Cách ƯỚP CHÂN GÀ NƯỚNG thơm phức ngon tuyệt / Ăn Gì Đây
Xem cách làm chân gà nướng
Chân gà nướng ngũ vị
Chuẩn bị nguyên liệu:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Chân gà | 500g |
| Ngũ vị hương | 1 gói |
| Tỏi | 5 tép |
| Hành tím | 1 củ |
| Muối | ½ muỗng cà phê |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Mật ong | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
Cách ướp chân gà nướng ngũ vị:
Bước 1: Rửa sạch chân gà và chặt bỏ phần móng. Hấp chân gà trong 10 phút, cho thêm gừng và sả vào nồi hấp để khử mùi chân gà.
Bước 2: Lột vỏ tỏi và hành tím rồi băm cho thật nhuyễn. Bạn có thể sử dụng hành tỏi xay sẵn nếu không có thời gian chuẩn bị.
Bước 3: Ướp gà với hành, tỏi, muối, tiêu, nước mắm, mật ong và dầu ăn khoảng 5 tiếng để món chân gà nướng ngũ vị được ngon nhất.
MẸO NHỎ: Ướp chân gà vào buổi tối và nướng vào ngày hôm sau thì chân gà sẽ vô cùng đậm đà.
Chân gà nướng ngũ vị đậm đà
Lưu ý khi làm món chân gà nướng
Cách chọn chân gà ngon:
- Bạn nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh hoặc vàng và chân gà sờ vào không thấy nhớt.
- Để phân biệt chân gà bơm nước bạn chỉ cần kiểm tra kỹ chân gà, nếu như chân gà mập mạp, đều nhau và hoàn toàn không có bất kỳ nếp nhăn nào thì rất có thể đây là chân gà đã được bơm nước.
Chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không hôi là ngon nhất
Cách sơ chế chân gà:
- Chân gà mua về cần được chặt bỏ móng và lột bỏ phần da bên ngoài.
- Rửa chân gà qua nhiều lần nước và ngâm chân gà 15 phút trong nước muối để diệt khuẩn.
- Thêm gừng hoặc sả khi hấp [luộc] chân gà sẽ giúp khử mùi tanh hôi.
- Chặt chân gà làm đôi, nhưng không tách ra hoàn toàn, để gia vị dễ thấm hơn.
Luộc chân gà với sả để khử mùi hôi
Nướng chân gà:
- Trở đều chân gà lúc nướng cho chân gà được chín đều.
- Quét một lớp dầu lên chân gà để chân gà nướng không bị khô.
- Muốn chân gà có màu vàng đẹp, quét thêm mật ong lên chân gà trước khi nướng.
Quét thêm mật ong để chân gà có màu vàng óng ánh
Chọn nước chấm chân gà: Với 3 cách làm ướp chân gà nướng này, bạn có thể kết hợp món chân gà với rất nhiều loại nước chấm khác nhau như muối tiêu chanh, muối ớt, muối ớt xanh, chao,Tùy vào sở thích của mình mà bạn hãy chọn loại nước chấm phù hợp.
Ăn chân gà nướng với muối ớt xanh là siêu ngon luôn nha
A TUẤN KHANG vừa mách bạn 3 cách ướp chân gà nướng vừa ngon lại dễ làm. Nếu bạn quá bận rộn để chuẩn bị nguyên liệu cho món chân gà nướng. Chúc bạn thành công với các công thức gia vị ướp chân gà nướng trên nhé.