Các loại cua ghẹ đến một giai đoạn phát triển chúng sẽ lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài của mình. Giai đoạn này được gọi là thời kỳ thay vỏ. Cua Cà Mau vào giai đoạn này được gọi là cua cốm Cà Mau. Vậy cua cốm là gì? Cua cốm là như thế nào ? Cua cốm ở thời điểm này có rất nhiều thịt và gạch thơm ngon. Cửa hàng nào có bán cua cốm Cà Mau là sẽ hết sạch trong ngày. Do cua cốm Cà Mau không phải lúc nào cũng đánh bắt được, phải canh thời gian. Vậy mua cua cốm Cà Mau ở đâu ? Cua cốm Cà Mau giá bao nhiêu?
Mục lục
Cua cốm Cà Mau
Hàm lượng dinh dưỡng trong cua cốm rất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Cua cốm vào giai đoạn này không chỉ chắc thịt, dai ngọt mà còn có nhiều gạch cua. Gạch cua ăn rất tốt, chứa nhiều thành phần giúp tăng cường trí não, phát triển cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, chắc khỏe xương…Những vi khách khó tính cũng không thể nào cưỡng lại với hương vị hấp dẫn, độc đáo của cua cốm.
Cua Cốm Cà Mau là gì – mua ở đâu
Cua cốm Cà Mau còn gọi là cua hai da hay cua lột. Bạn muốn mua cua cốm chính gốc Cà Mau hãy liên hệ cho hải sản Ông Giàu. Tại đây chuyên bán cua cốm Cà Mau giá sỉ, rẻ cho khách hàng trên toàn quốc. Thông thường, khách hàng muốn thưởng thức cua cốm đều phải đặt hàng trước, vì tùy vào thời điểm mới có bán. Hiện nay, cua cốm Cà Mau bán trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau. Hải sản Ông Giàu thường xuyên cập nhật giá cua cốm Cà Mau bán trên website để khách hàng tham khảo. Mua cua cốm tại đây vừa chất lường, giá cả phải chăng nhất thị trường.
- Mã sản phẩm: 0148
- Giá sản phẩm: 780k/kg
Cách chế biến cua Cốm Cà Mau ngon
Theo đánh giá của nhiều chuyên gia ẩm thức, cua cốm được xem là một loại cua ngon nhất. Có rất nhiều cách chế biến cua cốm ngon, hấp dẫn cho gia đình như: cua cốm rang me, cua cốm cà mau hấp, cua cốm cà mau nấu lẩu, cua cốm nấu súp, cháo cua cốm hay cua cốm nướng…Những món ăn được chế biến rất đơn giản, nhanh gọn nhưng mang lại hương vị độc đáo nhờ vào cua cốm tươi sống, chất lượng.
Với cua cốm Cà Mau bạn chỉ cần lột nhẹ chiếc mai là lột ra ngay phần thịt và gạch thơm béo. Những con cua tươi sống khỏe khi lột phần mai vẫn còn nguyên vẹn một chiếc mai mềm chuẩn bị được thay thế. Khách hàng muốn thưởng thức cua cốm Cà Mau hấp dẫn, giá tốt nhất hãy đến với hải sản Ông Giàu. Địa chỉ chuyên cung cấp cua cốm chính gốc Cà Mau, chất lượng và giá rẻ nhất thị trường.
Cua Gạch Cà Mau là một loại Cua biển thực phẩm hải sản chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe cũng như về mặt y học. Ăn Cua biển còn chữa được một số bệnh như: còi xương, đái dầm ở trẻ em, sinh huyết tán ứ, đau bụng ở phụ nữ… Đặc biệt Cua biển cũng có tác dụng tăng cường sinh lực cho các quý ông, hỗ trợ chữa liệt dương.
Cua gạch Cà Mau được cung cấp bởi chúng tôi là những con cua được thợ chuyên nghiệp chọn lọc kỹ càng trước khi đưa vào thị trường hải sản: có độ chắc, gạch nhiều, thịt ngọt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
MÓN ĂN NGON TỪ CUA GẠCH CÀ MAU:
1. Món Cua gạch Cà Mau hấp trứng:
Cua gạch Cà Mau hấp trứng.
Nguyên liệu:
- Trứng cút : 2 quả
- Cua gạch
- Nấm rơm : 10g-Dầu ăn : 1 muỗng 5g
- Gia vị: Nước mắm, đường
- Tỏi
Cách làm
– Nấm rơm rửa sạch, sơ chế, cắt hạt lựu.
– Cua rửa sạch, bỏ mai, lấy thịt cua.
Cua Cà Mau hấp trứng.
– Tỏi rửa sạch, băm nhỏ nhuyễn
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào phi cho thơm, đợi đến khi tỏi vàng đều và bắt đầu dậy mùi thơm cho nấm rơm và cua vào xào, nêm muối đường vừa ăn. [thịt cua đã có độ mặn, nên bạn cần chú ý khi nêm thêm gia vị]
– Cho hỗn hợp nấm, cua vào chén. Đập trứng cút vào khuấy đều.
– Hấp cách thủy.
Hấp cách thuỷ.
2. Cháo Cua gạch Cà Mau:
Cháo cua biển.
- Cua gạch Cà Mau: 1 kg
- Xương gà: 3 con [bộ]
- Nước lọc: 2 lít
- Gạo ngon: 200 gram
- Cải thảo: 200 gram
- Rau tần ô: 200 gram
- Giá: 200 gram
- Gừng: 30 gram
- Sả cây: 5 nhánh
- Hành lá: 50 gram
- Muối, tiêu, bột ngọt, hành tím, dầu ăn
Cách nấu cháo cua gạch:
Rửa sạch xương gà, trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa phải.
Cho nước sạch vào nồi, bật bếp. Khi nước sôi, cho xương gà, hành tím nướng vào nồi. Hầm xương gà với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bỏ xương.
Lót một lớp khăn giấy lên rây lọc, cho nước hầm gà chảy qua rây, lọc lấy nước dùng. Việc lót thêm khăn giấy khi lọc, giúp bạn loại bỏ hoàn toàn các mảnh xương, thịt vụn.
Cho nước dùng vào nồi khác, cho gạo vo sạch vào. Hầm cháo với lửa nhỏ. Khi cháo chín, nêm nếm vừa ăn.
Tách từng bẹ cải thảo và rửa với dòng nước chảy. Tiếp đó, ngâm cải thảo với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, thì rửa lại với nước sạch, để ráo, xắt vừa ăn.
Lặt bỏ phần già của rau tần ô, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì xả lại với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần rễ của giá, ngâm với nước muối pha loãng, xả với nước sạch, để ráo.
Lặt bỏ phần lá úa của hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Dùng vật nhọn đâm vào điểm giữa thân dưới của cua [trên yếm] để cua chết. Nếu không mạnh tay hay không biết vị trí đâm vật nhọn vào mình cua, bạn có thể cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để cua chết.
Rửa sạch cua, bỏ dây cột.
Lót sả dập dập, gừng xát lát vào dưới đáy nồi, cho cua vào nồi, thêm ít nước, một muỗng canh dầu ăn. Luộc khoảng 15 phút thì cua chín.
Múc cháo ra xoang nhỏ, cho cua vào. Dọn kèm rau sống và muối tiêu ăn kèm với cháo.
Mách nhỏ để có nồi cháo cua ngon:
Bạn có thể ngâm gạo với nước nóng hay xào gạo với ít dầu ăn, bột ngọt, muối. Khi nấu, gạo sẽ nhanh mềm và cháo chín sẽ thơm hơn.
Nếu thích cháo mềm mịn, sau khi ngâm, bạn có thể cho gạo vào máy xay, xay nhuyễn. Cháo sẽ mịn và tiết kiệm thời gian nấu.
Bạn có thể tách lấy phần thịt cua, xào với hành tím và gia vị, nồi cháo của bạn sẽ có màu sắc và thơm hơn.