Làn hương thơm dịu, vị ngọt thanh tự nhiên của nấm hương quyện cùng vị mặn đậm đà của nước tương khiến bạn liên tưởng về vị ngon đúng điệu của mẹ những ngày thơ ấu. Đó chính là cảm nhận ban đầu khi thưởng thức Nước Tương Kho Nấm Đông Cô.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước cốt nấm hương thiên nhiên cùng quy trình sản xuất tinh tế đã đem đến cho sản phẩm hương vị đậm đà, quen thuộc mà vẫn rất mới lạ. Vị ngọt dịu của nấm hương hòa quyện cùng vị mặn đậm đà đặc trưng của nước tương, tạo nên hương vị khó quên, đánh thức vị giác của thực khách.
Nước Tương Kho Nấm Đông Cô mang đến nguồn dinh dưỡng từ nấm hương cùng hương vị quen thuộc đậm chất quê hương Việt Nam. Thích hợp để chế biến, nêm nếm các món ăn hàng ngày. Dù dùng để kho, rang, xào hay làm nước chấm, sản phẩm đều cho ra món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng.
Đặc biệt, sản phẩm còn rất tiện lợi, dễ sử dụng. Chỉ cần mở nắp, rót ra dùng là có thể thưởng thức ngay tinh túy hương vị quê hương.
Nước Tương Kho Nấm Đông Cô đem đến sự lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm hương vị cho mỗi món ăn gia đình. Hãy để Nước Tương Kho Nấm Đông Cô làm phong phú thêm bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Nước Tương Nấm Đông Cô
Nước Tương Nấm Đông Cô được chế biến theo công thức độc đáo từ nước cốt nấm đông cô, sánh nhẹ, có vị đậm đà kèm hậu ngọt tự nhiên, dịu thanh, rất thơm ngon, hấp dẫn, giúp món ăn tròn vị.
Thành phần
Nước cốt nấm đông cô 15%, nước, muối, đường, đạm, đậu nành, đinh hương, thảo quả, chiết xuất nấm men, chất điều vị [INS 621], hương nước tương tổng hợp, phụ gia thực phẩm: Caramel Colour NO. 1 tổng hợp [INS 150c], chất bảo quản [INS211].
Hướng dẫn sử dụng
Dùng làm nước chấm, pha chế các loại nước sốt, nước chấm hoặc dùng nấu các món kho, chiên, xào, chế biến các món ăn theo ý thích.
Địa chỉ trụ sở: Tòa nhà Viettel, Số 285, Đường Cách Mạng Tháng 8, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số 0309532909 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư Thành phố Hồ Chí Minh cấp lần đầu vào ngày 06/01/2010.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm [ATVSTP, Bộ Y tế] vừa đề nghị cơ quan y tế tỉnh, TP khuyến cáo người tiêu dùng không sử dụng nước tương Đông Cô [sản xuất ở ấp Trường Thiện, xã Trường Hòa, huyện Hòa Thành, Tây Ninh] do chứa hàm lượng 3-MCPD [chất có nguy cơ gây ung thư] vượt quá tiêu chuẩn cho phép. Thông tin này đang được nhiều người tiêu dùng quan tâm.
TP.HCM báo cho Tây Ninh
Theo Cục ATVSTP, kết quả xét nghiệm cho thấy nước tương nói trên chứa hàm lượng 3-MCPD hơn 200 mg/kg, trong khi quy định không quá 1 mg/kg. Điểm nhận dạng loại nước tương này là nắp chai không có chữ Đông Cô và mặt sau của nhãn không in cụ thể hàm lượng 3-MCPD.
Bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP.HCM, cho biết thêm đầu năm 2011, Sở Y tế TP nhận được thông tin nước tương Đông Cô chứa hàm lượng 3-MCPD vượt mức cho phép từ phía Viện Vệ sinh y tế công cộng TP. Ngay sau đó, Thanh tra Sở Y tế đã khảo sát và lấy mẫu nước tương Đông Cô đang lưu hành trên thị trường TP để xét nghiệm. Kết quả cho thấy có một mẫu chứa hàm lượng 3-MCPD vượt mức quy định. “Sở Y tế TP đã buộc cơ sở kinh doanh loại nước tương này phải thu hồi và tiêu hủy lô hàng sai phạm. Do cơ sở sản xuất nước tương đóng ở Tây Ninh nên Sở Y tế TP đã thông báo với Sở Y tế Tây Ninh để xử lý. Hiện Thanh tra Sở Y tế TP vẫn tiếp tục giám sát loại nước tương này” - bà Mai cho hay.
Nước tương Đông Cô [loại có chữ Đông Cô trên nắp nhựa và có ghi rõ hàm lượng 3-MCPD] được bày bán ở một số chợ. Ảnh: TRẦN NGỌC
Thị trường: Nơi bán nơi không
Sau khuyến cáo của Cục ATVSTP, ngày 8-4, theo khảo sát của PV, tại khu vực chợ Bình Tây [quận 6, TP.HCM], nước tương Đông Cô đã không còn được bày bán. Một chủ tiệm cho biết trước đây ông mua nước tương này ở các tiệm trên đường Chu Văn An [quận 6], sau đó bán lại với giá 58.000 đồng/lốc [12 chai], mỗi ngày bán khoảng 10 lốc. Cách đây 20 ngày, khi có thông tin nước tương Đông Cô chứa hàm lượng 3-MCPD quá mức được lan truyền thì nhiều sạp ngưng bán. Khảo sát thêm tại Siêu thị Maximark Cộng Hòa [Tân Bình], Siêu thị Co.op Mart Thắng Lợi [Tân Phú]… PV cũng không phát hiện loại nước tương này.
Tại cửa hàng thực phẩm NT [quận 12], mặc dù không bán nhưng khi nghe PV hỏi mua, một nhân viên sốt sắng chạy vào chợ Bàu Nai gần đó mua giúp một chai giá 10.500 đồng. Tuy nhiên, chai nước tương này [cũng ghi địa chỉ sản xuất ở ấp Trường Thiện, xã Trường Hòa, huyện Hòa Thành, Tây Ninh] lại có chữ Đông Cô trên nắp nhựa, dưới nhãn ghi dòng chữ khá to “3-MCPD đạt chuẩn Bộ Y tế”. Khi biết PV cần mua với số lượng lớn, chủ cửa hàng cho số điện thoại và bảo khi cần thì gọi trước để bà chuẩn bị hàng.
Trong khi đó, hầu hết các sạp ở chợ Hóc Môn đều có bán nước tương Đông Cô. Tại sạp bà L., nước tương này được bán khá nhiều với giá bán lẻ 9.000 đồng/chai, giá sỉ 86.000 đồng/10 chai. Loại nước tương này cũng có chữ Đông Cô trên nắp nhựa và nhãn ghi rõ hàm lượng 3-MCPD.
Tại một tiệm tạp hóa ở chợ Cây Xoài [quận 2], sau khi mua vài chai nước tương Đông Cô với giá 9.500 đồng/chai, PV phát hiện nắp nhựa của các chai nước tương này có dòng chữ Đông Cô hẳn hoi nhưng mặt sau của nhãn lại không in gì cả.
Nước tương vượt hàm lượng 3-MCPD là hàng giả?
Như vậy, phải chăng hiện đang có nhiều loại nước tương Đông Cô [loại nắp chai không có chữ Đông Cô và mặt sau của nhãn không in cụ thể hàm lượng 3-MCPD; loại nắp chai có chữ Đông Cô và mặt sau của nhãn in cụ thể hàm lượng 3-MCPD; loại nắp chai có chữ Đông Cô nhưng mặt sau của nhãn không in cụ thể hàm lượng 3-MCPD]?
Để làm rõ vấn đề này, từ số điện thoại in trên nhãn chai, PV đã liên lạc nhiều lần với cơ sở sản xuất nhưng không thành. Tuy nhiên, theo báo Tây Ninh online, ông Trần Văn Giàu, chủ cơ sở sản xuất nước tương Đông Cô, cho biết loại nước tương có hàm lượng 3-MCPD vượt mức quy định là hàng giả nước tương Đông Cô do cơ sở ông sản xuất. Nước tương Đông Cô chính hiệu có ghi rõ hàm lượng 3-MCPD ở mặt sau tấm nhãn, đồng thời trên nắp nhựa bao giờ cũng in chữ Đông Cô.
Đây là vấn đề cơ quan chức năng cần làm rõ để tránh gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Chúng tôi sẽ tiếp tục theo dõi và thông tin đến bạn đọc.