Với sự phát triển chung của khối ngành dịch vụ, du lịch, nhà hàng, ẩm thực… thì nghề đầu bếp đang dần lên ngôi trong những năm gần đây. Với nhu cầu lượng nhân sự lớn, việc học ngành nấu ăn hứa hẹn tương lai nghề nghiệp ổn định với mức thu nhập tốt. Chính vì vậy, hiện nay đang có rất nhiều bạn trẻ lựa chọn các trường Cao đẳng hoặc Trung cấp đào tạo nấu ăn chính quy để theo học. Tuy nhiên, với một số bạn chưa có điều kiện để theo học các lớp học chính quy thì việc tham gia một khóa học đầu bếp ngắn hạn là sự lựa chọn khá tốt để nhanh chóng bắt đầu tiếp cận với ngành nấu ăn.
Có nên học nấu ăn ngắn hạn?
Để trả lời câu hỏi này thì thật không dễ dàng vì nó liên quan đến mục tiêu và điều kiện hoàn cảnh của mỗi bạn. Tuy nhiên, có thể phân tích cụ thể hơn như sau:
Thực tế, nghề bếp trong những năm gần đây có rất nhiều tiềm năng và cơ hội để phát triển do xu hướng phát triển của khối ngành dịch vụ. Theo đó, thị trường lao động cần những nhân sự có trình độ chuyên môn cao và ngày càng khắt khe hơn khi tuyển chọn. Do đó nếu thực sự yêu thích ngành đầu bếp và định hướng trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp với mức lương “ngàn đô” thì nên đầu tư theo học các khóa nấu ăn chính quy. Tại các khóa học này, các bạn sẽ được đào tạo bài bản kiến thức để đáp ứng nhu cầu tuyển dụng tại các nhà hàng, khách sạn 4-5 sao, mở ra cơ hội nghề nghiệp vững chắc hơn trong tương lai.
Đối với các bạn yêu thích nấu ăn mà có hoàn cảnh đặc biệt như khả năng kinh tế có hạn, cần nhanh chóng tìm việc làm thời vụ, chưa có bằng cấp 2… thì một khóa học ngắn hạn là điều hợp lý. Phải nói công bằng rằng kiến thức ở một khóa học sơ cấp ngắn hạn rất khó để đáp ứng được mục tiêu phát triển trong tương lai. Bạn sẽ cần học rất tích cực để tích lũy kiến thức và kinh nghiệm khi đi làm, cùng với tham gia các khóa học nâng cao chuyên môn khi có điều kiện để bổ sung kiến thức cần thiết và trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.
>>> Xem thêm: Nghề đầu bếp lương bao nhiêu?
Ai nên theo học nấu ăn ngắn hạn?
- Các bạn đam mê nấu ăn, muốn học những kiến thức cơ bản nhất để phục vụ cuộc sống sinh hoạt và gia đình sau này.
- Các bạn trẻ muốn theo ngành đầu bếp chuyên nghiệp nhưng chưa có điều kiện về học vấn, tài chính, thời gian… để theo học một khóa chính quy.
- Các bạn muốn nhanh chóng kiếm thu nhập từ nghề bếp để trang trải cuộc sống sinh hoạt…
Khóa học nấu ăn ngắn hạn tại Hà Nội
Một trong những địa điểm tổ chức học nấu ăn ngắn hạn tốt nhất tại Hà Nội là trường Cao Đẳng Nấu Ăn tại Hà Nội với hơn 40 năm đào tạo ngành nấu ăn, tại đây đã có hàng ngàn sinh viên tốt nghiệp, cung cấp số lượng lớn nhân sự đầu bếp cho cả nước.
Ưu điểm của khóa học nấu ăn ngắn hạn
- Chương trình học tập được tập trung vào thực hành với trên 90% thời lượng, đào tạo những kiến thức chuyên môn cơ bản nhất cho học viên.
- Đội ngũ giảng viên là những đầu bếp chuyên nghiệp từ các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố, hướng dẫn nhiệt tình các học viên, giúp học viên nhanh chóng tiếp thu kiến thức.
- Có thể linh hoạt ca học trong ngày để phù hợp với cuộc sống và công việc của các bạn. Các khóa học nấu ăn ngắn hạn tại Trường có thời gian rất linh động nhằm hỗ trợ tốt nhất cho các học viên.
- Được cấp bằng sơ cấp nghề chính quy có giá trị trên toàn quốc.
>>> Xem thêm: Lớp học nấu ăn buổi tối tại Hà Nội
Kỹ năng có được sau khóa học nấu ăn ngắn hạn
- Lựa chọn, sơ chế, bảo quản các loại nguyên liệu tươi lâu, đảm bảo dinh dưỡng.
- Sử dụng thành thạo các thiết bị, dụng cụ nhà bếp.
- Có kỹ năng kết hợp gia vị để tạo nên hương vị món ăn, pha nước chấm đúng chuẩn vùng miền.
- Có thể chế biến thành thạo các món đã học, có tư duy trong quá trình chế biến món ăn.
- Đủ tự tin tìm kiếm việc làm tại các nhà hàng quán ăn từ 1-3 sao với thu nhập trung bình khoảng 5-6 triệu.
- Đủ kiến thức để tiếp tục học lên các khóa cao hơn để thăng tiến lên các vị trí có thu nhập tốt hơn.
Các module lớp học nấu ăn ngắn hạn ở Hà Nội
1. Món Việt căn bản ngắn hạn
Thời lượng đào tạo: 6 tháng.
Nội dung đào tạo:
- Kỹ thuật nấu ăn cơ bản, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Sơ chế thực phầm, cắt tỉa rau quả, kỹ năng dao - thớt - chảo, trang trí món ăn nghệ thuât;
- Nấu nướng trên 70 món cơ bản của 3 miền Bắc, Trung, Nam.
2. Bếp Á nâng cao ngắn hạn
Thời lượng đào tạo: 4 tháng.
Giáo trình bếp Á nâng cao dành cho các đối tượng đã hoàn thành khóa món Việt cơ bản hoặc đã có thời gian làm việc 1 năm tại vị trí phụ bếp.
Nội dung đào tạo:
- Thiết kế thực đơn khoa học;
- Dinh dưỡng nâng cao;
- Thực hàng nấu trên 50 món ăn từ các nước châu Á: Việt, Nhật, Hàn, Hoa, Thái…
3. Bếp Âu cơ bản ngắn hạn
Thời lượng đào tạo: 6 tháng.
Nội dung đào tạo:
- Đặc điểm hương vị các món Âu, cách lựa chọn nguyên liệu, gia vị, sơ chế…;
- Kỹ thuật nấu món Âu cơ bản, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Nghệ thuật trang trí các món ăn Âu;
- Thực hành nấu trên 80 món ăn Âu cơ bản.
4. Bánh Âu căn bản ngắn hạn
Thời lượng đào tạo: 3 tháng.
Nội dung đào tạo:
- Kiến thức chung về các loại bánh Âu;
- Thực hành chế biến 50 loại bánh Âu cơ bản.
5. Bánh Âu nâng cao ngắn hạn
Thời lượng đào tạo: 3 tháng.
Dành cho các bạn đã hoàn thành khóa học bánh Âu cơ bản.
Nội dung đào tạo:
- Thực hạn chế biến 50 loại bánh Âu nâng cao, bánh mỳ, bánh kem.
6. Quản lý bếp
Thời gian học: 3 tháng.
Dành cho người học có đang hoặc chuẩn bị giữ vị trí quản lý bếp tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh ẩm thực.
Nội dung đào tạo:
- Tổ chức hoạt động bộ phân bếp hiệu quả;
- Quản lý kho khoa học, kiểm soát xuất nhập kho hàng;
- Thiết kế menu, thiết lập khẩu phần ăn; tính toán quản lý chi phí, tối ưu hóa lợi nhuận…
Tổ chức khoá học nấu ăn ngắn hạn ở Hà Nội
- Sĩ số lớp: 15-20 học viên/lớp.
- Thời lượng đào tạo: 3-6 tháng.
- Thời gian đào tạo linh hoạt: Thứ 2,4,6 hoặc thứ 3,5,7. Ca sáng: 8h-11h; ca chiều: 14h-17h; ca tối 18h-21h.
Đăng ký khóa học nấu ăn ngắn hạn tại Hà Nội
Các bạn học viên có nhu cầu tham gia khóa học nấu ăn ngắn hạn có thể liên hệ với Phòng tuyển sinh theo các cách sau:
- Địa chỉ: Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- HOTLINE: 0979 499 131 - TEL: [024] 3200.5261
- Nhắn tin fanpage: www.facebook.com/cd.truongdaynauan
- Điền đầy đủ thông tin vào form dưới đây:
Yêu cầu thông tin thật chính xác, trường [*] là bắt buộc
Thông tin đăng ký sẽ được tiếp nhận và phản hồi trong vòng 24h.
Trên đây là những thông tin về các khóa học nấu ăn ngắn hạn giúp học viên nâng cao kỹ thuật và chuyên môn trong thời gian ngắn từ 3-6 tháng. Các khóa học này thường phù hợp với các bạn xác định rõ ràng mục tiêu theo nghề nấu ăn và đã có trình độ, thời gian làm việc nhất định trong ngành. Hy vọng, với nội dung chương trình và chất lượng đội ngũ giảng viên sẽ giúp bạn nhanh chóng lĩnh hội được những kiến thức cần thiết trong các module ngắn hạn và phát huy trong thực tế công việc. Chúc các bạn có công việc thuận lợi và thăng tiến lên các vị trí cao hơn trong ngành nấu ăn.
Đây là trường Công lập là địa chỉ đào tạo nấu ăn và Quản trị Khách sạn chuyên nghiệp theo quy chuẩn rõ ràng, với đội ngũ giáo viên nhiệt tình, hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp, nấu ăn. Môi trường học tập ở đây cũng rất thân thiện với không gian sạch sẽ, các phòng học được bố trí hợp lý, trang bị máy lạnh, dụng cụ, thiết bị hiện đại sẽ giúp cho học viên dễ dàng hơn trong việc nghiên cứu, tiếp thu tốt những kỹ năng và kinh nghiệm từ thầy, cô.
- Sơ cấp nấu ăn chuyên nghiệp: 3 tháng - Học phí 4.000.000/ Khóa
- Cao đẳng nấu ăn hệ 1 năm [10 tháng] - Học phí 2.500.000/Kỳ
- Cao đẳng nấu ăn hệ 3 năm [24 tháng] - Học phí 2.500.000/kỳ
Sau tốt nghiệp các khóa học nấu ăn học viên có thể hoàn toàn tự tin khi xin việc tại các nhà hàng, khách sạn, cấp dưỡng tại trường học hay mở cho riêng mình những nhà hàng vừa và nhỏ, nấu những món ăn đặc trưng theo phong tục truyền thống của người Việt Nam , hay món ăn Á Âu, món ăn chay...
- Điện thoại: [04] 62601456 Hotline: 0986.425.099 Cao đẳng nấu ăn Hà Nội
2. EZcooking
Nếu bạn đang có ý định chọn một địa chỉ uy tín để học nấu ăn thì EZcooking chính là một lựa chọn rất đáng cân nhắc. Với trên 10 năm hoạt động, EZcooking đã trở thành trung tâm đào tạo nấu ăn hàng đầu Việt Nam, là nơi mà bất kỳ ai cũng có thể đến để học hỏi, giao lưu, chia sẻ hiểu biết về phong cách ẩm thực. Hằng năm, EZcooking đã tham gia đào tạo hơn 3000 lượt học viên với chương trình đào tạo được xây dựng và giảng dạy theo tiêu chuẩn nhằm kích thích sự sáng tạo về ẩm thực của các học viên. Dựa trên tiêu chí đem lại kiến thức, kỹ năng và truyền đạt cảm hứng cho người học thông qua sự chuyên nghiệp của giáo viên và cơ sở vật chất tốt nhất, EZcooking mang đến sự tự tin và nền tảng kiến thức vững chắc giúp bạn tự tin thành “nghệ sĩ trên mọi sân khấu”.
Học phí tham khảo:
- 5.700.000 đồng/khóa học đầu bếp chuyên nghiệp [thời lượng 42 buổi]
- 4.590.000 đồng/khóa học làm bánh ngọt chuyên nghiệp [thời lượng 15 buổi]
- 2.230.000 đồng/khóa học dạy nấu ăn gia đình [thời lượng 10 buổi]
- 2.620.000 đồng/khóa học nàng dâu đảm đang [thời lượng 12 buổi]
- 1.460.000 đồng/khóa học pha chế căn bản [thời lượng 5 buổi]
- Địa chỉ: 142 Lê Duẩn, Khâm Thiên, Q.Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 0915.565.858 - 0948.685.732
- Website: //daynauan.vn
Học viện ẩm thực Hà Nội là địa chỉ cung cấp các khóa đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp, đầu bếp gia đình và tư vấn ẩm thực uy tín tại miền Bắc. Học viện ẩm thực ra đời nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu ngày càng tăng của xã hội hiện nay về một đội ngũ đầu bếp giỏi nghề, có tác phong làm việc chuyên nghiệp và phẩm chất tốt.
Các chương trình đào tạo tại học viện đều có tính thực tiễn, phù hợp với tất cả các mô hình nhà hàng, được xây dựng từ những giảng viên có uy tín, kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực đào tạo nghề bếp. Các bạn có thể tham gia các khóa học trong gần 50 khóa học tại đây như Quản lý ẩm thực, Pha chế đồ uống nhà hàng, Chế biến món ăn Âu, Á…
Tại đây, các phòng học đều được thiết kế xanh, sạch, sử dụng nhiều nguyên liệu tự nhiên, được thiết kế phù hợp với môn học và nhu cầu của học viên: phòng thực hành bartender, phòng học đầu bếp gia đình, phòng chế biến món Á, Âu… Với sự hỗ trợ cao nhất từ Học viện ẩm thực Hà Nội như hỗ trợ lưu trú, tặng học phí tối đa, bố trí đơn vị thực tập và làm việc phù hợp với bạn, liên tục đào tạo nâng cao miễn phí… Ngoài ra, với danh sách các đối tác trải dài từ khắp Việt Nam và một số nước trên thế giới, Học viện ẩm thực Hà Nội sẽ giới thiệu và bố trí việc làm cho tất cả học viên sau khi tốt nghiệp.
- Địa chỉ: E8 - 181 Nguyễn Lương Bằng, Q.Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 04.6680.8855 - 04.6680.8877
- Website: //daubepvietnam.vn
Tọa lạc trên con phố Hào Nam thuộc phường Ô Chợ Dừa, quận Đống Đa, trung tâm đào tạo và phục vụ ăn uống Sao Mai đã trở thành địa chỉ quen thuộc của những học viên học nghề đầu bếp chuyên nghiệp hay những chị em yêu thích nội trợ. Trung tâm thường xuyên mở khóa lớp nữ công gia chánh giúp chị em trở thành những người vợ đảm, dâu ngoan. Riêng đối với hệ đào tạo chuyên nghiệp chuyên ngành bếp trưởng, bếp Á, Âu, bánh ngọt, đầu bếp Nhật chuyên nghiệp, thợ cắt tỉa rau củ, bartender chuyên nghiệp của trường có thời gian học dài hạn, chuyên môn sâu và kỹ năng tay riêng biệt giúp học viên dễ dàng tìm được việc làm như ý sau khóa học.
Học phí tham khảo:
- Các bạn có thể xem đầy đủ các khóa đào tạo và mức học phí hệ đào tạo chuyên nghiệp của trung tâm theo đường link: //daynauansaomai.com.vn/he-dao-tao-chuyen-nghiep
- Học phí chương trình dạy nữ công gia chánh theo đường link: //daynauansaomai.com.vn/chuong-trinh-day-nu-cong-gia-chanh
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
- Địa chỉ CS1: Số 112 ngõ 32A Hào Nam, Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, Hà Nội
- Địa chỉ CS2: Số 3 ngõ 32A Hào Nam, Ô Chợ Dừa, Q.Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: 0988.046.637 - 0968.008.385
- Website: //daynauansaomai.com.vn
- Email:
Trường dạy nấu ăn Netspace là trường đào tạo nghề chuyên nghiệp trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn với ban cố vấn, giảng viên đều là những chuyên gia, đầu bếp hàng đầu Việt Nam và thế giới như: Chef Dương Huy Khải [Vua đầu bếp tại Mỹ], Thầy Nguyễn Quốc Y, Chef David Thái [Siêu đầu bếp], Chef Jack Lee [Đầu bếp tại Mỹ gốc Việt nổi tiếng thế giới]…
Môi trường học tập ở đây cũng rất thân thiện với không gian sạch sẽ, các phòng học được bố trí hợp lý, trang bị máy lạnh, dụng cụ, thiết bị hiện đại sẽ giúp cho học viên dễ dàng hơn trong việc nghiên cứu, tiếp thu tốt những kỹ năng và kinh nghiệm từ thầy, cô. Hơn nữa, học viên học nấu ăn tại trường Netspace sau khi tốt nghiệp dễ dàng có được việc làm tại các nhà hàng lớn ở Việt Nam cũng như một số nước trong khu vực.
- Địa chỉ: Số 2 ngõ 90 Phố Ngụy Như Kon Tum, Q.Thanh Xuân, Hà Nội
- Website: //netspace.edu.vn
- Email:
6. Trung tâm dạy nấu ăn Bách Khoa
Thành lập năm 2011,Trung tâm dạy nấu ăn Bách Khoa là một đơn vị uy tín về dạy nghề nấu ăn và pha chế ở Hà Nội. Tính đến nay, trung tâm đã đào tạo ra hàng trăm bartender, đầu bếp làm việc trong các nhà hàng, khách sạn tại thành phố Hà Nội và các tỉnh, thành phố phía Bắc. Đây cũng là một trong những trung tâm dạy nấu ăn có tiếng ở thủ đô và được nhiều người biết đến vì:
- Chương trình học được nghiên cứu, thiết kế kỹ lưỡng với công thức chuẩn của các món đồ ăn, thức uống an toàn do chính các thầy cô có nhiều năm kinh nghiệm về giảng dạy, hành nghề chuyên ngành nhà hàng, khách sạn của trung tâm xây dựng và soạn thảo.
- Phòng học rộng rãi, sạch sẽ, trang thiết bị, dụng cụ học tập đầy đủ, được sắp xếp hợp lý nhằm tạo ra không gian ấm cúng, thân thiện, thực sự mang lại cảm hứng học tập cho mỗi học viên.
- Đội ngũ giáo viên trẻ tuổi, tràn đầy nhiệt huyết, có nhiều kinh nghiệm thực tế, nắm vững kiến thức, kỹ năng, nghiệp vụ trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và luôn nhiệt tình giúp đỡ học viên kể cả sau khi họ hoàn thành khóa học.
- Các khóa học: Pha chế cocktail, Pha chế rượu mạnh, Pha chế đồ uống cơ bản, Nấu ăn Á và Âu, Làm bánh cơ bản và nâng cao, Cắt tỉa cơ bản và nâng cao…
- Dịch vụ tiệc: Tiệc cưới, tiệc liên hoan, sinh nhật, hội họp, tiệc tea break, tiệc buffet, cỗ gia đình
- Dịch vụ tư vấn, set up: Tư vấn, setup nhà hàng, quán café, Pub, Lounge và các mô hình hỗn hợp.
- 3.000.000 đồng/khóa học bếp gia đình [thời lượng 10 buổi]
- 3.500.000 đồng/khóa học nấu ăn Á cơ bản [thời lượng 14 buổi]
- 3.500.000 đồng/ khóa học nấu ăn Á nâng cao [thời lượng 13 buổi]
- 990.000 đồng/khóa học cắt tỉa nâng cao [thời lượng 3 buổi]
- 2.200.000 đồng/khóa học bánh Âu cơ bản [thời lượng 5 buổi]
- 1.050.000 đồng/khóa học pha chế trà - café - sinh tố [thời lượng 3 buổi]
- 1.500.000 đồng/khóa học nấu ăn theo yêu cầu [thời lượng theo yêu cầu của học viên]
- Địa chỉ: Số 11, D2 - 2, ngõ 95 Chùa Bộc, Trung Liệt, Q.Đống Đa, Hà Nội
- Điện thoại: 04.8585.7094 - 04.8585.7093
- Website: //nauanbachkhoa.vn
- Email:
Nấu ăn là một nghề thiết thực phục vụ cho nhu cầu bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, tăng cường sức khỏe… Chính nghề này đã giúp cho chúng ta tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu ăn uống trong và ngoài gia đình với đầy đủ nét đa dạng của nó. Nếu bạn đang có ý định đi học nấu ăn để có một nghề chính nuôi sống bản thân và gia đình hay đơn giản là học để nấu những bữa ăn ngon cho người thân hoặc trở thành nàng dâu đảm đang… thì hãy cân nhắc tới những địa chỉ dạy nấu ăn uy tín ở Hà Nội mà kenhhuongnghiep.vn chia sẻ ở trên nhé.