Bún gạo lứt được chế biến từ gạo lứt và các thành phần khác trong đó gạo lứt là thành phần chính. Đây được coi là một loại gạo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Nhiều người vẫn thắc mắc là trong 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo. Hôm nay, Cảm Tác Hoa Hồng sẽ thông tin đến bạn đọc những vấn đề bổ ích liên quan đến bún gạo lứt.
100g bún gạo lứt bao nhiêu calo?
100g Bún gạo lứt bao nhiêu calo là thắc mắc băn khoăn của rất nhiều người. Bún gạo lứt tươi có hàm lượng calo nhiều hơn hơn so với bún gạo lứt khô. Theo ước tính của chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bún gạo lứt khô có chứa khoảng 320 – 350 calo, với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phái đẹp bao gồm các loại vitamin, chất xơ, protein, chất béo…
Cũng theo các chuyên gia, mỗi lần chúng ta chỉ nên sử dụng khoảng 50g bún gạo lứt, tương đương với khoảng 160 – 180 calo.
Ăn bún gạo lứt có tốt không?
Trong bún gạo lứt thường sẽ có các chất sau:
- Chất béo: 0g
- Cholesteron: 0mg
- Natri: 0.01mg
- Cácbon hydrat: 75g
- Đường: 2g
- Protein: 5g
- Gluxit, canxi, vitamin B1, B6, B12, vitamin E, Vitamin K…
Với hàm lượng các chất dinh dưỡng như trên, bún gạo lứt là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Không những vậy, bún gạo lứt còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách chế biến bún gạo lứt
Cách làm bún gạo lứt rau củ trộn thịt bò
Nguyên liệu làm bún gạo lứt
- 200g thịt bò
- 200g bắp cải
- 1/2 củ cà rốt
- 100g đậu phộng
- Rau răm, rau mùi
- Tỏi băm, ớt băm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- Hạt nêm
- Dầu olive
Cách làm bún gạo lứt rau củ trộn thịt bò
Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho bún vào trụng trong khoảng 5 – 6 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
- Rau răm, rau mùi rửa sạch rồi cắt nhỏ ra.
- Cà rốt đem gọt vỏ rồi bào sợi.
- Thịt bò rửa với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước trộn: Trộn đều hỗn hợp gồm khoảng 3 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm, 1 muỗng cà phê đường và 3 muỗng canh nước lọc.
Bước 5: Đậu phộng rang chín vàng, bỏ vỏ và giã nhỏ.
Bước 6: Cho bún gạo lứt cùng thịt bò xào và rau củ ra tô lớn, trộn đều. Rắc đậu phộng lên phía trên, rưới phần nước trộn vừa làm ở bước trên vào là món bún gạo lứt của chúng ta đã hoàn thành.
Cách nấu bún gạo lứt ức gà sốt cà chua
Nguyên liệu
- Bún gạo lứt
- Ức gà
- Cà chua
- Xà lách
- Gia vị
Cách nấu bú n gạo lứt ức gà sốt cà chua
Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho bún vào trụng trong khoảng 5 – 6 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cà chua luộc lên sau đó bóc vỏ và xay nhuyễn.
Bước 3: Ức gà sơ chế sạch rồi luộc chín, để cho ức gà nguội và ráo nước, tiếp đó đem đi xay hoặc giã nhuyễn.
Bước 4: Cho sốt cà chua đã xay vào chảo đun sôi, đảo đều rồi đổ phần ức gà xay vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Cho bún gạo lứt vào tô lớn, sau đó đổ phần sốt cà chua ức gà lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Xem thêm: 100g bánh cuốn bao nhiêu calo?
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo và 2 cách chế biến bún gạo lứt vừa đơn giản vừa giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang giảm cân, hãy thử ngay 2 món ăn trên nhé. Cảm Tác Hoa Hồng chúc các bạn thành công.
Bún gạo lứt là sản phẩm bún làm từ gạo lứt được nhiều người dùng cho các bữa ăn cũng như xây dựng chế độ dinh dưỡng giảm cân hiệu quả. Bún gạo lứt bao nhiêu calo là vấn đề nhiều người quan tâm. Việc ăn nhiều loại bún này có khiến bạn mập hơn hay không? Bạn sẽ tìm được câu trả lời trong bài viết của Oreni dưới đây nhé.
1. Bún gạo lứt là gì?
Bún gạo lứt là một thành phẩm từ gạo lứt, loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Bún gạo lứt có màu nâu đỏ dễ nhận biết
Giá trị dinh dưỡng trong 100g bún gạo lứt như sau:
- Năng lượng: 380 calo [calo từ chất béo 18]
- Carbohydrates: 80g
- Chất béo: 2g
- Natri: 10mg [1% DV]
- Chất xơ: 4g [16% DV]
- Protein: 8g
- Canxi: 40mg [4% DV]
- Sắt: 0,7mg [9% DV]
Người ta sử dụng gạo lứt để làm bún gạo lứt tương tự sử dụng gạo trắng để làm bún trắng thông thường. Như gạo lứt, bún gạo lứt cũng có màu nâu đỏ đặc trưng, chứa nhiều dinh dưỡng và thích hợp cho việc giảm cân.
Bạn có thể ăn trực tiếp bún gạo lứt hoặc chế biến thành nhiều món bún khác nhau tương tự các món bún thông thường khác như bún riêu, bún mọc…
>> Xem thêm: 100g thịt gà có bao nhiêu calo?
2. Bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Việc loại bún này có bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm. Ăn nhiều bún gạo lứt có sợ tăng cân không. Phần dưới đây sẽ giúp bạn trả lời thắc mắc trên.
2.1. 100g gạo lứt bao nhiêu calo?
So với gạo trắng, lượng calo tìm thấy trong gạo lứt thấp hơn nhiều. Các kết quả nghiên cứu thực tế cho thấy, 100g gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 110,9 calo.
2.2. 1 bát bún gạo lứt bao nhiêu calo?
Gạo lứt phải trải qua nhiều công đoạn mới cho ra được thành phẩm là bún gạo lứt. Theo nhiều chuyên trang uy tín, 100g bún gạo lứt sẽ tương ứng với khoảng 380 calo.
Bún gạo lứt ít calo hơn bún trắng
100g bún gạo lứt có thể chế biến thành 2 tô bún cho hai người ăn. Như vậy, 1 bát bún gạo lứt sẽ tương ứng với khoảng 190 calo.
3. Ăn nhiều bún gạo lứt có béo không?
Nhiều người băn khoăn rằng ăn nhiều bún gạo lứt có tăng cân hay không. Thực tế đây là sản phẩm dùng để giảm cân tương tự bạn sử dụng gạo lứt thay thế cho gạo trắng nhằm kiểm soát cân nặng.
Do đó, ăn bún gạo lứt nhiều cũng không là vấn đề làm bạn phải quá lo lắng về tăng cân. Bạn chỉ cần sử dụng với hàm lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn mỗi ngày, không ăn quá độ bởi sẽ ngán và cũng không tốt cho sức khỏe.
Bún bản thân là loại thực phẩm dễ ăn bởi dạng sợi mềm, dễ kết hợp với các món ăn khác đi kèm, dễ chế biến. Bún gạo lứt cũng là loại giúp bạn dễ dàng ăn uống khi dùng với các món khác nữa.
>> Xem thêm: Bật mí cách uống tinh bột nghệ giảm cân, đẹp da cực hiệu quả
4. Các món ngon từ bún gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả
Qua những phân tích ơ trên, chắc hẳn bạn đã biết được ăn bún gạo lứt có giảm cân không rồi phải không nào.
Dưới đây, Oreni sẽ giới thiệu một số món ăn ngon từ bún gạo lứt rất tốt trong thực đơn giảm cân, các bạn cùng tham khảo nhé.
4.1. Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò vừa cung cấp dinh dưỡng vừa không sợ tăng cân.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 200g
- Bắp cải 200g
- Cà rốt 1/2 củ
- Đậu phộng 100g
- Rau răm 50 gr
- Rau mùi 50 gr
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh ½ muỗng canh
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Dầu ô liu 1 muỗng canh
Cách làm:
- Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bún vào trụng trong 6 phút, sau đấy vớt bún ra.
- Bắp cải rửa sạch, sau ấy cắt sợi nhỏ.
- Rau răm, rau mùi đem cắt bé ra.
- Cà rốt đem gọt vỏ rồi bào sợi.
- Thịt bò sử dụng muối chà xát lên miếng làm thịt, sau đó rửa lại mang nước sạch sẽ, để ráo rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, lúc dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa bự khoảng 3 – 4 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.
- Để làm nước trộn, đem trộn đều hổ lốn gồm: 3 muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê trục đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc.
- Cho bún gạo lứt, bò và rau củ ra dĩa, trộn đều và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên, rưới nước chấm trộn vào là hoàn tất.
Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò dành cho những ai đang tập luyện
4.2. Bún gạo lứt xào rau củ chay
Với những người yêu thích món ăn chay, bạn có thể sử dụng bún gạo lứt xào rau củ chay thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt
- Đậu hũ chiên
- Đậu cô ve – đậu đũa
- Cà rốt
- Nấm rơm
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế nấm rơm, cà rốt thái sợi, đậu hũ chiên lên cho nóng nè, rửa sạch đậu bún gạo xào lên cho chín.
- Cho đậu, cà rốt, nấm vào xào chung khoản 2 - 3 phút.
- Nêm nếm gia vị vào rau sau đó cho bún vào trộn đều thêm 5 phút.
- Cho phần đậu hũ vừa chiên vào xào chung thêm 2 phút.
- Bày trí ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức.
Bún gạo lứt xào rau củ chay dễ làm ăn ngon miệng
4.3. Bún gạo lứt cùng ức gà áp chảo
Bún gạo lứt với gà áp chảo là sự kết hợp hoàn hảo cho dân tập thể hình bởi ức gà nạc cung cấp nhiều đạm, không có chất béo lại nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Bún gạo lứt
- Gà áp chảo
- Cà phê bơ lạc
- Xì dầu
- Nước cốt chanh
- Bột ớt
- Bột gừng
- Nước lọc
- Mật ong
Cách làm:
- Sơ chế luộc bún gạo lên và áp chảo ức gà bằng dầu ô liu với một xíu muối đỏ và tiêu đen.
- Nước sốt 1 thìa cà phê bơ lạc, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê bột gừng, ½ thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê mật ong. Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho các nguyên liệu tan vào nhau.
- Cho bún vào chảo và xào lên cho nóng cho 1 - 2 thìa nước sốt vào trộn đều.
- Cho bún ra đĩa bày trí lên ức gà và rau củ luộc sau đó cho phần sốt còn lại lên ức gà và lên một phần của đĩa và thưởng thức.
Bún gạo lứt cùng ức gà áp chảo thơm ngon lại không nhiều calo
5. Lưu ý khi ăn bún gạo lứt để hiệu quả, giảm béo tốt hơn
Một vài điểm cần chú ý khi ăn bún gạo lứt giảm cân bạn cần lưu tâm để cơ thể hoạt động ổn định.
- Đảm bảo vệ sinh chọn lựa, chế biến: Bạn cần chọn lựa những cơ sở kinh doanh bún gạo lứt uy tín, chất lượng. Trong khi chế biến cũng cần đảm bảo vệ sinh để tránh việc ăn uống không an toàn.
- Đổi món để phong phú hơn: Bạn không chỉ ăn mỗi bún gạo lứt để giảm cân. Việc đa dạng hóa khẩu phần ăn, ăn nhiều thực phẩm giàu đạm, chất xơ, vitamin hơn để làm cho đỡ nhàm chán và cân bằng dinh dưỡng.
- Kết hợp tập luyện thể dục, thể thao: Bên cạnh có 1 chế độ ăn uống hợp lý, bạn cần chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao để đốt cháy calo, giảm mỡ vùng bụng, đùi, tay… làm cho cơ thể săn chắc hơn. Tập luyện thường xuyên cũng làm cho tiêu hoá hoạt động tốt hơn.
- Ăn ngủ hợp lý: Sau khi ăn bún gạo lứt bạn có thể dành thời gian để tập luyện nhẹ nhàng, tối thiểu 45 phút sau ăn. Những bài yoga nhẹ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể thoải mái, thư giãn hơn cũng như giảm béo hiệu quả. Bạn cần đảm bảo ngủ từ 6 - 8 tiếng mỗi ngày để cơ thể phục hồi.
Bạn có thể chế biến nhiều món bún gạo lứt khác nhau để thưởng thức nhé
Tổng kết
Như vậy, qua bài viết trên hy vọng bạn đã biết được bún gạo lứt bao nhiêu calo để thực hiện chế độ ăn uống khoa học của mình sao cho phù hợp nhất với sở thích và nhu cầu. Bún gạo lứt như gạo lứt vì là một trong những thực phẩm được chọn lựa trong chế độ ăn giảm cân.
Ngoài ra, bạn cũng có thể theo dõi những dụng cụ tập luyện, chăm sóc sức khoẻ của Oreni Việt Nam như máy chạy bộ hay ghế massage đến từ phía chúng tôi để chọn lựa nhé.