Nếu như bạn vẫn thắc mắc bánh gà ở đâu ngon nhất Hà Nội thì bánh gà Hồng Mai chính là câu trả lời. Những chiếc bánh gà thơm ngon nóng giòn đã trở nên quá nổi tiếng và trở thành một trong những món ăn vặt hàng đầu của các bạn trẻ Hà thành.
Bánh gà Hồng Mai nổi tiếng bởi có hương vị thơm ngon, thịt gà rất mềm lại thơm, hòa quyện với vị cay của tiêu và mùi cà ri thơm phức. Đây là món ăn thần thánh đã khiến bao thế hệ học trò quanh khu ngõ này phải thổn thức. Nhắc đến các món ăn vặt của Hà Thành mà thiếu đi món bánh gà Hồng Mai thì hẳn là một thiếu sót rất lớn.
Phố Hồng Mai là thiên đường ăn vặt của giới trẻ Hà Thành. Thoạt nhìn qua, phố Hồng Mai chỉ là một con phố nhỏ bình thường như bao con phố khác. Nhưng có thể bạn không biết rằng nơi đây hội tụ hầu hết những món ăn vặt đỉnh nhất mà giới trẻ yêu thích. Một số món ăn vặt phổ biến quen mặt tại đây như nem chua rán, nộm, mì gà, trà sữa và đặc biệt là món bánh gà Hồng Mai. Bánh gà Hồng Mai là địa chỉ ẩm thực quen thuộc của các bạn trẻ cũng như du khách khi đến với Hà Nội.
Quán bánh gà Hồng Mai từ lâu đã được giới trẻ Hà Thành yêu thích
Quán bánh gà Hồng Mai nổi tiếng nằm ngay tại ngõ 172 phố Hồng Mai, du khách đến đây có thể dễ dàng tìm quán bởi đây là địa chỉ tập trung rất nhiều thực khách, biển hiệu dễ thương và nằm ở vị trí dễ tìm kiếm.
Một điểm đặc biệt ở quán bánh gà Hồng Mai là đồ ăn lúc nào cũng nóng hổi, khi khách order mới bắt đầu rán chứ không rán trước. Chính vì vậy mà khi thưởng thức, hầu như hương vị nguyên bản của món ăn được giữ trọn vẹn. Tại quán có hai loại bánh gà để thực khách lựa chọn đó là bánh gà thường và bánh gà cà ri, tùy khẩu vị mà thực khách có thể gọi món bánh với hương vị mình yêu thích.
Những dĩa bánh gà thơm nức giòn tan khiến bất cứ ai cũng không thể cầm lòng
Nhiều người chưa có cơ hội thưởng thức món bánh này đã lầm tưởng bánh gà chính là một miếng gà tẩm bột và chiên lên. Tuy nhiên, bánh gà Hồng Mai ở đây được chế biến cũng khá công phu. Thịt gà sau khi được lựa kỹ sẽ đem đi xay nhỏ, trộn với các loại gia vị khác nhau, sau đó tạo hình thành những chiếc bánh tròn dẹp vừa phải. Khi chế biến, người ta sẽ đem bánh nhúng qua mấy lớp bột và chiên ngập dầu đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn rụm.
Hương vị của bánh gà Hồng Mai rất đậm đà và vừa miệng
Bánh gà Hồng Mai nổi tiếng là bởi hương vị rất đặc biệt, thịt gà mềm, thơm, gia vị được nêm nếm vừa phải và bánh lúc nào cũng giòn rụm chấm với tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise ăn rất đã. Cắn miếng bánh gà bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thịt gà nóng thơm, chấm kèm sốt thì thêm vị béo ngậy đậm đà.
Những chiếc bánh đầy đặn thế này mà chỉ có giá 5000đ thôi đấy
Một điểm cộng dành cho bánh gà Hồng Mai nữa đó chính là ngoài hương vị thơm ngon thì bánh khá đầy đặn và có giá cực rẻ. Chỉ với 5000đ là bạn đã có thể mua được một chiếc bánh gà Hồng Mai nóng hổi, thơm phức rồi.
Bánh gà Hồng Mai vừa có thể làm món ăn vặt lại vừa có thể làm món ăn no. Một người bình thường chỉ cần ăn vài chiếc bánh gà là có thể no bụng đến tối. Ngoài món bánh gà thần thánh thì tại quán này bạn có thể thử món đùi gà rán, nem chua, khoai tây chiên, khoai lắc. Nước uống của quán có các loại như trà đào, trà thái hoặc coca.
Bạn có thể gọi bánh kèm với trà tắc, trà đào để vừa ăn vừa uống cho đã
Quán bánh gà Hồng Mai khá đông khách từ 9h sáng đến 19h tối nên một típ hữu ích cho bạn nếu muốn được thưởng thức món bánh hấp dẫn này nhanh, đó là hãy tranh thủ đến thật sớm hoặc gọi ship nhé!
Lành Trần
Theo Báo Du Lịch
Dụng cụ:
Bát lớn, nhỏ, … Dao, thìa, đũa, đĩa, thớt … Chảo để chiên
Giấy thấm dầu
Cùng làm thôi!!!!
Cách bước tiến hành:
Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sát muối hạt rửa cho sạch một lần nữa và xả nước rửa lại.
Bước 2: Băm nhỏ ức gà.
Lưu ý ở bước này, không nên băm gà quá nhuyễn, vì nếu băm nhuyễn thịt gà sẽ bị bã khi ăn và có cảm giác tan ngay trong miệng, không có độ dai và ngọt của thớ thịt.
Bước 3: Cà rốt, hàng tây bỏ vỏ, băm nhỏ vừa bằng thịt gà
Lượng hành tây và cà rốt có thể điều chỉnh tùy theo ý thích muốn ăn nhiều rau/ít rau.
Bước 4: Cho thịt gà, cà rốt và hành tây vừa băm vào chung với nhau, nêm vào đường, hạt nêm, dầu hào, ngũ vị hương và tiêu vào, trộn đều rồi để hỗn hợp nghỉ 5 phút.
Bước 5: Sau 5 phút, lấy hỗn hợp ra và nặn thành viên. Ấn dẹt mỏng bánh xuống.
Lưu ý: độ to của bánh vừa bằng một lòng bàn tay là đủ.
Bước 6: Đập 2 quả trứng vào 1 bát riêng, đánh tan.
Bước 7: Lần lượt nhúng miếng bánh qua bột ngô – trứng đánh tan – bột chiên xù – trứng đánh tan – bột chiên xù
Sử dụng 2 lớp bột áo để bột bám chắc vào bánh, tạo được độ giòn rụm cho bánh.
Bước 8: Đổ dầu ngập chảo, chiên vàng bánh ở lửa nhỏ để thịt gà bên trong chín.
Với bánh kích thước như trên chiên tầm 15-20 phút là được
Bước 9: Xếp bánh sau khi chiên ra giấy thấm dầu để bánh đỡ dầu mỡ và ngấy, cũng như giữ được độ giòn của bánh lâu hơn. Khi bánh đã khô ráo dầu, bắc lên đĩa và ăn thooiii!
Sốt chấm thần thánh để chấm bánh gà: tương ớt + tương cà + mayonnaise trộn đều, tỉ lệ tùy thuộc khẩu vị. Bánh ngon hơn khi dùng nóng.
Chiếc bánh đạt chuẩn có mùi vị thế nào????
Bánh đạt chuẩn khi vỏ bánh vàng ươm, bám được bột chiên. Bánh thơm mùi ngũ vị hương và tiêu. Miếng bánh ngọt mềm, mọng nước, không bị bã. Khi ăn vị hài hòa. Ngon hơn khi dùng nóng.
Lưu ý khi chiên: nên chiên ngập dầu, với lửa vừa để bánh không bị cháy xém cũng như có được độ giòn như mong muốn
Bên cạnh cách làm món bánh gà đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể thêm các nguyên liệu yêu thích như thịt hun khói, xúc xích, khoai tây hay đậu Hà Lan để phần bánh thêm đầy đủ chất hơn nhé! Bên cạnh đó, món bánh có thể ăn kèm với salad Nga, hoặc xà lách và cà chua bi, giải ngấy rất tốt.
Bánh gà là một đồ ăn vặt nhưng lại rất đầy đủ dưỡng chất, vì vậy có thể phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Trên thị trường có bán các loại bánh gà đóng gói sẵn, tuy nhiên, việc tự làm ra chiếc bánh gà yêu thích chắc chắn sẽ khiến món ăn ngon hơn và an toàn hơn rất nhiều đó!
Cách 2: Bánh khoai tây gà – Đã ngon còn bổ
Nguyên liệu cần có:
Khoai tây: 4 củ Thịt gà: 200gr Hành tây: 1/2 củ Cà rốt: 1 củ Hành lá Tiêu: 1 thìa Dầu hào: 1 thìa Ngũ vị hương: 1 thìa Bột gạo: 1 thìa canh
Bột mì: 1 thìa canh
Dụng cụ cần có:
Bát lớn, nhỏ Dao, thìa, nạo, đũa,….
Chảo sâu lòng, chống dính [để chiên dễ hơn]
Bắt tay vào làm thôiiii
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, bỏ vỏ, ngâm với nước muối 1 chút rồi đem đi hấp chín. Khoai hấp xong, nghiền nát ngay khi còn nóng.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch với muối và nước, băm nhỏ.
Lưu ý: Không băm nhuyễn để giữ được độ dai và tươi, ngọt của thịt gà.
Bước 3: Ướp thịt gà với các gia vị cần thiết: dầu hào, tiêu, ngũ vị hương..
Bước 4: Trộn khoai tây đã nghiền và thịt gà vào chung, cho thêm bột mì và bột gào.
Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu vào chảo, để cho dầu sôi già.
Bước 6: Cho bánh vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều 2 mặt
Bước 7: Xếp bánh ra giấy thấm dầu để ráo dầu,
Lưu ý: Có thể chiên bánh bằng nồi chiên không dầu
Bánh đạt chuẩn có hương vị thế nào?
Bánh được chiên vàng đều 2 mặt
Chiếc bánh đạt chuẩn khi được chiên vàng đều hai mặt, không bị cháy xém, phần bánh mềm ngọt, mọng nước, không bị bở hay bã, có mùi thơm của ngũ vị hương và tiêu. Bánh được dùng nóng, dùng kèm với salad Nga hoặc xà lách trộn cà chua bi. Sốt chấm gồm có tương ớt + tương cà + mayonnaise trộn đều, tỉ lệ tùy theo sở thích.
Cách làm 2 loại salad dùng kèm bánh gà cực ngon:
SALAD NGA:
Nguyên liệu:
Cà rốt:
Đậu Hà Lan
Ngô ngọt
Khoai tây
Chanh: 1/2 quả
Sốt maiyonnaise
Cách làm:
Bước 1: Carrot, khoai tây bỏ vỏ, thái hạt lựu, đem luộc chín. Đậu Hà Lan, Ngô ngọt hạt luộc chín.
Bước 2: Bỏ các nguyên liệu vào chung, cho maiyonnaise cùng vài giọt chanh vào trộn lẫn.
Có thể bỏ thêm thịt nguôi hoặc xúc xích xắt hạt lựu vào trộn chung.Bước 3: Để salad ra đĩa, trang trí tùy thích.
Ngoài ra, để tiện lợi hơn thì có thể mua sẵn gói rau củ xắt lựu tổng hợp ngoài siêu thị. Mua 1 gói này vừa tiện lợi, có thể trữ lâu ngày, làm được nhiều lần hơn, đỡ mất công chuẩn bị lâu: chỉ cần đổ ra nồi, nấu chín lên và mang ra trộn. Một gói rau củ này cũng không hề đắt, hoàn toàn có thể trở thành lựa chọn tốt cho những ai yêu thích món salad Nga này.
SALAD XÀ LÁCH, CÀ CHUA:
Nguyên liệu [cho 4 người ăn] 2 cây xà lách [loại nào cũng được] 2,3 trái cà chua
Hành tím, đường, chanh [dấm], nước mắm, dầu ăn
Các bước tiến hành: – Xà lách nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng [15 phút] – Cà chua ngâm với nước muối pha loãng [15 phút] – Vớt xà lách ra, cắt đối hoặc 3 để vừa ăn. Cà chua xắt lát [đối với cà chua thường] hoặc bổ múi cau [với cà chua bi] – Hành tím bỏ vỏ, xắt mỏng, bắc chảo hoặc nồi lên cho ít dầu ăn phi hành tím cho thơm, vặn nhỏ lửa. – Làm nước trộn: Cho 1,5 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm ngon, 1 thìa chanh hoặc 1 thìa dấm vào khuấy đều cho tan đường. – Bỏ xà lách, cà chua, hành tím vào tô, đổ nước trộn lên trên, trộn đều. Có thể thêm ít cá ngừ đóng hộp vào món salad để có thêm chất dinh dưỡng và ngon hơn.
– Dọn lên bát hoặc đĩa, trang trí tùy thích.
Tổng kết
Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm món bánh gà vừa thơm ngon lại đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu cũng như cả gia đình. Đây không chỉ là món ăn vặt mà có thể dùng để ăn sáng cũng rất tiện lợi. Bên cạnh đó còn có giới thiệu đến mọi người 2 món salad cực kì dễ làm dễ ăn, trăm người ăn trăm người mê, dùng kèm với bánh gà hay ăn vậy cũng cực kì ngon là salad nga và salad dầu dấm xà lách cà chua. Bánh gà là một món dễ làm, vì vậy có thể cho các bé vào bếp trổ tài cùng ba mẹ để căn bếp của gia đình trở nên vui vẻ, nhộn nhịp hơn, món ăn cũng trở nên ngon và ý nghĩa hơn đó!
Chúc các bạn thành công với những món ăn này, và đừng quên khoe thành quả của mình khi hoàn thành xong những món ăn này nhé!
Share FacebookTwitterPin It