không nêm gia vị trước 1 tuổi. Sang tháng thứ 7-8 mới cho bé tập ăn hải sản.
Dựa vào những nguyên tắc trên, nguyên liệu để xay bột cho bé chỉ cần gạo tẻ truyền thống, thêm chút gạo nếp tạo độ dẻo là được.
Nhiều mẹ thường kết hợp xay bột ăn dặm với nhiều loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt sen… vì quan niệm rằng càng kết hợp nhiều nguyên liệu càng bổ sung nhiều dưỡng chất và các vitamin thiết yếu cho bé.
Thực tế, với những trẻ dưới 1 tuổi đang trong quá trình tập ăn dặm, việc này sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ. Lý do thời điểm này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, nhiều chất dinh dưỡng còn chưa hấp thụ tốt sẽ dễ bị đầy hơi và khó tiêu.
Nếu muốn bổ dung dưỡng chất cho bé, mẹ có thêm từng loại rau củ quả mỗi ngày, đa dạng thực đơn là cách hợp lý nhất. Trong quá trình nấu bột ăn dặm tuyệt đối không thêm muối.
Lưu ý về bột gạo dùng để chế biến món ăn dặm cho bé
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm tốt nhất là dùng bột gạo xay nhuyễn mịn. Mẹ hoàn toàn có thể tự tay chế biến bột gạo cho con rất dễ dàng.
Bên cạnh đó, còn có các loại bột chất lượng đóng gói sẵn, mẹ có thể mua về chuẩn bị món ăn dặm cho con, nếu không có đủ thời gian để tự tay xay bột cho bé.
Thực tế, mẹ cũng không nhất thiết phải sử dụng bột gạo, bởi mẹ cũng có thể nấu cháo thật nhừ rồi rây nhuyễn. Đây cũng là một “giải pháp” mà nhiều mẹ áp dụng thay thế, khi không sử dụng bột khô.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc vàng cho trẻ ăn dặm là:
- Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, từ nhuyễn mịn đến tăng dần độ thô.
- Làm quen từng loại thực phẩm, ăn đa dạng.
- Chỉ cho trẻ ăn gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu.
- Không nêm gia vị trước 1 tuổi.
- Sang tháng thứ 7 – 8 mới cho bé tập ăn hải sản.
Dù mẹ sử dụng bột gạo hay cháo rây nhuyễn thay thế, thì nguyên tắc về việc ăn dặm như trên không hề thay đổi. Hơn thế, khi sử dụng bột gạo để chuẩn bị món ăn dặm cho bé, mẹ luôn nhớ, nguyên liệu để xay bột cho bé chỉ cần gạo tẻ truyền thống.
Nhiều mẹ thường kết hợp xay bột ăn dặm với nhiều loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt sen… vì nó chứa nhiều dưỡng chất và các vitamin thiết yếu cho bé, điều này khá tốt.
Tuy nhiên, các mẹ không nên cho kết hợp thường xuyên, chỉ cần lượng vừa đủ cho bé yêu. Hơn nữa, khi kết hợp các loại hạt, mẹ cần chú ý theo dõi con khi ăn, để phát hiện những loại hạt bé có thể dễ dị ứng, để loại bỏ khỏi thực đơn của bé.
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm với bột mặn, thịt bò chính là thực phẩm cần thiết bổ sung dưỡng chất cho con. Vì vậy, cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi được rất nhiều mẹ quan tâm.
Cách làm bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, nhất là bột mặn không khó. Nhưng mẹ cần biết nấu thế nào để cân bằng dinh dưỡng cũng như nêm muối đúng cách. Vì vậy, nếu còn chưa rõ những điều này thì mẹ nên tìm hiểu cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi dưới đây.
Có 2 luồng ý kiến liên quan đến thịt bò cho trẻ ăn dặm. Một bên cho rằng từ 6 tháng trẻ đã bắt đầu có thể làm quen với các loại thịt, kể cả thịt bò. Bên còn lại khuyên mẹ chỉ nên cho con ăn thịt bò cũng như các loại hải sản từ tháng thứ 8, khi hệ tiêu hóa của bé ổn định hơn vì đây là những thực phẩm nhiều đạm, dễ gây dị ứng.
Mặc dù ở đây hướng dẫn mẹ cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi nhưng để an toàn cho bé, mẹ cứ học cách nấu rồi đợi bé đủ 8 tháng chế biến cho con ăn cũng chưa muộn.
>>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: 8 công thức nấu thịt siêu ngon cho bé ăn dặm
Hướng dẫn mẹ cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi
1. Cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi với củ quả
Các loại củ có thể nấu chung với bột ăn dặm của bé gồm bí đỏ, khoai môn, khoai lang, cà rốt, khoai tây, bông cải, bí xanh…
Chuẩn bị
- Cháo trắng: nửa bát [chén]
- Thịt bò thăn: 15g [chọn mua bò thăn vì thịt mềm, không lẫn gân]
- Củ quả: 15g
- Dầu ăn dặm
Cách làm
– Cà nhuyễn cháo qua rây.
– Củ quả gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín.
– Thịt bò rửa sạch, xắt lát thật mỏng. Xay thịt bò với một chút nước. Khi thịt nhuyễn thì cho củ quả đã hấp chín vào xay chung.
– Đun sôi bột cháo đã rây, cho thịt bò và củ quả đã xay nhuyễn vào. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc thì mẹ có thể thêm nước [nhưng vẫn đảm bảo độ đặc của bột phù hợp với độ tuổi của bé]. Bột sôi lần nữa thì tắt bếp.
– Trước khi cho bé ăn bột, mẹ đừng quên cho thêm dầu ăn dặm vào. Nhưng mẹ nhớ là cho con ăn lúc bột còn ấm nóng, tránh quá nóng có thể làm con phỏng và ảnh hưởng đến vị giác của bé.
Mặt khác, mẹ cũng nên xây dựng khung giờ ăn cố định cho con. Điều này sẽ giúp hệ tiêu hóa của con hoạt động trơn tru, hiệu quả. Đồng thời, giảm tình trạng lười ăn ở con do cứ đến giờ ăn quen thuộc là cơ thể con phát ra tín hiệu thèm ăn.
Thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Mẹ có thể nấu bột thịt bò với rau ngót, rau chùm ngây, cải bó xôi, cải thìa, xà lách xoong, rau muống, rau lang, rau dền…
Chuẩn bị
- Cháo trắng: nửa bát
- Thịt bò thăn: 15g
- Rau xanh: 15g
- Dầu ăn dặm
Cách làm
– Cà nhuyễn cháo qua rây.
– Rau xanh chỉ lấy phấn lá, rửa sạch, để ráo.
– Thịt bò rửa sạch, xắt lát thật mỏng. Xay thịt bò với một chút nước. Khi thịt nhuyễn thì cho rau xanh vào xay chung.
– Đun sôi bột cháo, sau đó mẹ cho hỗn hợp thịt bò rau xanh vào. Bột sôi lại thì tắt bếp.
– Múc ra tô, thêm dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức khi bột còn ấm nóng.
– Liều lượng thực phẩm khi chế biến không nhất thiết phải giống như cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi trên mà có thể thay đổi cho phù hợp với số tháng tuổi của bé.
Mẹ có thể tham khảo bảng thực phẩm cho bé ăn dặm chuẩn khoa học để điều chỉnh lượng nguyên liệu, phù hợp với cách nấu bột ăn dặm cho trẻ 6 tháng trở lên.
– Như mẹ thấy những hướng dẫn cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi đều không nêm muối hay mắm. Lý do là trong thực phẩm tự nhiên đã chứa sẵn lượng muối đủ cho nhu cầu của bé. Mẹ có thể xem thêm cách nêm muối cho bé đúng cách ở đây.
– Mẹ có thể mua cân thực phẩm cho bé để đảm bảo lượng thức ăn bé tiêu thụ mỗi ngày đủ như khuyến nghị.
Cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi không khó. Nhưng để nuôi con khỏe mạnh, khoa học, mẹ phải nắm được các nguyên tắc dinh dưỡng khi nấu ăn cho bé.
Hương Lê
Các bài viết của MarryBaby chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.