Xà lách xoong hay còn gọi là cải xoong là một loại rau phổ biến và có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của chúng đối với trẻ nhỏ.
Tăng cường hệ miễn dịch
Xà lách xoong rất giàu sắt, canxi và đặc biệt là vitamin C. Tiêu thụ loại thực phẩm này sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường ngoài.
Tốt cho xương khớp
Xà lách xoong chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho xương khớp như canxi và photpho. Ngoài ra, các dưỡng chất thực vật có trong cải xoong cũng có tác dụng giúp xương chắc khỏe, chống lại nhiễm trùng và ngăn ngừa chứng thiếu sắt ở trẻ nhỏ.
Tốt cho thị lực
Hàm lượng cao zeaxanthinn và lutein có trong xà lách xoong cực kì có lợi trong việc giúp trẻ cải thiện thị lực. Ngoài ra, vitamin A có trong loại rau này cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cải xoong rất giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là lutein. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng lutein cao trong cơ thể không chỉ có tác dụng ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim mạch mà còn làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Mẹ bầu trong giai đoạn thai nghén nên bổ sung xà lách xoong vào chế độ ăn uống. Hàm lượng folate cao có trong xà lách xoong có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Điểm thú vị ở các loại rau họ cải là có chứa glucosinates, hợp chất sẽ được chuyển hóa thành phenylethyl isothiocynate [PEITC] khi được cắt, thái bằng dao hoặc thông qua động tác nhai.
Chất này có khả năng chống lại ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại, đồng thời ngăn chặn sự lan rộng của các khối u. Isothiocyanates đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tình trạng ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Vì là loại rau lá xanh nên cải xoong hiển nhiên sở hữu hợp chất chứa lưu huỳnh sulforaphane. Chất này đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư bằng cách giải phóng hàng loạt enzyme chống oxy hóa chống lai các chất gây ung thư.
6. Tốt cho mắt
Nếu bạn thắc mắc rằng trẻ em ăn xà lách xoong có tốt không thì câu trả lời là rất tốt cho mắt của bé. Trẻ gặp vấn đề về thị lực nên được cho ăn rau xà lách xoong nhiều hơn. Bởi thành phần của nó có chứa hàm lượng cao zeaxanthin và lutein là những dưỡng chất giúp cải thiện thị lực. Ngoài lợi ích này thì vitamin A có trong loại rau này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
7. Ăn rau cải xoong giúp cung cấp canxi cho trẻ
Ngoài vai trò củng cố sức khỏe xương khớp thì canxi còn có tác động nhất định đến việc giảm huyết áp, cũng như cải thiện tình trạng rối loạn chức năng nội mô và hạn chế kết tập tiểu cầu.
Việc bổ sung canxi cho cơ thể thông qua nguồn thực phẩm tự nhiên như rau cải xoong cũng được chứng minh là an toàn và không gây ra những tác dụng bất lợi cho tim mạch. Điều này là một trong những mối lo không hề nhỏ với nhiều người sử dụng thực phẩm bổ sung liều cao.
Theo đó, trẻ em chỉ cần bổ sung canxi thông qua chế độ ăn hằng ngày với nhu cầu khoảng 500mg. Với một số trường hợp, trẻ có thể cần bổ sung 1000mg/ngày, tuy nhiên, bạn cần lưu ý việc bổ sung quá nhiều khoáng chất này sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa và gây hại cho cơ thể. Vì thế, bạn nên quan tâm nhiều hơn đến vấn đề bổ sung canxi bằng thực phẩm. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể hỏi ý kiến của bác sĩ nhi khoa.
Khi nào nên cho trẻ dùng rau cải xoong?
Theo các chuyên gia, nếu nhận thấy trẻ có các dấu hiệu của hội chứng rối loạn tăng động giảm chú ý [ADHD] bao gồm việc mất ngủ, thiếu tập trung, thay đổi tâm trạng và thường xuyên phá bĩnh, lúc này các bậc phụ huynh nên thêm rau xà lách xoong vào thực đơn hằng ngày của trẻ. Cha mẹ có thể nấu cháo cải xoong cho bé. Việc cung cấp cháo xà lách xoong cho bé không những có lợi cho hệ tiêu hóa mà bổ sung vitamin K cho trẻ, một dưỡng chất hữu ích giúp cải thiện chứng mất ngủ.
Tác dụng phụ khi trẻ ăn quá nhiều rau cải xoong
Việc tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào với lượng quá nhiều đều không tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu ăn quá nhiều rau cải xoong trong ngày, trẻ sẽ dễ bị mất nước hoặc đau bụng. Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu cũng được khuyến cáo không nên ăn nhiều cải xà lách xoong vì có thể gây sảy thai.
Cải xoong được ghi nhận là không an toàn khi dùng làm thuốc trị bệnh cho trẻ, đặc biệt là với những bé dưới 4 tuổi. Loại rau này cũng không được khuyến khích sử dụng với người đang bị loét dạ dày tá tràng. Lưu ý là với hàm lượng iod cao, những đối tượng đang mắc bệnh cường giáp cũng nên hạn chế việc ăn nhiều cải xoong.
4 lưu ý quan trọng khi cho trẻ dùng rau cải xoong
- Ngâm rửa kỹ: Do thường được trồng trong ao hồ – nơi có sự hiện diện của các loại ký sinh, ấu trùng hoặc các tác nhân gây bệnh nên mẹ cần rửa thật kỹ [có thể ngâm nước pha muối/giấm loãng].
- Các đối tượng không nên dùng: Trẻ được chuẩn đoán là có vấn đề về dạ dày, mắc bệnh thận hoặc gặp vấn đề suy giảm miễn dịch nên tránh dùng cải xoong để không làm trầm trọng thêm những tình trạng trên.
- Không ăn cải xoong với hản sản: Vì lượng vitamin C có trong cải xoong kết hợp với asen trong hải sản sẽ sinh ra những chất có hại cho cơ thể.
- Ưu tiên rau sạch, nguồn gốc rõ ràng: Bạn nên mua rau cải xoong từ những nguồn an toàn, có thể là tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên về các loại thực phẩm hữu cơ.
Trên đây là những thông tin về 7 tác dụng của rau xà lách xoong với sức khỏe trẻ em. Để đảm bảo sức khỏe và ngăn ngừa tình trạng ốm vặt cho trẻ, mẹ hãy bổ sung loại rau này vào thực đơn của con. Đừng quên kết hợp với các loại thực phẩm khác để đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho con bạn nhé!