- Cho hỗn hợp thịt vào máy xay xay nhuyễn. Để có được những viên thịt ngon thì phần quan trọng nhất là khi chọn thịt, nên chọn miếng thịt tươi, mềm thì mọc sẽ giòn, ngon.
- Cà chua bổ múi cau.
- Viên nhỏ từng viên thịt.
- Tiếp đến rán sơ thịt viên qua chảo dầu ăn.
- Vẫn chảo đó phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín. Nêm 1 thìa bột nêm, đậy vung lại để cà chua mau nhừ.
- Cho từng viên thịt vào chảo cà chua, thêm ít nước cùng gia vị vừa miệng.
- Đun nhỏ lửa cho tới khi phần nước xốt sền sệt. Thêm hành hoa, mì chính là được
- Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.
Cá viên xốt cà chua
Nguyên liệu:
- 450g phi lê cá bỏ da
- 4 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh hành ngò cắt nhỏ
- 400g cà chua băm nhỏ
- 50g nấm búp cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 200g đậu Hà Lan trái luộc chín.
Cách làm:
- Cắt phi lê cá thành từng miếng lớn, cho vào máy xay nhuyễn cùng với bột mì + tiêu + muối + hành, ngò cắt nhỏ.
- Chia cá thành 16 phần, vo viên lại.
- Cho cà chua băm nhỏ + nấm cắt nhỏ + 3 muỗng canh nước nóng + đường vào trong chảo, nấu trên lửa vừa cho đến lúc cà chua và nấm mềm. Cho cá viên vào, đậy nắp kín và nấu lửa nhỏ 10 phút cá chín.
Cá viên chiên là món ăn vặt mà chắc chắn ai nghe thôi cũng đã thèm. Ngày nay, món ăn vặt này được kết hợp thêm nhiều nguyên liệu nhằm tạo ra những món ăn độc lạ và hấp dẫn. Vì thế, bài viết sẽ giới thiệu một món ăn từ cá viên chiên được chế biến từ công thức siêu mới lạ. Đó là món cá viên chiên sốt cà chua. Hãy cùng theo dõi bài viết bên dưới để biết được công thức nhé.
Nguyên liệu làm cá viên chiên sốt cà chua
- Cá viên chiên: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Sốt cà chua
- Mật ong
- Hành lá: 2 tép
- Dầu ăn
- Gia vị nêm nếm: tiêu, nước tương, mè trắng, dầu hào, bột nêm
Cách làm cá viên chiên sốt cà chua
Rửa sạch hành lá và hành tây với nước và để ráo. Sau khi đã ráo nước thì các bạn thái hành lá thành từng khúc nhỏ, còn hành tây lột vỏ và thái từng miếng mỏng.
Kế đến, chuẩn bị chảo dầu nóng. Khi chảo dầu đã sôi thì cho từ từ cá viên chiên vào bên trong chảo. Lưu ý: Nên để nhiều dầu khi chiên để cá viên chiên được chín vàng đều hơn.
Quan sát cá viên chiên đã chuyển sang màu vàng thì tắt bếp và vớt ra ngoài để ráo dầu. Sử dụng giấy thấm dầu để hút dầu tốt hơn.
Tiếp theo, chuẩn bị một chảo dầu khác, cho đầu hành và hành tím vào xào cùng. Xào nhanh tay và xào cho đến khi có mùi thơm là được.
Khi đã phi thơm xong hành, cho phần cá viên đã ráo dầu vào. Tiếp đến cho lần lượt các nguyên liệu sau: 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước tương và dầu ăn. Đảo đều tay các nguyên liệu sao cho cá viên thấm đều các gia vị.
Sau khi đã chiên được khoảng 3 phút thì các bạn cho 2 muỗng cà phê mật ong, hành lá và trộn đều lần nữa. Việc thêm mật ong cho cá viên chiên sẽ giúp món ăn trông ngon và đẹp mắt hơn.
Trình bày và thưởng thức
Chỉ cần để cá viên chiên ra dĩa lớn và rắc một ít hạt tiêu cùng mè trắng lên phía trên là có thể thưởng thức được rồi đấy. Cá viên chiên dai dai cùng với hương vị chua chua ngọt ngọt mang lại hương thơm rất hấp dẫn. Đồng thời, các bạn cũng có thể kết hợp món ăn này với cơm trắng như bữa ăn chính của gia đình cũng rất tuyệt đấy. Ngoài ra, các bạn nên ăn lúc còn nóng sẽ ngon hơn đấy.
Những lưu ý về món ăn
Để món ăn được ngon mà còn đảm bảo sức khỏe thì các bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng từ nguyên liệu cho đến kỹ thuật nấu. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn có được món ăn ngon và hấp dẫn:
Cách lựa cá viên chiên
Đối với những thực phẩm đông lạnh, các bạn cần phải kiểm tra kỹ hạn sử dụng. Thông thường, cá viên chiên sẽ có hạn sử dụng là từ 1-2 năm kể từ ngày sản xuất. Do đó, nếu như khi mua cá viên chiên, các bạn thấy hạn sử dụng từ 3 năm trở lên thì tuyệt đối không nên mua vì sản phẩm đó có thể chứa rất nhiều phụ gia bảo quản sẽ không tốt cho sức khỏe khi ăn. Đồng thời, cũng không nên mua những sản phẩm đã hết hạn sử dụng.
Lựa chọn địa điểm mua uy tín
Được xếp hạng 5.00 5 sao
92,000₫
Bên cạnh kiểm tra ngày sử dụng thì việc lựa chọn địa điểm mua cũng cần được xem xét cẩn thận. Công ty Đôi Đũa Vàng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Khi đến với công ty Đôi Đũa Vàng, các bạn có thể yên tâm rằng, tất cả sản phẩm đều được kiểm tra và đóng gói vô cùng kỹ lưỡng, tỉ mỉ. Chính vì thế, khách hàng vô cùng hài lòng và tin dùng mỗi khi mua thực phẩm. Đó là lý do vì sao công ty Đôi Đũa Vàng là một trong những công ty thực phẩm được nhiều người lựa chọn hàng đầu.
Chiên cá viên với lửa nhỏ
Để lửa nhỏ khi chiên là điều mà ai cũng cần phải lưu ý. Khi gặp lửa quá lớn, cá viên chiên dễ bị giãn nở mức tối đa [tức là nó sẽ trở nên căng phồng]. Điều đó có nghĩa là khi cá viên đã chín thì nó sẽ xẹp và trở về hình dáng ban đầu. Tuy nhiên, lớp vỏ bên ngoài của nó đã bị vỡ dẫn đến mất đi tính thẩm mỹ của món ăn.
Luôn bảo quản ở ngăn đông
Các bạn khi mua cá viên về nếu như chưa sử dụng thì có thể để vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản và phải rã đông trước khoảng 30 phút khi muốn sử dụng. Còn nếu như bạn sử dụng không hết toàn bộ thực phẩm thì các bạn nên chia thành từng túi nhỏ cho mỗi lần sử dụng. Bởi vì mỗi khi bạn lấy sản phẩm sẽ dễ khiến thực phẩm tiếp xúc với không khí dẫn đến bị hư và không sử dụng được lâu.
Cá viên chiên sốt cà là món ăn ngon và hấp dẫn từ màu sắc đến mùi vị. Chính vì thế, thi thoảng, các bạn cũng có thể làm món này để thay đổi khẩu vị gia đình. Hãy đến với Đôi Đũa Vàng, các bạn sẽ có được món ăn ngon, hấp dẫn mà còn đảm bảo sức khỏe nữa nhé.
Thịt sốt cà chua bao lâu thì chín?
Làm sốt cà chua Cho thịt viên đã chiên sơ trước đó vào chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua ngấm vào thịt. Bạn đun thêm từ 5 - 7 phút cho thịt mềm chín đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá viên nấu được món gì?
Món 'cá viên' đã được kiểm chứng.
Mì Chũ trứng non cá viên. ... .
Mì trộn cá viên chiên rim nước mắm tỏi. ... .
Sốt mắm bơ tỏi [để làm gà chiên mắm hoặc cá viên chiên mắm tỏi] ... .
Bánh tráng trộn cá viên chiên. ... .
Tokbokki cá viên. ... .
Cá Viên Chiên Từ Mì Gói. ... .
Kim chi nấu cá viên. ... .
Cá viên tự làm từ đậu hũ [đậu phụ].
Thịt sốt cà chua bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 100gr nước sốt cà chua chứa khoảng 40 calo, 100gr thịt heo chứa khoảng 242 calo. Như vậy, món thịt heo sốt cà chua với công thức ở trên sẽ cung cấp khoảng 800 calo cho cả gia đình.
Chả cá viên bao nhiêu tiền?
Bảng giá chả cá viên mới nhất. Giá bao nhiêu tiền 1kg chả cá ... Đây chắc hẳn cũng điều quan tâm mà khách hàng hướng tới khi mua sản phẩm này. Giá chả cá viên: Gói 500gr - 40.000 đ 2 Gói 1kg - 80.000 đ